المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المواصـــــفات والمســـــتهلك


الصفحات : [1] 2

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
التسمُّم الغذائي (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
قد لا يسلم أيٌّ منا من مخاطر التسمم الغذائي؛ لأننا لا نضمن دائماً النظافة التامة للغذاء الذي نتناوله على رغم أنه أصبح اليوم أكثر سلامة من الماضي؛ نظراً إلى تطور علم الميكروبات ونمو الوعي عبر اتباع الإرشادات والمواصفات القياسية البناءة التي تنادي بأهمية النظافة والعناية التامة بالغذاء.
إن طريقة (سخن وكل) التي تسبب فيها انتشار الأطعمة المعلبة والمجمدة والجاهزة نتيجتها معروفة، وهي تفشي حالات من العدوى والتسمم الغذائي بين أعداد كبيرة من الناس يعود سببها إلى وجود بكتيريا وفطريات وطفيليات وكيماويات بالإضافة إلى سموم ناتجة عن الحيوان والنبات، وقد ظهر أن الكثير من المواد الكيماوية المضافة إلى غذائنا اليومي تسبب التسمم وتفشي الأمراض بين أفراد المجتمع.
فتعريف التسمُّم الغذائي هو حالة تصيب شخصاً أو أكثر يعانون من نفس الأعراض المرضية نتيجة استهلاك نفس النوع من الغذاء، وغالباً ما تكون هذه الأعراض معوية. وينتج التسمم الغذائي الميكروبي عن هضم الغذاء وغالباً الذي يحتوي على الميكروبات المسببة للمرض أو المادة السامة نفسها، وإذا كانت الميكروبات المرضية هي العامل المسبب للمرض فإنه يعرف عندئذ ب(العدوى الغذائية)، وعندما تكون المادة السامة أو التوكسين هو المسبب للمرض فإنه يعرف حينئذ ب(التسمم الغذائي).
سأتناول غداً بإذن الله كيفية حدوث التسمم الغذائي!!.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 6/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg


وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:18 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
التسمُّم الغذائي (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أشرت بالأمس إلى أننا لا نضمن دائماً النظافة التامة للغذاء رغم أنه أصبح اليوم أكثر سلامة من الماضي. وللحديث عن كيفية حدوث التسمم الغذائي فإننا يجب أن نشير إلى الحذر الذي يجب أن يكون سمة مهمة لأي شخص خلال حياته اليومية؛ فالتسمم الغذائي سببه الميكروب، ويحدث عن طريق الانتقال من المصدر المتمثل في التربة والماء والهواء والغذاء وغيرها، كما أن توافر الظروف البيئية المناسبة ووجود الوقت الكافي لنمو وتكاثر الميكروب لإنتاج السم الغذائي، إضافة إلى تناول الطعام الموبوء.. كلها عوامل تلعب دوراً مهماً في حدوث التسمم الغذائي، ومن أجل تأمين سلامة الغذاء أصدرت الهيئة مجموعة من المواصفات القياسية التي تضمنت الاشتراطات الواجب توافرها لمنع تلوث الغذاء ميكروبيولوجياً وكيميائياً وإشعاعياً، وكذلك الإضافات الغذائية كالمواد الملونة والمواد الحافظة ومضادات الأكسدة. وتمثل المواصفة القياسية م ق س 1151-21997 التي أصدرتها الهيئة الحدود القصوى للسموم الفطرية الأفلاتوكسينات في الأغذية والأعلاف، كما توجد مواصفات أخرى لطرق الاختيار، وتوجد كذلك توجهات حالية للهيئة باعتماد عدد من المواصفات القياسية المدرجة ضمن الخطة، وتتضمن هذه المواصفات الحدود القصوى المسموح بها من بقايا الأدوية البيطرية في الأغذية الحيوانية، وطرق الكشف والتقدير الكلي لبقايا الهرمونات فيها، وطرق أخذ العينات لتقدير هذه البقايا والمضادات الحيوية في الأغذية الحيوانية أيضاً.
غداً.. سأتناول - بإذن الله - أثر المبيدات الزراعية في سلامة الإنسان، والبيئة، وكيفية الحدّ من ذلك


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 7/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،، http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:20 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
خطر اسمه المبيدات(1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لا شك أن الإنسان استخدم معطيات العلم لزيادة الإنتاج وتحسينه بهدف الغذاء ولكن ترتب على ذلك خلل خطير في التوازن البيئي مما أدى إلى ظهور العديد من المشاكل التي أضرت بالإنسان والطبيعة معاً حيث صدرت العديد من التقارير لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) تؤكد أن الآفات الزراعية تسبب خسائر بالغة للمحاصيل الزراعية تصل إلى (35-40%) سجل منها نحو عشرة آلاف نوع منها 1800 تسبب أضرارا اقتصادية خطيرة على المحاصيل الزراعية. لذا نجد أن الإنسان قد لجأ إلى العديد من الوسائل لحماية محاصيله من هذه الآفات واستخدم المبيدات للقضاء عليها ولكنها للأسف تركت آثارا سلبية على الطبيعة والإنسان وألحقت الأذى بالكائنات التي تهاجم الآفات الضارة كالحشرات والعناكب والفيروسات والبكتيريا وغيرها لأنها تعتبر مواد سامة وقاتلة لها آثارها على البيئة وصحة الإنسان والحيوان والنبات، ومن أهم هذه الآثار على الإنسان وصحته ما نراه من حالات كثيرة ناجمة عن تسمم المواد الغذائية نتيجة استخدام هذه المبيدات إضافة إلى التأثيرات السرطانية التي تسببها العديد من الكيماويات الزراعية ولها أيضا تأثيرات جانبية تحدث التشوهات الخلقية والأورام تنجم عن تراكم المبيدات بكميات قليلة خلال فترات طويلة.
سأتناول غداً إن شاء الله التأثيرات الجانبية للمبيدات على الكائنات والبيئة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 8/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg




وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:22 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
خطر اسمه المبيدات(2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أشرت بالأمس إلى أن هناك تأثيرات جانبية مترتبة على استخدام المبيدات والمتضرر منها بالطبع الكائنات الحية والبيئة معاً.
وقد ثبت علمياً أن معظم المبيدات المستخدمة كوقاية للزرع تسبب تأثيرات مختلفة عبر نفوذها إلى الأنسجة النباتية كما أن خطورتها تكمن أيضاً في وصولها إلى التربة بسبب اختلال التوازن الموجود بين مكونات الطبيعة وأثبتت الدراسات أن المبيدات تؤدي إلى انخفاض تعداد المجموعات الميكروبية الرئيسية في التربة (الفطريات والبكتريا)، كما أنها تصل إلى الغلاف الجوي عن طريق التطاير والانجراف، ومن الممكن وصولها إلى المياه الجوفية عبر التسرب.
ويمكن أن تحدث المبيدات أضراراً خطيرة على بعض أنواع الأسماك والطيور والحيوانات البرية وكذلك النحل والحشرات التي تساعد في القضاء على الآفات الزراعية وتؤدي إلى إهلاكها بطريقة مباشرة نتيجة تعرضها للمبيدات السامة.
غداً سيكون الحديث بإذن الله عن الحد من أضرار المبيدات عبر استخدام المبيد المناسب.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 9/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg


وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:24 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
خطر اسمه المبيدات(3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
قلت إن المبيدات وسيلة لجأ إليها الإنسان لحماية المحاصيل الزراعية من الآفات وذكرت أن استخداماتها تترتب عليها بعض الأضرار والتأثيرات الجانبية مما يجعل الحد منها أمراً هاماً وضرورياً لذلك توصي الهيئة دائماً باستخدام المبيدات المانسبة ولحماية الحياة البرية من خطر المبيدات ينصح بالامتناع عن استخدامها في المناطق المحمية واستخدام ذات العمر القصير في البيئة منها وتقليل استخدام المبيد الحشري أثناء هجرة الطيور وفترات التزاوج.
ولحماية المستهلك من الآثار المتبقية للمبيدات يجب القيام بتحليل هذه المتبقيات ومراقبة أثارها في المحاصيل الزراعية سواء التي تستخدم كغذاء للإنسان أم التي تستخدم كأعلاف حيوانية وذلك أثناء مرحلة نضج المحاصيل كما يجب أيضاً التأكيد من صحة التقديرات ومدى وقتها. ومن الأهمية بمكان أن تتابع الجهات المختصة كيفية استخدامات المبيدات الحشرية كوزارة الزراعة ووزارة الصحة ومصلحة الأرصاد وحماية البيئة.
والهيئة بدورها ترى أهمية التزام المصنعين والمستوردين والجهات ذات العلاقة بالمواصفة القياسية السعودية رقم 392-2004 والتي تنص على اشتراطات المبيدات الكيميائية للآفات وذلك لضمان صحة الإنسان والبيئة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 10/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:28 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
علامة الجودة بين الصانع والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
بانضمامنا إلى منظمة التجارة العالمية نكون قد بدأنا تجربة اقتصادية جديدة ربما تكون مليئة بالتحديات والمتغيرات؛ مما يتطلب مضاعفة الجهود للتأقلم مع هذه التجربة، وفي هذا الجانب يعتبر عامل الجودة هو الأهم لإنجاح آلية المنافسة عبر إزالة العوائق الفنية والجمركية وفتح الأسواق للشركات العالمية لتسويق خدماتها ومنتجاتها للمستهلك مباشرة.
ومن هذا المنطلق فإن السبيل الأفضل للبقاء في السوق ومنافسة الآخرين يتمثل في الالتزام بتطبيق المواصفات القياسية، وكذلك تطبيق نظام الجودة الإدارية والفنية، والسعي المستمر إلى تحسينها من خلال رفع كفاءة الأداء والوصول بالمؤسسة إلى ثقافة تنظيمية تشجع على تجويد الخدمات والمنتجات، ونظراً إلى ارتباط الجودة بالإنتاج فقد كان لا بد من إيجاد أساليب لتحديد مستوى الجودة، وتعرف ب(عمليات ضمان مطابقة المنتج للمواصفات المستهدفة لا مجرد قياس الخصائص فقط).
وتعريف مفهوم الجودة - بحسب المنظمة الأوروبية لضبط الجودة - هو (المجموع الكلي للخصائص والمزايا التي تؤثر في مقدرة سلعة أو خدمة على تلبية حاجة ما)، بينما عرفها جوران بأنها (ملاءمة المنتج للاستعمال)، وقد اهتمت المنظمة الدولية للتقييس (آيزو) بهذا النشاط منذ عام 1971م، أما في أوروبا فقد أنشئت لجنة المواصفات الأوروبية عام 1970م.
وبالنسبة للدول العربية فقد بدأت الأردن ومصر وتونس والسعودية وسوريا والعراق والكويت تطبيق نظم علامة الجودة على المنتجات المطابقة للمواصفات القياسية الوطنية، فيما تعتبر هيئة المواصفات والمقاييس السعودية من أوائل الأجهزة العربية التي اعتمدت هذا النظام قبل عشرين عاماً.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 11/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg




وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Jul-2006, 11:30 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
من أجل تجنب الخطورة في لعب الأطفال


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
مع أن شراء ألعاب الأطفال يعد أمراً مثيراً للمتعة إلا أنه يعد أمراً محيراً مع وجود أنواع مختلفة من اللعب قد يؤدي بعضها إلى أضرار بالغة إذا لم يتم اختيارها أو استخدامها بشكل سليم فقد أعلنت اللجنة الأمريكية لسلامة المنتجات الاستهلاكية أنه في (2005م) توفى ثلاثة عشر طفلاً وتم علاج أكثر من (40.000) أربعين ألف طفل في المستشفيات بسبب إصابات ناتجة عن لعب الأطفال ولتجنب مثل تلك الإصابات يجب اختيار لعبة الطفل التي تلائم عمره وتحقق متطلبات السلامة ولا تعرضه للإصابة بسبب الاختناق الناتج عن بلع أجزاء صغيرة أو الإصابة بسبب الأطراف الحادة وغير ذلك، ومن أجل الحفاظ على صحة وسلامة أطفالنا وتأمين سلامة اللعب فقد اهتمت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بموضوع لعب الأطفال وأجرت في سبيل ذلك مجموعة من الدراسات للتعرف على ظروف الواقع المحلي والتوصل لأفضل الاشتراطات التي تتواءم معه صدرت في هذا الإطار مجموعة من الاشتراطات المتعلقة بلعب وملاعب الأطفال راعت فيها جميع العناصر المتعلقة بالسلامة، كما قامت الهيئة بإصدار مجموعة من المواصفات القياسية السعودية الخاصة بلعب الأطفال لحمايتهم من المخاطر التي يتعرضون لها أثناء استخدام اللعبة حيث لوحظ أن بعض الألعاب الرديئة الصنع قد تسببت في حدوث إصابات للأطفال مثل ابتلاع بعض القطع، كما أن وجود البروزات الحادة في الدمى التي يستخدمها الأطفال قد تسبب بعض الإصابات الضارة بسلامة الطفل فإذا لم تتوافر مواصفات واشتراطات للمواد المستخدمة والاختبارات التي تجري للتأكد من صلاحية اللعبة فإن ذلك يؤدي إلى وجود لعبة رديئة المستوى ذات أضرار بالغة على الأطفال.
أما فيما يتعلق بعبوات لعب الأطفال فقد قامت الهيئة بوضع اشتراطات فنية تهدف إلى توفير السلامة لمستخدمي المعدات سواء الأراجيح أو الزلاقات أو الأقراص الدوارة أو غيرها، ومن تلك الاشتراطات ما يتعلق بنوعية مادة التصنيع وبعضها يتعلق بالتصنيع والتصميم، ومن أبرز هذه الاشتراطات الفنية أن تكون خالية من أيه أحرف حادة أو نتوءات ضارة في مسار حركة الطفل، وألا تحتوي على فتحات أو زوايا تتعثر فيها أيدي أو أرجل الأطفال أثناء استخدامها للمعدات، وأن تزود الأجزاء المتحركة في مناطق اتصالها بالأجزاء الثابتة بحاملتين إحداهما للربط والأخرى للإحكام ضد الفك وأن تغطى النهايات البارزة للمسامير بأغطية تمنع تعرض الأطفال للإصابات، وأن تكون موادها غير قابلة للاشتعال، وألا تسبب حساسية لجلد الأطفال وغيرها.
ومن أجل الحفاظ على صحة وسلامة الأطفال تود الهيئة التأكيد على أهمية اتباع عدد من الإرشادات التي يجب التقيد بها بالنسبة لجميع الأطفال التي من أهمها ضرورة قراءة البيانات الموضحة على اللعبة أو عبوتها أو في الكتيب المرفق معها واتباع جميع التحذيرات وطرق التشغيل السليمة للعبة، كما يجب تدريب الأطفال على الاستخدام السليم للعبة ومراقبتهم إذا كانوا صغاراً في السن بالإضافة إلى الحرص على اقتناء اللعب التي تحمل علامات تدل على مطابقة السلعة لمواصفات السلامة، والحرص على إصلاح الألعاب أو التخلص منها إذا ظهر بها خلل في جوانب السلامة، كما يجب مراعاة التحذيرات الموضحة على اللعبة والتحقق من إمكانية اتباعها قبل شراء اللعبة، وكذلك التأكد من ملاءمتها لعمر الطفل الذي سوف يستخدمها حيث تنص المواصفات على توضيح ذلك على غلاف اللعبة مع وجود تحذير يوضح إذا كانت اللعبة غير مناسبة لعمر معين وعدم السماح لأي طفل مهما كان عمره باللعب ببالونات غير منفوخة أو قطعة بالون لأن ذلك قد يعرضه للاختناق وتدريب الأطفال الأكبر عمراً على حفظ ألعابهم عن الأطفال الأصغر عمراً منهم، كما يجب شراء خوذة سلامة عند شراء دراجة أطفال والحرص على استخدامها وتعويد الأطفال على ترتيب ألعابهم لتفادي الإصابة بسببها إما بسبب التعثر بها، أو السقوط عليها، والتأكد من أن الألعاب التي على شكل مسدس أو بندقية ملونة بألوان زاهية لتفادي الخلط بينها وبين المسدسات والبنادق الحقيقية.
أما بالنسبة للأطفال الأقل من ثلاث سنوات فيجب تجنب شراء لعبة مخصصة لطفل أكثر سناً فقد تحتوي على أجزاء صغيرة يمكن أن يبتلعها الطفل فتسبب له الاختناق وذلك لأن الأطفال في هذه السن يميلون إلى وضع أي شي يقع في أيديهم في أفواههم، كما يجب الحذر من (كريات الرخام أو الزجاج) التي يقل قطرها عن (5 سنتيمترات) أو تلك اللعب التي تحتوي على مثل تلك الكريات لأن بلع الطفل لها قد يؤدي إلى اختناقه إلى جانب الحرص على شراء السلع المصنعة بطريقة جيدة والمثبتة أجزاؤها بشكل سليم لأن الأطفال في هذه السن يميلون إلى نزع وثني ولي الأشياء بالإضافة إلى الحرص على كون الألعاب خالية من الأطراف والحواف الحادة أما فيما يتعلق بالأطفال الذين تتراوح أعمارهم مابين ثلاث إلى خمس سنوات فينبغي عليهم تجنب اللعب ذات التكوينات البلاستيكية الرقيقة والهشة التي يسهل كسرها إلى أجزاء صغيرة أو تترك حواف حادة علاوة على التحقق من خلو أدوات الرسم الفني مثل الطباشير الملونة والأقلام ومواد التلوين من السموم واتباع الإرشادات التحذيرية عند استخدامها.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 12/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Jul-2006, 10:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
آثار استخدام المواد الملونة في الغذاء (1-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كثر في الآونة الأخيرة استخدام المواد المضافة للمواد الغذائية على نطاق واسع، وبرز حولها العديد من التساؤلات والاستفسارات، وفي هذا سأوضح ماهية المواد المضافة والملونة وأنواعها وأغراض استخدامها، ولماذا حظيت بأهمية متزايدة في وقتنا الحاضر؛ فقد اكتسبت المواد المضافة أهمية كبيرة كونها ترتبط بغذاء الإنسان وصحته، وقد استخدمها الإنسان منذ أقدم العصور، وتمثل ذلك في إضافة الملح إلى اللحم لتقديده إلى غير ذلك من الممارسات التي تطورت إلى أن وصلت إلى مستواها الحالي، وبدأت تشكل علماً قائماً بذاته، وأصبحت تخضع لتشريعات دولية حيث لا يسمح دولياً باستخدام أي المواد المضافة إلا بعد التأكد التام من سلامتها عن طريق إجراء تجارب طويلة لاختبار التأثيرات الفسيولوجية والأعراض الإكلينيكية على حيوانات التجارب، كما يتم تتبع المواد المضافة خلال عملية الامتصاص في الأمعاء حتى خروجها من الجسم، وقد عرفت لجنة دستور الأغذية المادة المضافة بأنها مادة لا تستهلك عادة كغذاء وحدها، ولا تستخدم في العادة مقوماً نموذجياً للأغذية، وقد تكون أو لا تكون ذات قيمة تغذوية، وتضاف بشكل مقصود إلى الغذاء لأغراض تكنولوجية أثناء التصنيع أو التحضير أو المعاملة أو التعبئة أو النقل أو التداول، وتنتج في الغذاء أو يتوقع أن تنتج فيه بطريقة (مباشرة أو غير مباشرة)، وأن تصبح أحد مكوناته وتؤثر في خواصه، ولا يشمل هذا التعريف الملوثات أو المواد التي تضاف إلى الغذاء بقصد تحسين جودته التغذوية، ولتسهيل الكتابة والتعرف على المواد المضافة؛ فقد وضعت دول الاتحاد الأوروبي مجموعة متسلسلة من الأرقام تبدأ جميعها بالحرف E دلالة على الاتحاد الأوروبي، وكل رقم يدل على مادة مضافة للمادة الغذائية؛ فعلى سبيل المثال تتراوح الألوان المضافة بين الأرقام E100 وE180 والمواد الحافظة بين E200 وE290 ومضادات الأكسدة بين الأرقام E300 وE321 وهكذا، وقد اعتمد هذا الترقيم ليصبح نظاماً دولياً وليس أوروبياً فقط يرمز له بالرمز INS.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 13/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Jul-2006, 10:18 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
آثار استخدام المواد الملونة في الغذاء (2-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كما أشرت بالأمس إلى أن العديد من التساؤلات تُطرح عن استخدام المواد المضافة أو الملونة في المواد الغذائية، التي تندرج تحتها العديد من الأنواع كالمواد الحافظة والمثبتة وغيرها.. وهي تنقسم إلى قسمين هما: (المواد الملونة الطبيعية - المواد الملونة الصناعية).. أما المواد الطبيعية فهي عبارة عن مواد يتم استخلاصها من مصادر نباتية أو حيوانية أو معدنية، أما المواد الملونة الصناعية فهي مواد يتم إنتاجها اصطناعياً أو بأية وسيلة تركيبية وتعطي لوناً مميزاً عند إضافتها إلى المادة الغذائية.
ونستخدم المواد المضافة للأغذية لأغراض متعددة من أهمها تحسين جودة الأغذية وتقليل تدهورها وذلك مثل إضافة بربيونات الكالسيوم لحفظ الخبز من التعفن وكذلك جعل الأغذية أكثر جاهزية في أي وقت وأي مكان ومثال ذلك حمض الليمون أو حمض السيتريك لحفظ الفاكهة وكذلك إضافة الملح لحفظ المخللات بالإضافة إلى المحافظة على جودة خصائص المادة كإضافة المستحلبات لسلطات التغطية لمنع انفصال الزيت أو التخمير للمساعدة في انتفاخ منتجات المخابز، إلى جانب تسهيل إعداد الوجبات السريعة مثل إضافة الفوسفات لدقيق الشوفان سريع الذوبان في الماء، فضلاً عن إعطاء المنتجات الغذائية مزيداً من القبول لدى المستهلك مثل إضافة مواد ملونة لمثلجات الفراولة لإعطائها لون الفراوية الزهري المميز وكذلك إضافة المنكهات لبعض المنتجات الغذائية.
وقد أولت الهيئة هذا الموضوع جل عنايتها واهتمامها حيث أصدرت العديد من المواصفات القياسية المتعلقة بالمواد المضافة، التي تشمل المواد الملونة المستخدمة في المواد الغذائية وكذلك المواد المسموح بإضافتها للزيوت والدهون والمواد الحافظة المسموح باستخدامها في المنتجات الغذائية إلى غير ذلك من المواصفات القياسية المتعلقة بالمواد الحافظة.. إلى جانب ذلك فإن الهيئة تقوم بجهود توعية المستهلك في هذا الخصوص وإعطائه المعلومة الصحيحة لما يستجد من استفسارات أو إشاعات تظهر بين الحين والآخر.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 14/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Jul-2006, 10:21 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
من أجل تكييف أفضل



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
قد يكون الوقت مناسبا للحديث عن الاستخدام الأمثل لجهاز التكييف من أجل الحفاظ على صحة وحماية المستهلك؛ لذلك توصي الهيئة دائما باتباع الإرشادات والنصائح المتعلقة بهذا الجانب والمتمثلة في عدة محاور وهي: التأكد من فصل التيار عن المكيف قبل إجراء الصيانة. وتأكد من عمل الثرموستات ويمكن معرفة ذلك من سماع صوت الضاغط عندما يعمل وعندما يفصل (يستمر عمل المكيف بالمروحة فقط عند توقف الضاغط وهي تستهلك تيارا أقل بكثير من الضاغط)، وإذا كان المكيف يعمل بشكل مستمر فهناك احتمال أن يكون قد حدث تسرب للفريون ويجب في هذه الحالة الاتصال بفني مختص.
كما يجب تنظيف المكيف بشكل دوري لإزالة الأتربة الموجودة بمواسير التبريد حيث يؤدي تراكمها إلى تقليل كفاءة المكيف.
ومن الأهمية عدم تشغيل المكيف بدون مرشح الهواء حيث يؤدي ذلك إلى عدم التخلص من الغبار الموجود في الغرفة.
وعدم تنظيفه بالماء حيث يؤدي إلى تلف مواد العزل الكهربائية.
وكذلك التأكد من قفل نوافذ الغرفة قبل التشغيل، حيث إن الهواء الحار المتسرب إلى الغرفة يؤدي إلى تقليل كفاءة المكيف وإطالة فترة التشغيل.
كما ضبط الثرموستات عند درجة حرارة مناسبة من (23 س حتى 27 س) لأن الضبط عند درجة الحرارة منخفضة جدا يؤدي إلى تكوين جليد على مواسير المكيف.
هي جملة من الإرشادات أتمنى أن يهتم بها المستهلك.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 15/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Jul-2006, 05:12 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
سلامة مياه الشرب (1-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعد سلامة المياه اليوم من أولويات الهموم الصحية للدول على مستوى العالم وتبذل المملكة العربية السعودية جهوداً حثيثة للحفاظ على المقادير المتاحة لها من المياه والاستفادة منها إلى أقصى درجة ومن باب أولى ترشيدها، وضمان وصول المياه نقية ومطابقة للمواصفات التي تضمن السلامة والصحة الكاملين للمستهلك.
ونظراً لأهمية المياه فقد تضافرت جهود هيئات المواصفات في كل دول المجلس في إعداد المواصفات الخاصة بمياه الشرب، فقد أولت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس اهتماماً كبيراً لمياه الشرب بصفة خاصة، وذلك نظراً لعلاقتها المباشرة بصحة وسلامة المواطن حيث أصدرت المواصفة القياسية السعودية رقم 701-1993 (م ق خ 149-1993م) مياه الشرب غير المعبأة وهي المياه الصالحة للاستهلاك الآدمي التي يتزود بها المستهلك عن طريق الشبكة العامة أو شبكة التوزيع المحدودة أو من الآبار أو الينابيع. ومن أي مصدر آخر من مصادر المياه السطحية المستخدمة للشرب وينطبق عليها جميع الخصائص التي وردت في المواصفة وقد حددت المواصفة جميع الخصائص التي تضمن جودة وسلامة هذه المياه، وقد شملت الخصائص ذات العلاقة بالجودة والتي لأهميتها سوف نتناولها بشيء من التفصيل في حلقاتنا المقبلة بإذن الله.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 16/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Jul-2006, 05:19 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
سلامة مياه الشرب (2-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل الحديث عن سلامة المياه ونتناول اليوم أهم الخصائص المتعلقة بجودتها التي من بينها الخصائص الطبيعية مثل عدم احتوائها على أي مواد تؤثر فيها من ناحية اللون أو الرائحة أو الطعم أو المظهر، وأن تخلو من المواد الغريبة أو الشوائب التي يمكن مشاهدتها بالعين المجردة، وحددت الحد المسموح للخصائص الكيميائية الخاصة بالجودة مثل الرقم الهيدروجيني والمواد الصلبة الكلية الذائبة والعسر الكلي والكلوريدات وغيرها، وكذلك نسب المكونات غير العضوية التي لها تأثير في الصحة مثل الزرنيخ والكادميوم والسيانيد ونسبة المكونات العضوية التي لها تأثير في الصحة مثل المبيدات ومجموع الهيدروكربونات العطرية متعددة النوي والمركبات الهالوجينية العضوية والبنزين والمركبات الفينولية وغيرها، كما حددت المواصفة نسبة الكلور الحر الحقيقي بالإضافة إلى الخصائص الحيوية والميكروبيولوجية التي تتضمن خلوها من الميكروبات المسببة للأمراض ومن الغائطية والفيروسات التي تسبب ضرراً لصحة العامة، وكذلك المواد المشعة، وسوف نواصل الحديث في هذا الموضوع الهام حيث سنتناول بشيء من التفصيل موضوع المياه المعدنية المعبأة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 17/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Jul-2006, 05:23 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
سلامة مياه الشرب (3-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لقد أصدرت الهيئة المواصفة القياسية السعودية رقم 409- 1984 (مياه الشرب المعبأة) وهي مياه طبيعية أو معالجة صالحة للاستهلاك الآدمي وتنطبق عليها جميع الخصائص الواردة في المواصفة، وتشمل الخصائص الكيميائية الخاصة بالجودة ونسبة المكونات العضوية وغير العضوية التي لها تأثير في الصحة والخصائص الحيوية والميكروبيولوجية والإشعاعية بالإضافة إلى البنود الخاصة بالتعبئة والنقل والتخزين.
ومن الجدير بالذكر أن (المياه الطبيعية المعدنية المعبأة) هي مياه تتميز بوضوح عن مياه الشرب العادية حيث يحصل عليها مباشرة من ينابيع طبيعية أو مصادر محفورة تغذيها طبقة المياه الجوفية، كما تحتوي على أملاح معدنية معينة بنسب تكوينية مميزة وبوجود بعض العناصر النادرة أو المكونات المحددة لها ويتم تجميعها تحت ظروف تضمن نقاوتها الميكروبيولوجية الأصلية، كما أنها لم تتعرض لأية معاملة عدا المسموح بها في المواصفة ويتم تعبئتها في عبوات محكمة القفل قريباً من المنبع مع اتخاذ الاحتياطات الصحية اللازمة، وقد اشتملت المواصفة على جميع الخصائص الطبيعية وحدود المواد ذات العلاقة بالصحة والخصائص الميكروبيولوجية والإشعاعية والاشتراطات الصحية، بالإضافة إلى متطلبات التعبئة والنقل والتخزين وطرق الفحص والاختبار.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 20/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:30 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
الحفاظ على جودة الخبز وسلامته (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حجوز للموضوع


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 21/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:31 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
الحفاظ على جودة الخبز وسلامته (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعتمد فترة صلاحية الخبز على عوامل عديدة منها نوع الدقيق ودرجة نشاطه الإنزيمي وطريقة الصناعة ومقدار ونوعية الدهون المهدرجة إضافة إلى مواد الاستحلاب ومحسنات الخبز ودرجة حرارة الفرن وطريقة التبريد والتعبئة وشكل وسمك الخبز ودرجة حرارة التخزين ويمكن منع أو تأخير تطور تعفن الخبز الذي يحدث في المحال وأسواق العرض بسبب الإصابة بالفطريات بتبريد الخبز تماماً قبل تعبئته في أكياس النايلون وبإضافة مواد حافظة مسموح بها مثل حمض بروبيونيك أو أملاحه كالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم على ألا تزيد مستوياتها على ثلاثة جرامات (حمض البروبيونيك) كيلو جرام دقيق وبالنسبة لحمض السوربيك أو أملاحه فهو من المواد الحافظة غير المسموح بها في صناعة الخبز ويمكن تأخير تجلد الخبز وفقدان نضارته الذي يلاحظه المستهلكون في منازلهم بسبب ظاهرة تراجع النشا أثناء تجميد الخبز مغلفاً في فريزر الثلاجة عند حوالي (20درجة س) ويعتبر التجميد أفضل طريقة لحفظ الخبز طازجاً فهو يظل صالحاً للاستهلاك بصورة عادية.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 22/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:34 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
الحفاظ على جودة الخبز وسلامته (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يقصد بتجلد الخبز تغيير قوامه ورائحته ونكهته عن الخبز الطازج وتبدو تلك الصفات في قشرة الخبز بصورة رئيسة وهي تتأثر بنوع الدقيق ودرجة تبيضه ومعدل استخلاصه ومكونات الخبز الأخرى كالحليب والمضافات الغذائية وطريقة الصناعة ولا يعود السبب الرئيس لتجلد الخبز إلى جفافه بل يعود إلى التغير البطيء في النشا الذي يعرف بظاهرة تراجع النشا وهي ظاهرة تحدث عند درجات تقل عن (55 درجة س) حيث يتحول النشا من هيئة غير متبلورة إلى أخرى متبلورة قابليتها للارتباط بالماء أقل كثيرا من شكله الأول ويؤدي هذا التغير في النشا إلى تغيرات في صفات جودة الخبز تشمل تجلد القشرة وتيبس اللب وزيادة تماسكه وفقدان النكهة وعتامة اللب وهجرة الماء من اللب إلى القشرة وانكماش حبيبات النشا بعيداً عن الجلوتين الذي تشترك معه في تركيب هيكل الخبز ثم تفتت الخبز في آخر الأمر وتزداد هذه التغيرات أو معدل التجلد عندما يخزن الخبز عند درجة (4س) ولذلك لا ينبغي حفظ الخبز في الثلاجة المنزلية بل ينبغي حفظه في فريزر الثلاجة.
الجدير بالذكر أن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس قد أصدرت المواصفة القياسية السعودية (373-1983) الخبز المصنع من دقيق القمح بأنواعه وكذلك طرق اختباره.
وفي الختام تدعو الهيئة جميع المستهلكين إلى أهمية التأكد من سلامة الخبز وجودته بما يحافظ على صحتهم وسلامتهم وكذلك ضرورة الاطلاع على بطاقة البيانات المرفقة بالمنتج الغذائي لأهميتها في توعيتهم وتعريفهم بمكونات المنتج وما بها من إرشادات وتعليمات تصب في صالحهم بإذن الله.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 23/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:36 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
العزل الحراري الوقاية من الخطر


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يمثل العزل الحراري ضرورة هامة في المباني، وهناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند استخدام العزل الحراري، منها ملاءمة المادة العازلة لنوعية المبنى وطبيعة استخدامه، وسهولة تركيبها وتوافر المادة العازلة في السوق المحلي وسهولة الحصول عليها، إضافة إلى توافر المهارات المطلوبة لتنفيذ تركيب المواد العازلة وهذا يعني التقليل من خطر فشل هذه المواد في أداء غرضها نتيجة لسوء التنفيذ، هذا بالاضافة إلى التكلفة النهائية المترتبة على استخدام العازل للحصول على العزل المطلوب، وعند شراء المادة العازلة يجب التأكد من قدرة المواد على مقاومة الحرارة، كما أن هناك بعض الخصائص والمتطلبات التي يجب توافرها في المواد العازلة للحرارة المستخدمة، أن تكون ذات خلية مقفلة وتركيب متجانس، قابلة لامتصاص الرطوبة، ومقاوة للتصلد والتآكل إضافة الى عوامل أخرى ضرورية.
ومن أجل مراعاة السلامة في استخدام نظم العزل الحراري لابد من تخزين المواد العازلة في أماكن جافة غير مكشوف ويجب عدم ثقبها أو تهشمها، ويراعى تغطية مواد العزل للأسطح من كلا الجانبين ويوضع حاجز فاصل من أعلاها وآخر مقاوم لتسرب المياه من أسفلها أو العكس حسب طريقة التركيب
الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 24/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:45 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
الكحل والسرطان


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يعتبر الكحل مادة تجميلية تقليدية تستخدم على نطاق واسع في معظم بلدان الشرق الأوسط وآسيا وإفريقيا، وقد حذرت دراسة سعودي من أن الكحل يضر بعيون النساء والأطفال، وخصوصاً الأنواع الشائعة والمتوفرة في الأسواق العربية والخليجية لاحتوائها على نبسة كبيرة من الرصاص.
واكتشف الأطباء في مستشفى الملك فيصل التخصصي في دراسة أجريت أخيراً، بعد تحليل عينات عشوائية من الكحل الذي يباع لدى العطارين خصوصاً الهندية المنشأ أن نسبة الرصاص فيها تتراوح ما بين 85 - 100% في كل غرام من الكحل. وأكد الأطباء على أن هذه النسبة من الرصاص تعتبر مرتفعة جداً، وتضر بالعيون خصوصاً عند الأطفال. ولا تقتصر الإصابة على العين وحدها، إنما تطال الدماغ مسببة بعض الاضطرابات في الدماغ وحدوث الوفاة، إذ إن هذه الاضطرابات تسبب زيادة في نسبة الوفيات بين الأطفال تصل إلى 25%. ونبّه الاختصاصيون إلى عدم صحة المعتقدات الشائعة، أن الكحل يقوي النظر ويزيد من سماكة الرموش ويعزز من كثافة الحواجب، ونصحوا باستخدام أقلام الكحل المتوفرة في الصيدليات، لكونها تحتوي على مادتي الكربون والحديد اللتين لا تؤثران في صحة وسلامة العين. والمعروف أن انتقال الرصاص إلى الدم يؤثر سلباً على الجهاز التنفسي والعصبي وله علاقة وثيقة بأمراض السرطان.
وقد أثبتت الدراسات التي أجريت على الكثير من أنواع الكحل المنتشرة في الأسواق العربية بأنها تحتوي على نسبة عالية من الرصاص وبعض المعادن الثقيلة الأخرى السامة مما يشكل من خطورة على صحة الإنسان، وقد وجد أن التراكيز العالية من عنصر الرصاص في الأنواع المستوردة من الدول الآسيوية وبشكل خاص من الهند وباكستان.
كما وجد بأن الرصاص يشكل المادة البيئية الرئيسية التي تهدد صحة الأطفال وأن التسمم بالرصاص مشكلة تؤثر في كل منطقة من العالم وهي أسوأ ما تكون بين الأطفال في الدول النامية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 26/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Jul-2006, 04:49 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
جودة زيوت القلي 1-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعتبر زيوت القلي من السلع التي تدخل كل بيت، وتحظى باهتمام كبير من المستهلك. ويعرف مصطلح (زيوت القلي) بأنها الزيوت المستخدمة في القلي أعلى من نقطة ذوبانها. وتعتبر جودة الزيوت المستخدمة على درجة بالغة من الأهمية بالنسبة لجودة الغذاء المقلي، وتختلف درجة امتصاص المنتج المقلي للزيت حسب طبيعة المنتج وتركيبته. ومن الجدير بالذكر أن هناك عدداً من العوامل المؤثرة في جودة الزيت تتمثل في جوانب عدة، من أبرزها: خواص وتركيب الزيت، وأسلوب نقله وتخزينه وتعبئته، وطبيعة المنتج المقلي وتفاعله مع الزيت، إضافة إلى كفاءة ونوعية تجهيزات وأدوات عملية القلي، ومقدار الفقد في جودته أثناء استخدامه.
ومن أجل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين تود الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس توجيه بعض النصائح والإرشادات في مجال زيوت القلي، ومن أبرزها: تجنب التسخين الزائد للزيت، واستخدام نسبة صحيحة بين الغذاء المراد قليه والزيت بنسبة (1-6)، وضرورة رفع درجة الحرارة ببطء شديد، والتبريد ثم التغطية بين الدفعات وعند نهاية عملية القلي والتصفية لإزالة الشوائب الغذائية من الاتصال بالزيت الساخن، ومراعاة تغيير الزيت في فترة تتراوح بين (5 - 12) ساعة حسب طبيعة المادة المقلية، كما يجب تنظيف القلاية بانتظام أو تسخينها مع قلوي ساخن ثم تنظيفها بماء صافٍ لإزالة بقايا الصابون والمنظفات ثم تجفيفها، كما يجب عدم تسخين الزيت تسخيناً شديداً (افحص ضابط الحرارة)، كما ينبغي عدم السماح بعودة قطرات البخار المكثف على سطح الغطاء إلى الزيت، وكذلك عدم السماح بانسداد الصفاية أو اتصال الزيت بأجزاء معدنية نحاسية، إضافة إلى عدم تمليح الطعام قبل القلي، إلى جانب عدم استخدام الزيت لمدة أكثر من 12 ساعة، وإنما يجب أن تكون المدة من (5-12 ساعة) حسب طبيعة المنتج المقلي.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 27/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jul-2006, 10:09 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
احذروا السرعة!!


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
بمقال الأمس انتهى الحديث عن اختيار الإطار المناسب وكيفية المحافظة عليه من التآكل والانفجار عبر اتباع العديد من الإرشادات التي أعدتها الهيئة للمستهلك، وذكرت أن معظم الحوادث المرورية بالطرق تحدث بسبب انفجار الإطارات.
ولكن هناك عاملاً هاماً أيضاً في أسباب وقوع الحوادث سواء بالطرق السريعة أو داخل المدن وهو السرعة التي تتسبب في معظم الأحيان في انشطار السيارة؛ فمثلاً إذا كانت السيارة تسير بسرعة فائقة وحدث لها اصطدام فإنه يؤدي إلى انضغاط السيارة من جهة وقطعها من جهة أخرى وقد تنفصل هذه الجهة كلياً عن الجزء الآخر من السيارة وبذلك يحدث الانشطار وتمتص قوة الصدمة.
ولا يفوتني الإشارة إلى أن هناك دراسة علمية وإحصائية أفادت أن السيارة ذات الهيكل المتكامل تكون فيها نسبة السلامة والأمان أكبر بكثير من السيارات المعتمد في تصميمها الشاسيه التقليدي لذلك نجد أن معظم الشركات المصنعة للسيارات تقوم بالإنتاج طبقاً لتصميم (الهيكل المتكامل) منذ العام (1975م)، ولتعزيز دور السلامة المرورية في هذا الجانب فإن الهيئة تؤكد دائماً على أهمية الاستخدام الأمثل للسيارة وإجراء الفحص الدوري لها وتجنب مخالفة الأنظمة المرورية والعمل على التقيد والالتزام بها والتركيز أثناء القيادة وعدم الانشغال باستخدام الهاتف الجوال أو غيره بالإضافة إلى الاهتمام بربط حزام الأمان الجانب الذي يجهل أهميته الكثيرون رغم أنه يوفر حماية كبيرة عند وقوع الحادث.
لذلك تشعر الهيئة من الأهمية بمكان أن يطلع مستخدمو السيارات على الكتيب الإرشادي للسيارة فهو يمثل بما يحتويه من معلومات نموذجاً مفيداً وهاماً لمستخدمي السيارات.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 28/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jul-2006, 10:12 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
الحد من مشاكل الغسالة المنزلية


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نستعرض اليوم بعض النصائح التي تهم المستهلكين في سبيل الحد من مشكلات الغسالة المنزلية والرفع من مستوى أدائها وسلامتها والتي من بينها وأهمها قراءة تعليمات التشغيل قبل استخدام الغسالة، وأن تتم عمليات التركيب والصيانة بمعرفة فني مؤهل وكفؤ، وتأريض الغسالة بطريقة سليمة طبقاً لكافة القواعد والأنظمة المعنية، هذا بالإضافة إلى توصيل الغسالة بدائرة فرعية كهربائية مستقلة ذات مقنن وأجهزة وقاية ومقاس كابل مناسبة لها، وتوصيل الغسالة بالتمديدات الصحية وتجهيزات الصرف المناسبة، أيضا العمل على إغلاق صنابير الماء عندما تكون الغسالة في حالة عدم الاستخدام، وعدم العبث بمفاتيح التحكم .. كما يجب جعل المنطقة التي حول الغسالة وأسفلها خالية من أي تكدُّس للمواد القابلة للاحتراق، وعدم مد الأيدي داخل الغسالة وهي في حالة تشغيل، كذلك يجب عدم غسل الأشياء المصنوعة من الألياف الزجاجية في الغسالة، حيث يمكن أن تنتج عند ذلك إثارة (تهيج) للجلد بسبب الجسيمات الزجاجية الصغيرة المتبقية والتي يمكن أن تلتقطها الملابس أثناء الاستخدام التالي للغسالة .. إضافة إلى عدم تشغيل الغسالة إذا كانت معطوبة أو سيئة الأداء أو مفكوكة جزئياً، أو أجزاء منها مفقودة أو مكسورة، بما في ذلك الكابل أو القابس.
وأخيراً نتمنى للجميع السلامة.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 29/6/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jul-2006, 10:14 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الافراط في مشروبات الطاقة (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كثر الحديث في الآونة الأخيرة عن مشروبات الطاقة؛ نظراً إلى انتشارها الواسع واستهلالكها من قبل الشباب والمراهقين والأطفال. وفي وقتنا الحاضر تحظى هذه المشروبات بالكثير من الجدل والخلاف، وسوف أتناول في هذا المقال تعريف مشروبات الطاقة وتأثيراتها على سلامة وصحة المستهلك.
فمشروبات الطاقة هي عبارة عن مشروبات مبنية على فكرة تحفيز الجهاز العصبي والدوري من خلال ما تحويه من مواد منشطة مثل الكافيين بصورة مباشرة ومادة التاورين والأعشاب مثل الجنسينج وغيرها، وذلك لزيادة قوة التحمل والنشاط البدني. وهذه المركبات لا تعطي طاقة حقيقية مثل النشويات والدهون والبروتينات، بل تنبه أو تحفز جسم الإنسان من خلال تأثير هذه المركبات.
إن معظم مشروبات الطاقة يدخل ضمن مكوناتها مواد كربوهيدراتية وماء مذاب فيه ثاني أكسيد الكربون، وتحتوي على فيتامينات ومعادن، وقد يضاف إليها مركبات كيميائية مثل التاورين والأنسيتول والكافيين والأفيدرا والهرمونات وأعشاب طبية مثل جذور الجنسينج والجوران.
وفي بريطانيا تحدد التشريعات الغذائية بأن تحتوي بطاقة الغذاء للمنتجات (مثل المشروبات المنبهة) (مشروبات الطاقة) المحتوية على الكافيين بتركيزات أعلى من (125) ملجم/ لتر على عبارة تشير إلى مستويات الكافيين الموجودة فيها مع توضيح يؤكد أن هذه المنتجات غير مناسبة للأطفال أو الأشخاص الحساسين للكافيين.
وتمنع القوانين الكندية بيع المنتجات التي تحتوي على كافيين بتركيز يزيد على (150 ملجم/ لتر)، وقد حظرت الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة العربية السعودية ودول أخرى تداول أي مستحضرات غذائية بما فيها مشروبات الطاقة التي تحتوي على مادة الأفيدرا (EPHEDRA).
وهناك العديد من الملاحظات على تسويق مشروبات الطاقة والادعاءات التي تحملها هذه المشروبات التي منها على سبيل المثال أن بعض المسوقين لهذه المشروبات يشيرون إلى فوائدها دون وجود حقائق علمية تؤكد ذلك. كما أن الحملات الدعائية تشجع على استهلاكها بشكل مفرط، وعلى وجه العموم ليس هناك حدود عليا مُوصًى بها للاستهلاك؛ مما قد يؤدي إلى تناولها بشكل كبير قد يؤدي إلى آثار سلبية خطيرة.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 1/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jul-2006, 10:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الافراط في مشروبات الطاقة (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في المقال السابق عن مشروبات الطاقة ومكوناتها والتشريعات الدولية التي تحكم تداولها واستهلاكها وسنتناول في هذا المقال مخاطرها وتأثيراتها السلبية على صحة المستهلكين فقد أوضحنا أن بعض الشركات المنتجة تشير على بطاقة العبوة إلى الحد الآمن على الصحة المسموح بتناوله حيث ثبت أن زيادة الجرعات من الكافيين الذي يدخل في تركيب بعض مشروبات الطاقة قد يسبب قلقاً وعدم تركيز وحدة الطبع لدى الأطفال أما بالنسبة للحوامل فإن زيادته عن (200ملجم) - لتر اليوم قد يسبب أضراراً، كما أن الرياضيين عند استخدامه أثناء ممارسة الرياضة يشكل خطراً لتأثيره على زيادة ضربات القلب وما قد يصاحب ذلك من مخاطر صحية بالإضافة إلى أن مشروبات الطاقة تسبب الكثير من مشكلات السمنة،وهذا في حال الإفراط في تناولها.
وقد سعت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس مبكراً للاهتمام بهذا الموضوع بما يحافظ على سلامة وصحة المستهلك حيث وضعته على رأس أولوياتها وذلك بإعداد مشروع مواصفة قياسية سعودية خاصة بهذه النوعية من المشروبات يتضمن أن تكون المواد الداخلة في التصنيع مطابقة للمواصفات القياسية السعودية ذات العلاقة، كما ألا تزيد نسبة الكافيين عن 32ملغرام لكل 100مل، وأن تكون هذه المشروبات خالية من المنشطات المحظورة والهرمونات كما يجب التقيد بالكتابة على العبوة وبخط واضح وبارز العبارات التحذيرية التي من بينها:
كتابة رقم تسجيل وزارة الصحة بعد إجازتها، وتدوين معلومات كاملة عن محتوى المنتج ومخاطر سوء استخدامه إن وجدت، وذكر الحد الآمن على الصحة المسموح بتناوله في اليوم و وضع عبارة تحذيرية على البطاقة لمنتجات المشروبات التي يزيد فيها محتوى الكافيين على 150ملجم - لتر ويكون نص العبارة (يحتوى على كافيين عالٍ) كما يجب تحديد كمية الكافيين على البطاقة في هذه الحالة وغيرها.
وبشكل عام يجب نصح المستهلكين بأخذ الحذر عند تناول هذه المشروبات ولمن يريد أن يستهلك مشروبات (الطاقة) الأخذ بالتحذيرات السابق ذكرها.



الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 2/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:09 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الماء وسلامة الغذاء (1 - 2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذا المقال سنتناول أهمية الماء وما له من تأثيرات على خواص الغذاء، حيث يعتمد ثبات الخواص الفيزيائية والكيميائية والميكرولوجية في الأغذية على نشاط الماء.. ونستطيع من خلال محتوى الرطوبة أن نتعرَّف على كمية الماء في المادة، بينما يحدد نشاط الماء مدى التفاعلات التي تؤدي لفساد المادة.
وبناءً عليه، فإن تقدير نشاط الماء للمواد الغذائية مهم لتقييم ثباتها وفترة صلاحيتها وسلامتها وعوامل تصنيعها.. بالنظر لكل هذه العوامل، فإن نشاط الماء أكثر أهمية من قياس الرطوبة، والرقم الهيدروجيني والعوامل الأخرى.
ومثل دخوله في كل شيء، فإن الماء هو المكوّن المشترك لكل المواد الغذائية وهو يحدد قوامها ومظهرها وشكلها.. أما كيف تتعرَّض المواد الغذائية للفساد فإن ذلك يتوقف على محتوى الماء أو بصورة أكثر دقة على نشاط الماء، وبينما يشير محتوى الرطوبة أساساً إلى التركيب الكمي فإن نشاط الماء يحدد حالة الماء المتوافر في الأغذية.
وبالنسبة للمواد الغذائية ذات النشاط المائي أقل من 0.25 إلى 0.30 فإن الماء المرتبط يكون غير متوفر بشكل كافٍ لإحداث التفاعلات الكيميائية أو نمو الفطريات.. وعند نشاط الماء أكثر من 0.65 إلى 0.70 فإن جزيئات الماء تكون حرة وتؤدي إلى تليُّن وذوبان الغذاء والمكونات وإلى نمو الكائنات الدقيقة.. وعند مستويات نشاط الماء المتوسطة فإن المواد الغذائية يكون لها قوام ولون مرغوبان وتزداد فترة صلاحيتها.
وبالنسبة للمواد الغذائية المكوّنة من خليط من المكونات فإن الغذاء يصل في النهاية إلى قيمة نشاط مائي ثابتة، وتفقد المكونات ذات النشاط المائي الأعلى الرطوبة لتلك التي هي ذات النشاط المائي الأقل، ونشاط الماء هو الدليل الأساس والعامل الحرج الذي يحدد فترة صلاحية المنتجات الغذائية، وبالتحكم في نشاط الماء يمكن زيادة فترة الصلاحية.


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 1/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:11 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الماء وسلامة الغذاء (2 - 2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في المقال السابق تعريف نشاط الماء وسنتناول في هذه الحلقة علاقته بفساد الغذاء تعتمد الأنواع الأساسية للتغيرات المؤدية للفساد في الأغذية على نشاط الماء كما سيتم توضيحه فيما يلي:
للمواد الغذائية قوام وشكل مرغوبان عند مستويات نشاط الماء المتوسطة. وتصبح الأغذية صلبة عند نشاط الماء المنخفض وتصبح لينة وندية وغير مقبولة عند نشاط الماء المرتفع.
وتحدث تغيرات الاسمرار المسمى بتفاعل ميلارد في المنتجات الغذائية ذات المحتوى العالي من السكريات مثل الفواكه ومساحيق الحليب، وهي السبب الأساس في تدهور الجودة. وتكون تغيرات الاسمرار عند حدها الأقصى عند نشاط ماء حوالي 0.6 إلى 0.7 ب.
ويكون تزنخ المواد الغذائية نتيجة للتفاعل مع الأكسجين أكثر وضوحاً عند نشاط الماء المنخفض ولكنه يقل تدريجياً ويزداد مرة أخرى لعددٍ من العوامل. ولهذا في حالة الأغذية الدهنية يجب عدم خفض محتوى الرطوبة إلى أقل من مستوى معين وذلك لتقليل الفساد.
والاعتبار الأكثر أهمية في سلامة الغذاء هو نمو الكائنات الدقيقة. فمعظم الأغذية متطلبات أحد أدنى من نشاط الماء للنمو والتطور.
بالنسبة لعمليات تصنيع الأغذية مثل تطوير المنتجات والتجفيف والتغليف، فإن البيانات المرتبطة بالعلاقة بين محتوى الماء ونشاط الماء ذات أهمية كبيرة. وتسمى العلاقة البيانية بين محتوى الماء ونشاطه عند درجة حرارة محددة (منتجات امتصاص الماء عند درجة حرارة ثابتة).
ويتم الحصول على هذه العلاقات عند درجات حرارة قياسية محددة بتعريض الغذاء لرطوبة نسبية مختلفة ثم تحديد محتويات الرطوبة.
ويمكن اختيار مواد التغليف المناسبة لتوفير فترة الصلاحية المطلوبة، وذلك من خلال معرفة محتويات الرطوبة الحرجة والابتدائية ونشاط الماء المناظر لها للمنتجات ومعدل انتقال بخار الماء لمادة التغليف ودرجة الحرارة والرطوبة النسبية الخارجية.
وتم تحديد نشاط الماء للمواد الغذائية بواسطة عدة طرق، وتشمل استخدام محاليل الأملاح المشبعة أو مخاليط السوائل الأخرى أو أجهزة قياس الضغط (مانوميتر) وأجهزة قياس الرطوبة.
يتضح على ضوء أهمية نشاط الماء للمواد الغذائية أن المواصفات يجب أن تشتمل على نشاط الماء بالإضافة للعوامل الأخرى. وقد أوصت عديد من الوكالات مثل وكالة الغذاء والدواء FDAو AOACبتقدير نشاط الماء ضمن المواصفات القياسية.


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 2/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:30 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الدهانات الصناعة والأناقة (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
شاع استخدام الدهان وتطورت طرق تصنيعه وتعددت استعمالاته، وتتم عملية الطلاء لغايات عديدة أهمها حماية الأسطح من المؤثرات الخارجية ومنع الصدأ أو التعفن وتجميل السطح وإعطاؤه اللون المرغوب فيه والمريح للعين.
ويعتبر الدهان من أهم مراحل تشطيب البناء إذ يتوقف عليه شكل المبنى النهائي، وهناك عدة مقومات لنجاح الدهانات إذا روعيت فإنها تزيد المبنى رونقاً وبهاءً وإذا أغفلت - كلها أو بعضها - فإنها تشوه المبنى وتنقص من قيمته الجمالية.
ويزخر سوق البناء اليوم بالعديد من أنواع الدهان منها الجيد ومنها السيئ مما يوقع المستهلك في حيرة عندما يضطر إلى المفاضلة بين أسعار هذه الدهانات، لذا سنحاول تقديم المساعدة بتزويده بالمعلومات الهامة عن الدهانات التي تساعده على الاختيار المناسب، كما سنتطرق لمشاكل تنفيذ الدهان والأسس التي تتبع عند اختيار الدهان وكذلك الجديد فيها.
والدهان هو عبارة عن مواد طلاء ناتجة من خلط المكونات الأساسية ومزج بعضها بالبعض بغرض حماية وتجميل السطح أو لأغراض محددة أخرى، وله خواص فيزيائية مثل: قوة التغطية - زمن الجفاف - اللمعان - اللزوجة - الكثافة النوعية - معدل التغطية - درجة الطحن - الصلابة - مقاومة الأحماض والقواعد وغيرها.
ويكون الدهان على شكل مادة سائلة أو معجون أو مادة مسحوقة، وتتم عملية الطلاء بواسطة الفرشاة أو الفرشاة الأسطوانية (الرول) أو بواسطة الرش أو التغطيس على سطح ما حيث تتكون بعد جفاف هذه المادة طبقة صلبة منتظمة ناعمة ومتماسكة مع السطح.
وهناك أنواع وأسماء كثيرة للدهانات.
ويمكن إجمال المشاكل التي تنجم عن سوء التنفيذ في عملية الطلاء في: ضعف الالتصاق والتغطية والتشقق والنشر وضعف مقاومة الرطوبة والماء وظهور الفقاعات وعدم التجانس.


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 3/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:31 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الدهانات.. الصناعة والأناقة (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتناول في هذا المقال صناعة الدهان ومكوناتها الأساسية، ونستطيع أن نوجزها تحت إطار المكونات الأساسية لصناعة الدهان، وهي كما يلي:
أولاً: المواد الملونة
مواد على شكل حبيبات تذوب في وسط الدهان وتعطي له خواص حماية وتغطية مميزة.
ثانياً: المواد المائية
توجد هذه المواد في الطبيعة وتختلف خصائصها الفيزيائية تبعاً لمركباتها الكيميائية.
ثالثاً: المواد الرابطة
أهم وظائفها تكوين طبقة الدهان الجافة وإعطاء الدهان قوة التلاصق والصلابة والمرونة.
رابعاً: المواد المذيبة
وهي ضرورية لإذابة وتجفيف الدهان.
خامساً: المضافات (المساعدات)
عند تصنيع الدهان وإنتاجه وطلائه وصنع الطبقة الجافة له هناك صعوبات لا يمكن اجتيازها دون إضافة بعض المساعدات الضرورية، وهي تختلف عن بعضها في تركيبها الكيميائي حسب وظائفها أثناء التصنيع والتخزين وأثناء الطلاء وجفاف الطبقة المحافظة عليها.
مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 4/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:31 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الدهانات.. الصناعة والأناقة «3 - 3»


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أشرت في الحلقة السابقة إلى صناعة الدهانات ومكوناتها الأساسية، وسنتناول اليوم جهود الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في إصدار المواصفات القياسية المتعلقة بالدهانات والدور الذي تقوم به في هذا المجال. ونظراً لأن الدهانات من المواضيع بالغة الأهمية للمستهلك فقد أعطتها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس اهتمامها الكبير بجانب قيامها بتشكيل اللجنة الفنية للدائن والدهانات التي تمثل مجموعة الجهات الفنية المعنية حيث تتاح الفرصة للصناعة الوطنية والجهات الحكومية والأكاديمية للمشاركة في إعداد مشاريع المواصفات التي تخص هذه الصناعة تواصل جهدها في إصدار المواصفات القياسية السعودية والخليجية لمادة الدهانات، وقد أصدرت بالفعل العديد من المواصفات في هذا المجال بالإضافة إلى مشاريع مواصفات أخرى يجري إعدادها، كما تقوم الهيئة بإصدار ومنح علامة الجودة للمصانع الوطنية التي تفي بمتطلبات هذه العلامة وتكون أهلاً لها، كما تكون خاضعة لمراقبة الهيئة، إضافة إلى ذلك يتم سحب عينات من الدهانات من الأسواق واختبارها في مختبرات الهيئة لتحقيق مطابقتها للمواصفات.
ظهرت في الآونة الأخيرة أنواع حديثة من البويات تعتمد على استخدام الظواهر الطبيعية في طريقة عملها ومنها:
1- دهانات تقوم بعملية تشبه النتح في النبات حيث إنها تتنفس فتخرج الرطوبة والماء من خلال المسام وتحفظ على قوة الالتصاق بينها وبين السطح وبذلك لا يحدث تقشير.
2 - البويات ذات المدد العالي الذي يصل إلى 500 من المائة من وضعها الطبيعي، فهي بذلك تعطي قدرة هائلة على تغطية الشروخ والتشققات.
3 - البويات ذات الأساس المائي المقاومة للحرارة العالية التي تعمل على عزل الأسطح عن حرارة الشمس القاسية خاصة في فصل الصيف وتصل نسبة عزلها إلى 50% وهي بذلك توفر استهلاك الطاقة.
4 - الدهانات متعددة الألوان (الفايبر) وهو البديل الجديد لورق الحائط كما يمكن إضافة أي لون إليه ويتميز بالمتانة وتنوع الأشكال والدهان المشابه للرخام.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 5/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:32 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
خلطة مساحيق الغسيل


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
عندما تذهب ربة المنزل إلى المحلات التجارية المختلفة لاختيار مساحيق الغسيل فإنها سوف تقف أمام عرض متنوع من منتجات المساحيق المختلفة والتي تباع بأسماء تجارية متعددة، وتحتار المرأة في الاختيار، ما هو الصنف الأفضل والأنسب لغسيلها؟ فتارة تنجذب لبعض الإعلانات أو لصنف معين اعتادت على استعماله لرائحته الجذابة بالملابس، أو لتقديرها الشخصي لعملية التنظيف ولدرجة بياض الغسيل أو لنصيحة أقاربها.
ولكن ما هو الاختلاف الحقيقي في خلطة مساحيق الغسيل المتعددة المعروضة بالأسواق للشركات المختلفة؟ وما هي الطريقة العملية الصحيحة لتقدير كفاءة تنظيف الملابس المتسخة؟ يمكن تصنيف مساحيق الغسيل التي تستخدم بكميات كبيرة إلى مساحيق تنظيف منزلية ومساحيق تنظيف للأغراض الصناعية ومساحيق الغسيل المختلفة (بودرة أو سائل) تستخدم لغرض غسيل شاق وهذه تشمل المساحيق العادية ذات الرغوة العالية والتأثير القلوي الضعيف في الماء لإزالة الاتساخ، وتستعمل في الغسالات العادية أو في الغسيل اليدوي.
بالإضافة إلى مساحيق الغسالات الآلية وهي مساحيق ضعيفة الرغوة تحتوي على مادة مانعة للرغوة).
وذلك بجانب مساحيق الغسيل للخدمة الخفيفة فهي مساحيق متعادلة تستخدم لغسيل الأقمشة الرقيقة المصنوعة من الحرير والصوف وهي ألياف حساسة جداً للقلويات، كما تستخدم هذه المساحيق في غسالات الأطباق.
وتصنيع الصابون يعتمد على تصبين الشحوم (الدهن) والزيوت محلول النشادر، وينتح عن ذلك أملاح الأحماض الدهنية قابلة للذوبان في الماء وتكون رغوة شديدة عند رجها. والصابون يكون إما صلباً أو طرياً تبعاً لنوع القلوي المستعمل.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 6/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:32 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حماية مال المنتج والمستهلك 1 - 2



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
مع التطورات المتسارعة التي طرأت على أوجه الحياة كلها، خصوصاً ما يتعلق باستخدام التقنية الحديثة، إذ أصبحت تكنولوجيا التعليب من السمات المميزة لهذا العصر، إذ يستهلك المجتمع الإنساني يومياً بلايين العبوات الغذائية التي تلقى في (براميل) القمامة بعد الانتهاء منها.. ومع حدوث المنافسة حرص القائمون على هذه الصناعة بتقديم منتجات متطورة.. ما أدى إلى ظهور عبوات ذات كفاءة عالية.. وتغليف أكثر جودة مصحوب بصور وكتابات بأحرف جذابة، إضافة إلى ذلك فقد حرص المنتج أيضاً على تنوع المواد الخام المستخدمة في صناعة العبوات. فظهر منها المصنوع من الزجاج أو الورق أو المعدن أو البلاستيك بأنواعه.. كما لم يَفُتْهم - بطبيعة الحال - اعتماد التنوع في أشكال العبوات ليتناسب مع نوع المادة الغذائية والفئة العمرية للمستهلك.
إن حرص المصنع على الإبداع في تصميم عبوات المواد الغذائية وبطاقاتها، أدى إلى ارتفاع سعر العبوة حتى تجاوز ثلاثة أضعاف سعر المادة الغذائية، ويعمد المستهلك إلى إلقاء 75% من قيمة ما دفعه لطعامه في (براميل) النفايات. وفي مقارنة لطيفة بين عبوات المشروبات الغازية المرتجعة وغير المرتجعة قال أحد العاملين في مجال هذه الصناعة: (عندما يلقي المستهلك الزجاجة المرتجعة فإنه يحرق مالي. ولكن عندما يلقي الزجاجة المستخدمة لمرة واحدة فإنه يحرق ماله). فهل بالإمكان المحافظة على مال المنتج وفي الوقت نفسه حماية مال المستهلك؟ ولتنظيم العملية التجارية وحفظ حقوق المتداولين للمواد الغذائية، وضعت ضوابط ومواصفات قياسية خاصة للعبوات ولبطاقة المواد الغذائية المعبأة.



الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 7/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:33 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الدهانات.. الصناعة والأناقة «2 - 2»



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في المقال السابق تكنولوجيا تعليب السلع والمنتجات الغذائية وفي هذا المقال نتناول المساحة الكلية لسطح العبوة، والسؤال الذي يطرح نفسه الآن:
* هل هذه البيانات كافية لتغطية المساحة الكلية لسطح العبوة؟ وما هي المساحة التي تشغلها هذه البيانات؟ وكيف تستغل المساحة المتوافرة استغلالاً إيجابياً؟ لقد تم حساب المساحة السطحية لإحدى العبوات المضلعة الشكل والمساحة المشغولة من العناصر الأساسية لبطاقة البيانات، وحيث وجد أن تلك البيانات تشغل 11% من المساحة الكلية لسطح العبوة فماذا عن المساحة المتبقية؟
لقد لوحظ أن السواد الأعظم من مساحات أغلفة العبوات مشغولة برسومات وزخارف مع ذكر صفات المنتج ليس لها أي مدلول علمي.. بينما لوحظ أن منتجات أخرى استغل فيها سطح العبوة استغلالاً لافتاً للنظر.
* يمكن استغلال المساحات المتوافرة على أغلفة العبوات بنماذج تعليمية أو معلومات مفيدة أو رسومات وألعاب:
من الأمثلة نرى الاستفادة التي يمكن تحقيقها من استغلال المساحات المتوافرة على أغلفة المعلبات وذلك بالتنسيق بين جمعيات النفع العام والجهات الحكومية والتربوية والشعبية من جهة، والمصنعين من جهة أخرى، مما يجعل أغلفة العبوات الغذائية مدرسة تدخل كل بيت. وصحيفة تخاطب كل الأعمار، وإدارة إصلاح اجتماعي وقائي تعرض حلولاً للمشاكل الآنية وترسم صوراً مشرقة للغد ومجالات أخرى كثيرة.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 8/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:36 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
صالونات التجميل.. وغياب الحذر


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سأتناول في هذا المقال الممارسات الخاطئة للعاملين في صالونات التجميل والحلاقة وكيف أنها تكون سبباً في انتشار العديد من الأمراض. فالأبحاث العلمية تشير إلى أن العديد من الأمراض التي تنتقل بواسطة الدم مثل التهاب الكبد الوبائي (B,C) إضافة للأمراض الجلدية الفطرية والبكتيرية، يمكن أن تنتشر من خلال صالونات التجميل ومحلات الحلاقة وذلك بسبب الممارسات الخاطئة للعاملين وإهمالهم للاشتراطات الصحية واستخدام أدوات غير معقمة وغير نظيفة مما يؤدي إلى انتشار الأمرض بصورة غير متعمدة. فمعظم الأمراض التي تنتقل بواسطة الدم يمكن أن تنتشر عن طريق الجروح التي تحدث عن طريق الخطأ فمثلاً أثناء عملية حلاقة الذقن وأثناء قص الشعر بواسطة المقص قد تحدث بعض الجروح عن طريق الخطأ أو قد يحدث جرح بجانب الظفر عند القيام بعملية تنظيف الجلد المحيط بالظفر ومن خلال هذه الجروح تنتقل جراثيم الأمراض من شخص إلى آخر عن طريق استخدام نفس أدوات الحلاقة (المشط - الأمواس) من دون تنظيفها وتعقيمها بعد كل استخدام. إن الممارسات الخاطئة وانخفاض مستوى النظافة واستخدام الأدوات غير المعقمة في صالونات التجميل ومحلات الحلاقة قد يؤدي إلى انتقال الكثير من الأمراض الجلدية الفطرية والبكتيرية وذلك لكل من الزبون والعاملين على حد سواء. ولكي يحمي المستهلك نفسه يجب أن يتأكد من أن صالونات التجميل أو محلات الحلاقة مرخصة رسمياً بالعمل من البلدية كما يجب على المستهلك أن يختار دائماً صالونات التجميل ومحلات الحلاقة التي تُعنى بالنظافة والنظام واستخدام أدوات في حالة جيدة، وأن يرتدي العاملون بها الملابس المخصصة للعمل كما يجب التأكد من قيام العاملين أو محل الحلاقة بتنظيف وتعقيم المعدات والأدوات المستخدمة (المشط - أدوات العناية بالأظافر) عن طريق استخدام المواد المعقمة (الديتول) أو جهاز الأشعة فوق البنفسجية أو جهاز التعقيم بالبخار، كما يجب التأكد من أن العامل في محلات الحلاقة يستخدم المحارم الواقية حول العنق والمريلة للزبون قبل البدء في عملية الحلاقة بالإضافة إلى تجنب استخدام المواد الكيميائية.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره ( 9/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:37 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ملابس الأطفال


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يسهم الاختيار السليم لملابس الأطفال في حمايتهم من مخاطر التعرض للاحتراق الناتج عن اشتعال ملابسهم عند اقترابهم من مصادر اللهب.
وتهتم المواصفات القياسية السعودية بهذا الجانب المهم وخاصة ما يتعلق بملابس نوم الأطفال.
وقد تم مؤخراً في أمريكا إعداد مواصفات قياسية خاصة بملابس النوم.
وتتضمن بعض المتطلبات والاشتراطات التي من بينها ألا يسمح ببيع ملابس النوم الأطفال المصنوعة من الأقمشة الطبيعية التي تستعمل لأطفال لا تزيد أعمارهم على تسعة أشهر.
وذلك لأن الأطفال في هذا العمر يكونون غير قادرين على الحركة بشكل يعرضهم لمصادر اللهب ولا يسمح باستخدام الملابس الملاصقة للجسم (غير الفضفاضة) للأطفال الذين تزيد أعمارهم على تسعة أشهر.
وذلك لأن احتمال اشتعال الملابس الملاصقة للجسم أقل كما أنها تحترق بشكل بطيء وقد ينطفئ اللهب بسرعة لقلة الأوكسجين اللازم لاستمرار الحريق وبالتالي فإنه بإمكان المستهلكين استخدام ملابس الأطفال اليومية المصنوعة من القطن الملاصقة للجسم كملابس نوم لهم بدلاً من الملابس القطنية الفضفاضة.
ولا يعني هذا التعديل تغيير المتطلبات الحالية لضرورة كون الملابس الفضفاضة مقاومة للاشتعال.
ولذلك يُنصح عند شراء ملابس نوم الأطفال باتباع عدد من الإرشادات التي من أهمها اختيار ملابس النوم المصنوعة من أقمشة البوليستر أو الأقمشة المصنوعة من الألياف الصناعية المشابهة له.


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره (10/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:38 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغذاء والرقابة والضرورة


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أخي المستهلك عند شرائك الغذاء تأكد من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، وكذلك ظروف التخزين وإرشادات الاستعمال الموضحة على البطاقة ونظافة المحل الذي تشتري منه الغذاء واتباعه الشروط الصحية وبخاصة ثلاجات الأغذية المبردة والمجمدة، وأنها غير محملة فوق طاقتها، أو برودتها غير كافية، وأيضاً تفادي شراء العبوات التالفة وبخاصة العلب المنتفخة والمهمشة وكذلك تفادي المحلات التي لا تفصل بين الأغذية المطبوخة وغير المطبوخة، والتأكد من أن عامل الغذاء يقوم بغسل يديه عند تعامله مع الغذاء الطازج والغذاء المطبوخ، ويجب عند حمل الغذاء للمنزل أن يراعى تغليف قطع اللحوم والدواجن الطازجة منفصلة وعدم ملامستها للأغذية الأخرى، وتعبأ الأغذية الخام منفصلة عن الأغذية الجاهزة للأكل وكذلك توضع الأغذية المبردة والمجمدة داخل الثلاجة بأسرع مما يمكن، إذ يؤدي تركها داخل السيارة أو بمكان العمل أو التجول بها إلى ارتفاع درجة حرارة الغذاء، وأخيراً في حالة استخدام السيارة للتسوق يفضل وضع عازل حول أكياس الغذاء حيث يساعد ذلك في عزلها عن الحرارة الخارجية التي يمكن أن تتسبب في فسادها.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر : صحيفة الجزيره (11/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 01:59 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
http://www.ashog.com/images/welcome9098.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر مشروبات الطاقة (1-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كثر الحديث في الآونة الأخيرة عن مشروبات الطاقة؛ نظراً إلى انتشارها الواسع واستهلالكها من قبل الشباب والمراهقين والأطفال. وفي وقتنا الحاضر تحظى هذه المشروبات بالكثير من الجدل والخلاف، وسوف أتناول في هذا المقال تعريف مشروبات الطاقة وتأثيراتها على سلامة وصحة المستهلك.
فمشروبات الطاقة هي عبارة عن مشروبات مبنية على فكرة تحفيز الجهاز العصبي والدوري من خلال ما تحويه من مواد منشطة مثل الكافيين بصورة مباشرة ومادة التاورين والأعشاب مثل الجنسينج وغيرها، وذلك لزيادة قوة التحمل والنشاط البدني. وهذه المركبات لا تعطي طاقة حقيقية مثل النشويات والدهون والبروتينات، بل تنبه أو تحفز جسم الإنسان من خلال تأثير هذه المركبات.
إن معظم مشروبات الطاقة يدخل ضمن مكوناتها مواد كربوهيدراتية وماء مذاب فيه ثاني أكسيد الكربون، وتحتوي على فيتامينات ومعادن، وقد يضاف إليها مركبات كيميائية مثل التاورين والأنسيتول والكافيين والأفيدرا والهرمونات وأعشاب طبية مثل جذور الجنسينج والجوران.
وفي بريطانيا تحدد التشريعات الغذائية بأن تحتوي بطاقة الغذاء للمنتجات (مثل المشروبات المنبهة) (مشروبات الطاقة) المحتوية على الكافيين بتركيزات أعلى من (125) ملجم/ لتر على عبارة تشير إلى مستويات الكافيين الموجودة فيها مع توضيح يؤكد أن هذه المنتجات غير مناسبة للأطفال أو الأشخاص الحساسين للكافيين.
وتمنع القوانين الكندية بيع المنتجات التي تحتوي على كافيين بتركيز يزيد على (150 ملجم/ لتر)، وقد حظرت الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة العربية السعودية ودول أخرى تداول أي مستحضرات غذائية بما فيها مشروبات الطاقة التي تحتوي على مادة الأفيدرا (EPHEDRA).
وهناك العديد من الملاحظات على تسويق مشروبات الطاقة والادعاءات التي تحملها هذه المشروبات التي منها على سبيل المثال أن بعض المسوقين لهذه المشروبات يشيرون إلى فوائدها دون وجود حقائق علمية تؤكد ذلك. كما أن الحملات الدعائية تشجع على استهلاكها بشكل مفرط، وعلى وجه العموم ليس هناك حدود عليا مُوصًى بها للاستهلاك؛ مما قد يؤدي إلى تناولها بشكل كبير قد يؤدي إلى آثار سلبية خطيرة.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 1/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:01 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر مشروبات الطاقة (2-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في المقال السابق عن مشروبات الطاقة ومكوناتها والتشريعات الدولية التي تحكم تداولها واستهلاكها وسنتناول في هذا المقال مخاطرها وتأثيراتها السلبية على صحة المستهلكين فقد أوضحنا أن بعض الشركات المنتجة تشير على بطاقة العبوة إلى الحد الآمن على الصحة المسموح بتناوله حيث ثبت أن زيادة الجرعات من الكافيين الذي يدخل في تركيب بعض مشروبات الطاقة قد يسبب قلقاً وعدم تركيز وحدة الطبع لدى الأطفال أما بالنسبة للحوامل فإن زيادته عن (200ملجم) - لتر اليوم قد يسبب أضراراً، كما أن الرياضيين عند استخدامه أثناء ممارسة الرياضة يشكل خطراً لتأثيره على زيادة ضربات القلب وما قد يصاحب ذلك من مخاطر صحية بالإضافة إلى أن مشروبات الطاقة تسبب الكثير من مشكلات السمنة،وهذا في حال الإفراط في تناولها.
وقد سعت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس مبكراً للاهتمام بهذا الموضوع بما يحافظ على سلامة وصحة المستهلك حيث وضعته على رأس أولوياتها وذلك بإعداد مشروع مواصفة قياسية سعودية خاصة بهذه النوعية من المشروبات يتضمن أن تكون المواد الداخلة في التصنيع مطابقة للمواصفات القياسية السعودية ذات العلاقة، كما ألا تزيد نسبة الكافيين عن 32ملغرام لكل 100مل، وأن تكون هذه المشروبات خالية من المنشطات المحظورة والهرمونات كما يجب التقيد بالكتابة على العبوة وبخط واضح وبارز العبارات التحذيرية التي من بينها:
كتابة رقم تسجيل وزارة الصحة بعد إجازتها، وتدوين معلومات كاملة عن محتوى المنتج ومخاطر سوء استخدامه إن وجدت، وذكر الحد الآمن على الصحة المسموح بتناوله في اليوم و وضع عبارة تحذيرية على البطاقة لمنتجات المشروبات التي يزيد فيها محتوى الكافيين على 150ملجم - لتر ويكون نص العبارة (يحتوى على كافيين عالٍ) كما يجب تحديد كمية الكافيين على البطاقة في هذه الحالة وغيرها.
وبشكل عام يجب نصح المستهلكين بأخذ الحذر عند تناول هذه المشروبات ولمن يريد أن يستهلك مشروبات (الطاقة) الأخذ بالتحذيرات السابق ذكرها.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 2/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:02 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حزام الأمان عامل للسلامة (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
رغم ما وفرته الدولة من إمكانيات هائلة من الطرق الحديثة الرحبة وأنظمة المرور المتطورة وأنظمة الضبط الرقابي الواعية والنظم واللوائح التي تحرص على المحافظة على حياة الإنسان وتحقيق السلامة والأمان إلا أن مؤشر الزيادة في حوادث المرور ظل في ارتفاع مستمر مقارنة مع عدد كبير من الدول.
فقد أثبتت الإحصاءات الرسمية أن الحوادث المرورية تأتي في مقدمة الأسباب المؤدية إلى الوفاة في المملكة، وهذه الخسائر البشرية تعطي مؤشرات سلبية على المدى الطويل على الاقتصاد الوطني وبخاصة أن الدولة في حاجة لتلك الأرواح لدعم تطورها ونموها حيث يقدر معدل الحوادث المرورية في السنوات الأخيرة بمقتل أربعة مصابين كل ساعة. وتشير الدراسات المرورية إلى إمكانية التقليل من الحوادث ومخاطر الصدمات باستخدام حزام الأمان حيث أثبتت دراسات السلامة المرورية أن السائقين الذين يستخدمون حزام الأمان هم أقل عرضة للإصابة في الرأس والصدر وهما من أخطر الإصابات الجسدية.
ويؤكد الخبراء أن حزام الأمان الذي لا يمكن تصور سيارة بدونه اليوم هو أهم عامل للسلامة في السيارة على الإطلاق.
وقد أولت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس موضوع حزام الأمان أهمية كبرى فأصدرت عدداً من المواصفات القياسية السعودية في هذا المجال، منها تزويد المقاعد الأمامية والجانبية بأحزمة أمان ثلاثية التثبيت، أما المقاعد الأخرى فتزود بأحزمة أمان ثلاثية أو ثنائية التثبيت، وقد التزمت بها جميع الشركات الصانعة التي تصدر إنتاجها إلى المملكة، كما أصدرت الهيئة مواصفتين قياسيتين هما: (السيارات - طرق اختبار أحزمة الأمان - السيارات أحزمة الأمان).
وقد نصت هاتان المواصفتان على المتطلبات الفنية التي يجب توافرها في أحزمة الأمان من نواحي تحمل الشد ومقاومة الحريق، وتحمله للاستخدام الطويل وعدم التأثر بالأتربة وكفاءة الأداء عند التوقف المفاجئ إلى جانب الاختبارات اللازمة للتأكد من تحقيق هذه المتطلبات، وقد تم الإلزام بهاتين المواصفتين القياسيتين اعتباراً من موديل عام 1990م.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 3/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:04 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حزام الأمان عامل للسلامة (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في المقال السابق أهمية حزام الأمان وآثاره الإيجابية في التقليل من إصابات الرأس والصدر والمواصفات القياسية التي أصدرتها الهيئة في هذا المجال، وسنتناول اليوم وسائل تثبيت الأطفال المستخدمة في السيارات ودورها في حماية الأطفال أثناء الحوادث بالإضافة إلى مساهماتها في منع دخول الأنواع الرديئة وتعزيز عناصر السلامة والحفاظ على صحة وسلامة الأطفال باعتبارهم فلذات الأكباد الذين يمثلون أعظم ثروة تعتمد عليها الدول في نمائها وتقدمها وأصبحت حمايتهم من أهم وأعظم الغايات، وقد استطاعت المملكة - بفضل الله ثم بفضل الرعاية الطبية المتقدمة - قهر الأمراض التي كانت تفتك بالأطفال، ولكن أصبح التطور الكبير في وسائل النقل وباءً جديداً يشكل خطراً على حياتهم ومستقبلهم حيث ندرك خطورة ذلك من مؤشر واحد هو إحصائيات حوادث المرور في المجمع الطبي بالرياض والتي استقبلها قسم الطوارئ عن العامين الماضيين 1425هـ - 1426هـ إذ بلغت نسبة إصابات الأطفال والشباب (دون 24 عاماً) قرابة نصف الإصابات، وهذا الارتفاع ينبئ بخطر يهدد الأطفال والشباب، ويدق ناقوس الخطر في كل بيت بضرورة رفع مستوى التوعية وتوفير حمايتهم من حوادث السيارات.
هذا ويشكل الأطفال وكبار السن الفئة الأسهل إصابة والأكثر ضرراً، ويرجع ذلك إلى ضعف تحمل العظام والأعضاء والأنسجة.
ومن الجدير بالإشارة أن السويد تلزم باستخدام المقعد المواجه للخلف للأطفال حتى ثلاث سنوات وقد أعطى نتائج ممتازة للاستخدام على مدى الخمس والعشرين سنة الماضية.
والسؤال الذي يطرح نفسه: ما أنسب مكان لوسيلة تثبيت الطفل؟
والإجابة هي أن أفضل مكان لوسيلة تثبيت الطفل هو منتصف المقعد الخلفي، وفي حالة عدم توفره فإن أي موقع في المقعد الخلفي أفضل من المقعد الأمامي، مع الأخذ في الاعتبار الحذر من المقاعد المزودة بالوسائد الهوائية.
كما يجب التأكيد على عدم جلوس الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عشر سنوات في المقاعد الأمامية حتى أنه في بعض الدول يتم فرض مخالفة على ذلك.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 4/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:05 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
عسل النحل والأهمية المتزايدة (1-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ما من غذاء يحظى بأهمية كبيرة مثل عسل النحل، إذ عرفته الشعوب كافة، وتعاملت معه منذ أقدم العصور ليس غذاء فحسب، أو عنصراً مهماً في علاج كثير من الأمراض الهضمية والتنفسية والجلدية، وفي مملكتنا الحبيبة يتبوأ عسل النحل مكانة متميزة للأسباب ذاتها، فضلاً عما ورد عن التداوي به في القرآن الكريم والسنة النبوية المطهرة.
وهذه العوامل تضافرت جميعها لكي تدفع بالهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس إلى أن تضع موضوع عسل النحل في سلم أولوياتها، إذ قامت بإصدار المواصفات القياسية السعودية الخاصة بعسل النحل وطرق اختباره التي تشمل الاختبارات اللازمة كلها لبيان مدى مطابقة عسل النحل المحلي والمستورد للمواصفات القياسية السعودية، بالإضافة إلى التعريف بالعسل وأنواعه والشروط الواجب توافرها فيه بما يضمن جودته وعدم غشه ويحقق سلامة المستهلك والحفاظ على صحته، ومن أبرز هذه الاشتراطات والمتطلبات التي اشتملت عليها المواصفات القياسية السعودية أن يكون خالياً من أي مواد غريبة عن تركيب العسل سواء عضوية كانت أو غير عضوية كالحشرات ومخلفاتها وبيض النحل التالف أو أجزاء من أحد أطوار نمو الحشرة وحبيبات الرمل أو أي شوائب أخرى.. وأن يكون خالياً من أي تخمر أو فوران، وأن يكون للعسل السائل عند تسخينه (لدرجة حرارة 55ْ س درجة مئوية) مدة نصف ساعة وأن يحول الضوء المستقطب إلى اليسار وأن تكون نسبة الفركتوز إلى الجلوكوز فيه (106 - 119): 100 وألا يسمح بتعديل الحموضة الطبيعية للعسل اصطناعياً وكذلك ألا يسمح بإضافة أي مواد أو مضافات غذائية طبيعية أو اصطناعية له فيما عدا الغذاء الملكي (Royaljelly) كما حددت المواصفة القياسية السعودية أيضاً نسب مكونات عسل النحل مثل: السكريات المختزلة (محسوبة كسكر محول) وعسل الزهر وعسل الندوة العسلية والسكروز والحموضة وغيرها. ولكن ما العلاقة بين لون العسل ومستوى جودته؟
يراوح لون العسل بين الأبيض المائيwater white والعنبري الداكن dark amber، ويعزى لون العسل إلى المواد الملونة الذائبة في الماء من أصل نباتي مفرزة في رحيق الأزهار الذي يتغذى عليه النحل، ومن أهم المواد الملونة الكاروتينات وحمض التنيك كما أن ارتفاع محتوى عسل النحل من العناصر المعدنية يجعله داكن اللون، وهناك عدة مصادر مثل المصدر الزهري للرحيق، فعسل نبات اللفت أبيض كالماء، وعسل الأكاسيا أصفر شاحب وعسل السدر عنبري.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 5/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:08 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
عسل النحل والأهمية المتزايدة (2-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل اليوم الحديث عن ظروف التخزين للعسل، حيث إن طول فترة التخزين خاصة عند درجات الحرارة المرتفعة تؤدي إلى أن يصبح العسل داكن اللون، كما أن تخزين العسل في أوعية حديدية (صفيح - براميل) يضفي لوناً غامقاً على العسل نتيجة تفاعل الأحماض الموجودة بالعسل مع الحديد، كما يصبح لون العسل داكناً أثناء المواسم الشتوية.
ومن الجدير بالإشارة في هذا السياق أن نشير إلى عملية تسخين العسل، حيث لقي استعمال الحرارة في إنتاج عسل النحل معارضة منذ أقدم العصور على أساس أن الحرارة تبطل مفعول عسل النحل إلى حد أن أحد قدماء المصريين والآشوريين كانوا يفرضون عقوبات على مربي النحل الذين يقومون بتسخين العسل، ولكن الهدف من تسخين عسل النحل قد يختلف من منتج إلى آخر، كما تختلف طريقة التسخين بحسب درجة الحرارة ومدة التسخين، وعادة ما يسعى المنتجون إلى تحقيق هدف أو أكثر منها.
تسهيل عملية التصفية والترشيح والتعبئة وإزالة التبلور في أنواع العسل التي ترتفع فيها نسبة الجلوكوز الى الفركتوز عن واحد صحيح، وذلك بهدف التغلب على اعتقاد المستهلك بأن العسل المتبلور مغشوش وغير طبيعي وعملية إزالة التبلور تتطلب تسخين عسل النحل لدرجة حرارة 60 درجة لمدة تصل إلى 24 ساعة أو أكثر حسب الطريقة المتبعة. ومنع حدوث التخمر حيث يعرض عسل النحل لدرجة حرارة 65 درجة لمدة ساعة وهو ما يكفي للقضاء على الفطريات، كما أن غش العسل بإضافة محلول سكري إليه يتطلب التسخين أيضاً إلى درجات عالية حتى يحصل على منتج متجانس في مظهره، وسوف اتناول الإجابة على بعض التساؤلات التي تدور في أذهان المستهلكين حول طرق التعرف على العسل الأصلي والمعايير التي يتم من خلالها الحكم على جودة العسل.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 6/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:09 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
عسل النحل والأهمية المتزايدة (3-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أشرت في المقال السابق إلى الأهمية التي يحظى بها عسل النحل باعتباره سلعة غذائية تدخل كل بيت، ولكن كيف يمكن التأكد من أن العسل طبيعي وليس اصطناعياً أو مغشوشاً؟ وما المعايير التي يتم من خلالها الحكم على جودة العسل؟ وما الطرق العلمية السليمة لتقييم مستوى جودة العسل؟ سنحاول هنا إلقاء الضوء على هذا الموضوع الحيوي من خلال الإجابة على هذه التساؤلات وغيرها مما يدور في ذهن المستهلك مع توضيح الخصائص التي تميز بها العسل الجيد.
وتتضمن هذه الخصائص عدة عناصر منها أن يكون خاليا من الشوائب والمواد الغريبة وأن يكون خاليا من أي تخمر أو فوران وأن تكون رائحته زكية خالية وعند رفع بعض من عسل النحل بالملعقة أو الإصبع يستمر انسيابه لمدة طويلة دون أن ينقطع, وأن يكون مذاقه لذيذا وغاية في الحلاوة وليس له أثر لاذع على اللسان، وإذا وضع بعض من العسل على جرح فإنه لا يسبب الشعور بالحرقان وإذا غمس به قلم كوبياء فإنه لا يكتب باللون الأزرق وتظل كتابته مثل قلم الرصاص، وأن يكون العسل متجانس القوام والمظهر، ويفضل العسل المعبأ في عبوات زجاجية.
وأخيراً ننصح أصحاب محلات العسل بعدم عرض برطمانات العسل على واجهة المحل.




الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 7/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:12 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليس مجرد فانوس!!


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الفانوس هو وسيلة لتوزيع أو نقل الضوء الصادر عن لمبة أو مجموعة لمبات، ويحتوي على الأجزاء اللازمة كلها لتثبيت وحماية اللمبات ويشتمل على وسائل توصيل دائرة الفانوس بمصدر التيار، ولا يشتمل تعريف الفانوس على اللمبات في حد ذاتها... وعند اختيار الفانوس لا يجب النظر إليه باعتباره مجرد فانوس.. فبعد أن يحدد المستهلك المواصفات الفنية للفانوس طبقاً للاستخدام من مقاس وجهد وقدرة اللمبات وعددها يجدر به الانتباه إلى النقاط الآتية عند المفاضلة بين منتج وآخر، منها:
أن يكون الفانوس من إنتاج شركة حاصلة على شهادة المطابقة لنظم الجودة العالمية.
ويفضل أن يكون المنتج نفسه مطابقاً للمواصفات القياسية الخليجية، ويتم التحقق من ذلك من وجود شعار علامة الجودة وعلى المنتج نفسه أو على وسيلة التليف.
والتأكد من استعمال مواد مقاومة للصدأ، أو دهان الأجزاء المعرضة للخطر كلها من الفانوس بنوعية جيدة من الدهانات تقاوم الخدش أو الصدم لضمان عمر أطول للفانوس.
إضافة إلى التأكد من عدم وجود أحرف حادة أو أسلاك غير معزولة بالفانوس ما يسبب خطورة عند مناولة أو تركيب أو صيانة الفانوس.
وأخيراً التأكد من جودة المكونات الداخلية للفانوس، كأن تكون من صناعة شركات عالمية معروفة وعلى الأخص كابح التيار (البالاست) والمعروف باللغة الدارجة باسم (الترانس) أو المحول على رغم عدم صحة الاسم.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 8/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأغذية المعلبة (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حظيت الأغذية المعلبة باهتمام واسع من قبل المستهلكين وأصبحت تدخل كل بيت في علب محكمة القفل ولكن ما الذي يراعى عند تعليب المواد الغذائية في المصانع؟ ونذكر هنا أن تعليب المواد الغذائية بأسلوب صحيح يمر بثلاث مراحل هي: اختيار العبوات المناسبة، ثم التعبئة بأساليب تقنية متطورة ومضمونة والمعاملة الحرارية المرتفعة.
ويتمثل فساد الأغذية في الفساد الميكروبي وفساد المواد الغذائية المعلبة الناتجة عن الكائنات الحية الدقيقة والفساد الكيميائي الذي يتسبب فيه وجود نسبة من الأكسجين داخل العلبة نتيجة لعدم كفاية عملية التسخين الابتدائي أثناء التعليب على حدوث عملية تزنج الدهن أو الزيت في المادة الغذائية المعلبة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 9/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:17 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأغذية المعلبة (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
هناك سؤال يفرض نفسه حول كيفية التعرف على فساد علبة الغذاء، ونشير إلى أن هناك العديد من المظاهر التي قد تبدو على السطح الخارجي للعلبة وتكون دالة على وجود فساد ما في المادة الغذائية التي بداخلها، وهذه المظاهر تشمل الصدأ والانتفاخات التي تنقسم إلى أشكال عدة منها أن تكون العلبة ذات نهايات مستوية وعند الضغط قليلاً على أحد الجوانب يصبح الجانب الآخر منبعجاً ويحدث هذا أيضاً عندما تزداد درجة الحرارة. ثم الانتفاخ من طرف واحد وهنا يكون أحد طرفي العلبة محدباً وعند الضغط عليه يعود لوضعه الطبيعي، وأيضاً عن طريق الانتفاخ البسيط وهنا تكون العلبة منتفخة من كلا الجانبين. والانتفاخ الصلب وفيه تكون العلبة منتفخة من كلا الجانبين ويصعب الضغط عليها بالإصبع، ثم المنفس وهنا يصبح الضغط داخل العلبة قوياً لدرجة أنه يحدث في العلبة ثقبا أو قسما يسمح بتسرب بعض مكونات العلبة للخارج وقد تكون العلبة بدون أي انتفاخات على السطح ومع ذلك تكون المادة الغذائية التي بداخلها غير صالحة للاستهلاك بسبب عيوب أخرى كالرائحة أو الطعم الدالين على الفساد.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 10/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:18 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأغذية المعلبة (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
من المهم لضمان استهلاك المواد الغذائية بصورة آمنة مراعاة عدة نواحٍ ينبغي الاهتمام بها عند شراء هذه المادة الغذائية أو تلك، ومن هذه الأمور المهمة التأكد من أن فترة الصلاحية للمنتج لا تزال سارية المفعول مع تجنب المعلبات التي تظهر عليها أي علامة من علامات الفساد كالانتفاخات المذكورة سابقاً وبالدرجة نفسها ينبغي الانتباه عند شراء الأغذية التي تركت دون تبريد على رغم أنه كتب عليها (تحفظ مبردة أو مجمدة)، إضافة إلى ما تقدم فإن ما يؤكد ضمان جودة المنتج هو حصوله على علامة الجودة السعودية التي تشير إلى أن هذا المتنج يخضع للمراقبة الدورية من قبل مانح العلامة وهي (الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس)، ويأتي في مقدمة هذه الخطوات دور المستهلك في المحافظة على جودة المنتج وسلامته في المنزل كالاهتمام باتباع طرق الحفظ والتخزين الصحيحة والمناسبة التي تكون موضحة في بطاقات تغليف المنتج وتزيد الحاجة لهذا الاهتمام عند استهلاك الأغذية سريعة الفساد كالحليب بأنواعه واللحوم التي يجب حفظها في الثلاجة خصوصاً بعد فتحها، وعموماً يفضل استهلاك المادة الغذائية بعد فتحها مباشرة والحرص على تجنب استهلاك الأغذية ذات الرائحة النتنة أو الزنخة أو الملوثة.. وأخيراً فهناك نقطتان جديرتان بالعناية الأولى هي الاهتمام بنظافة الأدوات المستخدمة كلها عن استهلاك الأغذية بما في ذلك مكان فتح العلبة وكذلك الآلة التي يتم بها فتح العلبة، أما النقطة الثانية فتتعلق باللحوم المعلبة حيث يفضل غليها على الأقل مدة 15 دقيقة مع التقليب قبل الاستهلاك.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 11/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:20 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليست خرسانة فقط(1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
منذ أن وجد الإنسان على هذه الأرض حاول أن يجد له مأوى يقيه حر الصيف وبرد الشتاء وغيرهما، وانتقل بذلك عبر عدة مراحل وصولاً إلى عصرنا الحاضر. ولأن الحاجة أم الاختراع فقد توصل الإنسان إلى إيجاد مادة صلبة لبناء مسكنه ومرافقه وأماكنه الخدمية من مطارات وجسور وسدود وغيرها، وتفتق ذهنه عن مادة الخرسانة التي أصبحت مادة أساسية من مواد البناء في التنمية والحركة العمرانية، بل وكانت سبباً في انتشار الإنشاء في مجال المباني والخرسانة أو ما يُسمَّى (الخلطة الخرسانية)، وهي خليط من الركام المتدرج الحبيبات والمترابطة بواسطة المادة اللاحمة (الأسمنت) والماء، وأحياناً بعض المواد الإضافية بنسب موزونة، ولهذا فإن خواص الخرسانة تتأثر كثيراً بخواص مادتي الركام والأسمنت وبأجزاء حجميهما، وتختلف الخرسانة بشكل أساسي عن بقية المواد الجاهزة لأنها تحتاج إلى مهندس يصمِّمها ويراقب تصنيعها ومعرفة العوامل المؤثرة فيها؛ حتى يمكن الحكم على مدى صلاحيتها لأداء وظيفتها ومقدرتها على مقاومة الظروف التي ستتعرض لها.




الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 12/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:21 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليست خرسانة فقط(2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يشكل الجوّ الحار عادة مشكلات حقيقية للخرسانة الطازجة حيث تؤثر درجة حرارة الخلطة في قوام الخرسانة، وتقل إمكانية التشغيل كلما زادت درجة حرارة الخلطة؛ مما يتطلب إضافة المزيد من الماء في الموقع بعد إتمام عملية الخلط، وهو ما لا ينصح به؛ لأنه يقلل من قوة الخرسانة.
ومن الآثار السيئة التي تنتج من ارتفاع درجات الحرارة زيادة القابلية للتشقق، سواء قبل أو بعد التصلد؛ حيث يؤدي تبخر الماء السريع والمتزايد من الخرسانة إلى تكوّن الشروخ قبل تصلب السطوح، كما أن استمرار التشقق في الخرسانة المتصلبة يزداد بسبب زيادة كمية الماء المضافة لمقابلة حرارة الجو؛ لذلك نرى ضرورة الحرص على تجنب عملية صبّ الخرسانة في الأوقات شديدة الحرارة.
ويجب أن يتم نقل الخرسانة في شاحنات ذات أوعية كبيرة ضخمة قابلة للدوران أثناء السير أو التوقف أو غيرها. ومن أهم العوامل الأساسية التي يجب مراعاتها هنا عدم تأخير هذه الشاحنات عن الوصول إلى مواقع صبّ الخرسانة، وأن يتم تفريغ الشاحنات القلابة كلياً خلال ساعتين إذا كانت درجة الحرارة السائدة تزيد على 34 وذلك وقت إضافة ماء الخلط إلى الأسمنت والركام أو إضافة الأسمنت إلى الركام والماء.الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس>

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 13/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:22 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليست خرسانة فقط(3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

اهتمت الهيئة في قطاع التشييد والبناء بمراعاة الملاءمة للظروف السائدة وحماية الصحة والسلامة والبيئة وضبط الجودة، واشترطت دوماً أن يتم ذلك على أسس علمية واضحة، ووضعت الضوابط الفنية التي تحمي المستهلك من الغش والتدليس .. ومن أهم الخطوات التي قامت بها الهيئة في مجال الخرسانة الجاهزة ومنتجاتها ما يلي:
تم عقده ندوة خاصة لدراسة نظام مراقبة ضبط جودة الإنتاج للخرسانة الجاهزة الخلط من قِبل الجهات الحكومية.
كما تم إصدار عدد من المواصفات القياسية الخاصة بقطاع التشييد والبناء.
كما تم وضع بعض الإرشادات منها أن يحدد المشتري أو المهندس المشرف كمية الخرسانة المطلوبة والغرض منها وموقع العمل ونقطة التفريغ ومواعيد التسليم، ويحدد نسب مكوّنات الخلطة ونوع الأسمنت المستخدم.
واتباع الشروط والمواصفات القياسية التي تصدرها الهيئة.
وأن تجرى اختبارات أولية على الخرسانة المراد استخدامها، وذلك بأخذ عينات عند موقع التسليم خلال 30 دقيقة من وقت وصولها للموقع.
وأن يكون المقاس الاعتباري الأكبر للركام لا يزيد على (ربع) أقل سمك لمقطع أي عضو خرساني بالمنشأ لضمان ملء أركان الشدة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 14/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:25 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التمديدات الكهربائية الآمنة


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

الاستخدامات المختلفة للطاقة الكهربائية هي إحدى السمات المميزة لهذا العصر الحديث، وحتى نستفيد ونسعد بإيجابيات هذه الطاقة ونتجنب - بإذن الله - سلبياتها، يجب علينا توفير الوسيلة المناسبة والآمنة لنقلها إلى موقع استخدامها، وتتمثل هذه الوسيلة في الموصلات والكابلات الكهربائية بمختلف مقاساتها وأنواعها، وكذلك في المواسير التي تلزم لإجراء بعض التمديدات الكهربائية داخل أو على الجدران والأسقف والأرضيات وما شابهها.
وللنهضة العمرانية التي تسود مملكتنا الحبيبة، فقد برزت الحاجة إلى إقامة صناعات مختلفة من بينها صناعة المواسير البلاستيكية اللازمة للتمديدات الكهربائية. (مواسير البلاستيك) هي إحدى الوسائل المستخدمة في تمديد الكابل بداخلها، وهناك وسائل أخرى مثل المواسير المعدنية وحوامل الكابلات (المكشوفة) وأنظمة المجاري الصندوقية (المغطاة).
وينبغي على القائم بتصميم التمديدات الكهربائية اختبار الوسيلة المناسبة للغرض من بين الوسائل المذكورة.
وهناك أهداف تسعى الهيئة إلى تحقيقها من خلال إصدار المواصفات القياسية السعودية في هذا القطاع، منها مساعدة مصانع المواسير البلاستيكية للأغراض الكهربائية في دول المجلس والتشجيع على إقامة المزيد منها لتنمية القدرات الذاتية والإسهام في رفع مستوى الدخل الوطني، وكذلك ضمان الحد الأدنى لجودة تلك المواسير سواء كان منتجاً محلياً أم مستورداً بما يكفل سلامة المواطن وممتلكاته من أخطار الحريق والصدمة الكهربائية عند استخدامها في الظروف المناخية السائدة في دول مجلس التعاون.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 15/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:27 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المُحليات البديلة (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

ارتبط الإنسان منذ نشأته بالمادة الحلوة بعد اكتشافه تأثيرها في تحقيق احتياجاته ومقدرتها على إكساب غذائه الطعم المميز والمستحب.
ولقد أضاف الإنسان مادة (السكروز) إلى مواده الغذائية، ووفرة مادتي الفركتوز واللكتوز اللتين تمده بهما الفواكه والحليب والسكروز والفركتوز واللكتوز التي تعرف بعائلة السكريات الطبيعية، وقد كانت كافية لإعطاء الإنسان الطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها مقابل ما يبذله من مجهود وعمل في حياته اليومية، ونتيجة لتطور الحياة الحديثة وتوافر أسباب الراحة وميل الإنسان إلى الدعة والاتكال على ما وفرته له التقنيات الحديثة، إذ أصبح من ملازمات الرفاهية الإكثار من الأطعمة الدسمة والمحلاة وقل المجهود الذي يستهلك هذه الطاقة، فاختزن الجسم ما فاض على حاجاته شحوماً، فزادت السمنة وما ارتبط بها من عدة أمراض، ودفعت هذه المخاطر التي تهدد حياة الإنسان إلى البحث عن محليات تكسب الطعام المذاق الحلو ولا تعطي السعرات الحرارية نفسها التي ينتجها السكر، فظهرت المحليات الطبيعية والصناعية البديلة عن السكر.
وتنقسم المحليات إلى عدة أنواع؛ أهمها المحليات الطبيعية التي تعطي طاقة وهي مثل السكروز وعسل النحل والفركتوز واللكتوز والمحليات الصناعية التي لا تعطي طاقة، وتمنح الطعم الحلو، وأهم أنواعها: السكارين والاسبرتام والاسيسلفام بوتاسيوم والسيكلامات والزلتول والسوربيتول والمانيتول وغيرها، ويمكن القول إن القيمة السعرية لهذه المادة تساوي 0.5% من القيمة السعرية للسكروز وعلى هذه القاعدة تم تصنيف بقية مواد التحلية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 16/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:28 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المُحليات البديلة (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حددت الأبحاث الطبية والغذائية الحدود المسموح بتناولها في المُحليات لأن الإفراط في استعمالها يتجاوز الحدود المسموح بها قد يكون لها آثار جانبية وذلك لخاصيتها الأسموزية القوية، حيث تسحب السوائل من الإمعاء في حالات المانيتول والسوربيتول والزليتول أو احتمالات التعرض لأمراضٍ أخرى كما في السكارين وحظرت جميع المواصفات والتشريعات استخدام المُحليات الصناعية في أغذية الرضع والأطفال.
وقد حددت المواصفة القياسية الخليجية رقم (1996-654) بعض الضوابط التي تحكم تداول الأغذية المحتوية على المُحليات البلدية عن السكر وحددت تعريفها بأنها أغذية مخفضة للطاقة تم فيها تقليل قيمة الطاقة بنسبة 30% على الأقل مقارنة بالمنتجات الأصلية أو المشابهة ولا يضاف إليها السكريات أو أي منتجات غذائية أخرى تُستخدم للتحلية، واشترطت المواصفة أن يكون عرضها وتسويقها في أماكن خاصة بها ويكتب عليها عبارات (أغذية خاصة بمرض السكر والحمية أو أغذية ذات استعمالات خاصة) والإشارة إلى كمية مادة التحلية المستخدمة في المنتج الغذائي وفي حالة استخدام خليط من المُحليات يحدد كمية كل منها ووضع عبارات التحذير من زيادة الكمية المحددة بوزن الجسم أو الإفراط فيها بصفة عامة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 17/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:29 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المُحليات البديلة (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل الحديث اليوم حيث نتطرق لبعض المواد التي تدخل في المحلَّيات ومنها السوربيتول وهو كحول عديد الأيدروكسيل ويوجد في الفاكهة (التفاح والخوخ والكمثرى) يتم استخدامه ضمن الإضافات الغذائية لما يتمتع به من تأثير على الحفاظ على الرطوبة في المنتج، بالإضافة إلى أثره كمادة تحلية.
أما المانيتول وهو كحول عديد الأيدروكسيل ويستخدم في صناعة الألبان والأدوية وبعض الأغذية ويوجد طبيعياً في كثير من النباتات والطحالب والفطريات، وأيضاً ينتج باختزال السكريات الأحادية والمانوز أو الجاكتوز، وبالرغم من تشابهه مع السوربيول في كثير من النواحي، إلاّ أنّه أقل منه ذوباناً.
أمّا الكحولات السكرية وهي من المحلَّيات الطبيعية البديلة عن السكر، ولها عدة أنواع وهي أقل حلاوة من السكر العادي أو سكر المائدة، بينما نجد بعض أنواعها تطابق حلاوتها حلاوة السكر.
ومن فوائدها أنّه عند إضافتها للمنتجات الغذائية فهي تنظم عملية الطاقة المتناولة وتساعد مرضى السكر وتمنع تسوس الأسنان وتعطي الطعم البارد عند تناولها، وهذه خاصية الكحولات السكرية في امتصاص الحرارة المحيطة بها لتتم عملية ذوبانها، وتعطي طاقة حرارية تتراوح بين 2.4 - 4 كيلو كالوري جرام.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 18/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:31 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التعامل مع الكهرباء


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
إذا اعتبرنا أن الماء والهواء هما العنصران الأساسيان لاستمرار الحياة، فإن الكهرباء - بلا شك - هي العامل الأساسي لاستمرار التقدم والرخاء، فقد دخلت الكهرباء أنماط الحياة كلها، وازدادت الحاجة لها والاستفادة منها والاعتماد عليها في المنازل وفي المدارس والمكاتب والمتاجر وفي المشروعات الصناعية والتجارية واستخدمت في وسائل النقل والاتصالات والطب وفي شتى مجالات الحياة.. ذلك أن الطاقة الكهربائية تتحول بسهولة وبمردود ذي كفاءة عالية إلى أشكال طاقات أخرى كالطاقة الحرارية والحركية والدينامية والضوئية.. إلخ.
ولا شك أن مزايا ومنافع الكهرباء معروفة لدى الجميع، فقد واكب اتساع الشبكات الكهربائية وتطورها وتنوع استخدامات الكهرباء في شتى مجالات الحياة تزايد الحاجة للشعور بالأمان؛ لأنه قد يحدث بسبب الجهل أو التهاون أو سوء الاستعمال حوادث مأساوية وكوارث مميتة سواء من العاملين والقائمين بتنفيذ وإدارة وصيانة المحطات والشبكات الكهربائية أو من المستهلكين العاديين لهذه الطاقة.إن كثيراً من حالات الحرائق والانفجارات والإصابات المؤسفة كان من الممكن تفاديها لو أحسن المتعاملون مع الكهرباء - شبكات وموصلات وأدوات وأجهزة - التعامل معها من خلال مراعاة شروط سلامتها وتجنب مكامن أخطارها وتأمين وسائل التحكم فيها سواء أكانت الكهرباء مولدة في محطات الكهرباء أو منقولة عن طريق خطوط النقل وشبكات التوزيع.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 19/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:32 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التعامل مع الكهرباء (2 - 2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نصت المواصفات الخاصة بالأجهزة والمعدات ونظم تغذيتها بالتيار الكهربائي على متطلبات للسلامة التي تضمن حداً كافياً من الأمان سواء عن طريق التصميم أو المواد أو التركيب أو التجميع، وتراعي تلك المواصفات خطين للدفاع لمواجهة مخاطر الصعقة الكهربائية أولهما العزل الكهربائي وثانيهما التأريض (الأرضي).
والعزل الكهربائي: يقصد به عزل الأجزاء المكهربة عن جسم الجهاز الخارجي أو يد المستخدم، ويمكن تصنيف أنواع العزل تبعاً لدرجة حمايتها والغرض الذي يؤديه كل منها.
والمقياس الأساسي لمدى قدرة العزل على الوقاية من الصعقة الكهربائية التي قد تتأثر نتيجة لأحد العوامل ومنها الحرارة الناتجة عن التشغيل، الجهود العالية، الرطوبة، الغبار.
أما التأريض أو السلك الأرضي فقد نصت كل الأنظمة الكهربائية المختلفة وتعليمات السلامة المهنية على وجوب التأريض، وذلك للأهمية البالغة في حماية الإنسان ووقايته من الأخطار الكهربائية المحتملة بسبب الأخطاء التصميمية أو التشغيلية أو العوامل الجوية أو انهيار العزل الذي يحققه الخط الأول للدفاع المشار إليه آنفاً. ويعرف التأريض بأنه توصيل الاجسام الموصلة الناقلة كهربائياً التي هي غير مخصصة لنقل التيار الكهربائي مثل هياكل واجسام الآلات والمحركات والحواجز الشبكية.. الخ بالخط الأرضي أو بسلك نحاسي ينتهي إلى القطب الأرضي، والقطب الأرضي هو الطريق ذو المقاومة الأقل الذي يسمح بمرور التيار الكهربائي إلى الأرض وذلك عند حدوث عطل كهربائي بسبب انهيار العازلية في الآلات والأجهزة الكهربائية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 20/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:33 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
قبل أن تقود سيارتك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تشغيل السيارة من الوضع البارد الذي يعني فنياً ألا تتعدى درجة حرارة المحرك 85 درجة سلسيوس يؤدي إلى نتائج سلبية تنعكس على البيئة والسيارة نفسها، منها زيادة الملوثات في العادم وزيادة استهلاك الوقود، وذلك لعدم حدوث الاحتراق الكامل لكمية الوقود الواصلة إلى المحرك لانخفاض درجة حرارته، الأمر الذي يترتب عليه انبعاث مكونات وقود غير كاملة الاحتراق لها آثار سيئة على الإنسان والبيئة، إضافة إلى عدم الاستفادة الكاملة من الوقود المستهلك للحصول على الطاقة اللازمة؛ مما يؤدي إلى زيادة معدل استهلاك الوقود. ولمعالجة هذه المشكلة عمدت التصميمات الحديثة للسيارات إلى تسخين الوقود قبل حقنه في المحرك، وذلك بوضع ألواح في مسار دخول خليط الهواء والوقود إلى المحرك تسخن كهربائياً ومسبقاً تعمل على زيادة كفاءة الاحتراق.
ولم تقف الاجتهادات الرامية إلى احتواء هذه المشكلة عند هذا الحد؛ فقد تم اكتشاف وسائل أخرى تتمثل في تسخين المحرك عن طريق أطراف كهربائية قبل بدء التشغيل. وقد أظهرت الدراسات التي أجريت في الدول الأوروبية أن نسبة الهيدروكربونات وأول أكسيد الكربون تنخفض بمعدل 83% و88% على التوالي بعد سير السيارة عدة كيلو مترات في حال تشغيلها من الوضع البارد، وينخفض استهلاك الوقود بمعدل 20%، وينتج عن ذلك أيضاً انبعاث 100 جرام من أول أكسيد الكربون، و10 جرامات من هيدروكربونات غير محترقة في مسافة لا تتجاوز بضعة كيلو مترات؛ أي ما يعادل سير سيارة مزودة بمحفر كيميائي يتم تسخينها قبل التحرك لمسافة 450 كيلو متراً. وتشير التوقعات إلى إمكانية إدخال هذا النظام في بعض طرازات السيارات الحديثة.
ولذا نقول لك: قبل أن تقود سيارتك لا بدَّ من تسخينها لكي تكون داعماً للبيئة لا متلفاً لها.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 21/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:35 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
سخان المياه.. قنبلة موقوتة


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نظراً لأن السخان المغلق هو أكثر الأنواع شيوعاً وانتشاراً - وخاصة في أسواقنا السعودية، يكون من الضروري بيان أجهزة التحكم والوقاية المراقبة التي يجب توافرها في هذا النوع من السخانات وينبغي فحص السخان المراد شراؤه والتأكد من وجود تلك الأجهزة فيه حتى يؤدي وظيفته على الوجه الاكمل وبشكل آمن، أما أجهزة التحكم فهي صمام عدم رجوع الماء وجهاز تنفيس الضغط (صمام الأمان) وجهاز إضافي لتنفيس الضغط ومنظم حراري (ترموستات) وقاطع حراري ومقياس حراري (ترمومتر) ومصباح بياني ثم وقاية مهبطية لابد من التعرف على نوعية المعدن المستخدم في تصنيع الوعاء فإذا كان مصنوعاً من ألواح الصلب المجلفن فيجب التأكد من احتوائه على الوقاية المهبطة ويفيد الاطلاع على الدليل في التحقق من احتوائه على كافة تعليمات وإرشادات التركيب والتشغيل والصيانة أضافة إلى تحديد الجهد الكهربائي للسخان بما يناسب الجهد المتوافر في الموقع المزمع تركيب السخان فيه وتحديد السعة المناسبة للسخان (باللتر) بما يناسب حجم المياه الساخنة المتوقع استهلاكه في موقع تركيبه. وأخيراً ينبغي الحصول على شهادة ضمان من البائع تكون سارية لمدة عام واحد على الأقل.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 22/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:36 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الثلاجة كيف نستخدمها؟


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتعتبر الثلاجة المنزلية جزءاً لا يتجزأ من احتياجاتنا اليومية، لدرجة لا نستطيع تصور الحياة بدونها في عصرنا هذا، فهي المكان الوحيد لحفظ الخضار واللحوم والأطعمة لإبقائها طازجة محفوظة محمية، لذا فإن عملية حفظ الأطعمة والمواد الغذائية فيها يجب ألا تكون بشكل عشوائي بل يجب على المستهلك أن يطلع على إرشادات الاستعمال الآمن التي يحددها الصانع، التي تختلف من ثلاجة لأخرى حتى نستطيع أن نصل إلى درجة حماية عالية للثلاجة نفسها وما تحتويه من مواد غذائية، ومنها:
عند تشغيل الثلاجة لأول مرة يجب أن توضع ضابط الثرومستات في الموضع الذي يوصي به الصانع، والانتباه إلى ضبط الثرومستات يختلف من ثلاجة إلى أخرى وتبعاً لفصول السنة المختلفة ولا يجب التقيد بالوضع المبين على الثرومستات المكتوب عليها (Normal).
أيضاً الانتباه إلى أن فترة دوران وحدة التبريد تكون عادة أطول من فترة الوقوف، ويجب الإقلال بقدر الإمكان من فتح أبواب الثلاجة لمرات كثيرة، فإن ذلك يؤدي إلى زيادة الحمل على وحدة التبريد وتراكم الرطوبة داخل الثلاجة.
كما يجب وضع الأطعمة والمعلبات بشكل منظم على أرفف الثلاجة بما يسمح بتحريك الهواء بسهولة داخلها.
وتغطية جميع الأوعية الموجود بها سوائل أو أطعمة رطبة وذلك لمنع تبخر الرطوبة منها.
والعمل على إذابة الجليد الذي يتراكم على سطح الفريزر بصفة منتظمة بالنسبة للثلاجة غير المركب بها أجهزة تلقائياً (آلية) لإذابة هذا الصقيع.




الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 23/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:41 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الكافيين وتأثيره على الصحة العامة (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
>>>>>>>>


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( >>>/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:42 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الكافيين وتأثيره على الصحة العامة (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الأولى عن خواص الكافيين وتركيباته وكمياته في بعض المنتجات الغذائية مثل القهوة وحبوب الكاكاو والكولا وأوراق الشاي، واستعرضنا تفاوت الرؤى حول تأثيره على الصحة العامة إيجاباً أو سلباً.
وأوضحت دراسات حديثة أن تناول كميات معتدلة من الكافيين خلال الحمل لا يؤثر على الأم أو جنينها.
وتبعها بحث آخر أجراه معهد الصحة الأمريكي عام 1993م على 431 سيدة مستهدفاً معرفة علاقة الكافيين أثناء الحمل بالإجهاض التلقائي أو بانخفاض وزن المولود بعد التحكم في بقية العوامل مثل التدخين والكحول. وبيّنت الدراسة أن تناول كميات متوسطة من الكافيين خلال الحمل لا يزيد من خطورة حدوث الإجهاض أو انخفاض معدل وزن المولود.
أما بالنسبة لتأثير الكافيين على الإصابة بالأمراض الصدرية وأمراض العظام لدى المرأة فقد أجرى معهد السرطان الأمريكي دراسة موسعة عام 1986م شملت عينتها 300 امرأة، ولم يظهر للباحثين دليل على تأثير الكافيين على الأورام الحميدة في الصدر. ونظراً لوجود تحذيرات تتعلق بأمراض العظام لدى السيدات اللاتي بلغن سن اليأس وعلاقاتها بتناول مشروبات محتوية على الكافيين، فقد تبيّن وجود علاقة بإفراز الكالسيوم.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 27/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:44 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
القرارات الشرائية (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يقوم المستهلك كالعادة باتخاذ العديد من القرارات بخصوص المنتجات التي سيشتريها، وتتفاوت تلك القرارات في درجة أهميتها وتكرارها، فهناك قرارات تتعلق بمنتجات استهلاكية ميسَّرة يحتاجها المستهلك بشكل دوري، وأخرى تتعلق بمنتجات معمِّرة يحتاجها بشكل محدود.
ولقد حظي موضوع قرارات المستهلك الشرائية باهتمام الباحثين والدارسين في مجالات التسويق وحماية المستهلك بهدف فهم آلية عملية اتخاذ هذه القرارات الشرائية، وتحديد العوامل المؤثرة فيها. ومن خلال هذا المقال نحاول التعريف بقرارات المستهلك الشرائية من خلال استعراض خطوات ومراحل الشراء والعوامل المؤثرة في كل مرحلة لرسم صورة واضحة عن عملية اتخاذ قرار الشراء لدى المستهلك.
مع اعترافنا بأن المستهلكين يختلفون فيما بينهم من حيث المراحل والخطوات التي يسيرون عليها عند شراء المنتجات، ومع إدراكنا أن قرارات الشراء تختلف في درجة رشدها وعقلانيتها؛ فإننا بشكل عام نستطيع القول: إن قرارات الشراء تمر بعدة مراحل. فهناك مراحل وخطوات تسبق قرار الشراء الفعلي، ومراحل وخطوات تتبعه، فقرار الشراء ما هو إلا مرحلة وخطوة من عدة مراحل وخطوات تؤدي في النهاية إلى اتخاذ القرار.
ومرحلة الشعور بالحاجة تبدأ عادة عندما يشعر المستهلك بالحاجة إلى المنتج، ولن تحدث عملية الشراء ما لم يشعر بهذه الحاجة، فالشعور بالحاجة يخلق عادةً عدم توازن لدى المستهلك فينشأ لديه دافع إما أن يكون داخليا وإما أن يكون خارجياً لإشباع تلك الحاجةالكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 28/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:45 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
القرارات الشرائية (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة السابقة عن العوامل التي تؤثر على المستهلك في اتخاذ قرارات الشراء لسلعة معينة، وذكرنا عدداً منها، ونستكمل في هذه الحلقة مصادر المعلومات التي تكون القرار الشرائي بالنسبة إلى المستهلك وهي: المصادر التجارية، والمصادر العامة، وخبرات المستهلك. وبالنسبة إلى مرحلة تقييم البدائل، فإن المعلومات التي يحصل عليها المستهلك تعطيه بدائل متعددة مثل: ماركات مختلفة، أماكن شراء متنوعة وأسعار متفاوتة، وبالتالي فهو بحاجة إلى تقييم البدائل الخاصة في إمكاناته وقدراته ورغباته الشخصية، ولكي يقوم المستهلك بذلك فهو بحاجة إلى ترتيب المعلومات التي حصل عليها من المصادر المختلفة، وضع أسس معينة للاختيار، تحديد أشكال وأنواع البدائل المقارنة بين مجموعة البدائل المتاحة. ولعل أصعب خطوة من الخطوات هي خطوة (وضع أسس الاختيار)، لأن هذه الأسس تختلف في أولوياتها من مستهلك إلى آخر، فقد يكون السعر هو الأساس لدى مستهلك ما في حين يكون الشكل هو الأساس لآخر، وفي حقيقة الأمر ليس هناك عملية تقييم واضحة وبسيطة يستخدمها المستهلكون كافة أو يستخدمها واحد في المواقف الشرائية كلها، بل هناك عدد من العمليات التقويمية، وبشكل عام يقوم المستهلكون باستخدام أسس للمقارنة وهي: السعر والكلفة الإجمالية، خدمات ما بعد البيع، للماركات والعلامة التجارية، المظهر والشكل الخارجي، الصيانة وتوافر قطع الغيار، القرب من مكان المستهلك.وهو في ظل هذه المرحلة يحدد البديل المناسب للمنتج الذي يشتريه، ويحدد أيضاً البديل المناسب للماركة ولطريقة الشراء ومكان الشراء.أما مرحلة الشراء الفعلي فتأتي بعد تقييم المعلومات والبدائل فتصبح لدى المستهلك صورة عما يشتريه، ومن أي ماركة، ومن أي مكان.إلا أن هناك عاملين يمكن أن يتدخلا ما بين النية للشراء وقرار الشراء؛ العامل الأول هو اتجاهات الآخرين (الأصدقاء، الزملاء، الوالدين.. إلخ)، والعامل الثاني هو العوامل الموقفية غير المتوقعة، وهي العوامل الطارئة التي تبرز خلال مرحلة الشراء
الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 29/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
05-Sep-2006, 02:47 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
القرارات الشرائية (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
استعرضنا فيما سبق في الحلقتين 1 و2 المراحل التي مرَّ بها قرار المستهلك الشرائي، حيث وجدنا أنه يمر بخمس مراحل متتابعة، وهذا يعني أن هناك مراحل تسبق القرار الشرائي الفعلي، ومرحلة تتبع عملية الشراء الفعلية، وقبل أن ننهي حديثنا عن هذا الموضوع نؤكد ما يلي:
تمثل المراحل السابقة نموذجاً تقليدياً للمستهلك، ولكن لا يمكن تصور أن كل مستهلك سيسير وفق هذا النموذج وبطريقة مطابقة له، فبالنسبة لقرارات الشراء المتكررة يتم اتخاذ القرار أوتوماتيكياً، وفي هذه الحالة تُختصر الخطوات فيقوم بها أو ببعضها دون إدراك منه أنه يقوم بعملية اتخاذ قرار، وبالتالي فإن المراحل السابقة لا يعول عليها ولكنها مفيدة عند دراسة سلوك المستهلك.
يتفاوت المستهلكون في درجة رشد وعقلانية قراراتهم الشرائية، فبعضهم تكون قراراته الشرائية رشيدة وعقلانية، وخصوصاً بالنسبة للسلع مرتفعة الثمن والمعمِّرة، وهناك بعض المستهلكين يتخذون قراراتهم الشرائية بشكل عاطفي، وبالتالي كلما كانت قرارات المستهلك عقلانية اتبع الخطوات والمراحل السابقة.
تختلف طبيعة المراحل والخطوات التي يسير عليها المستهلك عند اتخاذ قراراته الشرائية وفقاً لنوع المنتجات ومدى أهميتها ومدى تكرار شرائها، فكلما كان المنتج مهماً بالنسبة للمستهلك كان ذا قيمة كبيرة بالنسبة له، في حين أن المستهلك في حالة المنتجات العادية ذات القيمة البسيطة لا يسير وفق الخطوات والمراحل السابقة.
تستطيع جمعيات حماية المستهلك أن تقوم بدور كبير في مجال ترشيد قرارات المستهلكين الشرائية من خلال تزويد المنتجين باستمرار بمعلومات عن المنتجات التي يقومون بشرائها، ومن خلال التأكيد على المنتجين بمراعاة الصدق والدقة في المعلومات التي ينشرونها عن منتجاتهم.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 30/7/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
06-Sep-2006, 09:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المايكروويف والسلامة (1-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعتبر أشعة المايكروويف جزءاً لا يتجزأ من الأشعة الكهرومغناطيسية وهي ذات طول موجي طويل يقاس بالسنتمتر في المدى من 0.3 إلى 30 سنتمتر. ولهذه الأشعة استخدامات عديدة منها ما يستخدم في طهي الطعام وهو ما يعرف بفرن المايكروويف كما يستخدم في الاتصالات ونقل المعلومات، وأجهزة الاستشعار عن بعد وأجهزة الرادار، ومن هنا فإن استخدامها في الطهي يعد جزءاً بسيطاً من تطبيقاتها العملية العديدة، ويعتبر الطهي بواسطة أشعة المايكروويف من تكنولوجيا القرن الحادي والعشرين لما توفره من سرعة في تحضير الطعام أو تسخينه وكفاءته العالية في توفير الطاقة المستخدمة في الأفران التقليدية التي تعمل بالكهرباء أو الغاز حيث إنها تعمل على تسخين المواد الغذائية فقط دون غيرها.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الأجهزة موجودة في كل بيت في عالمنا العربي ولكن كثيراً ما يثار التساؤل عن خطورة استخدام هذه الأجهزة وضررها على سلامة الإنسان. وقبل الإجابة على هذا التساؤل يتوجب علينا شرح فكرة عمل فرن المايكروويف حيث يستخدم أشعة المايكروويف لتسخين الطعام الموضوع في داخل الفرن، وللعلم فإن أشعة المايكروويف هي أمواج راديو ذات تردد (250 ميجاهيرتز) وهذه أمواج الرادي عند هذا التردد تمتلك خاصية هامة هي: أن أشعة المايكروويف تمتص بواسطة الماء والمواد الدهنية والمواد السكرية. أما الخاصية الثانية في أن المواد البلاستيكية بجميع أنواعها والمواد الزجاجية والسيراميك والفخار لاتمتص أشعة المايكروويف ولاتتأثر بها.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 12/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
06-Sep-2006, 09:53 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المايكروويف والسلامة (2-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل حديثنا عن المايكروويف، وسنتناول في هذه الحلقة كيفية عمل فرن المايكروويف؛ حيث يقوم فرن المايكروويف بطهي الطعام من الداخل إلى الخارج بعكس الأفران العادية التي تقوم بالطهو من الخارج إلى الداخل؛ حيث تنتقل حرارة الفرن منه إلى الوعاء، وتنتقل الحرارة من الوعاء إلى المواد الملاصقة له بالتوصيل، بينما لا يزال وسط الطعام بارداً.
ومن هنا نعرف الفرق بين الطريقة التقليدية للطهو وطريقة فرن المايكروويف، وهي أن الأول يعمل بنقل الحرارة بالتوصيل، بينما المايكروويف يسخن من خلال إثارة جزيئات الماء المكون للطعام، ومن هنا نستنتج من توضيح فكرة عمل فرن المايكروويف أنْ لا خطر من استخدامه؛ حيث إن الأشعة المستخدمة هي أشعة الراديو التي تحيطنا، والأشعة المنبعثة من الفرن لا تخرج إلى خارجه، كما أن نظام الحماية يوقف هذه الأشعة بمجرد فتح الفرن، وهناك تساؤلات تثار في أوساط المستهلكين، منها على سبيل المثال: إذا كان هناك شخص عازم على شراء المايكروويف إلا أنه متخوف مما يسمع فهل فعلاً الطبخ في المايكروويف خطر؟
وللإجابة عن ذلك نود القول: ما يدور عن أن المايكروويف يغير تركيب الطعام ويجعله مسبباً للسرطان كلام يفتقر للأسس العلمية، ناهيك عن افتقاره للتجارب العملية، كما أن الأدلة المتوفرة تؤكد أن الطبخ في المايكروويف آمن.
متمنين السلامة للجميع..


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 13/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير


ما كل من شال المهند يحنيه =ولا كل من طب المدارس ستادي
ولا كل من فتح عيونه تقديه =ان كان قلبه منعمي ما اســتفادي
والناس كلٍ عقله اليوم مرضيه =مرضيه لو أنه عن الدرب غادي
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
07-Sep-2006, 04:19 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المايكروويف والسلامة (3-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتناول في هذه الحلقة عيوب استخدام أفران الميكروويف، ومنها التسخين غير المنتظم، فمن العيوب المعروفة عن استخدام أفران الميكروويف عدم انتظام التسخين إلى حد ما، وذلك بسبب أن التسخين يعتمد على اهتزاز جزئيات المحاليل في الغذاء ولذلك فإن الأغذية ذات نسبة الرطوبة العالية تسخن بصورة أفضل من المواد الصلبة وبالتالي فإن السوائل والأجزاء الرطبة في الطعام تسخن أسرع من غيرها.
وننصح بعدم وضع أحجام كبيرة مثل كتل اللحم الكبيرة أو الدواجن ذات الحجم الكبير دون تقطيع ويفضل استعمال القدرة الأقل للميكروويف بزمن أطول في حالة الأغذية غير المنتظمة في نسبة الرطوبة مثل الأغذية الصلبة التي تحيط بها السوائل أما بالنسبة للون الفاتح في الأغذية المشوية عند شوي اللحوم والدواجن فإنه تتكون طبقة خارجية هشة تميل إلى اللون البني نتيجة لتكوين الطبقة الخارجية إلى حد ما، وهذه صفة مرغوبة في اللحم المشوي وهي لا تتكون في أي أفران الميكروويف نتيجة لعدم وجود مصدر حراري خارجي يحدث هذه الصفة، وهذا العيب يعتبر ميزة في حالة التجفيف وعموماً فإن منتجي أفران الميكروويف يحاولون التغلب على هذه المشكلة في الأنواع الحديثة من الأفران بإضافة تقنية جديدة تعطي لونا داكنا على الطبقة الخارجية في حالة اللحوم ولاتزال المحاولات مستمرة في هذا الشأن.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 15/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
09-Sep-2006, 10:33 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المايكروويف والسلامة (4-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في الحلقة السابقة تناولت عيوب استخدام أفران الميكروويف، وسنتحدث في هذه الحلقة عن عوامل الأمان، فالكثير من الناس يتعرّضون لمستويات مختلفة من موجات الميكروويف نتيجة لطبيعة عملهم المرتبطة بهذه الإشعاعات، وهي بالتأكيد أكبر من المستويات التي يتعرّض لها الإنسان العادي في حياته اليومية من الموجات الكهرومغناطيسية الموجودة في الجو، ونستطيع القول إنّ المخاطر المحتملة تتوقف على شدة الموجات ومدة التعرّض لها، والتعرّض للميكروويف قد يكون له تأثيران رئيسيان هما التأثير الحراري والتأثير الحيوي، فبالنسبة للتأثير الحيوي حتى الآن لم يثبت أضرار حيوية على مستويات التعرض العادية لهذه الموجات وما زالت الأبحاث جارية في هذا المجال، أما التأثير الحراري الناتج من تأثير طاقة الموجات المتسببة في رفع حرارة الأنسجة الحيوية ودرجة الحرارة فتعتمد على القوة وزمن التعرض للإشعاع. أما المستويات المنخفضة من هذه الموجات فإن التعرض الطويل المدى لها وتأثيره على الإنسان خصوصاً العاملين في مجالات عمل الميكروويف، يحتاج لدراسات عديدة تقوم بها حالياً العديد من الجهات، والأضرار التي سجلت كان معظمها نتيجة لعدم إحكام باب الفرن لسوء الصيانة والتنظيف ووجود ما يمنع من إحكام القفل من بقايا ومخلفات الأطعمة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 16/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Sep-2006, 08:25 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المايكروويف والسلامة (5-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

سوف نتناول في هذه الحلقة مميزات أفران الميكروويف حيث يمكن اختصار المميزات التي يمكن الاستفادة منها والتي تعتمد على خواص أفران الميكروويف ومنها اختزال الوقت اللازم لتسخين أو طهي الوجبات الغذائية والوجبات السريعة.
وتسخين الطعام وهو مغلف بالأغلفة الورقية أو البلاستيكية فلا يؤدي ذلك إلى جفاف الطعام نتيجة لتبخير الماء فيه، وأيضاً يمكن تسخين السوائل والعصائر دون جفافها أو نقص وزنها خاصة إذا استخدمت معها عملية التسخين بالبخار.
إضافة إلى عدم التصاق الطعام بالأواني والأطباق لعدم تسخين الإناء أو الطبق. وهناك نصائح هامة للمستهلك عند شراء فرن الميكروويف يجب عليها أخذها بعين الاعتبار ومنها الحجم والقدرة على التحكم في المعاملة الحرارية للطعام والأمان، حيث يجب أن يكون الفرن آمناً من التسرب، ولذلك يجب التأكد من إحكام قفل الباب وسلامة مواد الفرن، وأخيراً الإمكانيات التي يتوقف اختيارها على وجود القرص الدوار، كما أن بعض الأفران تتميز بوجود جهاز حساس للرطوبة للاستعانة بها في زيادة كفاءة التسخين والطبخ وانصهار الأغذية المجمدة.
ثم البرامج الخاصة بالأغذية المختلفة مثل برنامج المفاتيح الخاصة بعمل الفيشار وغير ذلك وسهولة استخدام المفاتيح
الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره ( 16/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Sep-2006, 08:26 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
لكيلا يصبح الفلتر نقمة!!


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الماء نعمة إلهية عظيمة فهو يدخل في تكوين أجسامنا بنسبة لا تقل عن ثلثي مكوناتها، ويستهلك الفرد ما بين لترين وخمسة لتراث من الماء يومياً، غير أن الماء عرضة للتلوث ومرشحات الماء (الفلاتر) تستخدم لتحسين طعم المياه ولونها، فلا ينبغي لنا أن نتوقع منها أكثر من ذلك، بل يجب عدم إهمالها حتى لا تصبح مكاناً ملائماً لتوالد البكتيريا الضارة.
وقبل التعرف على أنواع المرشحات والمزايا الخاصة بكل نوع وعيوبه، يجدر بنا أن نوجز أهم العوامل المؤثرة في جودة المياه، ومنها البكتيريا حيث توجد البكتيريا بجميع أشكالها وأحجامها في المياه، وبعض أنواع البكتيريا تضر بصحة الإنسان وبعضها غير ضارة.
الألوان التي قد تصل إلى المياه عن طريق المنبع (مياه الأنهار المليئة بالطمي) أو بواسطة شبكة أنابيب نقل المياه، والعكارة لا تؤثر سلبا في مظهر المياه ونظافته ولونه فحسب، وإنما قد تعمل على حماية الأحياء الدقيقة من مفعول مواد التطهير.
وبقايا المبيدات التي قد توجد وأخيراً النترات التي توجد في مياه الينابيع وفي المناطق القاحلة، كما تصل إلى المياه بسبب استخدام الأسمدة في الزراعة، وقد تسبب بعض المشكلات في المناطق النائية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (17/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Sep-2006, 11:37 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

السعودية: هيئة المواصفات تحذر الطلاب من أمراض مزمنة تسببها بعض المستلزمات الدراسية




الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
شددت على اقتناء مستلزمات دراسية مطابقة للقياسات السعودية

حذرت هيئة المواصفات والمقاييس السعودية، عموم المستهلكين للأدوات المدرسية من الطلاب والطالبات، من بعض المضاعفات والأمراض المزمنة التي تسببها طرق وأساليب استخدام بعض المستلزمات الدراسية من أقلام، ومواد تستخدم في الأثاث المدرسي، وسوائل تصحيح، ولوحات تعليمية وغيرها، مشيرة إلى أنها أصدرت سابقاً عدداً من المواصفات القياسية الخاصة بالمستلزمات، التي يجب على الجميع الالتزام بها.
وأوصت الهيئة في بيان لها أمس بضرورة اختيار الأدوات والمستلزمات الدراسية ذات الجودة العالية والمطابقة للمواصفات القياسية السعودية، مبدية استعدادها على تلقي كل التساؤلات والاستفسارات من جميع المستهلكين، في الوقت الذي يشهد أكبر استهلاك للأدوات والمستلزمات الدراسية في السعودية يستمر لأسابيع.

وفي هذا الصدد أكد نبيل بن أمين ملا، مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس، ان الهيئة أصدرت مجموعة من المواصفات القياسية الخاصة بالمستلزمات الدراسية لتحديد المتطلبات التي يجب أن تتوافر بها للحصول على منتج عالي الجودة مع التركيز على تحقيق هدف حماية صحة وسلامة المستهلكين، خاصة الطلاب والطالبات.

وأشار ملا، إلى أنه تم تحديد النسب القصوى للمواد الملونة المستخدمة في صناعة الطباشير المدرسي وفقاً للمواصفة القياسية السعودية التي تشمل تحديد عناصر الرصاص والزرنيخ والكروم والكادميوم والباريوم والزئبق والسلينيوم، مشيراً إلى أنها عناصر سامة قد تعرض الطلاب لخطر الإصابة بالأمراض، مؤكدا على وجوب تجنب غبار المواد الصبغية الناتجة عن استخدامها لكونها ذات أحجام صغيرة جداً يصعب على الجهاز التنفسي طردها مما يؤدي إلى ترسبها بصورة مزمنة في الرئتين إثر دخولها مع هواء الشهيق.

وأضاف مدير عام هيئة المواصفات والمقاييس، ان أقلام الرصاص الخشبية المستخدمة للكتابة على الورق والتعليم على الخشب فقد حددتها مواصفة قياسية سعودية بأقلام الرصاص السوداء والنسب المسموح بها من مواد الطلاء المستخدمة في طلاء الغلاف الخارجي للأقلام والمواد الخام التي تصنع منها، مثل تحديد نسب الرصاص والكادميوم والزرنيخ والزئبق والسلينيوم والكروم والباريوم، مشيراً إلى أنه كإجراء وقائي ينصح بعدم وضع الأقلام بالفم لما قد تسببه من أضرار على المستهلكين.

وفيما يتعلق باحتواء بعض أقلام الرصاص على مواد سامة، أوضح ملا أن أقلام الرصاص المتوافرة في السوق السعودي لا تدخل في صناعتها مادة الرصاص، مشيراً إلى أن الغلاف الخارجي لهذه الأقلام مصنوع من خشب الأرز فيما المادة التي تستخدم في الكتابة فهي مادة الجرانيت الممزوجة بمادة طبيعية تساعد على تكوين رصاصة القلم التي يجب أن تخلو من الشوائب وأن تكون قوية بصورة كافية لمقاومة الصدمات عند إجراء عملية البري.

وبحسب ملا، فالهيئة قامت سابقاً باعتماد مواصفة قياسية خاصة بالاشتراطات الواجب توافرها في أقلام الحبر السائل ذات الرؤوس المسامية التي تعرف بـ«أقلام الفلوماستر» المستخدمة في الأغراض المكتبية والفنية والهندسية بما يحقق السلامة لمستخدميها، خصوصاً صغار السن، وتنطبق أيضاً على أقلام التلوين والترقيم وأقلام السبورة والألواح التعليمية وأقلام التخطيط والرسم، مشيراً إلى ذلك شريطة ألا يحتوي حبر هذه الأقلام على مذيبات عضوية أو مواد ضارة بالصحة وألا تستخدم أي مواد مكسبة لنكهة الطعم والرائحة في صناعتها وألا تستخدم العبوات أو الأشكال أو الرسومات أو الإيضاحات التي تؤدي إلى الخلط مع منتجات أخرى، مضيفاً: «رغم ذلك ينصح بعدم استنشاق رائحة هذه الأقلام».

وزاد ملا بأن الهيئـة اعتمدت سابقاً مواصفتين قياسيتيـن تتعلقان بأقلام الحبر الجاف والأنابيب المستخدمة فيها، كما اعتمدت مواصفة قياسية تختص بسوائل التصحيح «الطامس» الزيتية والمائية غير الشفافة والمستخدمة في تصحيح السطور أو الرموز، حيث اشتملت المواصفة على الاشتراطات الـواجب توافرها في سوائل التصحيح لتكون أمنـة صحياً، بالإضافة إلى مجموعـة من المواصفات القياسية السعودية المتعلقة بورق الكتابة، وبعض أصنـاف المطبوعات بعد التشذيب، وطرق التعبيـر عن أبعـاد ورق الكتابـة وأصناف المطبوعات المشغولة، إلى جانب الأثاث المدرسي الذي يتضمن لوحـات زخرفيـة ولوحات نشرات.

الكاتب : عبد الإله الخليفي - الرياض
الشر : صحيفة الشرق الأوسط (18/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Sep-2006, 04:48 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

هيئة المواصفات والمقاييس وإدارة حماية المستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
هيئة المواصفات والمقاييس وإدارة حماية المستهلك
حين استشعر ولاة الأمر يحفظهم الله اهمية وجود هيئة حكومية مستقلة تعنى بالمستهلك انشئت هيئة المواصفات والمقاييس السعودية التي تعنى بتحديد مواصفات قياسية علمية تصلح لأن تكون معياراً يحدد بموجبه مدى صلاحية وملائمة وأمان الكثير من المنتجات المصنعة للاستخدام بما يعود بالمنفعة العامة على الوطن والمواطن.

والمتمعن في انشطة الهيئة وكيفية عملها يرى انها مقيدة بما يطلب منها فقط ولا نرى لها مبادأة في القيام بجولات تفتيشية بكل اسف ولعل هذا ما يجعل دورها مغيباً بعض الشيء أو ربما قد تحتاج الى صلاحية اوسع للاضطلاع بمسؤولياتها في خدمة المجتمع كما ينبغي.

من جهة اخرى نجد ان ادارة حماية المستهلك في وزارة التجارة والصناعة تمتلك صلاحيات اوسع في القيام بجولات تفتيشية على المنشآت الصناعية والتجارة والصحية وتطبيق العقوبات ونحوه ولكنها غائبة عن واجباتها إلا ما نسمعه أو نراه في النادر ولا يفي حتى باسمها الذي يراه المواطن اكبر منها بكثير.. قد لا يكون العيب في القائمين عليها ولكن قد يكون بسبب قدم وبيروقراطية نظامها الذي عفى عليها الدهر.

لعل الكثير يؤيدوني ان نرفع اقتراحاً الى ولاة الأمر لضم الإدارة العامة لحماية المستهلك ضمن إدارات هيئة المواصفات والمقاييس حتى تكمل بعضها بعضاً وتخرج تلك الإدارة من بيروقراطية العمل البليد تحت وزارة التجارة والصناعة مع كل احترامي.. وفق الله الجميع لخدمة الصالح العام.
الكاتب : احمد بن سعيد آل سلمان - الرياض
الشر : صحيفة الرياض (18/8/1427هـ )

http://www.alriyadh.com/2006/09/11/article185701.html

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Sep-2006, 08:06 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
لكي لا يصبح الفلتر نقمة 1-4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الماء نعمة إلهية عظيمة فهو يدخل في تكوين أجسامنا بنسبة لا تقل عن ثلثي مكوناتها، ويستهلك الفرد ما بين لترين وخمسة لتراث من الماء يومياً، غير أن الماء عرضة للتلوث ومرشحات الماء (الفلاتر) تستخدم لتحسين طعم المياه ولونها، فلا ينبغي لنا أن نتوقع منها أكثر من ذلك، بل يجب عدم إهمالها حتى لا تصبح مكاناً ملائماً لتوالد البكتيريا الضارة.
وقبل التعرف على أنواع المرشحات والمزايا الخاصة بكل نوع وعيوبه، يجدر بنا أن نوجز أهم العوامل المؤثرة في جودة المياه، ومنها البكتيريا حيث توجد البكتيريا بجميع أشكالها وأحجامها في المياه، وبعض أنواع البكتيريا تضر بصحة الإنسان وبعضها غير ضارة.
الألوان التي قد تصل إلى المياه عن طريق المنبع (مياه الأنهار المليئة بالطمي) أو بواسطة شبكة أنابيب نقل المياه، والعكارة لا تؤثر سلبا في مظهر المياه ونظافته ولونه فحسب، وإنما قد تعمل على حماية الأحياء الدقيقة من مفعول مواد التطهير.
وبقايا المبيدات التي قد توجد وأخيراً النترات التي توجد في مياه الينابيع وفي المناطق القاحلة، كما تصل إلى المياه بسبب استخدام الأسمدة في الزراعة، وقد تسبب بعض المشكلات في المناطق النائية.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (17/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Sep-2006, 08:08 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
لكي لا يصبح الفلتر نقمة 2-4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحقلة السابقة عن أنواع المرشحات، وسوف نتناول في هذه الحلقة اختبار المرشحات للعمل حيث يوجد في الأسواق حوالي 130 نموذجاً من المرشحات، وأوضحت سجلات المصنعين أن أكثر الأنواع انتشاراً هي الأنواع ذات الوعاء وهي رخيصة الثمن ولا تلزمها توصيلات خاصة، تم اختبار سبعة أنواع من المرشحات كلها من النوع الكربوني وفي بعضها تم خلط راتنجات التبادل الأيوني مع الكربون.
وإذا كنت ترغب في تحسين طعم ومظهر المياه فإن هذه المرشحات كافية، أما إذا كنت تعيش في منطقة لا تتم فيه إضافة الكلور للمياه أو إذا كانت المياه تصل إليك من خطوط الشبكة الرئيسية تتعرض للتلوث في الخزانات (الأرضية أو العلوية) فإن هذه المرشحات لا تؤدي الغرض، لأن معظمها عاجزة عن إزالة البكتيريا من المياه.
ولاختيار ما إذا كانت الأحياء الدقيقة يمكنها أن تنمو في أوعية المرشحات، فإنه يجري استعمال المرشح لمدة ثلاثة أسابيع وذلك بامرار ثلاثة لترات يومياً من ماء الصنبور العادية خلاله (مع عدم استعماله خلال إجازات نهاية الأسبوع)، وفي أيام عدم استعماله يحفظ المرشح عند درجة حرارة الغرفة إلا إذا كانت الإرشادات تفيد بحفظه في الثلاجة.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (18/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Sep-2006, 08:09 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
لكي لا يصبح الفلتر نقمة 3-4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقتين السابقتين عن العوامل المؤثرة في جودة المياه، وسوف نتطرق في هذه الحلقة عن أنواع المرشحات:
أنواع المواد المذكورة تؤثر في جودة مياه الشرب وقد تجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي والمرشحات (الفلاتر) تستطيع إزالة الألوان والطعوم والروائح غير المقبولة والكلورين والنحاس وبعض المواد العالقة، وللتخلص من كميات الكلورين الزائدة، يجب ترك عبوات المياه ساكنة ومفتوحة لوقت كاف ليتبخر الكلورين والمرشحات شديدة التنوع غير أنها تندرج في إطار خمسة أنواع رئيسية:
مرشح الكربون: يعتبر من أشهر الأنواع، ومرشح التقطير: ويعتبر هذا المرشح كبيراً في الحجم بطيئا في معدل انسياب الماء منه وغالي الثمن، ولكنه جيد في إزالة المواد الملوثة بما فيها البكتيريا، ومرشح التبادل الأيوني، ومرشح التناضح العكسي حيث تمر المياه في مرشحات ذات أغشية رقيقة تقوم بحجز الملوثات ذات الجزئيات كبيرة الحجم المارة خلالها وذلك بالطرق الطبيعية.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (19/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Sep-2006, 08:13 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

مواصفات قياسية للمستلزمات الدراسية لحماية وسلامة الطلاب


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

أكَّد نبيل بن أمين ملا مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات على أن الهيئة قد أولت اهتماماً كبيراً بموضوع المستلزمات الدراسية حيث أصدرت مجموعة من المواصفات القياسية الخاصة بها وذلك لتحديد المتطلبات التي يجب أن تتوافر بها للحصول على منتج عالي الجودة مع التركيز على تحقيق هدف حماية صحة وسلامة المستهلكين خاصة الطلبة والطالبات.
وفي هذا الصدد تم تحديد النسب القصوى للمواد الملونة المستخدمة في صناعة الطباشير المدرسية وفقاً للمواصفة القياسية السعودية رقم 1748-2000 التي تشمل تحديد عناصر الرصاص والزرنيخ والكروم والكادميوم والباريوم والزئبق والسلينيوم وهي عناصر سامة قد تعرض الطلاب لخطر الإصابة بالأمراض ما يستوجب تجنب غبار المواد الصبغية الناتجة عن استخدامها لكونها ذات أحجام صغيرة جداً يصعب على الجهاز التنفسي طردها مما يؤدي إلى ترسبها بصورة مزمنة في الرئتين إثر دخولها مع هواء الشهيق.
أما أقلام الرصاص الخشبية المستخدمة أساساً للكتابة على الورق والتعليم على الخشب فقد حددت المواصفة القياسية السعودية رقم 1455/1998 (أقلام الرصاص السوداء) النسب المسموح بها من مواد الطلاء المستخدمة في طلاء الغلاف الخارجي للأقلام والمواد الخام التي تصنع منها مثل تحديد نسب الرصاص والكادميوم والزرنيخ والزئبق والسلينيوم والكروم والباريوم إلا أنه كإجراء وقائي فإنه ينصح بعدم وضع هذه الأقلام بالفم لما قد تسببه من أضرار على المستهلكين.
وأوضح معاليه أنه قد يتبادر إلى الأذهان أن أقلام الرصاص سميت بهذا الاسم لأنها تصنع من مادة الرصاص والحقيقة أن مادة الرصاص مادة سامة لا تدخل في صناعة هذه الأقلام مشيراً إلى أن الغلاف الخارجي لهذه الأقلام مصنوع من خشب الأرز أما المادة التي تستخدم في الكتابة فهي مادة الجرانيت الممزوجة بمادة طبيعية تساعد في تكوين رصاصة القلم التي يجب أن تخلو من الشوائب وأن تكون قوية بصورة كافية لمقاومة الصدمات عند إجراء عملية البري.
من جهة أخرى قامت الهيئة باعتماد المواصفة القياسية 1746-2000 الخاصة بالاشتراطات الواجب توافرها في أقلام الحبر السائل ذات الرؤوس المسامية (أقلام الفلوماستر) المستخدمة في الأغراض المكتبية والفنية والهندسية بما يحقق السلامة لمستخدميها وخصوصاً صغار السن منهم وتنطبق أيضاً على أقلام التلوين والترقيم وأقلام السبورة (الألواح التعليمية) وأقلام التخطيط والرسم شريطة ألا يحتوي حبر هذه الأقلام على مذيبات عضوية أو مواد ضارة بالصحة وألا تستخدم أي مواد مكسبة للنكهة (الطعم والرائحة) في صناعتها وألا تستخدم العبوات أو الأشكال أو الرسومات أو الإيضاحات التي قد تؤدي إلى الخلط مع منتجات أخرى ورغم ذلك ينصح بعدم استنشاق رائحة هذه الأقلام، فضلاً عن المواصفة القياسية السعودية رقم 2196- 2003 أدوات الكتابة والرسم السائلة (متطلبات وطرق اختبار الحبر غير الهندي ذي الأساس المائي) والمواصفة القياسية السعودية 2195-2003 أدوات الكتابة والرسم السائلة متطلبات وظروف اختبار الحبر الهندي ذي الأساس المائي.
واعتمدت الهيئة المواصفتين القياسيتين رقم 2074-2002 (أقلام الحبر الجاف والأنابيب المستخدمة فيها الجزء الأول الاستخدام العادي) والمواصفة القياسية رقم 2055-2002 أقلام الحبر الجافة والأنابيب المستخدمة فيها الجزء الثاني) كما اعتمدت الهيئة المواصفة القياسية رقم 2072-2002 التي تختص بسوائل التصحيح (الطامس) الزيتية أو المائية غير الشفافة المستخدمة لتصحيح السطور أو الرموز حيث اشتملت هذه المواصفة على الاشتراطات الواجب توافرها في سوائل التصحيح لتكون آمنة صحياً.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (19/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
15-Sep-2006, 09:00 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
لكي لا يصبح الفلتر نقمة 4-4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في الحلقة السابقة اختبار المرشحات للعمل، وسوف نتناول في هذا المقال قياس كفاءة المرشحات، ويمكن للجهات ذات العلاقة باختيار كفاءة المرشحات إجراء اختبارات لقياس كفاءتها بعمل مخلوط يحتوي على الفلوريد والكلورين والنترات والكادميوم والنحاس والرصاص والزئبق والكلوريد والحديد (كمصدر لون) واللندان (مبيد فطري)، ويذاب هذا المخلوط في 100 لتر مياه. تؤخذ عينات من المياه بعد إمرارها في المرشحات (2 لتر، 25 لتراً، 50 لتراً، 100 لتر) في نوعين من المرشحات، وهذه تعطي ثماني نتائج اختبار. إذا أزالت المرشحات 50% أو أكثر من الملوثات، فإن صلاحيتها تكون جيدة.
وبالنسبة إلى زيادة كفاءة المرشحات، فإنه يدخل في تصنيع بعض المرشحات عنصرا النحاس والزنك، وهذه المرشحات لها القدرة والكفاءة على قتل البكتيريا التي في المياه، ومع ذلك يوجه إلى هذه المرشحات اتهام بأنها قد تسبب زيادة نسبة كل من النحاس والزنك في المياه التي تلامسها والتي نشربها مع احتمال حدوث أضرار منها.
ويتم تحديد فترة صلاحية المرشحات لدى معظم الصناع بطريقتين: الأولى بعدد اللترات التي يرشحها المرشح طول فترة استعماله، والثانية بفترة زمنية محددة على أساس أن الاستعمال العادي للمرشحات هو نحو 100 لتر مياه شهرياً، ولذلك فإننا ننصح الذين يستعملون هذه المرشحات بضرورة تغيير الجزء الفعال في مرشحاتهم بانتظام مرة كل شهر لمنع تكاثر البكتيريا فيه.



الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (20/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
15-Sep-2006, 09:11 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الموصّلات الناقلة للتيار


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لوحات التوزيع (الطبلون) تستخدم للوقاية من الصدمات الكهربائية حتى الضعيفة منها، وهي مزودة بقاطع للحماية من تسرب التيار الذي قد ينشأ عن تهتك المواد العازلة للأسلاك والموصلات الناقلة للتيار؛ فهناك قاطع التسرب الأرضي وهو يحمي الإنسان من حدوث الصعقة الكهربائية القاتلة ويوصى باستخدامه في لوحات التوزيع الكهربائية في جميع دول العالم، وهناك ملاحظات مهمة لا بدّ منها: التأكد من أن الدائرة الكهربائية لها اتصال بالخط الأرضي (قطب التأريض)، ومطابقة قيمة الجهد بالفولت والتردد بالهرتز الخاصة بمصدر التغذية بالتيار مع قيمة الجهد والتردد المصمم عليه الجهاز وذلك قبل التشغيل، واستخدام تمديدات كهربائية مستقلة تتصل مباشرة بلوحة التوزيع للأجهزة ذات الاستهلاك العالي، ثم استخدام قواطع تيار - مفاتيح ثنائية القطب في التمديدات ذات الجهد 220 فولتاً، ويرجى عدم استبدال (أفياش) أو مفاتيح ذات سعة أقل؛ حتى لا يتسبب ذلك في احتراقها، كما يجب التنبيه إلى عدم وضع تلك التوصيلات تحت السجاد أو الموكيت أو قرب الأثاث والمواد القابلة للاشتعال، وأخيراً.. عند تشغيل الأجهزة الكهربائية التي تعمل على جهد 127 فولتاً فقط يجب التأكد من توافق جهد الجهاز مع جهد المصدر؛ حتى لا يتسبب في احتراقه وتعريض مستخدمه للخطر.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (21/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
15-Sep-2006, 09:15 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأبواب الخشبية (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كان الإنسان بارعاً في تناوله وتعامله مع مادة الأخشاب، وقد استطاع أن يحولها من أشجار ذات أوراق إلى عدة منتجات تغطي رغباته وطموحاته الحياتية، فكان منها المنشآت الخشبية من الأبواب والنوافذ والأثاث والديكورات.. إلخ، وسنتناول في هذا المقال الأنواع المتعددة للأبواب الخشبية.. ومنها أبواب سادة (باب سادة) اعتيادي بقلب مصمت من الخشب الحبيبي، بحيث يوفر القوة والثبات في الأجواء القاسية، ويوصى به في الاستعمالات المنزلية والتجارية، وباب سادة اعتيادي بقلب مجوف، وهي تعد مثالية للاستعمالات المنزلية والتجارية الخفيفة، وغالباً ما تشكل الأبواب السادة أو المتساطحة الاعتيادية منها أو المقاومة للحريق معظم الأبواب الداخلية.
وهناك أبواب مركبة أو (حشوات)، ويعرف الباب المركب بأنه تجميع من عوارض وقوائم وألواح خشبية قابلة للتعديل، وتشمل الأبواب المركبة أنواعاً كثيرة؛ نذكر منها: أبواب المدخل والأبواب الفرنسية المركبة؛ منها أبواب الإضاءة الجانبية، والأبواب المطوية وأبواب الشيش والشبك، كما أن هناك أنواعاً من الأبواب لها استخدامات خاصة مثل: أبواب الزجاج العازل للحرارة والأبواب المنزلقة والأبواب اللفافة وأبواب تقاوم الحريق لفترات زمنية عالية.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (22/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Sep-2006, 12:56 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(1- 6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتيجة للتطور والتقدم المستمر في تكنولوجيا الصناعات النسيجية انتشرت في أسواق المملكة أنواع عديدة لا حصر لها من الأقمشة العالمية الخاصة بالمفروشات وتصنيع الملابس والتي تباع بأسماء تجارية مختلفة، وهي تتباين في التركيب النسجي ومكونات أليافها (نوعاً وكماً) وتراكيب خيوطها وطرق تجهيزها أو معالجتها وخصائصها الطبيعية والميكانيكية بالإضافة إلى اختلاف الجودة وتنوع التصاميم والنقوش بألوانهم المصبوغة أو المطبوعة.
وتستخدم أقمشة المفروشات في أغراض كثيرة والمرأة بصفتها المستهلك الرئيسي لهذه الأقمشة لا تهتم عند اختيارها لها بمواصفاتها القياسية الجيدة ولا كيفية العناية بها، فكل ما يهمها ألوان الموضة ومدى ملاءمة تلك الأقمشة لطبيعة أثاث منزلها وتصاميم ملابسها، وقد يتدخل في ذلك الاختيار الذوق الشخصي والسعر المناسب، بالاضافة إلى أن أكثر تلك الأقمشة مستوردة من دون مواصفات محددة.
كما أن بائع هذه الأقمشة ليس لديه ثقافة ووعي عن معروضاته، وغير ملم بمواصفاتها القياسية أو عن الطرق الصحيحة في تخزينها وبخاصة الأقمشة الصوفية والسليلوزية كالقطن والكتان.
وقد يتعرض المستهلك للغش عند شراء تلك الأقمشة المعيبة أو المخزونة بطريقة غير صحيحة لفترة طويلة، وبما أن شراء الأقمشة ليس أمراً سهلاً على المستورد أو المستهلك، لذا يجب أن تخضع هذه العملية لأسس علمية ومواصفات قياسية سليمة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (24/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
20-Sep-2006, 08:33 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(2 - 6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في الحلقة السابقة ظاهرة انتشار الأقمشة في أسواق المملكة وتعدد أنواعها واستخداماتها وفي هذه الحلقة نتطرق إلى العوامل المؤثرة في صفات واختيار الأقمشة التي تشمل:
مكونات ألياف النسيج حيث تؤثر ألياف النسيج (نوعاً وكماً) على مظهر القماش وملمسه وتحدد كذلك طريقة العناية به واستخداماته المختلفة فمظهر قماش الاسبتات اللامع لا يشبه القطن والنايلون، كما أن مقاومة ألياف القماش للاحتكاك تختلف حسب نوع الألياف، لذا فإن اختيار خلطات ألياف يحدده الاستخدام النهائي للأقمشة والتجهيزات التي ستجرى عليه، وتنقسم الألياف إلى ألياف طبيعية وصناعية، فالألياف الطبيعية تكون سيليوزية كالقطن والكتان وألياف طبيعية بروتينية كالصوف والحرير وتصنع منها الأقمشة. أما رايون الفسكوز ورايون الاسبتات وثلاثي الاسيتات فتعد أليافاً صناعية سيليوزية مسترجعة، وهي تستخدم في الستائر وأقمشة التنجيد والملابس، وتصنع الألياف الصناعية من مواد كيميائية ناتجة عن البترول، ولذلك يطلق عليها ألياف صناعية وأكثرها إنتاجاً البوليستر والنايلون والأكريليك والأوليفينات، وهناك ألياف تصنع من الزجاج والمعادن كالفضة والذهب والألمنيوم، وينتج من القطن ألياف متينة وناعمة وسهلة العناية بها وتستخدم في صناعة الملابس والشراشف والمناشف. ونتيجة متانة ولمعان الكتان يصنع من أقمشة الملابس والمفارش والفوط والمناديل ويفضل استخدام القطن والكتان الخفيف في فصل الصيف بسبب امتصاص العرق ونفاذية الهواء ويتصف الصوف بخاصية الدفء والمرونة ومقاومته التراب وثبات صياغته. ويتميز النايلون بمتانة عالية وسهولة العناية به، ويستخدم في تصنيع الملابس الداخلية والجوارب والسجاد والمفروشات ولا يفضل استعماله في الجو الحار لقلة امتصاصه للرطوبة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (25/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
20-Sep-2006, 08:34 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(3 - 6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في المقال السابق أنواع الأقمشة، وسنتناول في هذا المقال التجهيزات.. تستخدم التجهيزات بهدف تحسين المظهرية والملمس لتحقيق صفات أخرى معينة للأقمشة وذلك يؤدي إلى التأثير في متانة الأقمشة وينبغي تفحص تعليمات بطاقة الأقمشة جيداً لعدم الإضرار بالأقمشة أثناء الغسيل وأكثر التجهيزات الخاصة شيوعاً هي:
مقاومة التجعيد معالجة القطن ببعض المواد الكيميائية لتقليل تجعده ومقاومة الحريق: معالجة القطن ضد الاحتراق خصوصاً أقمشة الخيام والمرسرة هي معالجة الأقمشة القطنية وخيوط الخياطة بالصودا الكاوية لإكسابها ملمساً حريرياً لامعاً وزيادة متانتها وتقبلها للصياغة ومقاومة العتة وهي معالجة الأقمشة الصوفية والحريرية المعرضة للتآكل من يرقات العتة وهناك أيضاً مقاومة الانكماش وهي معالجة الأقمشة القطنية والكتانية ببعض الراتنجات لمنع انكماشها بعد الغسيل، ويجب ألا يزيد على 2% ومقاومة البقع وتعني معالجة أقمشة المفروشات لتقاوم التبقيع.
تجهيزات العناية السهلة أو الكي الدائم معالجة الأقمشة بحيث يمكن غسلها ولبسها بدون كي، ولكن الغسيل المتكرر يفقد القماش هذه الخاصية. وهذه الأقمشة تكون ضعيفة من ناحية المتانة والتمزق ومقاومة الاحتكاك وهناك مقاومة امتصاص الماء ويقصد بها معالجة الأقمشة ضد امتصاص الماء للأقمشة القطنية والنايلون المستعملة للمفروشات ومعاطف المطر من البولي إستر.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا - مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس
الشر : صحيفة الجزيره (16/8/1427هـ )

ولك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/ramadan.gif
والسلام عليكم ورحمة الله


والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
26-Sep-2006, 11:26 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(4 - 6)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتناول في هذه الحلقة أقمشة النسيج السادة والتي تعد أكثر المنسوجات شيوعاً وذلك لسهولة صنعها وسرعة إنتاجها وقلة تكلفتها وكثرة استخدامها في الأقمشة القطنية، وتنتج من الأقمشة السادة أنواع عديدة بأسماء تجارية متعارفة دولياً ومنها السيرسكير وهي أقمشة ذات وزن متوسط والديمتي يصنع من الخيوط القطنية الممشطة والممرسرة أو من مخلوطة مع البولي إستر (65 - 35%) ويتميز بوجود تقليمات طويلة نتيجة الاختلاف في سمك الخيوط، والجنجهام ويصنع باستخدام لونين أحدهما ملون في اتجاه السداة والآخر أبيض في اتجاه اللحمة، والشاليز وهو قماش ناعم خفيف يصنع برسوم من الأزهار، والكريب وهو قماش ذو سطح مليء بالنتوءات والتجاعيد، وأقمشة الخيام وتستخدم أقمشة سميكة من القطن أو الكتان أو أقمشة صناعية، وتستخدم للتنجيد، أو الخيام أو المظلات ويجهز لمقاومة الابتلال بالماء والحريق.
وأخيراً الشانتونج الصيفي وهو يتكون من الحرير الطبيعي ويستخدم لعمل الملابس الجذابة وفساتين السوارية وعمل الدرابيهات في فصل الصيف.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 27/8/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
26-Sep-2006, 11:31 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(5 - 6)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتناول في هذا المقال النسيج المبرد وهو عموماً قماش متين ويتميز بوجود خطوط مائلة بزاوية معينة على سطح النسيج وهو الأفضل؛ لأن عمره الاستهلاكي طويل، حيث تتكون الوحدة فيه من أكبر عدد من الخيوط وهو أغلى من النسيج السادة، إذ يتطلب تصنيعه زيادة في الوقت والجهد، كما أنه لا يتسخ بسهولة، وإذا اتسخ فهو يحتاج إلى جهد طويل في تنظيفه، ومن الطبيعي أن الأقمشة المصنوعة من ألياف طبيعية تفضل على تلك المصنوعة من ألياف صناعية لمميزاتها العديدة، ومن أنواع النسيج المبرد:
الشانتونج الشتوي: يحتوي على نسبة عالية من الصوف، والجبردين وهو قماش مخلوط بنسبة 65% بولي إستر و35% قطن، والجينز هو 100% قطن، والسرج وهو 100% صوف، ويمكن التعرف عليه بالرجوع إلى بطاقة المواصفات المرفقة أو العلامة التجارية للصوف، والبيرنج بون أو المبرد المعكوس، وأسنان كلب الصيد.
وأخيراً النسيج الأطلس وله بريق ولمعان، ولكنه سريع التلف ولا يتحمل الاستعمال لمدة طويلة لوجود تشيفات على سطحه.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره (28/8/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
26-Sep-2006, 11:33 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية(6 - 6)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره (00/8/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
26-Sep-2006, 11:34 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الملوخية المجمدة



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تُعد الملوخية المجمدة من العناصر الغذائية المهمة التي تحتوي على عدد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان، الذي لا يتسنى له أن يمارس حياته في منأى عن متطلبات الصحة العامة وتناول الغذاء الصحي المتوازن، لكن في ظل الظروف الغامضة التي تحيط بواقع السلع من حيث إنتاجها وطرق عرضها وتسويقها بالإضافة إلى العناصر المتعددة التي تدخل في مكوناتها، عمدت الجهات المعنية إلى وضع حدٍ لانتشار مثل هذه الظواهر من خلال عدد من الخطط والبرامج وآليات التنفيذ الكفيلة بإيجاد سلع غذائية مطابقة للشروط الصحية.. ومن بين هذه الجهات الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس التي أخذت على عاتقها تطبيق المعايير في السلع الاستهلاكية والغذائية المخلتفة، وفيما يتعلق بالملوخية فقد أصدرت الهيئة مواصفة لها تحدد فيها شروطاً صحية ينبغي أن تعتمد عليها أثناء الإنتاج وبعده حتى تصل إلى مرحلة الاستهلاك، وقبل ذلك يتعيَّن علينا أن نتعرَّف على الملوخية المجمدة ومتطلباتها الصحية العامة.. لا تعدو أن تكون الملوخية منتجاً غذائياً مجهزاً من أوراق الملوخية ومطابقاً للصفات المميزة لنبات (كوركوريس أو ليتورين) وذلك بعد غسلها جيداً ثم سلقها وفرمها وتجميدها ومن ثم حفظها في درجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات (س).. وتنص المواصفة السعودية على ضرورة توفر عدد من الشروط الصحية في الملوخية المجمدة لضمان سلامة مستهلكيها وعدم تعرضهم لخطر الإصابة بالأمراض التي تنجم عن التلوث، إذ لا بد أن تتميز بأوراق سليمة وخضراء وخالية كذلك من الطعم والرائحة النتنة والإصابات الحشرية والفطرية، وتنص المواصفة أيضاً على أهمية فرم الملوخية بشكل متجانس ومن ثم تجهيزها وتعبئتها بشكل يليق بالشروط الصحية وذلك بأن تكون خالية من تداعيات التجميد ويمنع إعادة تجميدها بعد ذوبان الثلج عنها ولا تزيد نسبة رطوبتها على 93% ولا تزيد أيضاً نسبة الرماد على 15%.. وشددت المواصفة القياسية على ضرورة أن تحافظ عبوات الملوخية المجمدة على خصائص الجودة إلى جانب الخواص الحسية مع الحرص على حماية المنتج من التلوث والجفاف والتسرب.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 4/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Sep-2006, 08:44 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اختبار الحليب


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يكتسب الحليب بشقيه السائل والمجفف أهمية؛ حيث يعد غذاءً رئيساً يعتمد عليه أفراد الأسرة، وخصوصاً الأطفال.
وإيماناً منها بذلك أصدرت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس مواصفة قياسية تتعلق بطرق اختبار الحليب المجفف. يتم حسب المواصفة القياسية السعودية تجهيزه في وعاء نظيف جاف شريطة إغلاقه بغطاء محكم مع ضرورة أن تماثل ضعف حجم العينة، وتجرى عملية الاختبار عن طريق إغلاق الوعاء بسرعة، وتخلط العينة جيداً باستمرار، ويراعى في ذلك أيضاً عدم تعرض العينة للهواء منعاً لتسرب الرطوبة إليها.
هذا فيما يخصّ الاختبارات الكيماوية، أما تجهيز العينة للاختبارات الميكروبيولوجية فتتم بواسطة وزن 13غم من الحليب كامل الدسم في وعاء معقم سعة 350 مل، وتضاف إلى العينة 100 مل من محلول رينجر عند درجة تركيز (50+1ْ)، ثم يرج بهدوء بمعدل 25 مرة في مدة لا تتجاوز 12 ثانية، مع ضرورة تجنّب التقليب المستمر، ثم يوضع الوعاء الذي يحتوي على الحليب المسترجع في حمام ماء عند (50+1ْس) لمدة لا تزيد على 15 دقيقة، يلي هذه المرحلة البدء في الاختبارات مباشرة، ويتم تحضير محلول رينجر عن طريق إذابة قرص رينجر في 500 مل ماء مقطراً ثم يجفف بإضافة 1500 مل ماء مقطراً لتحضير محلول مركز

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 5/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
28-Sep-2006, 12:48 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
عصائر البرتقال


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
فاكهة البرتقال غذاء للجسم، وقوة وصحة للبدن، وعلاج لمن أصابه برد أو اشتد عليه الرشح والإنفلونزا، فسبحان من جمع الغذاء والدواء في ثمرة واحدة وأودع فيها من مشتملات الأحماض والموالح والفيتامينات الكثير. ويعد عصير البرتقال من لبه، وقد يخلط اليوسفي بنسبة لا تزيد على 10% من الوزن. وهناك أنواع من عصائر البرتقال المتعددة تتراوح ما بين المركزة والمخففة وهريس البرتقال أو (نكتار). وقد اشترطت الهيئة بعض المتطلبات الصحية حفاظاً على صحة المواطن وسلامته؛ مثل سلامة الثمار، واكتمال نضجها، وبعدها عن الروائح غير المستحبة، كما يجب أن يكون المشروب غير متخمر وخالياً من القشور أو أية شوائب عالقة، ويشترط أن يحفظ بإحدى الطرق الآتية، وقد تجتمع الطريقتان معاً على شاكلة البسترة والتبريد والتجميد. ويمكن حفظ مشروبات البرتقال باستعمال بعض المواد الحافظة الصحية؛ مثل حمض الكبريتوز أو أملاح البوتاسيوم أو الصوديوم، وفي حالة استخدام حمض النيزويك فيجب ألا يتعدى سقف الـ1000 جزء في المليون.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 5/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
28-Sep-2006, 12:49 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
عصائر البرتقال


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
فاكهة البرتقال غذاء للجسم، وقوة وصحة للبدن، وعلاج لمن أصابه برد أو اشتد عليه الرشح والإنفلونزا، فسبحان من جمع الغذاء والدواء في ثمرة واحدة وأودع فيها من مشتملات الأحماض والموالح والفيتامينات الكثير. ويعد عصير البرتقال من لبه، وقد يخلط اليوسفي بنسبة لا تزيد على 10% من الوزن. وهناك أنواع من عصائر البرتقال المتعددة تتراوح ما بين المركزة والمخففة وهريس البرتقال أو (نكتار). وقد اشترطت الهيئة بعض المتطلبات الصحية حفاظاً على صحة المواطن وسلامته؛ مثل سلامة الثمار، واكتمال نضجها، وبعدها عن الروائح غير المستحبة، كما يجب أن يكون المشروب غير متخمر وخالياً من القشور أو أية شوائب عالقة، ويشترط أن يحفظ بإحدى الطرق الآتية، وقد تجتمع الطريقتان معاً على شاكلة البسترة والتبريد والتجميد. ويمكن حفظ مشروبات البرتقال باستعمال بعض المواد الحافظة الصحية؛ مثل حمض الكبريتوز أو أملاح البوتاسيوم أو الصوديوم، وفي حالة استخدام حمض النيزويك فيجب ألا يتعدى سقف الـ1000 جزء في المليون.

الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 6/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Sep-2006, 10:14 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
فوضى الأجهزة المنزلية (1-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في ظل المنافسة الحادة التي تشهدها الأسواق وجدت السلع غير المطابقة للمواصفات مرتعاً خصباً للانتشار والوصول إلى أيدي المستهلك، الأمر الذي حمل الجهات المعنية على وضع التدابير اللازمة لوضع حد لمثل هذه الفوضى، ومن بينها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس التي أصدرت عدداً من المواصفات، من بينها مواصفة قياسية خاصة بالأجهزة المنزلية، ففيما يتعلق بالأفران الكهربائية ذاتية التنظيف ومواقد الطهي تنصُّ التعليمات الواردة في المواصفة السعودية على أهمية التخلص من السفح الزائد قبل التنظيف مع تجديد الأوعية التي يمكن تركها في الفرن أثناء عملية التنظيف. أما تعليمات التركيب الخاصة بمواقد الطهي التي يتم وضعها على الأرض فتتطلب ضرورة توفير قاعدة مع وضعها بشكل يضمن عدم انزلاق الجهاز من على القاعدة، وعند التركيب يجب التأكد من توصيلات المياه؛ إذ لا بد أن تكون على أعلى ضغط ماء مقنّن بالمليون بسكال.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 7/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
30-Sep-2006, 02:27 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
فوضى الأجهزة المنزلية (2-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل هنا ما انقطع من حديثنا حول الشوايات والمواقد الكهربائية طبقاً لما ورد في المواصفة القياسية السعودية رقم 2370 لعام 2005م، فإذا كان سطح الموقد مصنوعاً من الفخار الزجاجي أو من مادة قريبة إليه في الشبه ويقوم بدور حماية بعض الأجزاء من حدوث صدمة كهربائية، خصوصاً إذا كان السطح مصاباً ببعض الشروخ. أمّا التعليمات الخاصة بالأفران ذات الأبواب الزجاجية فإنّها تتمثل في عدم استخدام منظفات قوية لتنظيف باب الفرن الزجاجي وذلك تجنباً لإحداث خدوش على السطح قد ينجم عنها شرخ في الزجاج.
وفيما يتعلق بالأفران ذات المراوح التي يمكن نزعها عند التنظيف، يتعين إيقاف تشغيل الفرن قبل نزع المروحة ولا بد من إعادتها طبقاً لما تنص عليه التعليمات المرفقة مع المنتج. ويجب أن لا تتجاوز درجة الحرارة في الارتفاع أجزاء الجانب السفلي للمواضع المسطحة، ويكون معدل الارتفاع في درجة الحرارة مقابض الأبواب الزجاجية الداخلية أو أوعية الشوي غير محدود، خصوصاً في الأجزاء الدوارة في الأفران. - وفي الاختبار الإضافي للأفران الحرارية ذاتية التنظيف ينبغي، حسب المواصفة السعودية، أن لا يتعدى معدل الارتفاع في درجة حرارة سطح المساكات والمقابض بعض القيم التي من بينها معدن 55 كلفن ومادة الصيني 65 كلفن ومواد مقولبة 80 كلفن.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 8/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Oct-2006, 01:00 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تكتسب مستحضرات التجميل أهمية وبخاصة أحمر الشفاه رغم آثاره الجانبية والمشكلات الكثيرة التي قد تؤدي إلى نتائج عكسية؛ ما يحتم ضرورة توخي الحذر في التعامل معه وفي طريقة اختياره.
ويتم التأكد من مطابقة أحمر الشفاه للمواصفة القياسية السعودية بالفحص الظاهري وبالعين المجردة فقط للأشياء الظاهرة. أما الطريقة الأخرى فتتمثل في وضعه في أنبوبة مسطحة القاعدة وتثبيت الترمومتر في وضع يلامس طرف رأس أحمر الشفاه ووضعه في كأس يسع لتراً واحداً فقط من الماء المقطر، ولا يتجاوز ارتفاعه سنتيمتراً واحداً أعلى من قمة رأس أحمر الشفاه ثم يعرض الماء في سخان حتى يتعرض لعملية تسخين تدريجية مع تحريكها بشكل يضمن عدم تجاوز درجة الحرارة معدل (2ْ) في الدقيقة الواحدة، ولكن ينبغي زيادة هذا المعدل درجة واحدة في الدقيقة عند بلوغ الحرارة 45 درجة ويتم تسجيل درجة الحرارة بمجرد ظهور علامات الانحناء وفقدان رأس أحمر الشفاه لشكله.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 8/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Oct-2006, 01:01 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تكتسب مستحضرات التجميل أهمية وبخاصة أحمر الشفاه رغم آثاره الجانبية والمشكلات الكثيرة التي قد تؤدي إلى نتائج عكسية؛ ما يحتم ضرورة توخي الحذر في التعامل معه وفي طريقة اختياره.
ويتم التأكد من مطابقة أحمر الشفاه للمواصفة القياسية السعودية بالفحص الظاهري وبالعين المجردة فقط للأشياء الظاهرة. أما الطريقة الأخرى فتتمثل في وضعه في أنبوبة مسطحة القاعدة وتثبيت الترمومتر في وضع يلامس طرف رأس أحمر الشفاه ووضعه في كأس يسع لتراً واحداً فقط من الماء المقطر، ولا يتجاوز ارتفاعه سنتيمتراً واحداً أعلى من قمة رأس أحمر الشفاه ثم يعرض الماء في سخان حتى يتعرض لعملية تسخين تدريجية مع تحريكها بشكل يضمن عدم تجاوز درجة الحرارة معدل (2ْ) في الدقيقة الواحدة، ولكن ينبغي زيادة هذا المعدل درجة واحدة في الدقيقة عند بلوغ الحرارة 45 درجة ويتم تسجيل درجة الحرارة بمجرد ظهور علامات الانحناء وفقدان رأس أحمر الشفاه لشكله.
الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره ( 9/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
04-Oct-2006, 10:50 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

نكهة الطعام 1-4
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
التوابل (أو البهارات) معروفة جداً وشائعة الاستعمال، منذ قرون وقرون.. وكثير منها ذو فوائد طبية، فضلاً عن دورها في تحسين نكهة الطعام.. هذا المقال يعرفنا بالتوابل الشائعة في منطقتنا. لقد اهتم الإسلام بغذاء الإنسان اهتماماً لم يسبقه إليه أي دين أو تشريع من قبل، فلا يخلو كتاب من كتب الفقه والتشريع من باب في علم التغذية يسمى باب الأطعمة والأشربة.
ونظراً لأهمية التوابل وتعدد استخدامها، سواء في الأغذية لتحسين طعمها، أو في المجالات الطبية، فقد ظهرت الكثير من المؤلفات حول هذا الموضوع، وكانت تتضمن في غالب الأمر فصولاً كثيرة حول التوابل تأكيداً لأهميتها.
ومن منطلق الاهتمام بهذا الموضوع قامت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بإعداد واعتماد العديد من المواصفات الخاصة بها، كما تم اعتماد وإصدار عدة مواصفات قياسية سعودية خاصة بطرق اختبار التوابل والبهارات.


الكاتب :
نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :
صحيفة الجزيره (10/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
04-Oct-2006, 10:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

نكهة الطعام 2-4
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في الحلقة السابقة سلطنا الضوء على جهود الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في مجال التوابل، وهنا نتناول أنواع التوابل الشائعة في منطقة الخليج.
وهي: الهيل والقرنفل، والحبة السوداء (حبة البركة) والزنجبيل.
والهيل وهي ثمار مجففة لنبات يسمى اليتاريا كارداموم (ليناؤوس) تجمع قرب تمام نضجها، وتراوح ألوانها بين الأخضر الفاتح والبني، والأصفر الشاحب (الكريمي)، والأبيض وشكلها أهليجي، ويتم أحياناً نزع أغلفة ثمار الهيل وتعبئة البذور منفصلة لأغراض تجارية، أما موطنه الأصلي فهو شرق الهند، وسيرلانكا وماليزيا، ويزرع حالياً بصفة أساسية في الهند وجواتيمالا، وتشتهر سورية بزراعته في الوطن العربي.
وتحتوي الثمار على زيت طيار به بورينول، وليمونين، وأيضاً سينول وتربينيول.
قالوا عنه قديماً: إنه طيب الرائحة، ويجلب النوم وينضح الأورام، ويطرد الريح المسبب للانتفاخ، ويقوي المعدة والكبد، وأحياناً يغلى مع السمن القديم ليزيل ما فيه من الزنخ.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
07-Oct-2006, 11:04 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

نكهة الطعام 3-4
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (10/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
07-Oct-2006, 11:07 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

نكهة الطعام 4-4
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في المقال السابق بعض أنواع التوابل وفوائدها ونختم في هذه الحلقة الأخيرة بالحديث عن الزنجبيل باعتباره من التوابل الشائعة التي يتم تحضيره من الريزومات الجافة (الساف الجذرية) والمقشورة لنبات درني معمر يسمى زينجيبر أوفيسينال؛ والزنجبيل الجاف هو الأكثر شيوعاً لهذا النبات ولونه أصفر برتقالي باهت، ويتم تجفيفه عادة بأشعة الشمس.
أما موطنه الأصلي فيزرع الزنجبيل بصورة تجارية في الصين والهند وإندونيسيا وجامايكا. وقد كان من أوائل التوابل التي أدخلت إلى أوروبا ومنها انتقل إلى أمريكا.
أما بالنسبة لمكوناته الفعالة فإنه يوجد بالزيت الطيار لهذا النبات مادة تسمى الأوليورسين، تعطي الرائحة العطرية المميزة لهذا النبات، كما توجد مادة أخرى راتينجية وهي زيتية غير طيارة تسمى الجنجرين تعطي هذا النبات الطعم اللاذع.
ومن أبرز فوائده واستعمالاته فإن الحديث يصبح مبتوراً إذا ذكرنا الزنجبيل ولم نشر إلى الآيات والأحاديث التي جاء فيها ذكره فقد ورد في سورة الإنسان الآية 17 قوله تعالى: {وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا} ولا يفوتنا التنبيه إلى ما قاله ابن عباس رضي الله عنهما من أن كل ما ذكره الله تعالى في القرآن مما في الجنة ليس منه في الدنيا إلا الاسم.
يضاف إلى ذلك ما ورد في السنة المطهرة عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال: أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل فأطعم كل إنسان قطعة وأطعمني قطعة.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (15/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
09-Oct-2006, 11:46 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الفراولة(1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعتبر الفراولة سراً من أسرار الجمال والصحة والعافية، جمعت ثمرتها بين العديد من الخصائص الغذائية والصحية، وقد أفادت الدراسات الطبية الحديثة أن الفراولة تعد ترياقاً واقياً من الإصابة بالكثير من الأمراض والتي يشكل بعضها كابوساً مزعجاً للإنسان، تحتوي ثمرة الفراولة على حمض الإيلاجيك الذي يملك خاصية مقاومة تكوين المواد المسرطنة في الخلايا والأنسجة.
أجمل أنواع الفراولة ما كانت وقت قطافها ولكن قطفها قبل أوانها لأسباب تجارية يفقدها مذاقها وطراوتها الطبيعية، وقد حرصت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس على إيضاح بعض العيوب التي يجب تفاديها عند إعداد الفراولة المعلبة مثل: أن تصاحبها بقع فطرية أو نقر، كما يلاحظ كثيراً في هذه الأنواع المعيبة أنها غير منتظمة الشكل واللون وقد تكون أنواع منها متهتكة أو لا تقوى على التماسك، وهي تجاوزات تتنافى ومتطلبات السلامة الصحية وشروطها. وسنواصل الحديث عنها في الحلقة المقبلة بإذن الله.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (16/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
09-Oct-2006, 11:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الفراولة(2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في الحلقة السابقة تناولنا العيوب التي تصاحب إعداد الفراولة المعلبة، وسنتناول في هذه الحلقة المتطلبات الواجب توافرها في الفراولة المعلبة.
من شروط اكتمال الفوائد الصحية لثمرة الفراولة ألا تقطع قبل اكتمال نضجها، حتى تتوافر خصائصها المتكونة الطبيعية من الألياف والأحماض والأملاح مثل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين (ج) الذي يؤدي دوراً مهماً في تكوين الكولاجين وهو البروتين الذي يضفي على الجسم والبشرة الرواء والنعومة وعدم الترهل.
كما يجب الإشارة إلى أنه لابد ان تخضع الفراولة المعلبة إلى المواصفات والمعايير المحددة سلفاً فيما يخص المواد المضافة والخامات المستعملة.
ان المتطلبات والضوابط القياسية تنص على ضرورة اتباع الحيطة والحذر في طريقة تعبئة المنتج وإعداده في عبوات صحية محكمة القفل؛ حفاظاً على سلامة المنتج وجودته، وتشترط في عمليتي النقل والتخزين أن تتما بالوسائل الصحية والعلمية، وبالمحافظة عليها في مخازن جيدة التهوية يراعى فيها درجات الحرارة والرطوبة والبعد عن التلوث.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام العهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (17/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
09-Oct-2006, 11:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغذاء والرقابة والضرورة


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أخي المستهلك عند شرائك الغذاء تأكد من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، وكذلك ظروف التخزين وإرشادات الاستعمال الموضحة على البطاقة ونظافة المحل الذي تشتري منه الغذاء واتباعه الشروط الصحية وبخاصة ثلاجات الأغذية المبردة والمجمدة، وأنها غير محملة فوق طاقتها، أو برودتها غير كافية، وأيضاً تفادي شراء العبوات التالفة وبخاصة العلب المنتفخة والمهمشة وكذلك تفادي المحلات التي لا تفصل بين الأغذية المطبوخة وغير المطبوخة، والتأكد من أن عامل الغذاء يقوم بغسل يديه عند تعامله مع الغذاء الطازج والغذاء المطبوخ، ويجب عند حمل الغذاء للمنزل أن يراعى تغليف قطع اللحوم والدواجن الطازجة منفصلة وعدم ملامستها للأغذية الأخرى، وتعبأ الأغذية الخام منفصلة عن الأغذية الجاهزة للأكل وكذلك توضع الأغذية المبردة والمجمدة داخل الثلاجة بأسرع مما يمكن، إذ يؤدي تركها داخل السيارة أو بمكان العمل أو التجول بها إلى ارتفاع درجة حرارة الغذاء، وأخيراً في حالة استخدام السيارة للتسوق يفضل وضع عازل حول أكياس الغذاء حيث يساعد ذلك في عزلها عن الحرارة الخارجية التي يمكن أن تتسبب في فسادها.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الأقتصادية (17/9/4127هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
17-Oct-2006, 09:01 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
منقيات الهواء (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتيجة للتطور الصناعي والتوسع العمراني متسارع الخطى، تغير شكل الحياة بصورة كاملة، وتلوثت البيئة الطبيعية التي نعيش فيها، وأصبح الهواء في كثير من المناطق الصناعية ملوثاً وغير نقي، وبرزت العديد من الظواهر والأعراض المرضية التي لم تكن منتشرة من قبل. فاغتنمت الشركات الصحية العالمية هذه الفرصة، مستفيدة من هذه الظروف البيئية اللاصحية، وأنتجت أجهزة متعددة لتنقية الهواء الملوث وتلطيفه، وادعت أن هذه الأجهزة المتطورة تستطيع المساعدة في تنقية الهواء أياً كان موقعها سواء في المكاتب أو الشركات أو المناطق السكنية، وباتت وسائل الإعلام تروج إعلانات شتى لتسويق أجهزتها.
وعبر هذه الحلقات سنحاول تسليط الأضواء الساطعة على هذه الأجهزة وما يقال عنها، وبداية نقول: إنه لا يوجد هواء نقي أبداً وفق الرؤية العلمية، وإنما للهواء الصحي النقي شروط ومقاييس محددة من الملوثات وثاني أكسيد الكربون، ومستوى معين للأكسجين وبخار الماء المناسب، ولكن المشكلة تكمن في توافر هذه الاشتراطات جميعها في تركيبة واحدة وهذا ما سنتحدث عنه لاحقاً.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 25/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:11 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
منقيات الهواء (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
هناك مصادر مسئولة بصورة مباشرة عن تلويث الهواء مثل: الرياح الطبيعية ومداخن المصانع وغيرها.. وبفعل قوة الجاذبية تهبط هذه الملوثات العالقة في الجو على سطح الأرض، وهذا لا ينفي أن بعض الجسيمات الدقيقة تظل عالقة في الهواء فيستنشقها الإنسان أو الحيوان بعد ذلك. وهناك (قوى جذب أخرى تسمى بالجذب الكهربي أو قوى الجذب الكهروستاتيكي)، وتعمل هذه القوى في المناطق المفتوحة مثل: الجبال والشواطئ والصحراء.
أما كيف تنجذب هذه العوالق إلى الأرض، فإن ذلك يتم عندما يتحرك الهواء ويسبب نسمة هوائية، تعمل هذه النسمة على احتكاك طبقات الهواء بالعوالق، ويتم وقتها شحن هذه العوالق بالشحنات السالبة أو الموجبة، وبما أن جهد الأرض صفر، فإن سطحها يقوم بمهمة جذب هذه العوالق إليها. وتعتمد معظم الأجهزة المنقية للهواء على هذه النظرية، إذ تطلق شحنات سالبة(الكترونية) في الهواء ليتم شحن هذه العوالق بالموجب، ثم تنجذب بعد ذلك إلى الأرض. يوجد في بعض الأجهزة قطب كهربي موجب موضوع في داخل الفلتر مزود بمروحة تجذب إليه العوالق عند مرورها فيه.
وللحديث صلة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 26/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:18 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
منقيات الهواء (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله



الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 00/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:39 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل.. وآثارها (1-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سأبتدئ اليوم الحديث عن مستحضرات التجميل لعلّ الوقت الآن مناسبٌ للحديث حولها كونها حظيت بأهمية كبيرة في الفترة الأخيرة، ونظراً لتأثيرها على صحة وسلامة المستهلكين ومن أجل تجنب الأضرار التي ربما تحدث نتيجة الخطأ في استعمالها، فإننا سوف نتناول في هذا المقال أهمية هذه المستحضرات.
فنودّ القول: إن الشامبو ومستحضرات التجميل غنية بالمواد الدهنية والمواد الأخرى القابلة للتحوّل أو التحلّل، وهذه المواد قد تصبح مرتعاً خصباً للبكتريا الحية الدقيقة (الميكروبات).. فكثيراً ما تضاف المواد الحافظة في هذه المستحضرات، بل ربما تعتبر هذه المواد من مكوناتها الأساسية التي تهدف إلى الحد من تكاثر ونمو الميكروبات فيها، ومن أجل ذلك فإن صناعة مستحضرات التجميل تخضع عادة لرقابة شديدة، ويراعي الصانعون الموثوق بهم الاشتراطات الصحية اللازمة من أجل حماية بشرة المستهلك، غير أن سوء حفظ هذه المستحضرات قد يتلفها بالرغم من وجود المواد الحافظة ضمن مكوناتها، ولأن المواد الحافظة بصفة عامة قد تسبب بعض المشكلات الصحية وبعضها يعتبر شديد الخطورة فقد تعددت وتنوعت المصادر التي تدخل في أجسامنا من هذه المواد الحافظة، حيث أصبح من المألوف تماماً أن تكون هذه المواد في أطعمتنا ومشروباتنا الجاهزة والتي ربما نتناولها كل يوم، لذلك نجد أنه من المناسب أن نعرف شيئاً يسيراً عن هذه المواد المحافظة كي نتجنب شرها المحتمل.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 28/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:44 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل.. وآثارها (2-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نستعرض في هذه الحلقة ماهية المواد الحافظة الداخلة في مستحضرات التجميل، وهي مواد يمكن إضافتها إلى مستحضرات التجميل لأهداف صحية بحتة مثل: منع الكائنات الدقيقة في المنتج، لمنع فسادها عند فتح العبوات وتعرضها للهواء، والتحكم في فترة التغير الكيميائي الذي يحدث في هذه المستحضرات بمنعها أو تأخير فترتها، ومن هذه التغيرات الكيميائية المحتملة تغير اللون أو الرائحة أو غيرهما.
وقد أولت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس مجال العطورات ومستحضرات التجميل عناية فائقة، نظراً لتأثيرها على السلامة والصحة العامة ولأسباب دينية تتعلق بصورة مباشرة ولأسباب دينية تتعلق بالموانع والتحريم، إذ تحتوي بعض العطور على مادة الأيثانول والمستحضرات على دهون الخنزير والتالو وغير ذلك من مواضيع ذات صلة وثيقة بتكويناتها الداخلية.. ولهذا حرصت الهيئة على التأكد قبل صدور أية مواصفة من ملاءمتها لظروف المملكة ووضعها الخاص بها وضرورة مقاومة ظواهر الغش والتقليد وذلك بإجراء الدراسات النظرية والعملية.. وقد أبرمت الهيئة اتفاقيات فنية مع الاتحاد الفرنسي لصناعة العطور ومستحضرات التجميل وذلك بغرض العمل على تطوير الدراسات والأبحاث العلمية والفنية الخاصة بهذا الشأن وتطبيق المواصفات والاشتراطات المتكاملة والمستوفية لكل الشروط الضرورية المطلوب توافرها في العطور ومستحضرات التجميل. وللحديث بقية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 29/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:46 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل.. وآثارها (3-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنواصل الحديث عن جهود الهيئة الهادفة إلى وضع الشروط والمواصفات التي بها مراعاة الصحة الإنسانية من جهة والتشدد على ضرورة تقديم منتجات تفي بكل المتطلبات الجوهرية الهامة، ومن هذه الجهود تم عقد مجموعة من الندوات التي حضرها المختصون من الجانبين وأسفرت هذه الجهود عن صدور مجموعة من المواصفات القياسية التي تتعلق بالجوانب الأساسية التي تشمل اشتراطات المستحضرات العطرية التي أساس تركيبها الإيثانول واشتراطات السلامة لمستحضرات التجميل، كما أصدرت الهيئة مجموعة من المواصفات المتعلقة بمستحضرات التجميل التي تشمل قطاعاً عريضاً في هذا المجال مثل المنتجات التي توضع مباشرة على الجلد كالكريمات، الزيوت، المساحيق، والمنتجات الخاصة بالعناية بالشعر (مثل الشامبو والصبغات) ومنتجات العناية بالفم والأسنان وغيرها، ومن الجدير بالذكر أن هذه المواصفات القياسية تحدد الاشتراطات التي ينبغي توافرها لرفع مستوى جودة المنتج وحماية المستهلك من أي آثار سلبية تنتج من استخدامها وكذلك حماية المستوردين والتجار والسوق المحلي من المنتجات غير المطابقة للمواصفات القياسية مما يعمل على مقاومة مظاهر الغش والتدليس والتقليد والإغراق وترشيد الاقتصاد الوطني، وقد تضمنت المواصفة القياسية الخاصة بمستحضرات التجميل اشتراطات السلامة لمستحضرات التجميل وفقا لحدود المسموح بإضافتها من المواد الحافظة التي تضاف لمستحضرات التجميل.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 30/9/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:51 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مستحضرات التجميل.. وآثارها (4-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة الأخيرة تود الهيئة تقديم بعض النصائح العامة للمستهلكين وخصوصاً المهتمين بهذا الجانب، وذلك لتجنب المشكلات التي قد تحدث نتيجة الاستعمال غير السليم لمستحضرات التجميل ومنها: عدم الإفراط في استخدام منتجات العناية بالشعر مثل استعمال الشامبو مرة واحدة خلال الحمام الواحد, لأن محتوياته تعمل بفاعلية، إلى حد أن هذه الغسلة الواحدة تجعل الشعر نظيفاً في أغلب الأحيان، حيث إن الغسل بشكل متكرر يمكن أن يؤثر على فروة الرأس وضرورة التذكير أيضاً بقراءة جميع المعلومات الداخلية في تركيب المنتجات والتركيز على قراءة تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية وضرورة الأخذ في الاعتبار أن محتويات المنتج ليس بها أي انفصال أو شوائب وقراءة التحذيرات إن وجدت على المنتج وقراءة تعليمات الاستخدام وضرورة عدم الانصياع لجميع الإعلانات التجارية التي تهدف إلى تسويق المنتج ليس إلا، دون النظر في مدى ملاءمته للاستهلاك الآدمي، وعدم شراء المنتجات الرديئة والمغشوشة وعدم تعرض المنتجات لحرارة الشمس والعوامل الجوية الأخرى وعدم تركها مفتوحة بعد الاستخدام كما يجب الامتناع عن استخدام هذه المنتجات في حالة اكتشاف حساسية ما لهذا المنتج.. ولا ننسى عدم خلط هذه المنتجات مع بعضها البعض والتخلص بأقصى سرعة من المنتجات التي يتغيَّر لونها ورائحتها.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 1/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
http://www.mutair.ws/images/radadan3.gif

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:53 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ملح الطعام(1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
كالملح في الطعام .. مثل شعبي يضرب للتعبير عن الأهمية والضرورة .. ويكفيه أهمية أنه من البركات الأربعة النازلة من السماء إلى الأرض وهي: الحديد والنار والماء والملح كما جاء في تفسير البغوي عن عبد الله بن مسعود رضي الله عنهما مرفوعاً، فالملح .. هذا المركب البسيط مؤلَّف فقط من عنصرين اثنين هما: الصوديوم والكلور، ويعرف علمياً بكلوريد الصوديوم، وقد استخدم منذ العصور القديمة لإعطاء الطعام مذاقه ولحفظه، ومصدر كل الملح بما في ذلك الترسُّبات الملحية الموجودة تحت الأرض هو (الأجاج) أي المياه المالحة في البحار والبرك وتُعد الولايات المتحدة الأمريكية والصين أكبر منتجين له في العالم، بينما تُعد ألمانيا وكندا والهند والمكسيك من الدول الرائدة في إنتاجه، والملح نوعان أحدهما بحري يستحصل عليه من مياه البحر بوضعها في أحواض واسعة فيتبخر الماء بأشعة الشمس ويبقى الملح كتلاً بلورية، أما النوع الثاني فهو الأندراني وهو ما يوجد على الأرض متبلوراً على هيئة كتل صخرية بلورية تقطع وتنقل إلى معامل خاصة لتصفيتها وطحنها ومعالجتها قبل عرضها للبيع، ولا يمكن الاستغناء عن الملح كما سنرى في الحلقات القادمة.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 2/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 09:57 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ملح الطعام(2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ذكرنا في الحلقة السابقة أن الملح مادة حيوية لا يمكن الاستغناء عنها لحياة الإنسان أو الحيوان أو النبات.. ولا يخلو منه طعام أو شراب أو عقار والجلوكوز وهو ما يعرف بالمادة المغذية أو ماء الملح خير شاهد، ودليل على ذلك فجسم الإنسان البالغ يحتوي على 100 جرام من الملح في المتوسط يفقد منه 20 إلى 30 جراماً يومياً عن طريق العرق والبول، كما أن الأغذية التي نتناولها تحتوي بالطبيعة على مقادير محدودة منه ففي المائة جرام من اللحم يوجد ما بين 0.1 إلى 0.15 جرام من الملح وفي البيض 0.3 جرام وفي السمك 0.15 جرام وفي لتر الحليب حوالي 1.6 جرام وفي الجبن 1-2 جرام وفي الخبز كما في الحليب.. إذن فالملح ضروري لكل شخص حي وأنظمة الأكل بلا ملح يجب أن تحدد بمدة تطول أو تقصر فقط لأولئك المصابين بأمراض القلب أو الكبد أو الزلال وبعض البدينين، وينبغي أن يتم ذلك فقط تحت إشراف طبي ومادة بهذا الحجم من الأهمية والضرورة لا بد أنها وجدت كل العناية والرعاية والمتابعة من الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس وذلك بوضع مواصفات قياسية لها كما سنرى في الحلقة المقبلة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 3/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 10:01 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ملح الطعام(3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حرصاً على صحة وسلامة المواطن والمقيم على حدٍ سواء، فإن المواصفة القياسية السعودية قد شملت جميع أنواع ملح الطعام الثلاثة وهي ملح طعام المائدة، والطبخ والصناعات الغذائية، ومن أهم متطلبات الملح أن يكون متبلوراً أبيض اللون، ملحي الطعم وعديم الرائحة خالياً من المرارة والمواد الغريبة والضارة بالصحة، وأن يكون محلوله في الماء بنسبة 10% وزناً متعادلاً بالنسبة لصبغة دوار الشمس، تضاف إليه اليود في صورة يودات البوتاسيوم بنسبة لا تقل عن 70 ولا تزيد على 100 مغم يود/ كغم ملح مع مادة مثبتة، أما العبوة فيجب أن تكون جافة ومحكمة القفل وأن تكون من مادة غير منفذة للرطوبة كاللدائن الصناعية أو الورق المقوى المبطن بالبرافين بحيث لا تؤثر في خواص الملح ولا تتفاعل معه، كما يجب ألا تزيد سعة العبوة في حال ملح طعام المائدة من كيلو جرام واحد فقط، يوضح في العبوة اسم المنتج باللغة العربية إضافة إلى العلامة التجارية واسم المصنع، والوزن الصافي للعبوة وفي حال إضافة اليود يكتب على البطاقة بشكلٍ واضح (ملح مائدة مزود باليود).



الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 4/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،




وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 10:07 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

الأجبان.. النوعية والمواصفة (1 - 2 )
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تصنع الأجبان في بعض البلدان العالمية من حليب الماعز أو الأغنام، وتصنع في بلدان أخرى من حليب الأبقار، ويمكن أن يكون الحليب مبستراً كامل الدسم، وقد يكون غير مبستر مقشوط الدسم، ولا يشترط مذاقاً محدداً للحليب المراد استخدامه، إذ يمكن أن يكون حامضاً أو حلواً، يستعمل عادة في صناعة الجبن أنزيم المنفحة الغني بالبكتيريا النافعة، والمتعارف عليه علمياً أنه يمكن استخلاص 16 كغم من الأجبان من كل 100 كغم من الحليب. يشتهر كل قطر بصناعة نوع محدد من الأجبان، غير أن أشهر الأجبان هي الفرنسية، إذ يوجد في فرنسا 360 نوعاً من الأجبان المختلفة. وتحتل ألمانيا مكان الصدارة في إنتاجها عالمياً، إذ تنتج المصانع الألمانية في كل عام أكثر من 1.8 مليون طن من الأجبان.هناك أجبان عالمية مثل البارميزان الإيطالية، وأجبان التشدر التي تصنع من حليب الأبقار وتوجد في كلٍِ من أمريكا وكندا وأستراليا وبريطانيا، وفي مصر يتربع الجبن الدمياطي على قمة الأجبان المحلية هناك ويمتاز بملوحته الحادة، وهناك نوع من الركفور والموزاريلا، ويميل الأول إلى الخضرة ورائحته نافذة وغير محببة اجتماعياً.


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 5/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 10:10 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

الأجبان.. النوعية والمواصفة (2 - 2 )
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نسلط الضوء في هذه الحلقة على نوعيات الأجبان المتداولة في العديد من البلدان، مع بسط الحديث عن بعض الاشتراطات الصحية التي يستلزم توافرها في كل منتج من الألبان. يمكن تحديد الأجبان في ثلاثة أنواع، فهناك الأجبان الجافة ونصف الجافة والطرية.. وتتفنن المصانع في إنتاج الكثير منها، ولكن على الرغم من كثرتها إلا أنها لا تخرج عن التصنيفات الثلاثة الآنفة الذكر. ولكل نوعٍ نسبته من الرطوبة، فالجبن الجاف يجب أن يراعى في إنتاجه نسبة رطوبة لا تزيد على 40%، أما نصف الجاف فيجب ألا تقل نسبة رطوبته عن 40% ولا تزيد على 47% بينما يمكن أن ترتفع نسبة الرطوبة في الجبن الطري إلى أكثر من 47% تشترط الهيئة طائفة من المتطلبات الصحية الضرورية وترى أن الالتزام بها يحول دون وقوع الكثير من المخاطر الصحية المحتملة - لا قدر الله -، منها الاهتمام بمزارع الألبان بنظافتها المستديمة منعاً لتكاثر البكتيريا والفطر، وألا يزيد كلوريد الكالسيوم على نسبة 0.02% من وزن الحليب، وكذا البوتاسيوم ألا يتعدى حاجز 0.02% من وزن المنتج النهائي، بينما يُحدد لأكسيد الهيدروجين سقف معين، بألا يزيد على 0.05% من الحليب، بحيث لا يتبقى منه أي أثر عند التصنيع، وغير ذلك من المواصفات الضرورية الأخرى.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 6/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Oct-2006, 10:11 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 1-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يدخل الزجاج في كثير من الاستخدامات العمرانية الحديثة، كما أنّه يتمتع بالعديد من الميزات المتفرّدة التي تزيد من الإقبال عليه.
وتعتبر السيليكا المكوّن الرئيسي للرمل والذي يشكِّل عاملاً مهماً في صناعة الزجاج، هناك نوعان من الرمل يعتمد عليهما كثيراً في صناعة الزجاج، وهما الرمل الأبيض والأحمر، ويُعد الأبيض أكثر وأفضل استخداماً من الأحمر، حيث يدخل في صناعة زجاج الكريستال والعدسات البصرية، أما الأحمر فهو الأسوأ لزيادة نسبة أكاسيد الحديد والألمنيوم فيه.
الجدير بالذكر أنّ مكوّنات الزجاج تختلف باختلاف غرض استخدامه، فهناك الزجاج ذو المكون الواحد، وتدخل السيليكا في صناعته بصورة مباشرة، ويتم استخدامه للحصول على أجود أنواع الزجاج، أمّا النوع الثاني ذو المكونات العديدة فتدخل في صناعته تكوينات أخرى غير السيليكا، وتختلف استخداماته باختلاف لون وطبيعة الغرض المحدد.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 7/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،




وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Oct-2006, 09:37 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 2-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن خواص وميزات الزجاج ومكوناته الرئيسة، وسنتحدث في هذه الحلقة عن دور هذه المكونات الداخلية في صفات الزجاج وخواصه.. يمتاز زجاج سيليكات الصودا الجير بأنه أكثر صلابة وتحمُّلاً من غيره، لذا يُعد أهم أنواع الزجاج كله، ويدخل هذا الصنف في صناعة زجاج النوافذ والصفائح والألواح والقوارير والحاويات والمصابيح الكهربائية، ويمثِّل زجاج سيليكات الصودا الجير نسبة 90% من أنواع الزجاج المستخدم صناعياً، أما مشتملاته الداخلية فهي كربونات الصوديوم التي تُستخدم كمادة مساعدة لخفض درجة الانصهار، ومادة كربونات الكالسيوم كمادة مثبتة.. وزجاج سليكات البورون (البورسيليكات)، ويُسمى بزجاج البايريكس.. وتشكِّل مادة أكسيد البورون فيه عاملاً مساعداً في خفض درجة الانصهار وتخفيف معامل التمدد في الزجاج، فضلاً عن قدرتها في المقاومة الحرارية والكهربائية.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 8/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Oct-2006, 09:39 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 3-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنبسط الحديث عن الطرق المتبعة في تصنيع الزجاج، حيث توضع العجينة الزجاجية في مكائن خلط كبيرة ثم تزج مع الكسارة الزجاجية لتصهر في فرن كبير، ثم تعرض بعد ذلك على فرن تغذية مبطن بطوب حراري يتحمل أعلى درجات الحرارة ومزود بجهاز يسمح بتدفق الزجاج المصهور إلى أجهزة القولبة بشكل مستمر أو على شكل وحدات، كل وحدة تناسب غرضاً معيناً أو منتجاً محدداً. تتبع المصانع عادةً عدة طرق في تشكيل الألواح الزجاجية؛ منها: طريقة فوركاولت، وتسمّى طريقة السحب الرأسي، حيث يمرر الزجاج نحو الأعلى من خلال شق في حجر خزفي مقاوم للحرارة، وبعد صعوده يدور الزجاج المنصهر في اتجاهين متعاكسين، وعندها يفصل الشبك المعدني عن اللوح الزجاجي، وفي أثناء صعود اللوح الزجاجي يتم قطعه إلى مقاسات مختلفة.
أما طريقة الزجاج العائم أو الطافي فهي طريقة حديثة نسبياً، يتم فيها عرض الزجاج على حوض الفرن لصهره ثم تعويمه بعد ذلك ليأخذ طريقه إلى فرن التلدين ويقطع إلى الأشكال المطلوبة.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 9/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
01-Nov-2006, 12:25 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 4-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ينقسم الزجاج إلى عدة أنواع منها: ألواح الزجاج الغائم أو الطافي ويمتاز بنقائه الصافي وتلونه، ويمكن تشكيله بألوان عدة منها الرمادي والأخضر والبرونزي والأزرق. وهناك الزجاج الصفائحي الصافي والملون وهي شفاف مساعد للرئوية، وقد توجد به بعض التشوهات نتيجة لاستخدام النار في صقله، يمكن إنتاجه بألوان مختلفة مثل الرمادي والأخضر والبرونزي، يستخدم عادة في التطبيقات الخاصة بضبط أشعة الشمس. ومن أنواع الزجاج نوع يسمى المنقوش ويوجد منه نوعان عادي وملون، ولكنه غير شفاف أحياناً شبه لكثرة النقوش وعمقها، فكلما كانت النقوش عميقة انعدمت الشفافية ازدادت الظلمة. ويمنك تلوين هذا الزجاج أثناء التصنيع حسب الحاجة إليه.
أما النوع الأخير من تصنيفات الزجاج فهو الزجاج المسلح المقوى بالأسلاك، ويوجد فيه شبك سلكي من الداخل يعمل على تقويته لذا فهو يتحمل انتشار الحريق والدخان، ويكثر استعماله في المرافق والمباني العامة والمنشآت.
الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 10/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Nov-2006, 12:40 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 5-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنركز الحديث على منتوجات الزجاج، وهو الزجاج المقسى أو (السيكوريت)، ويصنع بتسخين الزجاج العادي ثم تبريده بعد ذلك مباشرة، حيث يتولد ضغط عالٍ في سطح الزجاج نتيجة لعمليتي التسخين والتبريد المفاجئ، وهو أقوى خمس مرات من الزجاج العادي، ويمتاز بقدرته على مقاومة الصدمات وارتفاع درجات الحرارة. والزجاج الرقائقي ويصنع بطريقة ضم لوحين أو أكثر مع الزجاج من حشوات رقائقية من البلاستيك ولا يمكن كسره بسهولة، ويتمتع بدرجات أمان عالية عند الحوادث. ويوجد نوع من الزجاج قادر على مقاومة الرصاص يسمى بالزجاج المضاد للرصاص، ويوضع شفافاً، أو مدخناً، وهناك أنواع أخرى تملك خواص مختلفة مثل القدرة العالية على عكس الحرارة، والهدف منه السماح بمرور أكبر قدر من الإضاءة الطبيعية وأقل قدر من الحرارة، ويستخدم في المباني التجارية والمكاتب والمستشفيات والمدارس والقصور، وغير ذلك من الزجاج المتغير الألوان والطوب الزجاجي والمقوس والقباب الزجاجية.

الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 11/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
04-Nov-2006, 08:56 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

صناعة الزجاج 6-6
المواصفات والمستهلك


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نختم هذه الحلقة الأخيرة عن الزجاج بإسداء بعض النصائح والإرشادات للمستهلك ونذكر منها بعض الاشتراطات الخاصة بجودة المنتجات الزجاجية مثل خلو الألواح الزجاجية من العيوب الظاهرية كالخدوش والتشققات والتشوهات الأخرى، والتركيز على جودة الزجاج المستخدم منعاً للتلف السريع، وأن تتمتع الزجاج بالقدرة العالية على المقاومة الكيميائية. كما يجب على المستهلك مراعاة عدة أمور هامة مثل: التأكد من تعامد زوايا اللوح الزجاجي بحيث تتطابق مع مستطيل له أقصى الأبعاد المسموح بها في حدود التفاوت المقرد، وعند مقايسة السمك


الكاتب :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 13/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
06-Nov-2006, 06:34 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

مطابقة السلع المستوردة للمواصفات السعودية حماية للمستهلك



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعمل الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس على اتخاذ الاجراءات العملية التي ترشد المستهلك، كدعم وتحديث المؤسسات الصناعية، بتبني نظام علامة الجودة، الذي يقدم وسيلة مباشرة واضحة وموثوقاً بها تدل على السلع المطابقة للمواصفات القياسية السعودية، كما تعمل الهيئة بالتنسيق مع الجهات المعنية للتأكد من مطابقة السلع المستوردة للمواصفات القياسية واللوائح الفنية التي هي في الاساس ملزمة بالنسبة للسلع التي تمس صحة وسلامة المستهلك، كما ان ذلك هو ما حدا بالهيئة لتطبيق نظام شهادات المطابقة على السيارات والاطارات، وانطلاقاً من حرص الهيئة على حماية المستهلك والحفاظ على صحة وسلامة ومعالجة المشاكل في قطاع السلع الغذائية لحساسيتها فإن الهيئة تضع المواصفات القياسية الغذائية في مقدمة أولوياتها حتى ان عدد المواصفات القياسية الغذائية يربو على (30%) من عدد المواصفات القياسية السعودية التي اصدرتها الهيئة، واستكمالاً لجهود الهيئة في مجال حماية المستهلك في هذا القطاع فقد صدر قرار مجلس الوزراء الموقر بإنشاء اللجنة الوطنية الدائمة لسلامة الاغذية والعمل على تفادي اي مخاطر في الوقت المناسب واتخاذ ما يلزم من احتياطات وتدابير وقائية، حيث تشكل هذه اللجنة صمام الامان الذي يتيح التأكد من صلاحية المنتجات الغذائية وملاءمتها للمتطلبات الوطنية وخلوها مما يضر بالصحة او السلامة او يتنافى مع احكام الشريعة الإسلامية الغراء، واذا كنا قد اقتصرنا على توضيح جهود الهيئة في مجال الغذاء فإنه يمكن توضيح العديد من الامثلة في مختلف القطاعات الاخرى كالتشييد والبناء، والصناعات الكهربائية والميكانيكية والاجهزة والادوات المنزلية وغيرها.
اعداد - الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 15/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Nov-2006, 08:50 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (1-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تنبع أهمية جائزة الملك عبدالعزيز للجودة من أهدافها الرامية إلى تحفيز القطاعات الإنتاجية والخدمية، ورفع مستوى الجودة، والقدرة على المنافسة العالمية، وتفعيل التحسين المستمر لأداء هذه القطاعات وبخاصة بعد انضمام المملكة لمنظمة التجارة العالمية، وتشرف على هذه فريق من المحكمين بمراجعة وفرز استمارات التقويم والزيارات الميدانية الضرورية، وذلك بالتنسيق مع الأمانة العامة لجائزة (الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس)، وللجائزة تسعة معايير رئيسة لتحدي مستوى الجودة في أدي منشأة من المنشآت المنافسة لنيل هذه الجائزة، ونشير هنا إلى أن كل معيار من هذه المعايير يشكل ما مجموعه 1000 نقطة من مستوى الجودة، وتتمثل هذه المعايير في: القيادة الإدارية، التخطيط الاستراتيجي، الموارد البشرية، إدارة الموردين والشركاء، إدارة العمليات، التركيز على المستفيد، المعلومات والتحليل، التأثير على المجتمع، ونتائج الأعمال، نتناولها هنا بإسهاب.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 20/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Nov-2006, 08:53 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (2-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعد (القيادة الإدارية) أولى المعايير والخصائص المطلوب توافرها في أي منشأة إنتاجية تسعى إلى الحصول على الجائزة، الأمر الذي يلقي عليها عبء تحقيق الأهداف وتجسيد تطلعات المنشأ وطموحاتها على أرض الواقع، ويتخلص دور القيادة الإدارية بجانب تحديد الأهداف والتوقعات في التواصل مع الموظفين ومشاركتهم في الرأي وتحقيق الوسائل المثلى والناجحة، وتمكين فاعلية القيادة ونجاحها في توفير بيئة عمل ناجحة تشجع على الأداء المتميز والمنتج، كما يشمل هذا المعيار مسؤوليات المنشأة تجاه الصالح العام ومراعاة حسن المواطنة، كما يتطرق هذا المعيار المهم إلى بعض المهام الضرورية التي تدخل في صميم أدبيات علم الإدارة والتنمية الحديثة مثل المراجعة الدورية لأداء المنشأة وقدراتها الذاتية بغرض تقييمها على ضوء ما حققته من تقدم في تحقيق الأهداف الموضوعة على كل من المدى القريب والبعيد، وكذلك توقعات الأداء ودور القيادة في تفعيل القيم والتوجيهات والتوقعات وتعميمها إلى جميع الموظفين، ولا تنتهي خاصية القيادة الإدارية عند تلك الحدود بل تدخل أيضاً في ترجمة نتائج مراجعة الأداء إلى أولويات لتحسين الأداء والابتكار، ورفع الكفاءة القيادية وتشجيعها لثقافة الجودة ونشرها بين كافة العاملين في المنشأة.
اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 21/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
14-Nov-2006, 09:53 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (3-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يعد (التخطيط الإستراتيجي) ثاني المعايير التي يستخدمها القائمون على أمر جائزة الملك عبدالعزيز للجودة في الفصل بين المنشآت المتنافسة للحصول على الجائزة وإصدارات الأحكام النهائية باستحقاق هذه المنشأة أو تلك بهذا المركز المهم، ويعني مفهوم التخطيط الإستراتيجي ضرورة أن توضح المنشأة المعنية الطريقة التي تتبعها في تحديد أهدافها وتوجهاتها الرئيسة، بما في ذلك تحسين موقفها التنافسي وأدائها بصورة عامة، وفقاً للطريقة التي تستخدمها في إحالة أهدافها الإستراتيجية والتنموية إلى خطط عامة ومشروعات تطويرية بهدف زيادة الإنتاجية أو الارتقاء بمستوى الخدمات، كما يعني معيار التخطيط أيضاً دراسة نقاط القوة والضعف في الموارد البشرية وغيرها من الموارد وإيجاد الحلول الناجحة لتجاوزها.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 23/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
15-Nov-2006, 01:13 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (4-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أما المعيار الثالث من معايير جائزة الملك عبدالعزيز للجودة التي يعد استيفاؤها وإكمالها في المنشأة حافزاً للدخول في منافسة هذه الجائزة، (الموارد البشرية) فإنه يعني كيفية العمل على توظيف كامل قدرات الموظفين لتحقيق تميز مرتفع الأداء، وكيفية مشاركة الموظفين بهدف تطوير إمكاناتهم وأدائهم لضمان فاعليتهم، بالإضافة إلى كيفية تأمين صحتهم وسلامتهم ورفاهيتهم، ويتضمن هذا المعيار الثالث وصفاً لمهام وممارسات العمل والأجور والتقدم المهني والأساليب التي تمكن من تحفيز الموظفين لتحقيق مستوى أداء أفضل.
كما يولي هذا المعيار اهتماماً خاصاً بكيفية اكتساب المهارات وجمع المعلومات من القوى البشرية المنتجة سواء كانوا موظفين أو رؤساء.
كما يعني معيار المواد البشرية كيفية مشاركة ومساهمة العاملين في رفع أداء وإنتاجية المنشأة المنتجة والتي تركز على تحسين الجودة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 24/10/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
19-Nov-2006, 03:39 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (5-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الفكر الحديث الذي ينتهجه القائمون على جائزة الملك عبدالعزيز للجودة، والخاص (بإدارة الموردين - الشركاء)، وهو المعيار الرابع من معايير هذه الجائزة المخصصة في الجودة والأداء، يقصد به كيفية إدارة العمليات الخاصة بالموردين والشركاء لتحقيق تميز في علاقات العمل وجودة المدخلات والمخرجات المتبادلة التي تعزز من قابلية الأطراف المختلفة لإيجاد قيمة مضافة، وتزيد من المرونة والاستجابة السريعة للتغير، وتأسيس علاقات متوازنة طويلة الأجل بين مختلف الشركاء، وإذا كان اختيار الموردين وتقويمهم أمراً هاماً لابد منه، فإن هذا الاختيار يقتضي وصفاً لطرق وإجراءات اختيار الموردين وتقويمهم والتحقق من مخرجات الموردين ومطابقتها لمتطلبات المنشأة، كما أن التركيز على الموردين المحليين والمنتجات المحلية يفرض على المنشأة التحقق والمفاضلة للموردين المحليين والتأكد من مطابقة مخرجاتهم مع متطلبات المنشأة، أما العلاقات والاتفاقيات بعيدة المدى فتشمل وصفاً لأساليب وإجراءات العلاقات والاتفاقيات مع الموردين والمشاركين، بينما تحتاج المشاركة في تحسين جودة الموردين إلى وصف لإجراءات وأساليب تحسين منتجات الموردين وفقاً لمتطلبات المنشأة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (25/10/1427 هـ )
http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061116/in19.htm

لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
19-Nov-2006, 03:44 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (6-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لأن ضبط الجودة رهن بتأهيل عناصر الإنتاج كان لا بد من إيلاء (إدارة العمليات) التي تضطلع بدور متعاظم في هذا الشأن أهمية.. ويعني هذا المعيار كل ما يتعلق بتأسيس وتحسين نظام متكامل لضمان وقياس الجودة، وشامل لكافة الإجراءات والعمليات التي تخضع لها المنتجات والخدمات استناداً إلى متطلبات الأيزو - 9000 أو ما يعادل ذلك مع الأخذ في الاعتبار مدى فاعلية وتجاوب الإدارة المسؤولة عن تطبيق ومتابعة الالتزام المستمر والفاعل بهذه المتطلبات، مع توفير ما يلزم من الموارد البشرية والتقنية والاستشارية، ويتعين على المنشأة أن تضع وتنفذ استراتيجية قصيرة وطويلة المدى للتحسين المستمر للإجراءات والعمليات ورضا المستفيدين وأداء الموردين وكفاءة الموظفين من خلال إنشاء قاعدة معلومات تتضمن جمع البيانات والقياسات مع المحافظة على دقتها وتحديثها باستمرار، ووضع آلية لجمع تلك المعلومات وتحليلها وقراءتها مع التركيز على المراجعة الدورية من قبل الإدارة العليا لمدى فاعلية تحقيق الأهداف ضمن الإطار الزمني المحدد لها، ووضع أهداف مستقبلية ذات طابع تحسيني أكبر عن طريق تعيين نقاط القوة واستثمارها، وكشف النقاط التي بحاجة إلى تحسين والعمل على تلافيها عن طريق الإجراءات التصحيحية الفاعلة

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (26/10/1427 هـ )
http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061117/in9.htm


لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
19-Nov-2006, 03:54 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (7-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أولى القيِّمون على جائزة الملك عبد العزيز للجودة أهمية قصوى بعنصر المستفيدين، حيث يمثل (التركيز على المستفيدين) المعيار السادس في قائمة المعايير الإنتاجية الضرورية، والمعلوم أنّ المستفيدين هم الشريحة المستهدفة في نهاية المطاف في كلِّ عملية إنتاجية أو خدمية، فالاهتمام بالمستفيدين ومتطلباتهم وأسواقهم، وكل ما يتعلق بتوقُّعاتهم وآمالهم أمر حيوي له انعكاساته الإيجابية على المنتج وجوجة خدماته، كما يهتم هذا المعيار بكيفية إدارة العلاقات المتميزة مع المستفيدين من أجل اكتسابهم وإرضائهم والمحافظة عليهم الإيفاء بمتطلباتهم وتطلُّعاتهم وتوقُّعاتهم، ويجب أن تصف المنشأة المتقدمة للحصول على الجائزة، الطريقة التي تستخدمها في تحديد متطلّبات المستفيدين وتوقُّعاتهم، كما تقدم معلومات عن التسويق والمبيعات وبيانات الاحتفاظ بالمستفيدين، والاستفادة من آرائهم من أجل تطوير المنتجات والخدمات المستقبلية وزيادة ولائهم، يشكل هذا المعيار أيضاً مواضيع هامة مثل عملية إدارة الشكاوى في المنشأة، وأسلوب البت فيها بطريقة سريعة وفعالة بغرض إدخال التحسينات في مختلف الأقسام، وقياس وتعزيز رضا العملاء والمستفيدين على السواء.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (27/10/1427 هـ )
http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061118/in9.htm

لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
19-Nov-2006, 04:02 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (8-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعدّ (المعلومات والتحليل) من المعايير المهمة لأي منشأة إنتاجية تهدف إلى الابتكار والجودة وتتطلع إلى المنافسة العالمية، ويعني هذا البند كيفية توفير أنظمة فعالة لإدارة الأداء وقياسه وتحليله وتوجيهه وتحسينه على جميع المستويات والأقسام، ويتعين أن تشتمل المعلومات المقدمة من المنشأة على إجابات عن كيفية قيام المنشأة بجمع ودمج البيانات والمعلومات من مختلف المصادر، وكيفية اختيار المنشأة للإجراءات أو المؤشرات الخاصة بمتابعة الأعمال اليومية، والطريقة التي اتّبعتها المنشأة في اختيار المنشأة لبيانات ومعلومات المقارنة الرئيسة وضمان استخدامها بصورة فعالة، بالإضافة إلى كيفية عمل المنشأة على استمرار مواكبة نظام قياس الأداء لاحتياجات الأعمال وتوجهاتها. أما فيما يتعلق بالتحليل فلا بد أن تتضمن تلك المعلومات ماهية التحليلات التي تجريها لمساندة عمليات مراجعة الأداء والتخطيط الاستراتيجي التي تقوم بها الإدارة العليا، وكيفية توصيل نتائج التحليل إلى مجموعات عمل، وكيفية التوفيق بين نتائج التحليل من جهة ونتائج الأعمال والأهداف والخطط من جهة أخرى، وماهية برامج التحسين لدى المنشأة، ومدى مساهمة العاملين في اجتماعات وفرق التحسين المستمر، وأهم النجاحات التي تم التوصل إليها.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (28/10/1427 هـ )
http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061119/in31.htm

لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
20-Nov-2006, 10:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (9-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ولما كان الإنتاج يستهدف المجتمع، فإن هناك عدداً من المؤثرات التي تترتب على ذلك، نتطرق إليها بالحديث من خلال (التأثير على المجتمع) ويعنى بأهمية المجتمع وأثر المنشأة عليه، ومساهماتها في التنمية الوطنية، ويتعين أن تتضمن المعلومات المقدمة من المنشأة كيفية تناولها للآثار المترتبة على ما تقدمه من أعمال للمجتمع، كما يهتم هذا البند بالاجراءات والأهداف الرئيسية الرامية الى استيفاء المتطلبات النظامية والقانونية وطرق التعامل مع المخاطر المرتبطة بمنتجاتها، وكيفية قيامها بإعداد توقعات مسبقة لاهتمامات المستفيد فيما يختص بما تقدمه من خدمات واستعدادها للأخذ بزمام المبادرة في التعامل مع هذه الاهتمامات.
ويمتد أثر هذا المعيار ليشمل التعامل الأخلاقي في معاملات المنشأة مع الجهات المعنية والتزامها بالمعايير المحلية والدولية لحماية البيئة، والاجراءات المتبعة في المنشأة لخلق شراكة حقيقية مع المجتمع يغرض تحقيق نمو القطاع الذي تعمل فيه، دعم التوطين وايضاح نسب المواطنين الفعلية في المنشأة المحددة، مع تحديد المواقع القيادية التي يشغلها المواطنون السعوديون، مع التطرق إلى البرامج العامة لتنمية قدرات الموظف السعودي للارتقاء بها مهارياً وتنموياً، لما لذلك من أهمية في رفع درجة الوعي العام وترسيخ مبدأ المواطنة لدى فئات المجتمع.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (29/10/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061120/in10.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
22-Nov-2006, 09:21 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الجائزة.. ومعايير الجودة (10-10)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أما المعيار الأخير لجائزة الملك عبدالعزيز للجودة فيتمثل في (نتائج الأعمال) وتوجز المنشأة هنا النتائج الرئيسة التي تركز على المستفيدين، بما في ذلك المعلومات المتعلقة برضا المستفيدين ونتائج أداء المنتجات والخدمات والموارد البشرية والموردين والاستثمار في البحث والتطوير والتقدير.
ويتعين أن تتضمن المعلومات المقدمة من المنشأة المستويات أو المؤشرات الحالية المتعلقة بانطباعات ورضا المستفيدين أو عدم رضاهم عن المنشأة، والنتائج الرئيسة لأدائها المالي والتسويقي مصنفة بحسب قطاعات السوق بالإضافة إلى النتائج الرئيسة المتعلقة بالموارد البشرية بما في ذلك تلك المتعلقة برفاهية الموظفين ورضاهم وتطويرهم وأداء نظام العمل بحيث تكون مصنفة بما يتناسب مع تنوع الأيدي العاملة والأنواع والفئات المختلفة من الموظفين،أما فيما يختص بالموردين فلا بد أن توجز المؤسسة النتائج الرئيسة المتعلقة بأدائها تجاه شركاتها ومورديها التي تسهم في تحقيق أرباح عالية، وكيفية اختيار المنشأة للموردين والمفاضلة بينهم والاستراتيجيات بعيدة المدى لتكوين شراكة مع الموردين الرئيسيين وكيفية التعاون معهم، كما يجب أن تتضمن تلك المعلومات بإيجاز النتائج الرئيسة المتعلقة بالبحث والتطوير والتصدير ونسبة ما تخصصه للبحث والتطوير لما للبحوث من أهمية قصوى للإنتاج والتنمية المجتمعية في عالم اليوم.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (1/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061122/in24.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:04 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
صناعة الألبان (1 - 2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لا تخلو وجبة من الجبات الرئيسية الثلاث من الزبادي باعتباره مادة غذائية أثبت الطب فائدتها الصحية لجسم الإنسان، والمعروف أن الزبادي من مستخلصات الألبان ذات الفائدة الغذائية المتكاملة، والزبادي يتناوله الكبار والصغار معاً إلا أن استعماله بين الأطفال أكثر لمناسبته لمستوى سنهم.
وامتداداً لاهتمام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بصحة وسلامة المستهلك أصدرت العديد من المواصفات القياسية السعودية التي تنص على ضرورة الالتزام بأن يتم تصنيع الزبادي من حليب خام أو معاد تكوينه من حليب مركز أو مجفف (كامل الدسم - منزوع الدسم جزئياً أو كلياً) وزبدة أو قشطة أو أي مصدر لدهن الحليب فيتامين (أ) و(د) على ألا يقل فيتامين (أ) عن 2000 وحدة دولية/ لتر وفيتامين (د) عن 400 وحدة دولية، لتر عند إضافتها، وأن يكون لونه أبيض مائلاً للاصفرار وتكون رائحته وطعمه مميزان، وخالياً من الرائحة والطعم غير المرغوبين.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (2/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061123/in25.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:07 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
صناعة الألبان (2 - 2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يتردد على ألسنة كثير من الناس عبارة نسمعها هي: لا يمكن أن يكون هناك طعام ألذ عندي وأفضل من كأس زبادي أتناوله مع وجباتي اليومية بغرض الفائدة الصحية وفق ما أكدته التقارير الطبية، ولا يغيب لدى الجميع أن من الإضافات الاختيارية الغذائية للزبادي الحليب المجفف وآخر خالي الدسم وحليب فرز غير متخمر بالإضافة لشرش مركز وشرشر مجفف مع بروتيناته والكازين المعد للطعام.
ولإكمال الفائدة الصحية المتكاملة في الجسم لا بد من خلو هذا الغذاء من منتجات الخنزير تماماً ومشتقاته ويكون متجانساً ومتماسك القوام ولا يسمح بإضافة المواد الحافظة للنكهة واللون، ومن الضرورة بمكان وجود المثبتات والمستحلبات المسموح بإضافتها للزبادي المصنع من الحليب المجفف أو المعامل بالحرارة بعد التخمر فورسلان وصمغ الزانثان والصمغ العربي بالإضافة للجينات وصوديوم كاربوكسي ميثيل سليلوز وغيرها من المتطلبات الفنية التي تضمن جودة المنتج والحفاظ على صحة وسلامة المستهلك

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (3/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061123/in25.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:36 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

القلم ..البدايات والتطوُّرات (1 - 4)
المواصفات والمستهلك



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (0/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061123/in25.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:37 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

القلم ..البدايات والتطوُّرات (2 - 4)
المواصفات والمستهلك



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

في هذه الحلقة نتابع التطورات المذهلة التي طرأت على أداة الكتابة، فعلى الرغم من تربُّع الريشة التقليدية على عرش الكتابة زمناً طويلاً، باعتبارها اختراعاً يُعَد متطوراً بمعايير ذلك العصر، إلاّ أنّ عرشها ما لبث أن انهار بفعل الابتكارات المتوالية في هذا المجال، فقد شهد العام 1830م ظهور الريشة المعدنية في مدينة (برمجنهام) البريطانية التي اشتهرت ردحاً من الزمان بصناعة أدوات الكتابة ورغم بدائية أساليب التصنيع، فقد ظهر منها في منتصف القرن التاسع عشر ما يربو على أربعة آلاف أنموذج.
وكان لاكتشاف (الجرافيت) في مقاطعة يوركشاير البريطانية دور هام في دفع عجلة الابتكار في هذا المجال، حيث ظهر لأول مرة ما عُرف منذ ذلك الوقت بقلم الرصاص، ولسنا بحاجة إلى التذكير بأهمية هذا النوع من الأقلام وبخاصة لطلاب العلم، في المراحل الابتدائية، أمّا خواصها ومواصفاتها طبقاً للمعايير السعودية نتناولها لاحقاً إن شاء الله.




اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (7/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061123/in25.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:40 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

القلم ..البدايات والتطوُّرات (3 - 4)
المواصفات والمستهلك



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة نتطرق بالحديث إلى القلم الرصاص مع محاولة إزالة اللبس الذي يدور حول مكوناته، وطرح المحاذير التي يتعين على مستخدميه التنبّه إليها، فقد يظن البعض أن عنصر الرصاص السام يدخل ضمن مكونات القلم الرصاص، وهو كلام غير صحيح لأن التسمية تعود إلى لون الجرافيت أو الربون المصنوع منه (القلم الرصاص)، ولا علاقة للرصاص بصناعة هذا النوع من الأقلام وقد حددت المواصفة القياسية السعودية رقم 1455/ الصادرة في العام 1998 الشروط التي يجب توافرها في أقلام الرصاص الخشبية والنسب المسموح بها في مكوناتها مثل الطلاء المستخدم للغلاف الخارجي وغيرها من المواد الخام، ومن بينها الرصاص الكادميوم والزرنيخ والزئبق والسيلنيوم وغيرها، ومع عدم ثبوت ما يشكل ضرراً على صحة الإنسان جراء تعامله مع أقلام الرصاص التي تتميز بمكونات معتمدة وتطابق المواصفة السعودية خصوصاً ما يتعلق منها بنسب المواد الخام إلا أن وضع مثل هذه الأقلام في الفم مثلا قد يترتب عليه مخاطر ينبغي تجنبها.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (7/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/nov/29/ec16.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:42 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

القلم ..البدايات والتطوُّرات (4 - 4)
المواصفات والمستهلك



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
إذا كان اختراع القلم الرصاص يعد خطوة مهمة في تطوير أداة الكتابة فإن ابتكار القلم الحبر من قبل البريطانيين يعد النقلة النوعية والتطور اللافت في النهوض بأعباء صناعة الأقلام ففي العام 1864م شهد عالم الكتابة ثورة حقيقة وذلك بدخول عدد من الشركات الكبرى هذا المجال واستثمارها في ميادين صناعة الأقلام مثل شركة (باركر) و(تزمان) إن القلم الحبر هو اختراع عربي تنسب فكرته إلى الكيميائي جابر بن حيان لكن ضعف الإمكانات في ذلك الوقت تسبب في الحيلولة دون تحويل الفكرة إلى واقع ملموس ولم تقف الجهود العربية عند هذا الحد فقد شهدت الأندلس محاولات في هذا الخصوص لكن تعذر تسويقها أيضا لأسباب تتعلق بالتصنيع والإمكانات.
وآخر ما توصلت إليه تقنية أقلام الكتابة كان من نصيب اليابانيين ويتمثل في القلم (الفلوماستر).


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (9/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/nov/29/ec16.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:44 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الشاي.. الصدفة والمواصفة (1-4)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الشاي الأسود نبتة ذات أوراق خضراء عطرية لمشروب شائع، أما الشاي الأخضر فأوراقه من نفس أوراق الشاي الأسود، والاختلاف أنه يجفف سريعاً بالبخار، والأسود تعجن الأوراق وتخمر، ولهذا نجد أن مادة التنين فيه بنسبة عالية.
وتمثل الصين الموطن الأول لاكتشاف هذا المنتج حيث إن إمبراطوراً صينياً اكتشفه بالصدفة، عندما سقطت أوراق نبتته في وعاء كان مليئاً بماء ساخن، ومن ثم تطورت وسائل استخدامه وعاداته في المجتمع الصيني على مر العصور لكونهم أول من قام بزراعته، أما أمتنا العربية ودول أوروبا وغيرها لم يعرفوا الشاي حتى في العصرين الأموي والعباسي ومن ثم فلم تعد لهم عادات وتقاليد خاصة به تربطه بوجبة أو وقت محدد، إلا لاحقاً فأصبح مرادفاً لكل وجبة طعام وخلال اليوم، أما أول شحنة من الشاي فكانت من الصين إلى أوروبا عام 1610م.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (10/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/1/ec11.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:45 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الشاي.. الصدفة والمواصفة (2-4)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في الحلقة السابقة تاريخ اكتشاف الشاي وزراعته واستخدامه كمشروب، الأسود منه والأخضر. ونواصل اليوم الحديث عن فوائده وأضراره فنقول: أثبتت الكثير من البحوث والدراسات العلمية أن الحرص على شرب الشاي يعد من مقومات وأساسيات المحافظة على صحة الأسنان، وذلك لأنه يحتوي على خصائص متميزة في التكوين تقضي على البكتيريا قضاءً تاماً لأن من شأنها تسبب الأحماض والتسوس في الفم والأسنان. وهناك اعتقاد لدى البعض بأن الشاي يساعد على اختراق الدهون بالجسم وينظم سكر الدم ومعدل الإنسولين وخاصية إزالة الصداع النصفي.
أما أضراره التي تنجم عن كثرة استخدامه فهي احتواؤه على الكافيين حيث أثبتت الأبحاث علاقته بمرض السكر وما ينتج عن ذلك من مضاعفات خطيرة تهدد الصحة العامة. وثبت أيضاً أنه يؤدي إلى تشوه الجنين ويتسبب في سقوطه مما يستدعي تجاه تلك الحالات زيارة الطبيب المختص، وبما أن الإفراط في شرب الشاي بصورة دائمة يؤثر في الذاكرة وعدم توازن التركيز لابد أن ننصح الطلاب بالاتزان في تناوله وخاصة أثناء فترة الامتحاناتاعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/2/ec16.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:47 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الشاي.. الصدفة والمواصفة (3-4)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
مواصلة لحلقتنا السابقة حول الدراسات والبحوث التي تحدثت عن فوائد وأضرار الشاي نجد أن فريقاً من الباحثين البريطانيين أشاروا إلى أن تناول ثلاثة أكواب منه يومياً أو أكثر من شأنها تحقيق نفس معدلات الفوائد الصحية بشرب كميات كبيرة من المياه بغرض الحماية من الأزمات القلبية والسرطان بأنواعه واستبعدوا الاعتقاد السائد أن الشاي يسبب نقص السوائل في جسم الإنسان وتوصلوا إلى أن مركب (فلافونويدز) أنه من مضادات الأكسدة الذي يحتوي عليه الشاي هو المسؤول المباشر عن الفائدة الصحية له، أما المركبات المضادة للأكسدة فنجدها في كثير من أنواع الخضراوات والفواكه والشاي بنفس القدر، وعليه فقد أثبتت الأبحاث أنها تمثل عنصراً مهماً في المحافظة على خلايا الجسم من التأثيرات السلبية، كما أكد الباحثون أن الإكثار من الشاي يؤدي لارتفاع حاد في نسبة ضغط الدم خاصة لدى الذين لديهم مؤشرات أمراض القلب

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (12/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/3/ec20.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الشاي.. الصدفة والمواصفة (4-4)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
وفي الحلقة الأخيرة نشير إلى أن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس قد حددت عدة اشتراطات ومتطلبات باعتبار أن المنتج مصنوع من الورق والبراعم ومكوناته النضرة ذات المظهر الفضي لمعظم أجناس نبات (كاميليا ساينيز) والشاي كمشروع له أنواع مختلفة منها الأسود الذي تخضع براعمه وأوراقه لعمليات التخمر والأكسدة والتجفيف فيصبح بلونه الأسود المعروف، أما الأخضر فيتم إعداده وتعامل البراعم والأوراق والأعناق بالبخار لتعطيل الأنزيمات وبقاء المكونات بلونها الأخضر.
وقد نصت المواصفات القياسية السعودية الصادرة من الهيئة على ضرورة أن يكون المنتج مطابقاً للنسب الإشعاعية في الأغذية وخلوه من المواد السالبة والشوائب بحيث لا تزيد نسبة الرماد الكلي على 8% ولا تقل عن 4% كتلة/ كتلة، وشددت حول طرق الفحص والاختبار ضرورة أن تكون التعبئة نظيفة المعايير لمحافظة مكونات الشاي وصفاته وتخزينه في مواقع تتوفر فيها التهوية الكاملة وخالية من عوامل الرطوبة والتلوث ورائحة المنتجات كالصابون - التوابل - البصل وغيرها، كما اشترطت المواصفات القياسية على أهمية الإشارة في كل عبوة لنوعية الشاي سواء كان أسود - أخضر أو سريع ال

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (13/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/4/ec33.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 10:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
البطاطس.. فيتامينات ومعادن (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعد البطاطس من الثمار الغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي إحدى فصائل الباذنجان الكثيرة التي تضم أنواعاً منها: الفليفلة وعنب الثعلب، وهناك مادة سامة تسمى (سولانين) توجد بنسب متفاوتة في هذه الفصيلة الباذنجانية، أما بالنسبة للبطاطس فتوجد هذه المادة بصورة مكثفة في الأوراق، وبنسبة ضئيلة جداً في الجذور والدرنات، وقد ترتفع نسبة هذه المادة في ثمرة البطاطس، ويبدو وقتها لون البطاطا مائلاً إلى الأخضر والأزرق، وما يجب التنبيه إليه أن مادة السولانين تتكاثف نسبتها في قشرة البطاطس وما تحتها مباشرة، وأن إزالة القشرة يزيل ما بين 30 و90 بالمائة من هذه المادة السامة. ولصحة المستهلك يجب مراعاة أن تحفظ البطاطس في مكان بارد وجاف ومظلم، إذ إن تعرضها للضوء وحفظها في أوعية أو أكياس بلاستيكية يزيد من كثافة هذه المادة، فيميل لونها إلى الزرقة التي تعد مؤشراً على حجم السمية، كما تشكل ثمرة البطاطس ترياقاً واقياً ضد السرطان، وتساعد على خفض ضغط الدم العالي وأمراض القلب، لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (15/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/6/ec34.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 11:00 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
البطاطس.. فيتامينات ومعادن (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنستعرض في هذه الحلقة الأخيرة الاشتراطات والمتطلبات الصحية والنظامية في هذا المنتج الغذائي ومنها: أن يكون هذا المنتج تام النضج ومكتملاً وخالياً من الطبقة الخضراء السامة أسفل القشرة (السولانين) وأن يكون خالياً من البقع السوداء عند الأطراف، وأن تكون الدرنات ملساء ناعمة ومتجانسة مع بعضها، كما ركزت المواصفة على خلو ثمرة البطاطس من العفن والتلف والعيوب الظاهرية الأخرى محددة بذلك نسباً ضئيلة يجب ألا تتعداها في ثمرة البطاطس، وهناك أيضاً مواصفات علمية دقيقة مثل تعبئة البطاطس في عبوات مناسبة تحافظ على جودة المنتج وسلامته وتحول دون فقد العبوات لأوزانها الطبيعية، والهيئة بذلك لا تتوانى في طرح كل المعايير والاشتراطات الضرورية إزاء كل منتج غذائي أو تقني يتعلق بالمستهلك حفاظاً على صحته وسلامته.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (16/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/7/ec23.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 11:02 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
العباءة والطرحة النسائية (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تشكل العباءة والطرحة النسائية عنصراً مهماً من عناصر الثقافة والتراث الوطني في المملكة العربية السعودية. إذ يدخل هذا الزي في صميم موضوعات الإرث والتقاليد العربية الأصيلة، كما يعتبر هذا الزي النسائي الوطني رمزاً للحياء والحشمة عند المرأة العربية التي عرفت - ولله الحمد - بالالتزام بمعاني الفضيلة والخلق الرفيع والصون، تلك المدلولات المتأصلة منذ القدم في التربة العربية التي روى معينها الدين الإسلامي الحنيف بأدبياته وتعاليمه السمحة. وقد شد هذا الزي الخالد والجامع لمفردات الثقافة السعودية الأصيلة وصفات الحشمة والستر الضروريين - شد - النساء في العديد من الدول العربية والإسلامية الأخرى، اللائي أعجبن به فاعتمدنه زياً رسمياً لهن يرتدينه في اللقاءات والمناسبات العائلية الخاصة والعامة.
وحرصاً من الهيئة على جودة هذا المنتج وصحة وسلامة نسائنا، فقد طرحت بعض المواصفات الخاصة بخامة القماش الذي تصنع منه هذه الطرح والعباءات منها أن تمتع هذه الخامة بخاصية مقاومة الاشتعال وضد الكهرباء، وأن تتمتع بقوة تحمل كبرى لأعلى درجة حرارة للكي مثل 110ْ، وألا تحدث في القماش أية تغييرات في شكله أو لونه إذا تعرض لهذه الدرجة العالية من الحرارة، مثل الانكماش والانصهار أو اصفرار اللون.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (18/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/9/ec17.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 11:03 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
العباءة والطرحة النسائية (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

نواصل الحديث عن العباءة والطرحة النسائية في هذه الحلقة الأخيرة بذكر المواصفات الضرورية الواجب توافرها في القماش من الحدود الدنيا المشترطة بالنسبة للطرح والعباءات، ومن تلك العناصر: الضوء (بالمقياس الأزرق) الذي يجب أن يكون حده الأدنى (5) بالنسبة لكل من الطرح والعباءات، كذلك الجفافية والرطوبة والبقع بمعرفة حدودها الدنيا المطلوبة لقطعة الطرحة والعباءة.
هنالك بعض الاشتراطات الأخرى مثل: الاحتكاك والعرق، مع الإشارة إلى المتطلبات الفنية المهمة التي تطرقت إلى التكوينات الداخلية الدقيقة مثل كتلة المتر المربع وعدد الخيوط في السنتمتر بالنسبة للسداة واللحمة ومقاومة حالات التمزق والتكور اللذين يظهران على السداة واللحمة، مع عدم إغفال نسبة التغير - بطبيعة الحال - في الأبعاد بعد الغسل، وغير ذلك من متطلبات التعبئة والتغليف، وطرق الاختبارات العلمية التي يشترط تطبيقها وفقاً للمواصفات القياسية السعودية.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (19/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/10/ec16.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 11:05 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
جودة لباس الإحرام 1 - 3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يضطلع لباس الإحرام بوظائف أساسية تتعلق بالإحرام وترتبط بأداء المناسك.. فكان لا بد من إيلائه مزيداً من الاهتمام، وهو الأمر الذي دفع الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس إلى إصدار مواصفة قياسية تختص بشكل لباس الإحرام ومضمونه، وبالأخص القطني الوبري الذي يرتديه المعتمر أو الحاج أثناء تأديته المناسك، وطبقاً لهذه المواصفة فإن لباس الإحرام يتكون من قطعتين منفصلتين تتميزان بأنهما متساويتان في الأبعاد والكتلة، ويطلق على القطعة التي تغطي الجزء العلوي من الجسم (الرداء)، أما (الإزار) فيستخدم في تغطية الجزء السفلي منه، ولا ينبغي لهاتين القطعتين من القماش أن يتخلل نسيجهما مخيط.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/11/ec30.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Dec-2006, 11:06 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
جودة لباس الإحرام 2 - 3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ولما كان لباس الإحرام بهذه الأهمية التي تنبع من دوره المتعاظم في أداء مناسك الحج والعمرة كان لا بد من تمتعه بعدد من الشروط التي تجعل منه لباساً يناسب عظمة هذه الشعائر المقدسة فمن حيث المتطلبات حددت المواصفة السعودية عدداً من الشروط التي يتعين على الصانع مراعاتها تتمثل في ضرورة أن يتكون نسيج لباس الإحرام من خيوط قطنية لا تقل جودتها عن الدرجة (100-1%) مع تمتعها بخصائص غزلية مناسبة وتركيب نسجي وبري غير مخيط أو موصول.
أما عدد خيوط السداة واللحمة فيجب ألا يقل الأول عن (24) خيطاً في السم، وفيما يتعلق بالأبعاد فإن المواصفة السعودية تشدد على أهمية مطابقتها للمعلومات التي ترد في بطاقة البيانات على الصندوق أو الغلاف، ويجب أن يتمتع القماش بخواص مقاومة المؤثرات الخارجية مثل الغسيل إذ لا ينبغي لنسبة التغير في الأبعاد خصوصاً في اتجاهي السداة واللحمة أن تتجاوز (6%).


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (21/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/12/ec33.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
13-Dec-2006, 02:03 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
جودة لباس الإحرام 3 - 3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حددت المواصفة العربية السعودية عدداً من العيوب التي يتعين على الصانع تجنبها أثناء قيامه بنسج لباس الإحرام مثل افتقار اللباس للبراسل أو ظهوره بعيوب واضحة يتمثل بعضها في عدم تمتع وبره بالتناسق في الكثافة وتعارض تصاميمه الزخرفية والتشكيلية مع الآداب الإسلامية، وجود بعض البقع والأوساخ على بياضه الذي من المفترض أن يكون ناصعاً، وهي سمة لا نجدها بالطبع في قماش لا يتمتع بخاصية التبييض، ومن العيوب أيضاً في هذا الخصوص أن يظهر القماش ببطاقات مخيطة وعليه ثقوب أو تمزق؛ ولأن التجارة طالتها عدد من أساليب الغش التي لم يسلم منها حتى لباس الإحرام وغيره من السلع التي تدخل في خدمة العقيدة، فعمدت الهيئة إلى إصدار شهادة عنها أو من أي جهة معتمدة لديها تؤكد مطابقتها لجميع البنود الواردة في هذه المواصفة مع ضرورة أن توضع هذه الشهادة مع كل رسالة من لباس الإحرام، ونأمل أن يرتقي وعي المستهلك إلى درجة نضمن معها تطبيق معايير الجودة في هذه السلعة المهمة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (22/11/1427 هـ )

http://www.al-jazirah.com.sa/economic/20061213/in24.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Dec-2006, 01:02 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأدوات المكتبية 1-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تمتلئ أرفف المحلات القرطاسية والمكتبات المدرسية بالعديد من المستلزمات والأدوات المكتبية التي تفننت الشركات والمصانع في إنتاج العديد منها وبأساليب مبتكرة وحديثة، ومعلوم أن هذه المنتجات المكتبية لا غنى عنها في عالم اليوم، الذي باتت تسارع فيه خطى التنمية والتصنيع والعمل المنظم بسرعة تسابق الزمن، إننا حقا نعايش مرحلة سريعة الإيقاع والحركة، فالشركات والمرافق والمكاتب الإدارية والمحاسبية تترامى على مد البصر، هذا الانتعاش التنموي والعمل الصناعي المتلاحق يعتمد اعتمادا كليا على الأدوات والمستلزمات المكتبية المختلفة في إنجاز معظم - إن لم يكن كل - معاملاته وأعماله المكتبية والمحاسبية، وبالأخص قلم السائل الطامس، إذ لا يخلو مكتب من المكاتب العامة في أي مرفق أو مؤسسة - كائنا ما كانت - عن هذا المنتج الضروري، ومن الطبيعي أن كثرة المعاملات والمنجزات اليومية واختلافها أو تباينها من بعضها لا تخلو من أخطاء أو هفوات كتابية في النصوص المكتوبة داخليا أو الرقمية في السجلات المحاسبية الدقيقة التي يفترض فيها التحري والدقة، والأخطاء صفة تلازم دوما طبيعة البشر ملازمة الظل للإنسان، وفي المثل العربي القديم (الأخطاء تعويذة من عين الكمال).. وسنناقش في الحلقة القادمة دور الهيئة في ضبط وجودة هذا المنتج المهم، والمواصفات المطلوبة فيه.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (23/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/14/ec19.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Dec-2006, 01:07 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأدوات المكتبية 2-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تختص هذه الحلقة بمناقشة الدور التوجيهي والصحي للهيئة في ضبط هذا المنتج المكتبي المهم، الذي يؤدي أدواراً ملموسة في حياتنا اليومية.. وتنقسم سوائل التصحيح إلى قسمين زيتية أو مائية غير شفافة، وهذه الأخيرة تختص فقط بالاستخدامات التجارية، يُشترط في أوعية سوائل التصحيح بعض المواصفات منها: ألا يتفاعل هذا الوعاء مع المحتويات الداخلية التي تحفظ فيه، كما يجب التنبه إلى أن الغطاء يناسب الوعاء وألا يملك خاصية التفاعل مع مشتملاته الداخلية، وإذا كان رأس المنتج في شكل سن قلم فيشترط فيها قدرتها على المحافظة على السائل الداخلي وتزويده بصورة منتظمة، مع اتصافها بالصلادة الدائمة تحسباً لحالات الحرارة وغيرها، أما إذا كان الرأس على شكل رأس فرشاة فيشترط فيها الصلادة الكافية والتماسك.. وهناك محظورات يجب منعها وعدم استخدامها، مثل المواد المكتسبة للنكهة، ويحظر استخدام كل العبوات أو الأشكال أو الرسومات التي يُمكن أن تختلط مع منتجات أخرى، أو يسيء استخدامها إلى سوائل التصحيح، وغير ذلك من الاشتراطات الضرورية الأخرى

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (24/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/15/ec10.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
16-Dec-2006, 01:09 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية (1-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لم تكن الصناعات النسيجية في معزل عن ثورة التطورات المتسارعة التي طالت القطاعات الإنتاجية المختلفة وأسهمت في نقلها من مرحلة العمل التقليدي إلى مرحلة استخدام التقنية الحديثة؛ ما جعل منها مجالاً رحباً يستوعب قدرات الإنسان ويعكس تطلعاته العالية نحو مزيد من التطور والازدهار؛ إذ عمد الصانع إلى ابتكار العديد من طراز المفارش والأثاث، فظهرت أشكال مختلفة وألوان زاهية تؤكد إمكانية ترجمة الأفكار إلى واقع يلامس هموم المجتمعات ويلبي متطلباتها التي تزداد يوماً بعد يوم في ظل التغيرات المذهلة التي ما فتئت تمتطي عربة العولمة السريعة، فعلى سبيل المثال: لم تكن سجادة الصلاة التي نتطرق إليها بالحديث خلال هذه الحلقات كغيرها من المنتجات بهذا الشكل البديع قبل سنوات مضت؛ إذ طرأت عليها تطورات متلاحقة حملت معها تقديس هذه الشعيرة العظيمة، وذلك من خلال الرسومات والأشكال التي تعبِّر عن هذا الجانب؛ ما حمل الهيئة على إيلائها مزيداً من الاهتمام تمثَّل في إصدار مواصفة قياسية خاصة بها.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (25/11/1427 هـ )

http://213.136.192.26/2006jaz/dec/16/ec14.htm
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://www.mutair.ws/images/ataqallah.jpg



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 10:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية 2 - 6


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
درجت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس على تحديد معايير الجودة للسلع والمتنجات بشكل يتسم بالدقة والتفصيل، ومن هنا تعد العلامة التي تمنحها الهيئة دليلاً لا يتطرق إليه الشك على جودة السلعة، ومن هنا أيضاً لم تتوانَ الهيئة عن إصدار مواصفة لسجادة الصلاة على الرغم من اعتقاد الكثيرين بأن مثل هذه المنتجات لا تحتاج إلى مواصفة تحت ذريعة أن استخدامها محدود متناسين عن وعي أو دون وعي أن الأمر يتعلق بالاقتصاد الوطني وتحسين الصورة الذهنية لبيئة الاستثمار داخل الوطن، لأن الغش التجاري والسلع المقلدة تنتقص من هيبة الدولة وتفوّت عليها كثيراً من الفرص الاستثمارية ومن أجل ذلك أخذت الهيئة على عاتقها مهمة وضع المعايير المعتمدة لكل صغيرة وكبيرة من السلع الاستهلاكية وحتى تعكس سجادة الصلاة واقع الممارسات الاقتصادية وتؤكد مكانتها العظيمة التي تتبوأها في قلوب المسلمين أولتها الهيئة كغيرها من المصانع اهتماماً كبيراً تمثل في وضع عدد من الشروط والمواصفات التي تليق بمكانتها.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (26/11/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،
http://archive.al-jazirah.com.sa/2006jaz/dec/17/ec22.htm



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 10:58 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية 3 - 6


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
عمدت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس إلى إصدار مواصفة خاصة بسجادة الصلاة خصوصاً بعد أن دخلت هذه الصناعة حيز السلع المقلدة، وتختص هذه المواصفة بسجادة الصلاة المنسوجة المخصلة التي تتميز بوبرتها المصبوغة أو المطبوعة ولا تسع إلا لمصل واحد.
تعرف السجادة طبقاً لهذه المواصفة بأنها غطاء أرضي نسجي له شكل وأبعاد محدودة، أما الوبرة فهي لا تعدو أن تكون جزءاً من السجادة تتمثل مكوناتها في خيوط وألياف مقطوعة ويتم نسجها بشكل يجعل منها أساساً لا يمكن الاستغناء عنه، ومن ضمن مكونات السجادة ما يعرف بالأرضية وهي تركيب نسجي متكامل يتولى حمل سطح الاستخدام وتثبيت الأبعاد، وهناك الخصلة وسطح الاستخدام ولكل منهما وظائف مختلفة، أما الشروط التي يجب توافرها في سجادة الصلاة وما ينبغي للصانع الالتزام به حتى يطابق المنتج المواصفات القياسية السعودية فسوف نتطرق له بشيء من التفصيل في المقال القادم

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (27/11/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:03 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية 4 - 6


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
وطبقاً للمواصفة السعودية لا بد أن يتوافر في سجادة الصلاة عدد من المتطلبات والشروط، ففيما يتعلق بأبعاد السجادة بين الأطراف ينبغي ألا يتجاوز -1% حتى +2% في كل من اتجاهي الطول أو العرض عما هو محدد، أما البراسل فلا بد أن تكون منتظمة في كلا الجانبين مع ضرورة حياكة الحافتين بغرز مقفلة أو مضفورة وإذا كان لا بد من النقوش والزخارف التي توضع على السجادة بغرض الزينة والترويج التجاري فيجب ألا تتعارض مع تعاليم الدين الإسلامي وآدابه فعلى سبيل المثال يتعين على الصانع عدم وضع الرسوم التي نهى عنها الشرع من قبيل النجمة السداسية أو الصليب أو الصور ذات الأرواح أو حتى صورة الكعبة المشرفة التي يحيط بها المصلون بالإضافة إلى أهمية تجنب كتابة لفظ الجلالة على السجادة أو اسم رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم وبالطبع تنهى تعاليم الشريعة السمحة أيضاً عن اشتمال السجادة على آيات قرآنية.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (28/11/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:07 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية 5 - 6


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل هنا ما انقطع من حديث حول المواصفة السعودية لسجادة الصلاة، ولأن الوبرة تعد أكثر مكونات السجادة أهمية فيجب أن لا تخرج مكوناتها من أحد هذه الألياف، وقد تتكون من أكثر من واحدة منها وهي: الصوف، القطن، عديد الأميد، الأكريلك، عديد الأستر، عديد البروبلين. وتشدد المواصفة السعودية في هذا الخصوص أيضاً على تجنب استخدام الألياف التي يعاد تصنيعها لما لها من تأثير سلبي على جودة السلعة.
ولما كانت هناك مؤثرات طبيعية كالضوء والاحتكاك والغسيل وغير ذلك من العوامل التي تسهم في إزالة الألوان أو تغير من خواصها فإن المواصفة السعودية تشدد على ضرورة أن تكون متطلبات ثبات اللون لخيوط الوبرة المصبوغة حسب الشروط التي حددتها المواصفة القياسية ولا بد كذلك أن تتمتع سجادة الصلاة بخاصية المعالجة ضد العثة ومقاومة الكائنات الحية الدقيقة مثل الفطريات وأن تؤدي المواد المستخدمة في التصنيع إلى حدوث ضرر على صحة الإنسان والبيئة.
اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (29/11/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:08 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الصناعات النسيجية 6 - 6


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ولما كانت المسؤولية تضامنية في الرقابة على السلع فإن تطبيق معايير الجودة عليها يظل رهناً بوعي المستهلك؛ فقبل شرائك سجادة الصلاة مثلاً تأكد من خلوها من بعض العيوب التي تؤثر سلباً في شكلها وصلاحيتها للاستخدام، ومن هذه العيوب البقع وتشوه المظهر الناتج عن عدم انتظام التركيب النسجي أو التصميم الزخرفي، ووجود فجوات عرضية، إضافة إلى عدم انتظام الخصل وانبعاث رائحة غير مقبولة من السجادة. ولابد أيضاً من تجانس الصبغة والألوان حتى تبدو بشكل أكثر قبولاً. ولأهمية البيانات الإيضاحية والبطاقة يتعين على الصانع وضعها في مكان بارز من السجادة متضمنة اسم المنتج واسم المصنع والمكونات بإرفاق شهادة معتمدة تؤكد مطابقة سجادة الصلاة لمتطلبات هذه المواصفة بشكل يؤهلها لاجتياز كل الاختبارات التي حددتها المواصفة.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (1/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:12 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات الإحرام (1-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لقد حظيت -والحمد لله- بلاد الحرمين بفضل خدمة ضيوف الرحمن، والقائمون عليها لا يدخرون وسعاً في توفيرها لهم دون منٍّ أو أذى، بدءاً من وصول الحاج إلى المملكة وأثناء إقامته حتى لحظة مغادرته إلى وطنه (بحول الله) وتأتي جميع هذه الجهود والمساعي النبيلة والغايات الجليلة من أجهزة الدولة الحكومية مجتمعة، والهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس ضمن أجهزة الدولة لها جهود ملموسة في توفير الخدمات المتميزة للحجاج والمعتمرين، وقد أصدرت العديد من المواصفات والمقاييس السعودية التي تتضمن المتطلبات والاشتراطات الفنية التي يجب توافرها في السلع والمنتجات والتنسيق مع الأجهزة المعنية بدراسات شملت أفضل الظروف الممكنة لمعالجة الخيام لتكون مقاومة للحريق ما أمكن وذلك للحفاظ على صحة وسلامة ضيوف الرحمن.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (6/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:14 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات الإحرام (2-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يتكون لباس الإحرام وخصوصاً القطن الوبري الذي يرتديه الحاج أو المعتمر لتأدية المناسك طبقاً للمواصفة القياسية السعودية من قطعتين منفصلتين متساويتين في الأبعاد والكتلة ويطلق على القطعة التي تغطي الجزء العلوي من الجسم (الرداء) فيما يُسمى الجزء الذي يغطي الجزء السفلي (الإزار) وحسبما تشير المواصفة القياسية السعودية فلا ينبغي لهاتين القطعتين أن يتخلل نسيجهما مخيط، ولما كان لباس الإحرام بهذه الأهمية التي تكمن في رسالته المتعاظمة في أداء مناسك الحج والعمرة كان لا بد من إيلائه اهتماماً كبيراً يليق بمكانته الكبيرة التي يتبوأها في قلوب المسلمين في كل مكان ومن هذا المنطلق شددت الهيئة على عدد من الاشتراطات والمتطلبات المتعلقة بمعايير الجودة والمواصفات التي تجعل منه لباساً يناسب عظمة هذه الشعائر الإسلامية، فمن حيث المتطلبات حددت عدداً من الشروط يتعين على الصانع مراعاتها تتمثل في ضرورة أن يتكون نسجه من خيوط قطنية لا تقل جودتها عن الدرجة (99%) مع تمتعها بخصائص غزلية مناسبة وتركيب نسجي وبري غير مخيط أو موصول.
للحديث بقية

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (8/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:15 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات الإحرام (3-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ونستكمل في هذه الحلقة ما انقطع من حديث حول الشروط التي حددتها المواصفة القياسية السعودية للباس الإحرام ففيما يختص بعدد خيوط السداة يجب ألا يقل عن 24 خيطاً، أما الأبعاد فإن الهيئة تشدد على ضرورة مطابقتها للمعلومات التي ترد في بطاقة البيانات الموضحة على الغلاف والصندوق ولا بد للقماش أن يتمتع أيضاً بخواص مقاومة المؤثرات الخارجية مثل الغسيل والكي وغيره من العوامل التي تؤثر سلباً على نسيج لباس الحرام، إذ لا ينبغي لنسبة التغير في الأبعاد وبخاصة في اتجاهي السداة واللحمة أن تتجاوز (6%) ولأن الخطأ وارد في كل عمل يخضع لمحاولات التجويد والتميز فإن الهيئة عمدت إلى تحديد بعض العيوب حتى يتجنبها الصانع من ذلك افتقار اللباس للبراسل وعدم اكتساب وبره لصفة التناسق في الكثافة وتعارض تصميماته الزخرفية مع تعاليم الدين الإسلامي ومن العيوب أيضا ظهور لباس الإحرام ببعض البقع والأوساخ التي تبدو واضحة وبالأخص في قماش يتمتع بخاصية التبييض بالإضافة إلى ذلك فإن هناك عيوباً أخرى تتمثل في الثقوب أو التمزق نوهت إليها الهيئة، وقد أصدرت الهيئة العديد من المواصفات القياسية المتعلقة بمتطلبات السلامة في التمديدات الكهربائية وغيرها من الإجراءات التي يضيق المجال هنا لتفصيلها. للحديث بقية،،،

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (9/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات الإحرام (4-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
هناك عوامل تؤثر على سلامة غذاء الحاج ينبغي أن يدركها تمام الإدراك وألا تفوت عليه، مثل كيفية طهي الطعام وإعادة تسخينه، كما أن هناك عاملاً آخر لا يقل شأناً عن غيره، وهو عدم تقيُّد العاملين في المجال الغذائي بالقواعد الصحية.. ودأب كثير من الحجاج على تناول طعامهم من الباعة المتجولين أو أصحاب المباسط الذين يفترشون الأرض ولا يهتمون بالقواعد الصحية، فكثير من هؤلاء الباعة غير النظاميين يخالفون الأنظمة والأصول الصحية الواجب اتباعها، وقد يعرضون طعامهم مكشوفاً، مما يُسهِّل تلوُّثه بفعل الأتربة والغبار المتطاير جراء زحمة الحجيج وحركتهم التي لا تنقطع، كما أن هذا الطعام المكشوف يكون عرضة للذباب الناقل لمختلف الأمراض المعوية، فليحذر الحجاج من كل ذلك.. وألا يرتادوا محلات هذه الوجبات السريعة، ويقتصر طعامهم على الأماكن النظامية التي تراعي متطلبات الصحة والسلامة، ويُفضَّل أن يكثر من تناول الألبان والخضروات والفواكه الطازجة والنظيفة، فالفواكه والخضراوات غذاء وشفاء من بعض الأدواء بإذن الله تعالى.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (10/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:17 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات الإحرام (5-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
هناك أنواع من الأطعمة ينتج من تناولها تعرض الحاج لمشاكل صحية، ونقصد بذلك الأغذية التي تفسد سريعاً إذ سرعان ما تظهر أعراض التسمم المعروفة على الحاج من تقيؤ وإسهال شديدين، وصداع ودوار، ومن هذه الأغذية السريعة التلف البيض، من الكثير من حوادث التسمم الغذائي تكون ناتجة من التلوث البكتيري للأغذية ولصعوبة التفريق بين مذاق ورائحة وشكل الطعام الملوث وغير الملوث، ينبغي على الحاج الحذر والحيطة والتنبه لذلك، فالحذر منجاة للمرء في مثل هذه المواقف.
هناك العديد من الضوابط الصحية التي ينبغي أن تتوافر في أي وجبة يأكلها الحاج وهي النظافة.
أما عنصر الطهو فعنصر مهم هو الآخر إذ ينبغي على الحاج ألا يشتري إلا الوجبة الناضجة المكتملة الطهي وخاصة اللحوم والدجاج والأطعمة المصنعة.
وأخيراً ولكي يطمئن الحاج على أنه قد تناول وجبة طعام آمنة فإنه يجب عليه أن يلاحظ أن الطعام الساخن ينبغي أن يقدم وهو ساخن حقاً ويتصاعد منه البخار، وأن الطعام البارد كالسلطات واللحوم الباردة ينبغي أن تكون محاطة بالثلج أو في ثلاجات العرض عند استهلاكها.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:21 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
البنزين.. التكوين والمواصفة (1 - 3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تختلف مسميات البنزين من دولة لأخرى اختلافاً واضحاً، وإن كانت نتفق جميعاً على أهمية هذا المنتج العالمي في مجال الصناعة والاقتصاد، ومن ثم في تقدم الدول المنتجة له وازدهارها. فقد دأبت أمريكا الشمالية على تسمية البنزين بالجازولين، بينما تطلق عليه دول الكومونولث البريطاني اسم البترول، في حين تطلق عليه بلدان أخرى (روح الموتور).

وفضلت بعض الدول العربية وألمانيا مسمى بنزين على غيره من المسميات الأخرى. تذكر بعض المصادر أن كلمة بترول اشتقت من العبارة الفرنسية القديمة (بترولية). ثم مالبث أن استقر الوجدان العالمي على استخدام كلمة بترول عام 1892م بصورة رسمية، للتعبير عن المواد المصفاة، علماً أنها كانت تطلق قبل ذلك على المواد غير المصفاة، ثم شاع هذا الاستخدام في الأدبيات الحديثة مثل الإعلام والطاقة والاقتصاد وغيرها.

يتكون البترول في بداياته الأولى من الهيدروكربونات والتي تتراوح أطوال سلاسلها من 5 إلى 12 ذرة كربون في الجزيء، ويوجد البنزين مختلطاً بالزيت الخام، حيث يتم فصله بسهولة بوساطة عملية التقطير ويسمى في حالته هذه بالبنزين الطبيعي غير الجاهز للاستخدام بصورة عامة، يشتمل البنزين العادي على مكونات مختلفة مثل: البرافينات (الكانات)، والنافثات (ألكان حلقي)، والمركبات الأروماتية و(الأولفينات) و(الكينات).

وتعتمد نسبة كل منها على ثلاثة عوامل وهي: نوعية المصفاة التي أنتجت الزيت، ونوع الزيت الخام المستخدم، ودرجة البنزين بالنسبة إلى رقم الأوكتان، والذي يعد أهم خصائص البنزين، وفي تعريف مبسط عن رقم الاوكتان يمكننا القول إنه مقياس يستخدم لمعرفة مقدرة البنزين على مقاومة (القرقعة) أو الاحتراق المبكر.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:22 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
البنزين.. التكوين والمواصفة (2 - 3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في الحلقة الماضية مسميات البنزين واختلافها من دولة لأخرى، كما بسطنا الحديث عن مكونات البنزين العادي، وسنتحدث في هذه الحلقة عن مكونات البنزين العضوية وغيرها من الموضوعات المهمة وذات الصلة. ويشمل أحياناً البنزين في بداياته التكوينية الأولى على مركبات عضوية أخرى مثل: الاثير العضوي وكميات قليلة من الشوائب مثل ميركبتانات الكبريت، وسلفيد الهيدروجين؛ وتعد الأخيرة أكثر خطورة من السابقتين لأنها تتسبب في تآكل المحركات وتلفها.

يجب أن نشير هنا إلى أن البنزين قابل للتطاير أكثر من الديزل أو الكيروسين، وذلك لأسباب محددة مثل: الإضافات التي تضاف إليه، وإذا تعرض لظرف جوي طارئ أو تأثر بدرجات الحرارة مثلاً، أما إذا أضيفت إلى البنزين بعض المواد مثل (البيوتان)، فإن درجة الحرارة هي المسؤول الأول في حدوث التطاير، وكلما زادت درجة الحرارة قل احتمال التطاير.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:25 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
البنزين.. التكوين والمواصفة (3 - 3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نناقش في هذه الحلقة بعض ما ورد في المواصفة القياسية الخاصة بتقدير نسبة الرصاص المنخفضة في البنزين، وذلك بالإشارة إلى الأساليب الفنية التي تتبعها شركات البترول في تصفية وتنقية البنزين، ومن هذه الأساليب طريقة عمل الكواشف، إذ تشترط هذه الطريقة أن تكون جميع هذه الكواشف المستخدمة ذات درجة عالية من النقاوة التحليلية، وأن يكون الماء المستخدم في التحليل مقطراً، أو ما يناظره متصفاً بدرجة نقاوة عالية.. وهناك مجموعة من المحاليل تستخدم في هذا الشأن مثل هيدروكسيد الأمونيوم، والكلوروفورم، ومحلول ثنائي الثيزون.. إلخ، وهي تربو على الأربعة عشر محلولاً، كما يشترط أن تكون جميع الأجهزة الزجاجية والقوارير المستخدمة في هذه الاختبارات مصنوعة من زجاج خاص وهو زجاج البوروسليكات، وتليها خطوة علمية أخرى وهي ضرورة غمر الأجهزة الزجاجية المستخدمة لأول مرة في حمض الكروميك لمدة 24 ساعة، تتبعها خطوة أخرى لا تقل عنها أهمية وهي غسل جميع الأجهزة الزجاجية بحمض النتريك بالماء قبل الاستعمال مباشرة. وهناك مرحلة أخرى تُسمى بمنحنيات المعايرة، حيث يُقاس فيها مدى امتصاص التركيزات المختلفة لمحلول ثنائي الثيزونات للطيف وعند موجة طولها 520 نانومتر، وفي هذه المرحلة مجموعة من الاشتراطات العلمية الدقيقة، التي يجب اتباعها بدقة متناهية وفق ما نصت عليه المواصفة القياسية، إضافة إلى ثمة اختبارات مبدئية أخرى تُجرى لتعيين كمية الرصاص التقريبية باستخدام 5 مل من العينة، يتم اختبارها بدقة في حجوم مختلفة حسب حجم كل عينة وما يناسبها من كمية الرصاص، وللتأكيد على سلامة الاختبارات تُجرى عملية حسابية رقمية ومحددة لمعرفة كمية الرصاص الموجودة في العينة، كل هذه الإجراءات ينبغي استخدامها بدقة متناهية بهدف الحصول على المنتج ذي الكفاءة والجودة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:27 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات صناعة الكيك 1-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يُعتبر الكيك طبقاً مهماً وأساسياً في موائد الأفراح والمناسبات، التي يتوسَّطها دائماً بأنواعه الثلاثة، كيك عادي وآخر بالفاكهة والثالث إسفنجي، وهو منتج يتكون من الدقيق والقمح والبيض، ويتم تحضيره بخلط هذه المكونات بطريقة مناسبة مع إضافة دهن الحليب والفاكهة ومسحوق الخبيز والماء، بجانب المكونات الأخرى، ومن ثم يخبز في فرن بدرجة حرارة مناسبة وفترة زمنية معقولة.. أما الكيك العادي والكيك المشتمل على الفاكهة ومكوناتها فيصنعان من الدقيق والدهن النباتي، كما يُشكِّل السكر والبيض عنصراً ثابتاً في صناعة أي نوع من الكيك.. والكيك الإسفنجي يُخبز فقط بمكوناته المعروفة الدقيق والسكر والبيض، ونتيجة لأهمية الكيك والإقبال عليه فقد عمدت الهيئة إلى اعتماد بعض الاشتراطات الدقيقة التي يجب اتباعها في صناعة الكيك، منها ضرورة عدم زيادة نسبة حموضة المستخلص الدهني (كحمض أوليك) في المنتج النهائي على 1% ماعدا الكيك بالفاكهة 1.5 بالوزن، وألا تقل نسبة الفاكهة عن 7% بالنسبة لكيك الفاكهة وهناك إمكانية إضافة مادة أو أكثر لتجويد الإنتاج ومطابقته للمواصفة القياسية للهيئة، منها فواكه طازجة أو مجففة أو مجمدة والحليب ومنتجاته وملح الطعام والمكسرات وعسل النحل والفيتامينات، ومواد ملونة مسموح بها طبيعية أو اصطناعية.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:28 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مواصفات صناعة الكيك 2-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن الكيك ومكوناته، ونختم الحديث اليوم عن الخواص التي يجب توفرها في هذا المنتج، ونستعرض ما أصدره الهيئة من متطلبات واشتراطات صحية لسلامة المستهلك، وفي مقدمتها أن يكون المنتج خالياً من المواد الغربية أو الضارة والسامة، وخالياً خلواً تاماً من منتجات الخنزير أو مشتقاته أو التزنخ وخالياً من الحشرات الكاملة وأجزائها، وأن يكون الكيك بلون وقوام ومواد استحلاب مميزة تستقطب وتلبي رغبة المستهلك. وحرصت الهيئة على أخذ العينة وإجراء الاختبارات اللازمة لتحديد مدى مطابقة جميع المواصفة القياسية وحددت أهمية مراعاة الجهات ذات الصلة بأن يعبأ الكيك في عبوات صحية نظيفة وسليمة لم يتم استخدامها من قبل مع ضرورة إبعاد الغطاء عن ملامسة المنتج في العبوة. أما بالنسبة لعملية النقل والتخزين فقد أشارت الهيئة أن تنقل العبوات بوسائل تحفظها من التلف الميكانيكي والتلوث مع خلوها من مؤشرات الحرارة والرطوبة، غير أن الكيك المجمد يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين على (-18)سْ.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:29 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مصادر المياه (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الماء أحد أهم الموارد الطبيعية والضرورية للبقاء على حياة الإنسان ومدّه بمقومات النشاط والحركة، كما يشكل الماء القاعدة التحتية والأساسية لتأسيس البنى الزراعية والتنموية للدول الحديثة، وقد انعقدت مؤخراً الكثير من المنتديات واللقاءات العالمية للبحث عن فائدة الماء وجدوى تقنية وترشيد استهلاكه عالمياً، وجاء في الذكر الحكيم الإشارة إلى أهمية الماء في الحياة الإنسانية وذلك في قول الحق تبارك وتعالى: {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ}.

وتعد دول مجلس التعاون الخليجي الأكثر استهلاكاً للمياه وربما يرجع ذلك إلى طبيعة المناخ الحار والجاف في مناطق الخليج وكذلك عدم توافر مصاب الأنهار في الكثير من دول الخليج، مما دفع حكومات هذه الدول إلى إنفاق الملايين في تحلية مياه البحر المالحة وجعلها صالحة للاستهلاك البشري، ونتيجة للتوسع العمراني والزيادة السكانية لجأت هذه الحكومات الخليجية، إلى سد النقص في الإمكانيات المائية المتاحة، وذلك باستيراد المياه المعبأة من الخارج حيث ذكرت إحدى الصحف أن إجمالي استيراد دول مجلس التعاون من المياه المعبأة عام 2003م من الأسواق العالمية بلغ حوالي 19570 طناً وأن الواردات البينية بلغت نحو 192 ألف طن.

ويذكر أن مياه الشرب المعبأة هي مياه شرب معالجة ومعدة للاستهلاك الآدمي ومعبأة في عبوات مناسبة محكمة القفل تنطبق عليها جميع الخصائص التي سنوردها في حلقتنا القادمة المتعلقة بدور الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في مجال مياه الشرب المعبأة.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:30 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مصادر المياه (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
إكمالاً لما تناولناه في الحلقة السابقة عن أهمية الماء بالنسبة لحياة الإنسان وتقدم الدول وتطورها، فسنتحدث في هذه الحلقة عن بعض الاشتراطات والمتطلبات التي حددتها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس المطلوب توافرها في المياه المعبأة، وهي أن يكون مصدر المياه معتمداً من الجهات الرسمية ذات العلاقة وذلك بعد أخذ عينة منها وتحليلها للتأكد من صلاحيتها للاستخدام ويجب أيضاً أن تتم عملية نقل المياه من أماكن الاستخراج أو التجميع إلى أماكن التعبئة بطريقة لا تؤثر في سلامة وخصائص تركيب المياه، كما يجب نقل المياه أو تخزينها في خزانات ضخمة أو معالجتها بمعدات أو خطوط نقل مصنوعة من مواد مناسبة لا تؤدي إلى تلوث المياه.

مع التنبيه إلى أهمية أن تكون وسيلة المعالجة سواء كانت كيميائية أو فيزيائية أوحرارية منفردة أو مجتمعة كافية للقضاء على الميكروبات.

وتشدد الهيئة على إجراءات أخرى مهمة مثل: أن لا تحتوي مياه الشرب المعبأة على أية مواد تؤثر فيها من ناحية اللون أو الطعم أو الرائحة أو المظهر، كما يجب أن تكون خالية تماماً من المواد الغريبة أو الشوائب التي يمكن مشاهدتها بالعين المجردة سواء كانت أتربة أو رمالاً أو خيوطاً أو شعيرات وغيرها من الشوائب على أن تكون العبوات الصحية التي تعبأ فيها المياه مناسبة ونظيفة ولا تسبب أي تغيير أو تأثير في الخصائص الطبيعية والكيميائية لمياه الشرب المعبأة والمحكمة القفل لمنع حدوث أي تلوث أو غش لمياه الشرب المعبأة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:40 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مصادر المياه (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن الاشتراطات الواجب توافرها والتي حددتها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في عمليات معالجة وتعبئة المياه المحلاة، وسنكمل في هذه الحلقة الأخيرة الإرشادات المتعلقة بالبيانات الإيضاحية ومنها: يجب التنبه لهذه البيانات التي تحويها بطاقة المنتج مثل أن يُكتب عبارة (مياه شرب معبأة) ولا يُسمح بكتابة أية عبارة تعطي انطباعاً خاطئاً بشأن طبيعة وخواص المنتج، وأيضاً يسمح بكتابة بلد المنشأ المصدر لهذه المياه على بطاقة العبوة، ويجب كتابة عبارة (مضاف فلورايد) إذا أُضيف الفلورايد إلى مياه الشرب المعبأة، ويُراعى أيضاً تاريخ التعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية باليوم والشهر والسنة بطريقة غير رمزية على ألا تزيد مدة صلاحية المياه المعبأة في العبوات على سنة واحدة من تاريخ الإنتاج وأن تكتب جميع البيانات الإيضاحية على العبوات ولا يُكتفى بوضع البيانات الإيضاحية على صناديق الكرتون أو ما شابه ذلك.

وفيما يتعلَّق بالنقل يجب أن يتم نقل مياه الشرب المعبأة بوسيلة نقل مناسبة تفي بحمايتها من التلف والتلوث ويجب أن تخزن بعيداً عن أية مواد سامة أو ضارة وبعيدة عن مصادر الحرارة المرتفعة وعن مصادر التلوث وأن تخزن في أماكن جيدة التهوية، وأن لا تعرض عند بيعها أو تسويقها خارج محلات البيع حيث يؤدي ذلك إلى تعريض مياه الشرب المعبأة إلى أشعة وحرارة الشمس وتقلُّبات الظروف المناخية.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:43 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
أعلاف الدواجن (1-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يمكن اعتبار الدجاج أحد أصناف اللحوم البيضاء، والتي تشتمل أيضاً على الأسماك ولحوم الطيور منزوعة الجلد، ويحتوي لحم الدجاج على العديد من الفوائد الصحية والغذائية المهمة لجسم الإنسان، وهو غني بالبروتينات وفيه القليل من الكوليسترول والشحم، ونتيجة لتمتعه بهذه الخصائص لا تخلو مائدتنا العربية منه، بل يحتل فيها مكان الصدارة دون المواد الغذائية الأخرى، حيث يتم تناوله مشوياً ومسلوقاً.

فمثلاً قطعة لحم واحدة من صدر الدجاج المشوي مع الجلد تحتوي على 197 سعرة حرارية (كالوري)، و(30) جراماً من البروتين و84 مليجراماً من الكوليسترول و7.8 جرامات من الشحم و35% من إجمالي السعرات الحرارية، ويمكن إزالة نصف كمية الشحم العالق في لحم الدجاج بإزالة الجلد من القطعة المراد أكلها.

وينقسم الدجاج إلى نوعين طازج ومجمد ويتم نقل الطازح منه عبر الثلاجات المعدة لذلك وتكون درجة التبريد فيه عادة ما بين (1-4) سْ درجة مئوية لوقف زيادة وتكاثر البكتيريا، والتي تتواجد في كافة اللحوم النيئة، أما المجمدة من لحوم الدجاج فتحفظ وتخزن في درجة مئوية تصل إلى 18 درجة تحت الصفر.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:45 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
أعلاف الدواجن (2-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن مكونات الدجاج الغذائية، وفوائده الصحية والضرورية لجسم الإنسان، وسنتحدث في هذه الحلقة عن الأعلاف التي يتغذى عليها الدجاج لتأثيرها المباشر على لون لحم الدجاج. وتختلف الألوان باختلاف نوعية الأعلاف التي يتناولها الدجاج فهناك اللون الكريمي الفاتح والأصفر، ويعتبر ذلك مؤشراً على نوعية العلف المستخدم لتغذيتها، وليس معياراً للقيمة الغذائية أو الطعم والنكهة التي يكون عليها، أو محتويات الشحم في الدجاجة.

وقد يتغير لون الأحشاء نتيجة نوع الطعام الذي يقتات عليه الدجاج، إلا أنه في حالة تغير لون الكبد إلى الأخضر فإنه يجب تجنب أكله لاحتوائه على أحماض الصفراء (المرارة)، ويعتبر أكله في هذه الحالة آمناً ولا ضرر فيه، وهنا يبرز دور المنتج في حرصه واهتمامه الدائمين بالتحكم في لون الجلد تجاوباً مع رغبة المستهلك.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:47 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
أعلاف الدواجن (3-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تناولنا في الحلقة السابقة تأثير الأعلاف على لون لحوم الدجاج، وذكرنا أنه من السهولة بمكان معرفة نوعية العلف إذا علمنا لون لحم الدجاج فهناك ثمة ارتباط قوي بين هاتين المسألتين وسنخصص هذه الحلقة في الحديث عن البكتيريا وتلازمها الدائم مع كافة أصناف لحوم الدجاج سواء كانت حمراء أو بيضاء.

وتجد البكتيريا في لحوم الدجاج النيئة والأسماك مرتعاً خصباً تزداد فيه وتنتشر، حيث تملك قوة تحمل قصوى للتكيُّف مع أدنى درجات الحرارة انخفاضاً، إذ يمكنها أن تعيش بين درجات حرارة بل وتنمو ويتكاثر عددها ما بين 4- 60سْ، لكن يمكن التخلُّص منها وقتلها بالتركيز على الطهو الجيد لكافة المأكولات فوق درجة حرارة 64ْس.

وقد أكدت الدراسات العلمية أن الكثير من الإصابات تحدث نتيجة الطعام الملوث عند الطهو والتحضير، وفشل القائمين على تنفيذ هذه المهمة بالطرق الصحيحة والسليمة المنصوص عليها، وتتمثَّل في عدم حفظ لحوم الدجاج بعد الشراء في البرادات والثلاجات المعدة خصيصاً لذلك، واختلاط السوائل مع الأطعمة غير المطبوخة، إضافة إلى عدم غسل أدوات تقطيع الخضراوات ولحم الدجاج النيئ والاهتمام بنظافتها.

وللحصول على الفوائد الصحية المطلوبة في هذا المنتج المهم لا بد من الالتزام بدرجات التبريد المحددة والحرص على نظافة الأدوات والطهو الجيد لضمان صحة وسلامة المستهلك.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 11:48 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
أعلاف الدواجن (4-4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تولي الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس اهتماماً دائماً بصحة وسلامة المستهلك في كافة المواد الغذائية التي يتناولها في حياته المعيشية اليومية، كما تشدد على مراعاة كل منتج تقني أو صناعي لكل الاشتراطات والمعايير الصحية والضرورية.

وفيما يخص الدجاج فقد وضعت الهيئة العديد من الاشتراطات والضوابط الصحية بشأنه مما يكفل عدم تلوثه والاضرار بصحة الإنسان، كذلك حددت الأساليب المطلوبة في إعداد وتحضير الدجاج وطرق نقله وتخزينه.

ونوهت بأن يتم وضع الدجاج الطازج في براد عند درجة حرارة 4ْس أو أقل، وأن يستخدم خلال أقل من سبعة أيام أو يتم تجميده عند 18ْس تحت الصفر لحفظه لفترة أطول.

كما حددت بعض الإرشادات الضرورية عند شراء الدجاج منها أن يكون ذلك في ختام مشوار التسوق وليس في أوله، بهدف إبقائه لأطول فترة في البرادات الخاصة به، وأن يكون نظيفاً وخالياً من الريش والزغب والأحشاء الخضرا، وخالياً أيضاً من الروائح الكريهة والمتغيرة، أو المظاهر السالبة كتغير اللون غير الطبيعي، وأن يكون اللحم متماسكاً وموزعاً بنتظام على جميع الأجزاء، خاصة منطقة الصدر وحتى أعلى عظمته، مع ضرورة توضيح تاريخ الذبح، وتاريخ انتهاء الصلاحية بطريقة واضحة.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:07 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
السخان ومتطلبات التشغيل (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
إن التقيد بإرشادات الصانع خصوصاً ما يتعلق منها بالتشغيل والصيانة وما يترتب عليها من استبدال لقطع الغيار التالفة كفيل بضمان سلامة المستهلك، فانفجار سخان الماء الكهربائي يشكل خطراً مميتاً لا تقتصر أضراره على السخان فحسب، بل تمتد إلى ماهو أخطر من ذلك فقد تذهب ضحية له الأرواح وتدمر بسببه بعض الممتلكات، وتجنباً لهذا الخطر الماحق ولتحقيق مزيد من درجات الأمان يتعين علينا استبدال جهاز تنفيس الضغط كل سنتين كأقصى فترة والتأكد من كفاءة عمل الترموستات باستمرار وذلك من خلال لمبة البيان مع ضرورة فصل الكهرباء في حالة إخفاق الترموستات في فصل الدائرة الكهربائية، وحرصاً منها على سلامة المستهلك شددت الهيئة من خلال مواصفاتها القياسية على ضرورة أن يتمتع السخان بمستويين من الأمان للضغط هما جهاز تنفيس الضغط الأساسي وجهاز تنفيس الضغط الإضافي حيث يوضع في قمة الوعاء للوقاية من ترسب الأملاح.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:10 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
السخان ومتطلبات التشغيل


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لم تكن منتجات التكنولوجيا الحديثة عبئاً على مستخدميها بقدر ما كانت أداة مهمة في إحداث تحولات جذرية في أنماط حياتهم، لكن مقتضى الحال يستوجب التعامل معها بوعي ومعرفة خصوصاً تلك التي يكثر استخدامها داخل المنازل وتتعرض لعبث أيدي الأطفال وغيرهم من أفراد الأسرة الذين تتفاوت درجات وعيهم في التعامل مع الأشياء، فسخان الماء الكهربائي من الأجهزة المهمة في البيت وأمكنة العمل وبالأخص في فصل الشتاء الذي تتزايد فيه الحاجة إلى التدفئة واستخدام الماء الساخن، ومن هنا يكتسب سخان الماء الكهربائي أهمية ولكن تبقى الاستفادة منه وتجنب الأخطار الناتجة عن سوء استخدامه مرتهنين بعدد من المتطلبات والشروط من بينها الالتزام بإرشادات الصانع وضرورة تركيبه في وضع صحيح ولا بد من الموازنة بين الجهد الكهربائي المقنن للسخان والجهد الكهربائي لمنبع التغذية، وينبغي التأكد من كفاءة أجهزة الوقاية الملحقة بالسخان والاهتمام بنظافته بشكل دوري منعاً لحدوث أي تلف مستقبلاً.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (26/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:14 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المدفأة.. الاستخدام الأمثل 1-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ولما كانت التكنولوجيا تستهدف في الإنسان تحضره والارتقاء بحياته ودفعها نحو مزيد من التطور والنماء فقد عمدت إلى ابتكار العديد من الوسائل التي من شأنها خدمة الإنسان وانتشاله من براثن الأمية الحضارية فظهر عدد من الاختراعات مثل وسائل التدفئة المنزلية التي تسهم في كبح جماح برد الشتاء القارص داخل المنازل ومواقع العمل وغيرها من الأمكنة المغلقة، لكن التعامل مع هذا النوع من وسائل التدفئة يتطلب مزيداً من جرعات الوعي لتقليص حجم المخاطر التي قد يتعرض لها الإنسان جراء استخدامه لها.. وكدأبها لم تكن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بمعزل عن الاهتمام بالمدفأة وغيرها من السلع الاستهلاكية، إذ نوهت إلى العديد من المتطلبات المتعلقة بالسلامة والصيانة، وقبل ذلك أشارت إلى ضرورة قراءة البيانات الإيضاحية التي تبين خلالها كيفية عمل المدفأة ومدى إمكاناتها في مقاومة المؤثرات الأخرى مثل قوة التيار الكهربائي الزائد وتذبذبه وسوء الاستخدام وغيرها من العوامل التي سوف نتطرق إليها لاحقاً.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (28/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:15 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المدفأة.. الاستخدام الأمثل 2-2


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يعد الاستخدام الأمثل للمدفأة المنزلية عاملاً مهماً في تعزيز دائرة السلامة وتقليل المخاطر الناجمة عنها، وسنتناول في هذه الحلقة أفضل الطرق الكفيلة بتحقيق قدر من الحماية والسلامة والأمان فمن الإرشادات العامة التي يتعين على المستهلك مراعاتها الحرص على عدم استخدام المدفأة أثناء النوم وذلك تلافياً للأخطار التي قد تنجم عن حدوث خلل ما في غياب المراقبة، ولأن الأجهزة الملحقة بها تتعرض دائماً للتلف لا بد من الاهتمام بالصيانة الدورية، ولا بد من أن يتواءم جهد المدفأة مع جهد المنبع وفي هذا الإطار أيضاً ينبغي التأكد من كفاءة أداء المقبس والفيش ومناسبته لتيار المدفأة ولتحقيق مزيد من السلامة في هذا الخصوص يتعين على المستهلك تجنب استخدام المدافئ التي تعمل بالفحم داخل الأمكنة المغلقة، ولأن الأطفال هم أكثر ضحايا مثل هذه الأجهزة فلا بد من وضع المدفأة بعيداً عن متناول أيديهم وقبل ذلك ينبغي وضع المدفأة بالشكل الصحيح لمنع التسريب.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (29/12/1427 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:18 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التقييس 1- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
وضعت تعاريف كثيرة للتقييس منذ قديم الزمان، وبحسب المنظمة الدولية للتقييس، فإن (التقييس هو عملية إعداد وتطبيق قواعد بطريقة منتظمة لنشاط معين لصالح وبتعاون كل الأطراف المعنية، وعلى الأخص الأداء ومتطلبات السلامة). والقواعد العامة للتقييس هي التوحيد والتحديد والتقسيط، وإذا قلنا قاس الشيء يعني أن نظاماً يتم بوزن ومقدار محدد ليس من ناحية قانونية النظام؛ لأن هذا المصطلح له أهداف وأغراض ومجالات متعددة، ويمكن أن يشمل كل مجالات العمل المرتبطة بالتنمية والإنتاج. ولما كان من الأهمية بمكان توحيد مقادير ومعايير الأنشطة في الحياة، توصل الإنسان إلى معرفة سنن الله - جل جلاله - في الأرض بقواعد ونظام ثابت لا يتغير ولا يتبدل، والتقييس نظام ألهم الله - سبحانه وتعالى - البشرية به؛ لتستقيم حياتهم تحت مظلة عدالة الحقوق؛ ومن ثم قام الإنسان بإخضاعها في تعاملاته الحياتية، وبفضل التقييس أصبحت العلاقات والحقوق ثابتة ومحددة في حياة الناس.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (3/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:19 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التقييس 2- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تجاوباً مع تطور الصناعة حرصت الهيئة - كما ذكرنا من قبل - على تطوير أهدافها للتقييس وتوحيد نظامه، وكان من الواضح وضع أربعة أسس للتقييس هي التبسيط والتنميط والتوصيف وتحقيق الملاءمة للاستعمال. والمقصود بالتبسيط هو الاختصار لعدد من أنواع المنتجات بقدر الحاجة ولفترة محددة بحيث يتم الاختصار أو الاستغناء عن النماذج للمنتجات الزائدة بصناعة وتوفير نوع جديد ليأخذ مكان نموذجين أو أكثر ويلبي حاجة ورغبة المستهلك. والتنميط هو دمج وتوحيد مواصفتين أو أكثر؛ لتصبح مواصفة قياسية واحدة لإحداث نقلة وتطوير واسع على أساليب الصناعة بزيادة الإنتاج وضبط الجودة وتحقيق مردود مطابق للتبسيط بتقليل مساحات التخزين والتوصيف يعرف نفسه؛ أي يحدد خصائص وأنواع المواد والمنتجات، وكذلك الطرق والوسائل التي من شأنها أن تحقق الخصائص دون تناقض التطور التقني بقيود المواصفات القياسية التي تدعم ولا تقف دون ذلك أمام تحقيق الملاءمة للاستعمال باعتبار أن الجودة لأي منتج مرتبطة بالموطن والمكان. ونظراً لأهمية هذا الشرط الأساسي بضرورة تنفيذ المواصفة القياسية بتطابق وملاءمة الأرض والمكان، ولو كانت ذات شهرة وتميز، فمن الضروري إخضاعها لظروف الاستخدام هذه.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (4/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:20 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التقييس 3- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
مواصلة لما ذكرنا في الحلقة الماضية عن معنى التقييس وضرورته في الحياة، نتناول في هذه الحلقة دوره في الإنتاج والعمل، وتلبية رغبة المستهلك في السلع الغذائية المصنعة.

وهنا يبرز دور الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بعد دراستها لخلفية ما كان سائداً في عملية الإنتاج وصناعة المواد الغذائية، حيث كانت العلاقة بين المنتج والمستهلك مباشرة في تلبية رغباته من السلع دون إخضاعها لأي اشتراطات ومتطلبات صحية، ليس في الداخل فحسب بل خارج البلاد. ووقتها كانت الحاجة ماسة إلى قيام جهة متخصصة تتخذ الاحتياطات اللازمة لصحة وسلامة المستهلك، والمتمثلة في ضمان نوعية وجودة السلع وملاءمتها لرغبته.

ومع تطور الصناعة نجد أن الهيئة واكبتها بتطور شامل لمسؤوليتها في تطوير أهداف ومبادئ التقييس، نذكر منها تحديد توحيد نطام القياس المتبع وتحديد المقاسات والتجاوزات الفنية والأنواع السائدة في الإنتاج وجودته وتحديد أساليب التحقق من مستوى الجودة والعمل على ضمان دقة الأجهزة والأدوات المستخدمة في القياس والفحص والاختبار.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (5/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:21 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التقييس 4- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة الأخيرة للتقييس نتحدث اليوم عن أهدافه وفوائده، فنقول إن الأسس الأربعة (التبسيط والتنميط والتوصيف وتحقيق الملاءمة للاستعمال)، لها مردود إيجابي على كل أوجه الحياة؛ باعتبار أن التقييس وسيلة وليس غاية لتحقيق الأهداف الطموحة المتمثلة في تقليل تكاليف الإنتاج وزيادة الكفاية الإنتاجية، بمعنى أن يتم تحديد نماذج وأنواع تزيد من فترة التشغيل للآلات؛ وبالتالي زيادة الإنتاج وكفاءة العمال، وتحسين وضبط الجودة كمؤشر مهم لزيادة الكفاية الإنتاجية وتحسين جودة المنتجات، لاهتمام العمال وتركيزهم في أعمال التصميم والإنتاج بفضل توفير أجهزة اختبار متقدمة في الأداء والتشغيل. ونتيجة لهذه المؤشرات نجد أن التقييس قد حقق وفرة في الخامات والمواد بتطبيق الاختصار، وتحسين تصميم المنتجات، والاستغلال الأمثل للمواد البديلة وفق الأبحاث، وقبل وضع المواصفات، كما حقق التباين المناسب مع المحافظة على إمكانية التبديل في إنتاج معدلات كبيرة في الأجزاء المتماثلة في الحجم والشكل والأداء بمستوى يمكن استبدال جانب منها بجزء آخر يطابق درجة الأداء.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (6/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
27-Jan-2007, 12:23 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الزبدة بين الفائدة والاستخدام (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أول ما يتبادر إلى الذهن عند سماع كلمة (زبدة)، إنها خلاصة الشيء والفائدة المرجوة منه. والزبدة التي نتحدث عنها هي مادة دهنية تستخرج من الحليب بعد رجه في أوعية يتم صناعتها من مادة مناسبة بعد اكتمال تجميعها وإضافة القليل من الملح إليها، لتكسب فيما بعد طعمها ومذاقها الجميل الذي تتمتع به.

يمكن استخلاص مكونات غذائية أخرى من الزبدة مثل (السمن البلدي) وذلك بعد خضّ المنتج وإضافة القليل من الماء البارد إليه. وفي مرحلة تالية يتم غليه في النار لفصل اللبن منه، للحصول على السمن في النهاية بطعمه ونكهته المميزة. تدخل الزبدة في صناعة العديد من الحلويات والفطائر والمكسرات المتوافرة في المحلات التجارية والمخابز ومحلات المعجنات.

أما بالنسبة للون القشدة فالواقع أنها مادة مستحلبة دهنية لبنية التكوين يلعب الماء البارد دوراً رئيساً في تكوينها بعد إضافته إلى مادتي (الليبوبروتين والفسفوليبيدات) واللتين تسهمان في إكساب الزبدة ذاك اللون المنعكس على سطحها، تحتوي الزبدة عادة على 80% من مادة (الكارتين)، وتعد عاملاً أساسياً في تكوين اللون الأصفر للزبدة.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (8/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
28-Jan-2007, 10:54 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الزبدة بين الفائدة والاستخدام (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في الحلقة السابقة بسطنا الحديث عن الزبدة وأهميتها الغذائية لدى الإنسان، ومشتملاتها الداخلية المستخدمة في صناعتها، كما ذكرنا بعض المنتجات الأخرى التي تستخلص من الزبدة مثل: (السمن البلدي) و(القشدة) وغيرهما من المنتجات اللبنية التي تحتل مكانها في الوجبات العائلية الرئيسية بجانب الأطباق الغذائية الأخرى.والهيئة كدأبها إزاء كل منتج غذائي أو صناعي يستخدمه الإنسان في حياته اليومية تسارع إلى إبداء مرئياتها ولوائحها التنظيمية والصحية لضبط هذا المنتج وسلامته.

يجب أن تكون الزبدة خالية تماماً من منتجات الخنزير ومشتقاته وكل ما يتعلق به التزاماً ومراعاة للجوانب الدينية، كما يشترط في الزبدة أن تكون ذات طعم ورائحة مناسبين وخالية من الزيوت المهدرجة. وتشدد المواصفات على نظافة المزارع وخلوها من كل أنواع البكتريا الضارة، أما بالنسبة للمواد الملونة الطبيعية التي تدخل في صناعة الزبدة فيمكن اختيار مادة أو أكثر وفق المواصفات الدقيقة والمحددة لاستخدام كل مادة ملونة مع الحرص على نظافة العبوات وخلوها من المواد السامة وغير الضارة بصحة الإنسان إلى غير ذلك من المتطلبات والاشتراطات المهمة التي تحرص الهيئة على تطبيقها على الواقع توخياً لصحة المستهلك وسلامته.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (9/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
29-Jan-2007, 08:48 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الكاكاو..بين الضرورة والترف


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تستخرج بذور الكاكاو من شجرة (ثيوبرو ماكاكاو) وهو المسمى العلمي المتعارف عليه لشجرة الكاكاو، وتمر بذرة الكاكاو بعدة مراحل قبل تعبئتها وتوزيعها للاستهلاك، مثل مرحلة التخمير والتجفيف، حيث يتم تعرضه إلى نسبة رطوبة مناسبة، ليأخذ حجم قالب الكاكاو وذلك بعد إزالة الدهن عنه ميكانيكياً ليكون جاهزاً لإضافة السكر أو المنكهات المتميزة أو المواد الجافة، ومواد الاستحلاب وغيرها.

ومن الشروط الصحية المهمة، خلو حبوب هذا المنتج من أي حبوب أخرى، منعاً لتغير لونه أو رائحته، كما يجب التنبه إلى درجات التعفن أو تغير اللون، إذ يميل لونها أحياناً إلى الرمادي الداكن، وقد تحتوي البذرة على حشرات بداخلها، أو تهاجمها الحشرات مسببة تلفاً يمكن رؤيته بالعين المجردة.

هناك بعض العيوب التي تظهر جلياً في حبة الكاكاو مثل: ظهور فلقتين رقيقتين يصعب فصلهما أو تبدو عليها علامات التلوث بفعل التدخين الذي تعرضت له في المراحل السابقة، مع تشديد الهيئة وحرصها الدائم على عدم استخدام منتجات الخنزير أو مشتقاته في مسحوق الكاكاو، كما نؤكد ضرورة الالتزام بالمعايير والمواصفات المحددة لكل المواد المضافة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (10/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Jan-2007, 01:58 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
خزانات المياه 1 - 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعد مياه الشرب شريان الحياة لكل الكائنات الحية على امتداد الأرض، باعتبارها نعمة عظيمة أوجدها الله سبحانه وتعالى ويعتمد عليها جسم الإنسان في معظم تكوينه كضرورة أساسية للحياة.

يقول الله سبحانه وتعالى في كتابه العزيز: {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ} الأنبياء (30) وأينما وجدت مياه الشرب العذبة وجدت الكائنات الحية من البشر والحيوان ومملكة النبات بأنواعها المختلفة البيئة الحياتية المناسبة والمستقرة. ولحكمة يعلمها الله تميزت بعض المياه بطعم فريد سائغ شرابه وبعضها الآخر بملوحة لاذعة ومذاق غير محبب، ولكل من الصنفين أثره في الحياة، حيث تكتمل استمراريتها ومحافظة نوعها من الاندثار. وفي المقابل الآخر تتأثر صحة المستهلك نتيجة المياه المالحة. وخزانات مياه الشرب في المنازل قد تتعرض لسلبيات وتصبح مصدر قلق وخوف للمواطن، علماً بأن جهات الاختصاص تشير إلى أنها صالحة نقية تخضع لعمليات صحية تطابق مواصفات منظمة الصحة العالمية والمواصفات السعودية، غير أن المستهلك يثق بالمياه المعبأة أكثر من مياه خزانات مياه الشرب في المنازل لاعتقاده أنها تتعرض للتلوث وتكون موضع اتهام وأنها تفسد المياه؟



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Jan-2007, 01:59 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
خزانات المياه 2- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل اليوم الحديث عن خزانات مياه الشرب وسنتحدث عن الكيفية التي تصلنا بها المياه من مصادرها الرئيسية، ولما كانت المياه ضرورة حياتية مهمة في حياة الإنسان، فلابد من تأمينها وتوفيرها من المنبع والمصدر حتى وصولها عذبة نقية للمستهلك بوسائل مختلفة تتمثل في الآبار ومحطات التحلية.

ولمحطات التنقية الدور المهم والأساسي في تنقية الماء الخام الذي يوجود في الآبار العميقة فيتم فيها إزالة الأملاح بالتناضح العكسي أو الفرز الكهربائي ويعقبها التعقيم، وتجرى عملية التبخير الوميضي متعدد المراحل في محطات تحلية مياه البحر لإزالة الأملاح الذائبة الوصول لعملية الإعذاب والتناضح العكسي، وتأتي بعد ذلك أهمية خطوط النقل وشبكات التوزيع من مواقع ومراكز الضخ ونقلها بعد معالجتها لشبكات المدن والقرى التي توزعها بدورها للمستهلك. وانطلاقاً من اهتمام الهيئة بصحة وسلامة المستهلك فقد أوضحت المتطلبات والاشتراطات الواجب توافرها في خزانات المياه بعدم إهمالها والاهتمام بنظافتها وإزالة كل المواد الغريبة والضارة بصحة وسلامة المستهلك

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (12/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
01-Feb-2007, 01:55 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
خزانات المياه 3- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أوضحت الحلقة الماضية الكيفية التي تصل بها المياه إلى داخل المنازل من الخزانات الأرضية أو العلوية، ونتحدث اليوم عن ضرورة وجودها بسلبياتها الجانبية وطرق تنظيفها بعد أن اقتضى الحال وجودها في الماطق السكنية المختلفة.

ويتركز الشعور بعدم الثقة لدى المستهلك في مرحلة ضخ مياه الخزانات إلى الشبكة الداخلية في المنازل. ويكون محقاً في شعوره هذا إذا كان التركيب غير صحيح وكذلك عملية النظافة الدورية بالنسبة للخزان، لأن الإهمال في ذلك يؤدي إلى تحول وتغير نوعية المياه من الناحية الفيزيائية والكيميائية والجرثومية، وأيضاً فإن عدم الالتزام بالشروط الفنية الموصى بها عند إنشاء الخزانات الأرضية يجعل المياه ملوثة مع حدوث سلبيات رافقت النواحي الإنشائية أو نتيجة اختلاط المياه العذبة بالمياه السطحية ومياه الغسيل. كذلك فإن الخزانات العلوية غير الخرسانية والتي تتعرض للضوء من شأنها أن تجد الطحالب مرتعاً خصباً فيها ويكون الاتهام ثابتاً وفي محله، وعليه فهناك طرق صحيحة للمواصفات والمقاييس يجب الالتزام بها في تنظيف الخزانات بالمستوى الذي يعيد ثقة المستهلك ويحافظ على صحته وسلامته.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (13/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Feb-2007, 01:48 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
خزانات المياه 4- 4


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نختم حديثنا اليوم عن خزانات المياه ونقف على الطريقة الصحيحة لتنظيف الخزانات والمتطلبات والاشتراطات التي حددتها المواصفة القياسية لجميع خصائص جودة الماء وسلامته، وفي مقدمتها سحب المياه الملوثة تماماً من الخزانات وتركها لمدة يومين حتى تجف ثم مراجعتها والتأكد من صحتها وسلامتها من أي خلل إنشائي، كما تحدد أن يتم التعقيم بالكلور بواسطة مختص وبمعايير محدودة لمستوى التلوث. وذلك لمدة يوم وشفط أي مياه موجودة بعد التعقيم، ومن ثم تعبأ الخزانات بمياه الشرب مع أخذ عينات للفحص الجرثومي والكيميائي كإجراء مطلوب لتحديد سلامة المياه وخلوها من التلوث. وأشارت الهيئة إلى أنه تقام الخزانات في مواقع منخفضة لتفادي مياه الأمطار وغيرها السطحية الملوثة، وأن تكون حيطانها وقاعها محكمة تماماً لتفادي الرشح، إضافة إلى تصميم سلالم للنزول للصيانة والنظافة والتطهير الدوري. أما المختبر المركزي لمصلحة المياه فدوره أساسي ومهم في المتابعة والمراقبة لنوعية وجودة مياه الشرب بدءاً من مياه الآبار المغذية لمحطات التنقية لتصل إلى المستهلك عبر خطوط شبكة التوزيع الداخلية؛ انطلاقاً من اهتمام وأولويات الهيئة بمياه الشرب لارتباطها المباشر بصحة وسلامة المواطن.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (14/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:26 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (1-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعدّ اللحوم مصدراً رئيسياً من مصادر البروتين الحيواني العالى القيمة؛ إذ تحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الأنسجة الداخلية في جسم الإنسان وتوازن صحته العامة.

وللحوم فوائد عدة يمكن حصرها في عدة أهداف، وهي: تكوين الدم؛ فالحديد الذي يتوافر بكثرة في اللحوم الحمراء يدخل في تركيب هيموغلوبين الدم، ومن ثم تنظيم العمليات الحيوية في داخل الجسم، كما تشتمل اللحوم على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين (أ) الموجود في كبد الحيوان، والذي يساعد بدوره على فتح الشهية، وتنشيط الخلايا وتمثيل الكربوهيدرات، ولهذا الفيتامين أهمية أخرى، وهي أنه يمنع الإجهاد العصبي واضطرابات الكبد، ويحسن كفاءة التمثيل الغذائي ويمنع الأنيميا.

هذا بالإضافة إلى مركبات الماغنسيوم والكالسيوم والفسفور، ومن مهام الأخير العمل على صلابة العظام وإمداد العضلات بالطاقة والأعصاب، علماً بأن نقص هذا المركب يؤدي إلى ظهور أعراض مرضية منها رعشة العضلات والتشجنات.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (15/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:31 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (2-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تهضم الأمعاء اللحوم المشوية في وقت قياسي بالمقارنة مع اللحوم المقلية أو المسلوقة، ولكن اللحوم البيضاء على شاكلة الدجاج والأسماك والكائنات المائية الأخرى تعد أقل ضرراً بالمقارنة مع اللحوم الحمراء، وذلك لقلة احتوائها على الدهون المسببة للكوليسترول، الذي يتسبب في انسداد الشرايين ومن ثم أمراض القلب.

يحتوي لحم الغنم على نسبة دهون أعلى مقارنة بما يحتويه لحم البقر، كما تشتمل الكبد والقلب والكلية على نسبة جيدة من البروتين.. وتفيد التقارير الطبية بأن الكبد يكتنز بداخله العديد من المشتملات الغذائية المهمة مثل: فيتامين (أ) و(ب) بالإضافة إلى عنصر الحديد، وفيما يتعلق بالكبد يحسن بنا أن نشير إلى أن من مهام الكبد مسؤولية إمداد الجسم بحاجاته الضرورية من الكوليسترول لتكوين الهرمونات والأحماض الصفراء التي تساعد على عملية هضم الغذاء.

يحتاج الجسم الإنساني عادةً إلى مقادير محددة من اللحوم الحمراء كل يوم؛ إذ إن الحصة الطبية المقررة له يومياً تتراوح ما بين 100-200 جرام، ينبغي ألا يتعداها الإنسان، حتى لا يتعرض للمخاطر السلبية المحتملة والمترتبة عن الإفراط في اللحوم الحمراء، وتتحكم الأجواء المناخية في زيادة أو نقصان هذه الحصة اليومية المقررة، حيث تزداد هذه الحصة شتاءً وتتضاءل في ذروة شهور الصيف الحارة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (16/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:34 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (3-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا سابقاً عن أهمية اللحوم الحمراء ومشتملاتها من الفيتامينات والعناصر الكيميائية الأخرى التي يعتبر جسم الإنسان في مسيس الحاجة إليها؛ لأداء مهامه العضوية والضرورية، كما بسطنا الحديث عن القدر اليومي المناسب من اللحوم الحمراء، الذي يشكل تجاوزه علامة حمراء يحسن بكل إنسان ألا يتجاوزها حتى لا يعرض نفسه لمخاطر اللحوم الحمراء المحتملة، وسنلقي الضوء في هذه الحلقة على بعض هذه المضار.

أظهرت بعض البحوث العلمية الصادرة من جامعة هارفارد أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء قد يعرض الإنسان للإصابة بسرطان القولون، والجدير ذكره في هذا السياق أن دراسة سابقة قد دقت ناقوس الخطر محذرة من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وتقول الدراسة: إن المادة الهرمونية الموجودة في اللحوم الحمراء تتسبب في بعض أنواع سرطانات الثدي لدى النساء.

ولعل الحديث عن الشراهة في تناول اللحوم الحمراء يذكرنا بأسماء بعض الأمراض التاريخية القديمة، التي عرفت في الأمم والحضارات البائدة مثل داء النقرس أو داء الملوك، وقد اكتسب هذا الاسم لشيوعه بين الطبقات الحاكمة والمرفهة التي يرتفع بينها استهلاك اللحوم الحمراء، بينما يقل في الشرائح الاجتماعية الأخرى، ويقترن عادة ارتفاع السعرات الحرارية في الجسم بارتفاع الكوليسترول في الدم، كل هذه الأعراض والعلل المرضية ناتج سيئ من نواتج تجاوز المقدار الصحي من حصة اللحوم الحمراء.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (17/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:36 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (4-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنذكر المستهلك العزيز بالطرق الصحية التي يجب اتباعها للمحافظة على سلامة اللحوم الحمراء النيئة، والمأكولات الجاهزة والسريعة التي تقدم عادة على عجل، وقد يتهاون القائمون على أمرها في اتخاذ الحيطة والحذر واتباع القواعد الصحية المطلوبة؛ الأمر الذي يعرض صحة الإنسان للخطر لا قدر الله.

تعد اللحوم النيئة من الأغذية السريعة التلف؛ إذ سرعان ما تتغير رائحتها وتركيبتها الداخلية، ونتيجة لذلك ينبغي أن تحفظ باردة أو مجمدة في مرحلتي النقل والتخزين، منعاً لتكاثر ونمو البكتيريا، ويفضل وضع اللحوم في البراد أو الثلاجة مباشرة، على أن تكون درجة حرارة التبريد تتراوح بين (1-4) س، كما يفضل استهلاك اللحوم فيما بين 3-5 أيام.

أما فيما يتعلق ببعض أجزاء الحيوان مثل الكبد واللسان والكلية، فيختلف الأمر، إذ يفضل استهلاكها في غضون يوم أو يومين، أو يتم تجميدها فوراً تحت (18) س تحت الصفر.

وفي حالة الرغبة في تجميد اللحوم فترات طويلة فيجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف متينة وسليمة وصحية ولا تسبب أي تغيير في خصائص اللحم وألا تنقل أية مواد ضارة بصحة الإنسان أو تلوثه بأية مادة غير مرغوبة، كما يجب أن يكون تغليف أو تعبئة اللحوم بصورة كافية لتحقيق حماية كاملة للذبائح وقطعيات اللحوم أثناء النقل أو التخزين والتداول، بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون عبوات اللحوم المعبأة تحت تفريغ أو تحت غاز ثاني أكسيد الكربون ومحكمة القفل غير منفذة للهواء والرطوبة.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (18/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:37 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (5-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تختص هذه الحلقة بمناقشة التعليمات الصحية الضرورية التي يفترض الالتزام بها عند إعداد الوجبات السريعة التي تتضمن اللحوم الحمراء، كما سنسلط الضوء على بعض الطرق الصحية المتبعة لتذويب اللحوم الجامدة والإجراءات الضرورية المتعلقة بها.

هناك بعض التعليمات والنصائح الصحية التي يجب مراعاتها عند إعداد الوجبات السريعة مثل: الشاورما والبرجر، فيشترط في مثل هذه المأكولات أن تقدم وهي ساخنة على درجة تفوق (64) س، كما يجب التنبيه إلى أهمية تناول الوجبات المحتوية على اللحوم المطبوخة خلال ساعتين، أو تحفظ في أوعية أو عبوات مناسبة ومحكمة الإغلاق في البراد عند (1-4) س، شريطة أن يتم تناولها في غصون 3-4 أيام، أو إعادة تسخينها عند درجة لا تقل عن (70) س؛ لأن الحرارة المرتفعة تقتل جميع الميكروبات. وهناك نقطة مهمة يجب التنبه إليها، وهي حفظ الأكل المطهو بعيداً عن المواد الخام الغذائية الأخرى؛ وذلك منعاً من انتقال الميكروبات من المواد الخام إلى الطعام المطهو أو فيما يسمي ب(التلوث العرضي).

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (19/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:39 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
اللحوم الحمراء.. والاستهلاك الأمثل (6-6)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
قد يصاب المرء بالحيرة والارتباك عند مشاهدته اللحوم المجمدة وقد بدت متماسكة وصلبة كما الجبال، ولكن الحيرة سرعان ما تتبدد إذا علم المستهلك أن هناك ثلاث طرق يمكن بواسطتها حل هذه المشكلة وهي: أولا يجب إتاحة وقت كاف لتذويب الجليد داخل البراد؛ إذ يحتاج المرء إلى حوالي يوم كامل أو يومين في حالة احتواء قطع اللحمة على العظم أو الشرائح الكبيرة.

أما الطريقة الثانية فهي استخدام الماء البارد لتذويب الجليد عند شرائح اللحوم الحمراء، وذلك بغمر اللحوم في الماء البارد مع الالتزام بتغيير الماء كل 30 دقيقة ليستمر ذوبان الجليد.

يذوب الجليد عن الأكياس الصغيرة عادة خلال ساعة أو أقل من الساعة، أما القطع الكبيرة التي تزن ما بين 2 - 3 كجم فتذوب خلال 3 ساعات شريطة ألا يزيد حجم القطعة الواحدة على 2 كجم.

بالنسبة إلى الطريقة الثالثة فقد تكفلت التكنولوجيا الحديثة بتقديم خدماتها التي لا تنقطع في هذا السياق؛ إذ يمكن استخدام فرن المايكروويف لإزالة الجليد العالق في أرتال اللحوم الحمراء، ويفضل في هذه الحالة التقيد بتعليمات الشركة الصانعة مع مراعاة ألا يزيد حجم القطعة الواحدة عن 2 كجم.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:42 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 1-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حققت الدولة - رعاها الله - طفرة عمرانية وصناعية شاملة بالبلاد من أجل راحة المواطن واستقراره وسلامته، ومن ضمن الوسائل التي أولتها الدولة كامل رعايتها، العمل على القضاء على ظاهرة الغش التجاري التي تضر بالمواطن وتؤثر سلباً في قدراته المادية والصحية. الجدير بالذكر أن وتيرة الشكوى من هذه الظاهرة قد ارتفعت مؤخراً، ولا شك أنه لا يسلك مسلك الغش، ولا يعمد إليه إلا ضعاف النفوس من الباحثين عن الثراء السريع، ولهذا الأمر تتضافر الجهود المشتركة من قبل المسؤولين في الدوائر الحكومية الرسمية وغيرها؛ لأن التأخر تجاهها له أبعاد اقتصادية واجتماعية ضارة بالمستهلك، فظهور المواد والمنتجات الغذائية والصناعية المغشوشة يؤثر - بلا شك - في صحة المستهلك وسلامته، وبحمد الله فإن منتجاتنا الغذائية والصناعية الوطنية ذات جودة ونوعية سليمة وفق المتطلبات والاشتراطات التي حددتها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس، ونسبة لعوامل الدعاية الكاذبة والإغراء بالسعر الزهيد، فإن المستهلك يواجه وفرة في السلع المقلدة التي تقدم إليه على أنها مطابقة لما هو مطلوب.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (21/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:44 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 2-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن ظاهرة الغش التجاري وأساليبه الضارة، وسنتحدث اليوم عن الجهود الرسمية المبذولة لتجاوز هذه الظاهرة الضارة، حيث تنهض الهيئة دوماً بواجباتها التنظيمية تجاه المستهلك، وتحاول وضع وتنظيم الأنظمة العلمية والتنظيمية القائمة للمواصفات والمقاييس، بترتيب الإجراءات والخطوات المتكاملة لجميع السلع المنتجة والمستوردة بالدقة والانضباط المطلوبين بهدف حظر ومنع إنتاج السلع المقلدة والمغشوشة ودعم وتحفيز المنتجين وأصحاب العمل للحصول على علامة الجودة السعودية وشهادات المطابقة لسلامة الأسواق ومعافاتها من السلع الرديئة أو المقلدة أو المغشوشة سيئة الصنع مع توفير الدعم اللازم لمختبرات الهيئة وتعزيزها بكل ما هو جديد في عالم التقنية والعنصر البشري المؤهل، للقيام بمسؤولياتها على أكمل وجه، باعتبار أن لها الدور الأساسي في الحد والمكافحة لظواهر الغش التجاري والتقليد للسلع بإجراءات حرصت الهيئة أن تكون مبنية على تقويم المطابقةاعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (22/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Feb-2007, 08:47 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 3-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل اليوم استعراضننا الجهود الرسمية المبذولة تجاه إيقاف الغش التجاري وجميع مسبباته، حيث نجد أن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس تعمل يدا بيد مع الجهات المسؤولة ذات الصلة ممثلة في وزارة التجارة والصناعة والغرفة التجارية الصناعية بالمملكة ووعي المواطن كمستهلك مباشر للمعالجة وإيقاف هذه الظاهرة، كما سارعت الهيئة إلى إعلام كل الشركات والمصانع بأهمية وضع ملصقات تبين تاريخ إنتاج وانتهاء صلاحية كل منتج حتى يعرف المستهلك مدى صلاحية السلعة ومناسبتها للاستخدام العام، وتؤكد الهيئة أهمية تفاعل جميع رجال الأعمال والمستوردين والتجار وجميع شرائح المجتمع وذلك بسرعة الاتصال بالجهات المختصة لمحاربة هذه الظاهرة وعدم استمراريتها وسد كل الطرق التي يتخذها ضعاف النفوس في التقليد والغش التجاري، ضمانا لسلامة وصحة المستهلك ودعما للاقتصاد الوطني ومكتسباته التي جاءت من أجل البلاد والمواطن على امتداد المملكة العربية السعودية

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (23/1/1428 هـ )
لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 3-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل اليوم استعراضننا الجهود الرسمية المبذولة تجاه إيقاف الغش التجاري وجميع مسبباته، حيث نجد أن الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس تعمل يدا بيد مع الجهات المسؤولة ذات الصلة ممثلة في وزارة التجارة والصناعة والغرفة التجارية الصناعية بالمملكة ووعي المواطن كمستهلك مباشر للمعالجة وإيقاف هذه الظاهرة، كما سارعت الهيئة إلى إعلام كل الشركات والمصانع بأهمية وضع ملصقات تبين تاريخ إنتاج وانتهاء صلاحية كل منتج حتى يعرف المستهلك مدى صلاحية السلعة ومناسبتها للاستخدام العام، وتؤكد الهيئة أهمية تفاعل جميع رجال الأعمال والمستوردين والتجار وجميع شرائح المجتمع وذلك بسرعة الاتصال بالجهات المختصة لمحاربة هذه الظاهرة وعدم استمراريتها وسد كل الطرق التي يتخذها ضعاف النفوس في التقليد والغش التجاري، ضمانا لسلامة وصحة المستهلك ودعما للاقتصاد الوطني ومكتسباته التي جاءت من أجل البلاد والمواطن على امتداد المملكة العربية السعودية

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (24/1/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 4-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ذكرنا في الحلقة الماضية الجهود المبذولة لمحاربة التقليد والغش التجاري وسنستعرض اليوم نماذج من ذلك فنجد من يمتهنون استبدال منتجات أصلية بأخرى مقلدة، وهذا يؤدي إلى الخسارة وتكرار الضرر إذا كانت المنتجات غذائية وإلى الأعطال في الأدوات والأجهزة المختلفة، ومثل هذه المحلات لا تلتزم بالمعايير الفنية الصحية، كما نجد الكوادر الفنية غير مؤهلة لتصليح تلك الأعطال عند أخذها للصيانة، وتتكرر هذه العملية في الصيانة ويصبح المواطن ضحية الجشع والاستغلال لمظهر التقليد والغش نسبة لانخفاض أسعاره، وكذلك نجد تغيير القطع الأصلية بأخرى مقلدة، وانطلاقاً من ذلك فالهيئة تحرص دائماً لتحقيق تكامل الأهداف لمحاربة هذه الظاهرة وأهمية توعية المستهلك بخطورة شراء السلع المقلدة وتحقيقاً لتكامل الأهداف لمحاربة هذه الظاهرة لابد من توعية المستهلك بخطورة شراء السلع الرخيصة متدنية الجودة والنوعية وهنا يبرز الدور المهم لكافة أجهزة الإعلام ووسائله المقروءة والمرئية والمسموعة بتقديم برامج توعية لحماية المستهلك من أبعاد سلبيات السلع والمنتجات المقلدة والمغشوشة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (27/1/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:56 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الغش التجاري 5-5


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (../1/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:57 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المقابس... وشروط السلامة (1-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
لم تدع الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس مجالاً يتعلق بصحة المستهلك وسلامته إلا وطرقته وعملت جهدها للحيلولة دون وصول أساليب الغش التجاري إلى ردهاته، وذلك بإصدار عدد من المواصفات والمقاييس التي من شأنها تحقيق الضمان الكافي لسلامة السلع، ففي هذا الإطار أولت الهيئة اهتماماً كبيراً للتمديدات الكهربائية نظراً لما تشكله من مخاطر على سلامة المستهلك، ولا نذيع سراً إذا قلنا إن غالبية حوادث الحريق التي تطول المنازل أو المجمعات التجارية أو المصانع تعود أسبابها إلى الكهرباء نتيجة لمشاكل تتصل بتصميم، أو تنفيذ الشبكة الكهربائية الداخلية أو سوء استخدام الأجهزة، ولما كان المقبس أحد مكونات الشبكة الكهربائية وعنصراً مهماً في توصيل الإمداد، عمدت الهيئة إلى تحديد الاشتراطات والمتطلبات الواجب توافرها فيه بصورة تمنع المخاطر الناجمة عنه بالإضافة إلى العديد من تعليمات السلامة التي يجب اتباعها عند اختيار وتركيب المقبس.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (29/1/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:58 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المقابس... وشروط السلامة (2-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
القابس أو (الفيش الذكر) كما يطلق عليه له نابان معدنيان (مسامير) أو ثلاثة صممت بشكل يؤهلها إلى الدخول في ثقب المقبس، وطبقاً للموصافة السعودية ينبغي أن يتوافر في القابس عدد من المتطلبات الأساسية من بينها: أن تكون قاعدة وغطاء القابس المرن من مادة مطاطية أو مادة عازلة أخرى وخالية من البترات والتشققات وأن يكون نابان القابس مصنعاً من النحاس الأصفر المصمت مع تمتعه بنهايات مشطوفة وينبغي أيضاً أن لا تقل المسافة بين أي جزء لنابي حامل التيار ومحيط وجه القابس عن 9.5 مم.

ولمقاومة الصدى يتعين على الصانع استخدام معادن تتميز بهذه الخاصية ولابد للقابس أيضاً أن يكون مصمماً بشكل يسهل إمساكه باليد عند إدخاله أو سحبه من المقبس بحيث يصعب مسك القابس عند فتحة دخول الكابل أو الكربون المرن، لكن الالتزام بهذه الشروط يظل وهناً بوعي المستهلك الذي يعول عليه كثيراً في هذا الشن.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (30/1/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 08:59 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
المقابس... وشروط السلامة (3-3)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة نتناول المقبس أي الفيش الأنثى؛ وهو يحتوي على ثقبين تلامس معدنية صممت بشكل يسهم في إمكانية تعشيقها مع النابان المناظر للقابس، بالإضافة إلى ذلك فهي مجهزة أيضاً للتركيب مع توصيلات ثابتة.

وطبقاً للمواصفة السعودية، فإن هناك عدداً من المتطلبات الأساسية للمقبس؛ وهي ضرورة خلو السطح الخارجي للمقبس من أي بروز يحول دون أدائه لوظيفته بالشكل المطلوب، ولا بد من تصميم فتحات التلامس عند نقطة الدخول بصورة يسهل معها تعاشق القابس المناظر لها وعملها، ولضمان فاعلية التلامس كهربائياً مع نابان القابس المناظر، إذ ينبغي ضبط هذه الفتحات ذاتياً، أما أطراف التوصيل فيجب أن تكون مثبتة بإحكام داخل المقبس، وأن تكون فتحات التلامس الحاملة للتيار بالمقبس غاطسة عن السطح وذلك لضمان عدم مسكها عرضاً، مع تمنياتي للجميع بالسلامة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (1/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:01 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الإفراط في الغازات البترولية المسالة (1 - 5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعرف الغازات البترولية المسالة لدى المستهلك ب(الغاز) وهي شائعة الاستخدام في نواحي حياتنا اليومية وبصورة اعتيادية، إذ نستخدمها في منازلنا وبالأخص في عمليات الطبخ والسخانات، وبصورة عامة يمكن القول إن عمليات التنمية الصناعية والاقتصادية التي قطعت أشواطاً متقدمة في بلادنا - ولله الحمد - تعتمد اعتماداً مركزاً على هذه الغازات البترولية المسالة في كل الآليات والأجهزة الإلكترونية التي تزدحم بها المنشآت والمصانع التي تملأ الأفق.

ويشير مصطلح الغازات البترولية المسالة إلى الهيدروكربونات الناتجة عن تكرير البترول والغاز الطبيعي وهي في حالتها الغازية عند درجة الحرارة والضغط الجوي العاديين، وبالإمكان تحويل هذه الحالة إلى سائلة تحت الضغط، ويعرف الغازان المكونان للغازات البترولية ب(البوتان) التجاري و(البروبان) التجاري، وتعدان من الغازات سريعة الاشتعال عند خلطهما بالهواء، خاصة وهي أثقل من الهواء، حيث تستقر عادة في المستويات الدنيا، لذا تنساب عبر الأرض أو تبقى فترة طويلة مع إمكانية اشتعالها.

ومن خواص الغازات أنها عديمة اللون والرائحة، لذا تضاف إليها مكسبات الرائحة لاكتشافها عند التسرب، ولها تأثير مخدر بدرجة خفيفة ويمكن أن تسبب الاختناق عند استنشاقها بتركيز عال، وإذا زاد تركيز الغاز في حيز مغلق لأكثر من 2.5% وتعرض للهب فإنه يؤدي إلى انفجار قد يعرض المكان إلى خطر - لا سمح الله -.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (2/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:03 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الإفراط في الغازات البترولية المسالة (2 - 5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة السابقة عن أهمية الغاز في حياتنا اليومية وعن مكوناته وخواصه وسنتناول اليوم بعض الأخطار والعيوب التي قد تؤدي إلى حوادث (لا سمح الله) ومنها: يجب تصميم الغاز وفقاً للمستوى القياسي للجودة، كما أن الاستخدام غير الصحيح والمخالف لشروط السلامة الصحية ينتهي غالباً إلى مخاطر غير محسوبة، وعليه فيجب عدم إهمال بعض الشقوق في الخرطوم، والمسارعة إلى معالجة أي تلفٍ إذا وجد في أحد الصمامات، كما يجب الانتباه أيضاً إلى عدم استبدال أسطوانة الغاز بالقرب من مصدر اللهب، فهذه الممارسات قد تؤدي لا قدر الله إلى حدوث عواقب وخيمة، وفي ذات السياق يجب عدم فتح صمام الاشتعال الخاص بالأفران مباشرة بل ينبغي إحضار ولاعة الاشتعال أولاً قبل البدء في التشغيل، تحسباً من تسرب الغاز وما ينجم عن ذلك من مخاطر الاحتراق.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (3/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:04 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الإفراط في الغازات البترولية المسالة (3- 5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يوزع الغاز عادة من مصادر توزيعه ومنافذ استهلاكه المعروفة لدى الناس، في اسطوانات منقولة أو ثابتة، فهناك الاسطوانات الصغيرة والكبيرة الحجم أو خزانات الغاز المثبتة لدى المنازل أو المنشآت الأخرى، وللايضاح بشكل مبسط يمكننا القول: إن هناك معدات عديدة، خاصة باستخدامات الغاز، ومنها على سبيل المثال تخزين الغازات في اسطوانات يمكن حملها مباشرة، أو خزانات كبيرة للاستخدام المنزلي، وقد زوّدت هذه الاسطوانات والخزانات بأجهزة متعددة من أجل السلامة، وهناك أدوار شخصية ينبغي على المستهلك معرفتها عن مكونات اسطوانة الغاز وإجراءات السلامة الخاصة بالاستخدامات والطوارئ، وذلك ضماناً للاستخدام الأمثل.

تلحق باسطوانات الغاز آلة تستخدم للإحكام الأمثل والآمن منعاً لتسرب الغاز تسمى الجلبة، إذ تعمل هذه الآلة على إحكام الغلق بنسبة 100% بين جزأين معدنيين، وتجدر الاشارة إلى أنه اذا طالت فترة الاستعمال أكثر تبدأ الجلبة في التآكل ويبدأ الغاز في التسرب وعليه يجب إجراء الفحص الدوري والمنتظم واستبدال الجلبة كلما دعت الحاجة الى ذلك، حفاظاً على صحة وسلامة المستهلك.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (4/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:06 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الإفراط في الغازات البترولية المسالة (4- 5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
ي


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (.../2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:07 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
مخاطر الإفراط في الغازات البترولية المسالة (5- 5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

نتحدث في حلقتنا الأخيرة هذه عن بعض الإرشادات المهمة التي يجب أن يعيها المستهلك وهو يتعامل مع أسطوانات الغاز، منها على سبيل المثال: أن يراعي عند شراء الغاز مطابقته للمواصفات القياسية السعودية وأن يتم تركيبه ومن ثم تجربته وتشغيله للمرة الأولى بواسطة فنيين ومتخصصين من طرف البائع.

كما يجب أن تكون جميع الوصلات مزودة بحلقات تمنع التسرب، على أن يتم فحص حالتها بصفة دورية، وكذلك يجب تزويد الغاز بأجهزة استشعار للتسرب ترتبط بوسائل قطع تدفق الغاز وعدم تخزين الأسطوانات سواء الفارغة منها أو المملوءة في مستودعات جيدة التهوية وخالية من أي مصادر للشرر أو اللهب، وأن تكون مداخلها ومخارجها سهلةً ولا تعترضها أية عوائق، وكذلك يُراعى فصل المنظم من الأسطوانة قبل إرسالها للاستبدال، أما في حالة استبدال الأسطوانة فهناك أمور أخرى يجب مراعاتها أيضاً وهي إطفاء أي نار أو شعلة وتجنب إشعال السجائر ويجب إغلاق صمامي كلتا الأسطوانتين المملوءة والفارغة قبل القيام بعملية الاستبدال، وللتأكد من عدم وجود أي تسرب من وصلة التركيب بعد الاستبدال، يمكن القيام بعملية اختبار بسيطة وذلك باستخدام الماء والصابون حول الوصلة فإذا حدثت فقاعات هوائية دل ذلك على إمكانية تسرب للغاز، ويحظر استخدام اللهب، وهنا نوصي باستخدام المنظم المناسب لمثل هذه الأجهزة الذي يجب أن يكون مطابقاً لتعليمات الصانع وللمواصفات القياسية.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (5/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:09 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الفول السوداني.. وخصائصه (1-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

عرفت نبتة الفول السوداني منذ القدم في أمريكا الجنوبية والبرازيل والبيرو، ولما استعمر الإسبان هذه المناطق، أخذوها معهم إلى أفريقيا ومن ثم انتقلت هذه النبتة إلى مختلف مناطق العالم شرقاً وغرباً لتصل إلى الهند وإندونيسيا والفلبين ثم المكسيك والأرجنتين وغيرهما من دول قارة أمريكا اللاتينية.

أثبتت البحوث الطبية أن الفول السوداني غني بالبروتين ويسهم في بناء الجسم وصحته، إذ يمد الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية الغنية بالدهون على عكس ما كان سائداً في السابق من أن تناول الفول السوداني يرفع نسبة الكولسترول في الدم ويؤثر على صحة جهاز القلب الوعائي، وقد وضح للباحثين في الإدارة الأمريكية لبحوث زراعة الفول السوداني أن مادة (ريزفيراترول) تقلل مستويات الكولسترول ومن ثم تحافظ على صحة وسلامة القلب ويعتبر الفول السوداني وجبة العائلة التي لا غنى عنها، فقد أكد العلماء أن تناول مقدار يومي من الفول السوداني وزبدته يكفي العائلة القدر الكافي من الفيتامينات الضرورية والمغذيات، بصورة أفضل من سواهم ممن لا يتعاطون ذات المقدار.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (6/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:11 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الفول السوداني.. وخصائصه (2-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تحدثنا في الحلقة الماضية عن الفول السوداني وفوائده، وتجاوباً مع ما أوضحته الدراسات عن الفوائد لهذا المنتج وغناه بالمواد البروتينية الأمر الذي يجعله مقبولاً ضمن المواد المهمة في الوجبات اليومية التي يحتاجها الإنسان للمحافظة على صحته وسلامة جسمه. ويتفرد الفول السوداني بخصائص أشارت إليها الهيئة المتمثلة في بذوره الناتجة من جنس (أراشيس هايبوجيا ليبيا) منها السليمة والتالفة والفارغة والمنكمشة والمكسورة والعادية، وتتفاوت أحجام حبيباته منها الكبير لعدد القرون/ 100 غم نحصل على 44 قرناً وفي عدد البذور/ 100 غم تصل لأقل من 112 وتزداد كمية القرون والبذور في الحجم المتوسط والصغير لتصل في الحجم الصغير جداً إلى أكثر من 61 في القرون، بينما تصل لأكثر من 191 للبذور ويدخل الفول السوداني في صناعة الماكياج وكريمات التجميل لأنه يضفي على البشرة نضارةً ورونقاً، كما يمنع الشيخوخة عن طريق زيته المعصور على البارد لمرض القاوت والروماتود.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (7/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:13 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الفول السوداني.. وخصائصه (3-3)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تحدثنا في الحلقة الماضية عن الفول السوداني وفوائده، وتجاوباً مع ما أوضحته الدراسات عن الفوائد لهذا المنتج وغناه بالمواد البروتينية الأمر الذي يجعله مقبولاً ضمن المواد المهمة في الوجبات اليومية التي يحتاجها الإنسان للمحافظة على صحته وسلامة جسمه. ويتفرد الفول السوداني بخصائص أشارت إليها الهيئة المتمثلة في بذوره الناتجة من جنس (أراشيس هايبوجيا ليبيا) منها السليمة والتالفة والفارغة والمنكمشة والمكسورة والعادية، وتتفاوت أحجام حبيباته منها الكبير لعدد القرون/ 100 غم نحصل على 44 قرناً وفي عدد البذور/ 100 غم تصل لأقل من 112 وتزداد كمية القرون والبذور في الحجم المتوسط والصغير لتصل في الحجم الصغير جداً إلى أكثر من 61 في القرون، بينما تصل لأكثر من 191 للبذور ويدخل الفول السوداني في صناعة الماكياج وكريمات التجميل لأنه يضفي على البشرة نضارةً ورونقاً، كما يمنع الشيخوخة عن طريق زيته المعصور على البارد لمرض القاوت والروماتود.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (9/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:16 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التكييف.. ضرورة حياتية (1 - 4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

في ظل التغييرت المتسارعة التي تطرأ على المناخ، يحتاج الإنسان إلى وسائل تحد من تداعيات مثل هذا الطقس سواء كان بارداً أو حاراً مما يجعل الكثير من الناس يسعون إلى اقتناء وتوفير الوسائل اللازمة التي تحافظ على الظروف المريحة للإنسان داخل منزله، ومكيفات هواء الغرفة كنوع قائم بذاته وذلك باستخدام مكيفات من النوع الشباك أو النوع المجزأ التي تتكون من وحدة داخلية (تحتوي على المروحة والمبخر) وأخرى خارجية (تحتوي على الضاغط والمكثف)، وتغطي هذه المكيفات حالة التدفئة باستخدام عناصر تسخين كهربائية او باستخدام طريقة المضخة الحرارية إلا أنها بشكل عام تستخدم للتبريد باستخدام غاز الفريون. ومعروف أن مكيف هواء الغرفة جهاز ثم إعداده وتصميمه للتركيب على الحائط داخل الغرفة ليقوم بأداء دوره المطلوب في توفير نوعين من التكييف هما التدفئة والتبريد، واستغلاله والاستفادة منه في الشتاء والصيف. ويتكون مكيف هواء لغرفة من النوع القائم من الضاغط والمكثف بصورة متكاملة بجانب وحدة مناولة الهواء المتمثلة في المبخر والمروحة، بينما يتكون مكيف هواء الغرفة من نوع المجزأ من الضاغط والمكثف قد تم تصميمهما خارج الحيز المطلوب تكييفه، ومجموعة المبخر والمروحة مركبة داخل الحيز ويتكامل الربط بين الوحدة الخارجية والداخلية باستخدام أنابيب ووصلات خاصة.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:18 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التكييف.. ضرورة حياتية (2- 4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن مكيف هواء الغرفة كجهاز يوفر لنا التكييف بنوعيه الحار والبارد، وسنستعرض اليوم كفاءة وقدرات هذا الجهاز الذي يسحب ويدفع الهواء من وإلى الغرفة، أما الجهد المقنن والتردد فيحددهما الصانع، كما تحدد سعة التدفئة والتبريد المقننة، إما بالوحدات الحرارية البريطانية أو بالواط.. أما قدرة الدخل المقننة فهي بالواط أو الكيلو واط وفق الظروف التشغيلية المقننة لتحديد سعة التبرد أو سعة التدفئة المقننة.

وهناك أنواع لعزل المكيف كالعزل الأساسي وهو اللازم لسلامة أداء المكيف وتجنب الصدمات الكهربائية وعزل إضافي مستقل أو مزدوج يشمل العزل الأساسي والإضافي.

أما العزل المقوى فهو نوع محسن من النوع الأساسي بمقدرات مميزة ميكانيكياً وكهربائياً ويطابق درجة الوقاية من الصدمة الكهربائية التي يحققها العزل المزدوج.

ويمكن الحصول على نسبة كفاءة الطاقة (EER) بقسمة سعة التبريد للمكيف بالوحدات الحرارية البريطانية (BTU) على قدرة الدخل الكهربائية بالواط.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (12/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:20 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التكييف.. ضرورة حياتية (3- 4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
حددت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس متطلبات واشتراطات للمواد والتصاميم الخاصة بمكيف هواء الغرفة، وأشارت إلى أنه يتم تصميمه من مواد متينة وقوية تقاوم عوامل الصدأ والرطوبة والحرارة، لمواجهة مراحل التركيب والمناولة الميكانيكية والنقل أو الاستخدام وذلك لتفادي مسببات التلف الناتجة عن الاستخدام السلبي والإهمال وقيام المكيف بأداء وظيفته بسلام دون مخاطر للمستخدمين.

وأوصت الهيئة أن تكون جميع الأجزاء التي تتطلب التنظيف أو الصيانة الدورية قريبة يسهل الوصول إليها عند تركيب الجهاز وفقاً لتعليمات المنتج.

أما تركيب مرشحات الهواء فيتطلب أيضاً أن تكون بطريقة مناسبة يمكن فكها للنظافة أو الاستبدال دون استخدام أدوات خاصة، وأن تكون مصنعة من مواد غير قابلة للاشتعال ومعتمدة من الجهات الصحية الرسمية.

وأشارت المواصفة القياسية إلى أنه يزود المكيف بوسيلة مناسبة لتصريف الماء عن طريق أنابيب مقاومة للتآكل ومركبة في وضع يميل نحو فتحة التصريف ويسهل تنظيفها من الرواسب.

كما شددت الهيئة على أن تضاف وسائل الوقاية اللازمة لجميع الأجزاء التي يمكن أن يحدث فيها مخاطر للحماية من الصدمة الكهربائية.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (14/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:21 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التكييف.. ضرورة حياتية (4- 4)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نختم حلقات مكيف هواء الغرفة اليوم على مؤشرات مهمة، واحتياطات مطلوبة جاءت في المواصفات القياسية بجانب الإيضاحات المهمة حول هذا الجهاز بدءاً بأهمية سلامة هيكله وصناعته من ألواح الصلب المجلفنة كهربائياً أو مطلية بطريقة الساخن أو بأي مادة مطابقة ولها نفس الخصائص المطلوبة كمقاومة الصدأ والتآكل والرطوبة والحرارة وسمك لا يقل عن 1مم.

أما فيما يختص بنظام التهوية لمحركات المراوح فيجب أن تكون هذه المحركات من النوع المشطور الوجه بمكثف دائم التوصيل وأن تكون المحركات من النوع المغلق تماماً وأن تكون المروحية ذات سرعتين على الأقل مع سرعة هواء لا تقل عن 15م - دقيقة على بعد 3م من الوجه الأمامي للمكيف وأن يزود المكيف بوسائل لتوجيه الهواء مع ضرورة الاهتمام بمرحلة تجميع الجهاز للوقاية والسلامة من الصدمة الكهربائية نتيجة نزع أو لمس الأجزاء المكهربة عرضاً.

واشترطت الهيئة مطابقة كل إرسالية من المكيفات بشهادة مطابقة للمواصفات واجتياز جميع وحدات العينة للاختبار، ومتطلبات أخرى نذكر منها توضيح اسم المنتج وعلامته التجارية ووجهته والطراز والرقم المسلسل للمكيف باللغتين العربية أو الإنجليزية وبلد المنشأ وأن يحمل كل مكيف بطاقة مكتوب عليها سعة التبريد وقدرة الدخل ونسبة كفاءة EDR .



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (15/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:22 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليست مجرد سيارة (1-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أدت سرعة التميز في نمط الحياة المتسارعة التي نعايشها، حتمية أن يواكب الإنسان هذه السرعة في جميع خطواته ومساعيه لتحقيق أهدافه وطموحاته، ولما كان الأمر كذلك، فهناك ضرورات حياتية لابد من توافرها لدى الإنسان، من ضمنها أن يمتلك سيارة جديدة كانت أو مستعملة، باعتبارها العامل الأساس في الحركة لأهداف كل إنسان، فضلاً عن توفير الوقت والجهد الذي يمكن أن يعود بالفائدة عند استغلاله الاستغلال الأمثل لضروريات حياتنا اليومية في العمل وداخل محيط الأسرة والمجتمع الذي نعيش فيه من حولنا. وامتلاك السيارة يتوقف على الإمكانات والقدرة على الشراء وفق معايير فنية محددة وأخرى شخصية، ولكلا المعيارين ضوابط فرعية. والمعيار الفني يتمثل في الأداء والسلامة للسيارة وسهولة الصيانة وتوفر قطع الغيار، والشخصي يرتبط ارتباطاً بطبيعة الاستخدام ومظهر طراز السيارة والموديل التفاخري. والمعيار الشخصي غالباً ما يتحكم في اختيار السيارات الجديدة لتمتعها بوسائل السلامة. أما السيارات المستعملة فتخضع للجانب الفني أكثر منها للجوانب الشكلية الأخرى.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (16/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:23 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ليست مجرد سيارة (2-2)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تناولنا في الحلقة الماضية أهمية السيارة كضرورة حياتية للإنسان، ونختم حديثنا اليوم بمؤشرات ومعايير السلامة المثلى للسيارة وضرورة الالتزام بها، إذ إن غياب أي ضمان أو حدوث خلل في هياكل السيارة يصيب جهاز الكابح والموجه يكون مصدر خطر، والمعروف أن وجود شرخ أو انبعاج حاد في الهيكل يؤدي إلى انهيار كامل في السيارة وانحرافها وعدم توازنها في خروجها عن مسارها، وخاصة إذا زيدت معدلات سرعاتها، وكذلك فإن الإطارات تتأثر عادة بما يحدث للهيكل وقد تتعرض للتلف السريع هذا غير سوء الاستخدام كالتفحيط وعدم ضبط ضغط هواء الإطارات طبقاً لما هو محدد من قبل الشركات الصانعة للسيارات والسير بدون تركيز في الطرق الوعرة، وقد تغيب على معظم المستخدمين هذه المعلومات المهمة التي تحدث لمركباتهم، كما تلعب قطع الغيار المغشوشة عاملاً قوياً في حدوث التلف والأعطال الفنية للسيارة حيث يخفي بائعو الأجهزة وقطع الغيار الكثير من عيوب منتجاتهم.. كذلك من معايير السلامة نشير هنا إلى الكابح أو (الفرامل) وهي عنصر رئيسي من عناصر السلامة في المركبات وصمام الأمان من حوادث المرور، وفي حالة حدوث أي عطل في هذه المجموعة لا بد من إجراء التغيير الكامل لها، والتأكد من سلامة الأداء بالفحص الظاهري والتجربة. أما معايير الأداء فلا تقتصر على المحرك وحده بل على مجموعة أخرى كالتبريد والتزييت بضوابط تحدد الإيجابية والكفاءة التشغيلية. وهنا تكون قناعة المستخدم بشراء السيارة المستعملة وفق المتطلبات والاشتراطات آنفة الذكر لراحته وسلامته.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (17/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:24 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ثلاجة (الفريزر) 1-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تمر - ومنذ حين من الدهر - موجات برد شديدة تصاحبها - غالباً - بشائر الخير والرحمة بنزول الأمطار التي تتميز بها المنطقة مع معدلات درجات برد منخفضة إلى ما دون الصفر، وحال الشارع خير شاهد، إذ يؤكد المعايشة اليومية في ذلك، الأمر الذي جعل شريحة واسعة من الأسر تقوم بتقليص ساعات استخدام ثلاجات التجميد المنزلية (الفريزرات) خلال ساعات الليل، وهي تنقسم إلى نوعين: انضغاطي وامتصاصي، وكلاهما يعمل بالطاقة الكهربائية عن طريق تيار متغير أحادي الطور عند الجهود والترددات المحددة. وكما هو معروف لدى الجميع، فإن ثلاجة التجميد الكهربائية تعد خزنة أو جهازاً معزولاً حرارياً بمعيار مناسب تم تخصيصه لاستعماله في المنزل، واكتسب أهمية حياتية يومية للإنسان لاحتوائه على جهاز تبريد يعمل بالطاقة الكهربائية بوجود حيز أو أكثر لتجميد المواد الغذائية وحفظها عند درجة حرارة 18ْس أو أقل. كذلك يمكن الاستفادة من الثلاجات الأفقية والوصول إلى أرففها من أعلاها، وأيضاً تلك التي تجدها من جانب الثلاجة. وتشترك أجهزتها الفنية المتمثلة في وسيط التبريد والمكثف وانسياب حراري يسال فيه وسيط التبريد المتبخر، فيحفظ درجة التبريد أثناء تشغيل الثلاجة وتوقيفها.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (18/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:25 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ثلاجة (الفريزر)ر 2-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تحدثنا في الحلقة الماضية عن ماهية الثلاجة وأهميتها الحياتية في محيط الأسرة، وكيفية عملها وتحقيق الغاية المرجوة منها بتبريد وحفظ المواد الغذائية وغيرها. ونواصل اليوم الحديث عن أسلوب التجميد حسب ما أصدرته الهيئة في المواصفة القياسية حيث حددت أن يتم التجميد في نوعية الثلاجة الانضغاطي بحيث يكون فيه التبريد بتبخر وسيط التبريد عند ضغط منخفض في المبخر ويعاد البخار الناتج عن ذلك إلى حالته السائلة بالكبس الميكانيكي إلى ضغط أعلى وبتبريد لاحق في المكثف.

أما التجميد الامتصاصي في الثلاجة فيتم فيه التبريد بتبخير وسيط التبريد من حالته السائلة في المبخر، ويمتص الوسط الماص بعدئذ البخار الناتج الذي يطرد منه لاحقاً بالتسخين عند ضغط بخار جزئي أعلى ثم يسيل بالتبريد في المكثف.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (19/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
10-Mar-2007, 09:26 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
ثلاجة (الفريزر)ر 3-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

نختم اليوم الحديث عن الثلاجات واستخدامها اليومي وسنستعرض التجهيز النهائي لها والخصائص الواجب توافرها فيها وفق ما أصدرته الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس من متطلبات واشتراطات حيث أشارت إلى أن يكون التجهيز النهائي أو شكل ومظهر جسمها خالياً من العيوب الظاهرية، تتحمل الاستعمال العادي ولونها ثابت وناعم وقابل لاستمرارية التنظيف الصحي وغير قابل للمحو، أما العازل الحراري فبالضرورة أن يتميز بالقدرة العالية ومثبتاً لئلا يتكدس إلى أسفل أثناء استخدام الثلاجة وألا يتسبب في التآكل ونمو الفطريات أو الحشرات مع خلوه من الروائح، وأهمية قفل الحيز الموجود بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة من الهواء الخارجي أو تسرب جزئيات المادة العازلة إلى مكان حفظ الأغذية، ومما توصى به الهيئة أن تتمتع الأبواب بالقدرة والكفاءة التشغيلية العالية، وأن تكون دائرة التبريد خالية من العيوب والذبذبات غير الملائمة. وأن يكفل تنظيم التمديدات الداخلية حماية العزل الكهربائي للموصلات من التلف الميكانيكي أو من الحرارة والرطوبة والزيت ووسيط التبريد. وحددت المواصفة الخصائص الميكانيكية المطلوبة في الثلاجات بأن تتحمل الأرفف والسلال والاختبار الذي تم إجراؤه عليها لمدة ساعة وهي في مكانها دون أن يظهر عليها أي تشويه بعد رفع الأحمال، وأن تكون ثلاجة التجميد قادرة على حفظ درجة حرارة حيز التخزين عند درجة حرارة 18ْ س أو أقل وأن لا تقل سعة التجميد عن 90% من القيمة المقننة المحددة بمعرفة الصانع.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
11-Mar-2007, 09:24 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع ( 1-9 )



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

كثر الحديث مؤخراً عن استخدام (تقنية تشعيع الأغذية) وجدوى استخدامها في حفظ الأغذية، وأثر ذلك في إقبال الكثير من الدول العالمية على تبني هذه التقنية وجني فوائدها الإنتاجية.

ويحسن بنا بداية ونحن نناقش هذا الموضوع المهم بالنسبة إلى الاقتصاد الوطني أن نبين ما المقصود بمصطلح (تقنية تشعيع الأغذية)، لما لهذا الأمر من علاقة بصحة وسلامة المستهلك من جهةٍ، والمحافظة على جودة وسلامة الأغذية والمنتجات الوطنية من جهةٍ أخرى.

يقصد بعبارة حفظ الأغذية بالتشعيع تعرض الغذاء إلى أحد مصادر الطاقة الإشعاعية المتعددة مثل: النظائر المشعة أو الأجهزة التي تنتج كميات محكمة من أشعة الإلكترون، أو الأشعة السينية القادرة على إنتاج أيونات بشكلٍ مباشر وغير مباشر، فيما اصطلح على تسميتها ب(الأشعة المؤينة) وتنتج جميع هذه المصادر طاقة عالية مقارنة بالأشعة غير المؤينة مثل: أشعة الضوء والميكروويف (موجات الراديو) إلا أن الطاقة المنتجة بواسطة هذه المصادر تكون أقل من المستوى الذي يؤدي إلى إنتاج مواد مشعة، وتعمل هذه التقنية على امتصاص الغذاء لجرعة محددة وفعالة بهدف حفظه وتقليل الفاقد منه وإطالة فترة صلاحيته بالقضاء على مسببات الفساد والتلف.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (21/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Mar-2007, 08:26 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع ( 2- 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

بدأت فكرة تشعيع الغذاء منذ أكثر من 100 عام، وقد مرت الفكرة بتجارب ودراسات مستفيضة قبل أن تُطرح كمشروع علمي جديد يمكن الاستفادة منه في المجال الغذائي المتكامل صحياً. أثمرت نتائج هذه البحوث والدراسات العلمية عن نتائج باهرة دفعت بالكثير من دول العالم إلى تطبيقها، حيث بلغ عدد الدول التي تستخدمه حتى الآن أكثر من (40) دولة على مستوى العالم، نذكر منها على سبيل المثال: الولايات المتحدة الأمريكية التي أجازت تشعيع الدواجن المبردة والجمبري والبهارات، كما بدأت كل من إندونيسيا واليابان في تشعيع منتجاتهما الوطنية من البهارات والأرز والبطاطس، والتقطت بعض الدول العربية زمام المبادرة للاستفادة من فوائد هذه التقنية الحديثة، مثل: سوريا والجزائر اللتين بدأتا تشعيع الدواجن والبطاطس والبهارات، بل نصت بعض تشريعات الأغذية صراحةً على إلزام كل دولة بتطبيق هذه التقنية الحديثة على منتجاتها الوطنية، على وضع علامة توضيحية في بطاقة المنتج تدل على أن الغذاء قد عومل بالإشعاع. دفع هذا الإقبال الدولي الواسع لفكرة التشعيع الغذائي العديد من المنظمات الدولية إلى الاهتمام بجدوى هذه التقنية ودراستها بعمق لمعرفة نتائجها وآثارها على صحة المستهلك، وخلص معظمها إلى التأكيد على سلامة (تقنية تشعيع الأغذية) على الصحة العامة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (22/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
13-Mar-2007, 09:13 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع ( 3- 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

كثيرة هي المنظمات الدولية التي أيدت فكرة (التشعيع الغذائي) في المنتجات الغذائية، وقد أعدت تقارير علمية مهمة بيَّنت فيها موقفها من هذه التقنية الغذائية الحديثة، والفوائد الإيجابية التي يمكن الاستفادة منها، ومن هذه المنظمات الدولية اللجنة الدولية للطاقة الذرية ومنظمة الصحة العالمية، والمجموعة الاستشارية الدولية لتشعيع الأغذية بهولندا، وأفاد تقرير صادر عن لجنة خبراء سلامة الأغذية والتغذية التابعة لمعهد تقنية الأغذية، الذي يُعد المؤسسة الرئيسة في مجال علوم الأغذية بأمريكا بجدوى وسلامة تشعيع الأغذية وإمكانية الحصول على أغذية ذات معايير عالية الجودة وخالية من أية نتائج تضر بصحة وسلامة المستهلك عند القيام بأية عملية تشعيع غذائي عادة ما يطرح التساؤل التقليدي: ما مقدار الجرعة الإشعاعية المطلوب استخدامها في هذا المنتج أو ذاك؟، أياً كان المنتج، وإجابتنا تأتي من خلال طمأنة المستهلك أنه لا تترتب أية مضار صحية على زيادة الجرعات الإشعاعية على المنتج، والمقصود بالجرعة الإشعاعية كمية الطاقة الإشعاعية الممتصة بواسطة الغذاء المعرض للمعالجة بالتشعيع، ويجب أن يكون الحد الأدنى للجرعة الممتصة لتشعيع أي غذاء كافياً لتحقيق الغرض التقني، وأن يكون الحد الأعلى من الجرعة الممتصة أقل من تلك التي تحدث التأثيرات العكسية على الخصائص الوظيفية أو الخواص الحسية للغذاء.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (23/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
14-Mar-2007, 09:52 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع ( 4- 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تقاس الجرعة الإشعاعية عادة بالكيلو جراي وهي وحدة لقياس الأشعة المؤينة في الغذاء المشعع، وقد تغيّر مفهوم علاقة الجرعات الإشعاعية المستخدمة لسلامة الغذاء بعد أن كان الحد الأقصى المسموح به للاستخدام 10 كيلوجراي في عام 1980م، وكان لفعاليات المؤتمر العالمي الذي انعقد مؤخراً بمدينة انتاليا بتركيا تحت عنوان (ضمان سلامة وجودة الغذاء من خلال المعالجة بالتشعيع) أثر كبير في تغيّر النظرة التي كانت تحاول جاهدة تحديد مدى معين للجرعة الإشعاعية، إذ أوصى المؤتمر بعدم وضع حدود على الجرعات القصوى تحت ذريعة الخوف على سلامة الغذاء، وفي ذات السياق فقد قطعت هيئة الدستور الغذائي (الكودكس) أشواطاً متقدمة نحو تعديل مواصفاتها المتعلقة بالأغذية المشعة وفقاً لذلك، وبادرت الهيئة إلى اعتماد هذه المستجدات ومحاولة تضمينها في مواصفاتها القياسية السعودية الخاصة بالأغذية المعالجة بالإشعاع، إلا أنه يجب التنبيه إلى عدم استخدام (التشعيع) إلا عند الحاجة الماسة، التي تتطلب هذه التقنية، بهدف المحافظة على صحة الغذاء وسلامته.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (24/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
17-Mar-2007, 09:42 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع ( 5- 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل الحديث في هذه الحلقة عن الغذاء المعالج بالإشعاع وطريقة عمله وطبيعته، وكل ما يتعلق بهذه التقنية الغذائية من أمور ذات صلة بالموضوع مثل: المخاطر والأهداف التي ستتحقق من معالجة الأغذية بالإشعاع على الصعيدين الصحي والغذائي للإنسان.

يعرف الغذاء المعالج بالإشعاع بأنه ذلك الغذاء الذي يتم تعريضه لأحد مصادر التشعيع مما يؤدي إلى امتصاص الغذاء لجرعة محددة وفعالة لهدف حفظ الأغذية وتقليل الفاقد وإطالة فترة صلاحية الغذاء بالقضاء على مسببات الفساد والتلف.

تجدر الإشارة إلى أن الأغذية المشععة لا تعد مصدراً للإشعاع، أي ليست نشطة إشعاعياً، ومن ثم فلا خطر على صحة الإنسان من الغذاء المشعع، بل العكس تماماً إذ يمكن الاستفادة من هذه التقنية المشعة في الحصول على أغذية عالية الجودة وخالية من الميكروبات والفطريات الضارة بصحة الإنسان، هذا عدا احتفاظ الغذاء بطازجيته وقيمته الغذائية والصحية ويتم الحصول على الإشعاع المؤين من بعض العناصر الإشعاعية مثل السيزيوم 137 أو الكوبالت 60، كما يمكن الحصول عليها أيضاً من بعض الأجهزة التي يمكنها أن تطلق إشعاعات بيتاً أو الأشعة السينية ويمكن الهدف من استخدام هذه الأشعة في معالجة الأغذية الطازجة وذلك بمنع التبرعم وتأخير النضج ونمو الإعفاف والقضاء على الحشرات والديدان والطفيليات التي تلازم الأغذية وتنمو فيها.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (25/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
17-Mar-2007, 09:43 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع (6- 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

تتلخص طريقة عمل الإشعاع الذري باختراق الغذاء المراد إشعاعه، وذلك بدرجات متفاوتة، حيث تبدأ الذرات والجزيئات في التأين وتزداد فعاليتها الكيميائية فيما بعد، وتتكون جذور حرة ونشطة كيميائياً، لها القدرة على الاتحاد مع بعضها البعض أو مع ذرات وجزيئات أخرى.

يحسن بنا أن نبين الفرق بين تقنية التشعيع والاستخدام الكيميائي في معالجة الأغذية والمحافظة عليها فالتشعيع الغذائي أكثر أماناً وحفاظاً على الصحة العامة من الاستخدام الكيميائي فيما يخص الحد من الإصابة بالحشرات والأحياء الدقيقة والقضاء عليها كما أن الإشعاع يقلل مخاطر الكثير من الأمراض المحتملة التي تنتج عن الغذاء مثل التسمم الغذائي الذي يعد أكثرها انتشاراً وملازمة للحوم بنوعيها الحمراء والبيضاء.

ولا تقتصر فوائد الإشعاع عند هذا الحد، بل تتجلى في أكثر من مكان مثل إطالة فترة تخزين العديد من المنتجات الغذائية والفواكه مثل البطاطا والبصل والفراولة وغيرها، وتؤخر فترة النضج الفسيولوجي حيث تعمل على تغيير الإنزيمات المسببة للإنضاج ولكن أهم أهداف التشعيع الغذائي هو إطالة فترة صلاحية اللحوم البيضاء والحمراء وإعطاء صفات تسويقية جيدة للمنتج، إن الدور المتنامي للتشعيع الغذائي لم يقتصر عند تلك الأهداف فحسب، بل أسهم وبصورة جيدة في تقليل نسبة الفاقد من المنتجات الغذائية الذي يضيع هدراً ولا تستفيد منه الكثير من الدول النامية إذ تصل نسبة الفاقد من محاصيل الخضراوات والفاكهة وبعض منتجات اللحوم والأسماك إلى 60% ما دفع الدول الصناعية المتقدمة إلى اعتماد هذه التقنية الحديثة، للمحافظة على ثرواتها ومنتجاتها الوطنية.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (26/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
17-Mar-2007, 09:46 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

من خلال مركز حماية المستهلك والفرع النسائي
غرفة الرياض تستهدف طلاب وطالبات المدارس برسائل توعوية



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

أوضح عبد العزيز الخضيري مدير مركز رعاية المستهلك بالغرفة التجارية الصناعية بالرياض أن الشخصية تمثل عاملاً أساسياً تؤدي دورها في تحديد أنماط واتجاهات جميع طرائق ومتطلبات التسويق المتطور والمرتبط بكل الأحوال بالمستهلك, مؤكداً على أهمية الدور القادم والمهم للنشء في خلق بيئة استهلاكية أكثر صحةً وأقل خطورةً مواكبة للتطور التسويقي وللتغيرات التي يشهدها مواقع الاستهلاك وما تحويه من سلع بمختلف أنواعها في كل مكان حول العالم, داعياً أرباب المدارس ودور النشء إلى الاحتذاء بتجربة مدارس التربية النموذجية في اعتماد برامج مكثفة تعين على بناء شخصية استهلاكية مثالية.

وكان الخضيري قد ألقى محاضرة نظمتها الغرفة التجارية الصناعية بالرياض واستضافتها مدارس التربية النموذجية ضمن فعاليات وأنشطة الغرفة الاحتفالية تزامناً مع يوم المستهلك الخليجي المقام تحت شعار (مستهلك أكثر وعياً).

من جانب آخر شارك الفرع النسائي للغرفة في الجانب التوعوي لطالبات المدارس من خلال توزيع النشرات والمطويات التي تتناول أهمية التوعية لدى المستهلك والتركيز على غرس الثقافة الاستهلاكية؛ وكان الفرع قد دأب على المشاركة في جميع الفعاليات والمناشط ذات الصلة بالمستهلك سواء من خلال النقل المباشر عبر الدائرة التلفزيونية للفعاليات المقامة في الفرع الرئيس أو من خلال التواصل مع المؤسسات التربوية والتعليمية، إضافة إلى توجيه السيدات إلى الإجراءات الصحيحة في حال اكتشاف حالات غش.


الناشر :صحيفة الجزيره (27/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
19-Mar-2007, 10:59 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع (7 - 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

هناك طريقتان معروفتان تتبعان دوماً عند القيّم بمحاولة تشعيع أي مادة غذائية، هما طريقة استخدام الجرعات المنخفضة أو المتوسطة، وتكون حدودها ما ين 2-5 كيلو جاي، وتسمى البسترة الباردة أو بالإشعاع، ويتم حفظ الغذاء في ظروف تبريد تتراوح ما بين صفر - 7 درجات مئوية.

تعمل تقنية التبريد بالتشعيع على إطالة فترة صلاحية الفراولة والتي يتراوح عمرها الافتراضي عند استخدام التبريد العادي إلى أسبوع واحد، ولكنها تزيد إلى شهر كامل عند استخدام هذه التقنية المتقدمة، وبالنسبة للأسماك فإن طريقة نقلها من أماكن الصيد وتخزينها تأخذ أحياناً 8 أيام، كما أن وسيلة استخدام الثلج للحفظ غير آمنة ولا سيما عند ارتفاع درجة الحرارة وذوبان الثلوج ما يحيلها إلى مادة غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

أما استخدام البسترة الإشعاعية فتحفظ الأسماك بحالة جيدة لمدة شهر كامل، ولذا فإن هذه الطريقة تستخدم بصورة واسعة في حوالي 90% من التطبيقات الغذائية، أما الطريقة الثانية فتستخدم فيها جرعات أعلى وتسمى التعقيم بالإشعاع، حيث يتم تعقيم منتجات اللحوم والداجن والأسماك على البارد دون رفع درجة حرارة المنتج، لأن المعاملات الحرارية تفقد المنتج بعضاً من قيمته الغذائية، وهذه الوسيلة تتيح حفظ المنتج عند مستوى درجة حرارة الجو من سنة إلى 5 سنوات، إلا أن استخدام جرعات إشعاعية عالية قد تؤثر على فقد العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والأحماض المينية الأساسية والأحماض الدهنية وبعض الإنزيمات الطبيعية المرغوبة مما يقلل قيمتها الغذائية وينتج نهكات غير مرغوبة.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (29/2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
21-Mar-2007, 09:47 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع (8 - 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نتيجة للفوائد الغذائية والإنتاجية التي حققتها تقنية التشعيع الغذائي على الصعيد الشخصي لدى المستهلك وعلى الاقتصاد القومي والناتج المحلي فقد تزايد إقبال العديد من المنظمات والوكالات الدولية على استخدامات هذه التقنية الحديثة، مثل منظمة الصحة العالمية، ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) والوكالة الدولية للطاقة الذرية، وسمحت باستخدام التشعيع لعدد كبير من الأغذية كالفواكه والأغذية البحرية وغيرها من المنتجات الأخرى. كما أصدرت هيئة الغذاء والدواء (FDA) في أمريكا قواعد تلزم بكتابة استخدامات الإشعاع والجرعات المستخدمة وإلصاق عبارة (معالجة بالإشعاع) على كل منتج يعالج بهذه التقنية الإشعاعية، وكعادتها فقد بادرت الهيئة إلى اعتماد العديد من المواصفات القياسية السعودية والخاصة بكيفية التعامل مع الأغذية المحفوظة بالتشعيع، وتشغيل منشآت تشعيع الأغذية، ووضحت في بعضها حدود المستويات الإشعاعية المسموح بها في المواد الغذائية، وفي بعضها الآخر طرق الكشف عن حدود المستويات الإشعاعية المسموح بها في المواد الغذائية، والهيئة بهذا المسعى وفي كل مساعيها ومجهوداتها الاخرى لن تتوانى في تقديم وتبني كل الأنظمة والاشتراطات العلمية والنظامية في التعامل مع كل تقنية حديثة تفيد المستهلك والصالح العالم، بما يعود نفعه على الجميع.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره ( 1 /2/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
21-Mar-2007, 09:49 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
حفظ الأغذية بالتشعيع (9 - 9)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

سنركز الحديث في هذه الحلقة الأخيرة على طريقة الكشف على الجرعات الإشعاعية وأهميتها ودور الهيئة في اعتماد هذه التقنية الغذائية ومحاولاتها الحثيثة لاعتماد مواصفات قياسية سعودية في هذا الصدد يجب أن نوضح بداية أن كل المنتجات الغذائية التي تعالج بالجرعات المسموح بها إشعاعياً تتعرض إلى جملة من التغيرات الفيزيائية والكيميائية، ولكنها تغيرات صغيرة لا تترك أية آثار ضارة، بل هي تغيرات طبيعية لا شأن لها بالتشعيع، وأخيراً ظهرت الحاجة إلى أهمية الكشف عن الأغذية المشععة، لعلاقتها بجهات عدة مثل المستهلك والجهات الرقابية والجهة المصنعة التي تستخدم هذه التقنية، وتحظى هذه الأغذية المشععة بإقبال واسع من المستهلكين في الدول الصناعية، تمتعها بالعديد من الخصائص الإيجابية التي اكتسبتها من خاصية هذه التقنية مثل الحلو من السالمونيلا وإطالة عمرها الافتراضي وعدم ظهور الإثبات في بعض المنتجات مثل البصل والثوم والبطاطس، وتسعى الهيئة حالياً إلى اعتماد بعض الطرق الحيوية للكشف عن الأغذية المشععة وما يتعلق بها من ظروف وعوامل أخرى، وذلك بالتنسيق مع بعض الجهات ذات العلاقة بالمملكة تمهيداً لاعتماد مواصفات قياسية سعودية خاصة بها.

الجدير ذكره أن مجلس الوزراء الموقر قد وافق على تقنية تشعيع الأغذية والسماح بدخول الأغذية المحفوظة بطريقة التشعيع إلى البلاد وفقاً للقرار رقم 263 وتاريخ 23-10-1422هـ وحث الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس على التنسيق مع مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية والاستعانة بالمختصين فيها لإصدار مواصفات قياسية سعودية لمنتجات غذائية مشععة على حسب أولوياتها للسوق السعودية، وتجدر الإشارة إلى أن الهيئة اعتمدت مواصفات قياسية سعودية خاصة بالتشعيع وهي: م ق س 2314 - 2005 الاشتراطات العامة للأغذية المحفوظة بالتشعيع، م ق س 2315 - 2005 الاشتراطات الخاصة بتشغيل منشآت تشعيع الأغذية.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (2/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Mar-2007, 01:09 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
فوائد الحصول على علامة الجودة (1-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله



إعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (4/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
24-Mar-2007, 01:13 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
فوائد الحصول على علامة الجودة (2-2)



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

لا يختلف اثنان حول أهمية علامة الجودة للسلع لما تشير إليه من دلالة على مطابقة السلعة للمواصفات القياسية السعودية الخاصة بها وتهدف علامة الجودة إلى خدمة المستهلك والمنتج والاقتصاد الوطني على حد سواء، فالعلامة تعد بمثابة وسيلة عملية تتميز بأنها بسيطة وموثوق فيها لكونها صادرة عن جهة محايدة وليس لها أهداف أخرى غير إرشاد المستهلك وتوعيته بالسلع الآمنة التي تنأى به عن التعرض للخطر بالإضافة إلى ما تقوم به من مهام يتمثل بعضها في حمايته من الوقوع في براثن الغش التجاري، والمستهلك في كل ذلك لا يكلف نفسه عناء الاختبار والفحص للسلع وما يترتب عليها من ضياع للوقت والمال طالما تتولى الهيئة هذا الأمر نيابة عنه من خلال علامة الجودة وغيرها من الإجراءات التي تصب في خدمة المستهلك والارتقاء بوعيه تجاه التعامل مع السلع.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (5/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Mar-2007, 10:03 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (1- 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
الطاقة هي القوة التي تستخدم لإدارة الكثير من تقنيات الحياة المتعددة، وهناك أنواع عديدة من الطاقة أهمها الحرارة والضوء، والطاقة أيضاً توجد في عدة أشكال مثل الطاقة الميكانيكية والحرارية والديناميكية الحرارية والكيميائية والكهربائية وكيفية ترشيد استهلاكها، حيث إنه لا يخفى على أحد اليوم أن الكهرباء أصبحت تشكل عنصراً أساسياً لعصب الحياة في هذا العصر ومع تزايد معدلات استهلاك الكهرباء وارتفاع تكاليف الحياة وما صاحب هذا الاستهلاك من هدر مالي بدد الكثير من المقدرات المادية الأمر الذي أثقل كاهل الأفراد والمؤسسات والمصانع والمنشآت على حد سواء.

ونتيجة لذلك ظهرت الحاجة إلى ترشيد الاستهلاك في الدول المتقدمة ليصبح له مفهوم خاص وبرامج عملية وأساليب حديثة تطورت كثيراً خلال العقود الأخيرة وأثبتت فاعليتها وحققت أعظم الفوائد.

لا يعني ترشيد الاستهلاك تقليله وإنما نرمي منه الوصول إلى مفهوم الاستهلاك الأمثل، ذلك الذي يعتمد على أساليب وتدابير حكيمة يمكن تطبيقها في عملية الاستهلاك وصولاً إلى تحقيق أفضل النتائج مثل وقف الهدر المالي وتجنب الفاقد الذي يذهب بلا فائدة وتوفير التكاليف المترتبة على ذلك.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (8/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم



والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Mar-2007, 10:13 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (2- 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله

لقد أدرك الصناع مؤخراً في الدول الكبيرة والمنتجة أهمية ملاءمة إنتاجهم للوعي الاستهلاكي الذي يسود المجتمعات حديثا حيث يفضل دوما شراء واقتناء الأجهزة الأكثر ترشيدا والأقل سعراً في آن واحد، لذلك لجأوا إلى اتخاذ بعض الأساليب التي تؤدي إلى تقليل الاستهلاك الكهربائي للأجهزة المتمثلة في زيادة سمك العزل في الثلاجات والمجمدات واستخدام وسائل التحكم في درجة الحرارة داخل هذه الوحدات لفترة أطول وبالتالي فترة تشغيل أقل، كما لجأت بعض المصانع إلى تصميم غسالات تستهلك كمية مياه أقل وتعمل عند درجة حرارة أكثر انخفاضاً مما يؤدي إلى خفض ملحوظ في استهلاك الطاقة، حيث تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 45% من الطاقة الكهربائية المنتجة على مستوى العالم يتم استهلاكها بالمنازل مما يدعو قطاع المستهلكين إلى التركيز والاهتمام بالأجهزة الكهربائية المنزلية خاصة، وقد تبين من بعض الدراسات التي أجريت على أنواع كثيرة من هذه الأجهزة أن تكاليف تشغيلها تختلف من نوع لآخر اختلافا واضحا وهذا يعني أن الاختيار الصحيح للسلعة الجيدة ذات الكفاءة العالية والاستهلاك الأقل كهربائيا يمكن أن يساهم إلى حد كبير في تحقيق وفرة من الطاقة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (9/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Mar-2007, 10:17 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (3 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنتناول بعض الإرشادات المهمة التي تساعد في تقليل زمن تشغيل الأجهزة الشائعة الاستخدام، وباتباعها سنجد أنفسنا قد استطعنا توفير قدر كبير من الطاقة والاستهلاك الأمثل والترشيد الصحيح.

أولاً- مكيفات الهواء: من المعروف أن دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية تعد من أكثر الدول استخداماً لأجهزة التكييف نظراً لطبيعة مناخها. وقد أجريت بعض الدراسات المتعددة لهذا الغرض، حيث وجد أن الأحمال الكهربائية المستخدمة لأغراض التكييف بلغت أكثر من 60% من إجمالي الحمل العام، وهي تمثل العامل الرئيس في ارتفاع قيمة فاتورة الكهرباء في موسم الصيف، خصوصاً خلال شهري يوليو وأغسطس، ومهما كانت نوعية الجهاز المستخدم، فإن هناك عدة عوامل أساسية يلزم اتباعها لتحقيق وفرة في استهلاك الكهرباء، منها التشغيل الصحيح الفعال للأجهزة الكهربائية، كذلك الاختيار الأنسب للجهاز ذي الأداء الأفضل والاستهلاك الأقل كهربائياً، حيث تستهلك مكيفات الفريون الجدارية بسعاتها المختلفة (12000 إلى 24000 وحدة حرارية) طاقة كهربائية تراوح بين 2000 و 4000 وات - ساعة (2 - 4 كيلووات/ ساعة)، وتعادل هذه الطاقة تقريباً استهلاك 100 - 250 وحدة إضاءة فلورنست عادية.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (10/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Mar-2007, 10:25 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (4 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
نواصل في هذه الحلقة موضوع استهلاك الطاقة الكهربائية وعلاقة فترة التشغيل بزيادة كمية الاستهلاك وغير ذلك من الموضوعات ذات الصلة. يتوقف مقدار الطاقة المستهلكة على فترة التشغيل، فكلما طالت هذه الفترة زادت الطاقة المستهلكة والعكس صحيح، ونظراً لزيادة استهلاك المكيف من الكهرباء، ولترشيد هذا الاستهلاك والحد من هذه الزيادة ينصح باتباع بعض الإرشادات ومن أهمها، التأكد من سلامة عمل منظم (الترموستات) حيث يتسبب عطل المنظم في استمرار المكيف بالعمل دون فصل الضاغط (الكمبرسور)، وأيضاً إغلاق الأبواب والنوافذ وأي فتحات في الجدران أثناء تشغيل المكيف لمنع تسرب الهواء، وتجنب تركيب المكيف الجداري في المناور الضيقة ما أمكن ذلك، بالإضافة إلى تنظيف مرشح الهواء (الفلتر) بصفة دورية كل أسبوعين تقريبا، ولا ننسى اختيار سعات وأحجام المكيفات المناسبة لأحجمام وسعات الغرف المراد تكييفها مع الأخذ في الاعتبار الكفاءة الجيدة عند الاختيار، وضبط منظم الحرارة (الترموستات) على الدرجة المعتدلة حيث يؤدي ضبط (الترموستات) على الدرجة القصوى إلى تكون الجليد في المكيف وبالتالي تقليل كفاءته بشكل كبير، وأخيراً إجراء الفحص والصيانة الدورية للمكيف للتأكد من سلامة الأجزاء الداخلية وعدم وجود تسرب لغاز الفريون.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (11/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
31-Mar-2007, 10:29 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (5 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة السابقة عن إرشادات تشغيل المكيفات والتي إذا اتبعت سنوفر الكثير من الطاقة، ونساهم في حفظ الطاقة والمال، وفي هذه الحلقة سنتناول بقية الأجهزة الكهربائية الشائعة الاستخدام: سخانات الماء الكهربائية، واتساع استخدامها في المسكان والمرافق العامة، حيث تستخدم لتسخين المياه في فصل الشتاء وهي تتكون من ملف حراري موصل بالكهرباء يعمل على تسخين المياه داخل الخزان مع وجود منظم حرارة (ترموستات) وظيفته فصل الكهرباء عن الملف عند تحقيق درجة التسخين المطلوبة، ويتراوح استهلاك الطاقة لهذا النوع من سخانات المياه من 1000 إلى 300 وات/ساعة إلى 3 كيلوات في الساعة أي يعادل تقريباً استهلاك مكيف جداري حجم 1800 وحدة حرارية.

لذا ينصح بالاهتمام بالاستخدام الأمثل لهذه السخانات حتى نقلل من استهلاكها مثل: وضع المنظم عند درجة حرارة 60 درجة أو أقل من الدرجة القصوى لتفادي الانفجار بسبب غليان الماء، التأكد من سلامة عمل منظم الحرارة إذ إن تعطله يؤدي إلى استمرار عمل السخان واستهلاك طاقة أكثر بجانب الخطورة في احتمال انفجار السخان.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (12/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Apr-2007, 09:22 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (6 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
من الإرشادات المهمة التي يجب اتباعها للتقليل من استهلاك الطاقة، وبالذات فيما يخص كيفية تشغيل الأجهزة الكهربائية والمنزلية، عدم تشغيل السخان في فصل الصيف إلاّ للضرورة، أيضاً التأكد من عدم وجود تسرب في توصيلات المياه الساخنة حيث يؤدي ذلك إلى استمرار عمل السخان، ولا ننسى النصح باستخدام سخانات الماء التي تعمل على الطاقة الشمسية إذ إنها لا تحتاج للكهرباء.

تشير الإحصائيات إلى أنّ حوالي 45% من الطاقة الكهربائية المنتجة على مستوى العالم يتم استهلاكها بالمنازل، ولسلامة الاستهلاك عند تشغيل مثل هذه الأجهزة، يجب أن نتبع هذه الخطوات: أولاً: في مواقد الطهو والأفران، إذ يجب عدم تشغيل الفرن إلاّ عند الضرورة، كما أن استخدام طناجر الطهي يؤدي إلى تقليل زمن تشغيل المواقد، وكذلك استخدام أفران مزودة بمنظمات درجات الحرارة.

أما بخصوص الثلاجة فيجب الالتزام ببعض الإرشادات منها: تجنب وضع الثلاجة بجوار أجهزة الطبخ أو في أماكن مرتفعة الحرارة حيث يؤدي ذلك إلى

استهلاك أكبر في الطاقة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (13/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
02-Apr-2007, 09:26 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (7 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
يحسن بنا أن نشير إلى أنّ الثلاجة المستخدمة إذا لم تكن من النوع الذي يقوم بإزالة الصقيع أتوماتيكياً، فيجب إزالة الصقيع من الثلاجة بشكل دوري عن طريق وضع الثرموستات على وضع فصل، لأنّ تراكم الصقيع يؤدي إلى خفض كفاءة التبريد وفترة تشغيل أطول للثلاجة، ويجب فحص إطار الباب المانع للتسرب حيث يؤدي الإطار التالف إلى التشغيل المستمر للثلاجة واستهلاك أكبر للطاقة، كما يجب عدم وضع أطعمة ساخنة في الثلاجة مباشرة ولا بد من تركها خارج الثلاجة لفترة إلى أن تبرد، أمّا في غسالة الملابس فيجب عدم تشغيل الغسالة إلاّ عندما يتوافر غسيل بقدر الحمل الكامل لها، لأنّ تشغيلها بأحمال أقل يعني زيادة عدد مرات تشغيلها وبالتالي إهدار للمياه والطاقة، ومن الإرشادات المهمة أيضاً يجب برمجة الغسالة عند درجة حرارة منخفضة (40 س مناسبة لمعظم الملابس و60 س للملابس الأكثر اتساخاً)، استخدام غسالة مصممة ببرنامج إضافي للعمل عند نصف الحمل حيث تستهلك طاقة ومياهاً أقل في هذه الحالة.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (14/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Apr-2007, 01:06 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (8 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنتحدث في هذه الحلقة عن العزل الحراري الذي يعدّ إحدى التقنيات الحديثة في ترشيد استهلاك الطاقة. ويهدف العزل الحراري إلى الحدّ من تسرّب الحرارة من خارج المبنى إلى داخله صيفاً، ومن داخله إلى خارجه شتاءً؛ فالحرارة التي تتسرّب عبر الجدران والأسقف في أيام الصيف تمثل القدر الأعظم من الحرارة المراد إزاحتها بأجهزة التكييف، وتقدر نسبتها بنحو 60 إلى 70% ومن هنا تبرز أهمية العزل الحراري؛ إذ إنه يلعب دوراً كبيراً في تخفيض استهلاك الطاقة الكهربائية المستخدمة في أغراض التكييف؛ وذلك بالحدّ من تسرّب الحرارة خلال الجدران والأسقف؛ الأمر الذي يؤدي إلى توفير قدر كبير من الطاقة. وقد أوصت إحدى الدراسات باستخدام العوازل الحرارية لتخفيض استهلاك الطاقة الكهربائية في المباني الحكومية القائمة بنسبة لا تقل عن 25% الأمر الذي يؤدي إلى تخفيض قيمة الاستهلاك في جميع المباني الحكومية بنحو 1.2 مليار ريال سنوياً.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (15/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Apr-2007, 01:11 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الطاقة الكهربائية ترشيد أكثر واستهلاك أقل (9 - 9)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة الأخيرة نواصل حديثنا عن موضوع العزل الحراري فنقول إن استعمال العوازل الحرارية يؤدي إلى تخفيضات جوهرية إلى الحد الأقصى للتبريد واستعمال أجهزة ذات سعات تبريدية أقل وبالتالي تقليل رأس المال المستثمر في شراء أجهزة التكييف، كما أكدت الدراسة أنه ومع استخدام وسائل ترشيد استهلاك الطاقة الكهربائية مثل العوازل الحرارية والأجهزة المتقدمة في التحكم في أنظمة التكييف، والخزانات الباردة لإزاحة أحمال التكييف والمصابيح الموجودة، ومع استخدام هذه الوسائل يمكن مضاعفة مقدار التوفير الناتج أضعافاً عديدة.

وهناك العديد من المزايا التي تجعل من العزل الحراري ضرورة حياتية وذات أهمية خاصة في إنشاء المباني ومنها، تخفيض الطاقة الكهربائية المستهلكة للتبريد والتدفئة، رفع مستوى الراحة لمستخدمي المبنى، تقليل سعة أجهزة التكييف المستخدمة بالمبنى، حماية مواد المبنى من تغيرات درجة الحرارة، وحماية الأثاث داخل المبنى.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (16/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
08-Apr-2007, 01:20 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
طفاية الحريق (1-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
منذ آلاف السنين ما زال الخطأ والنسيان لصيقين بحياة الإنسان وتصرفاته حتى في هذا العصر المتصف بالتحضر والمدنية وقد تختلف خطورة تلك الأخطاء من حيث الكم والكيف، واختلاف الزمان والمكان، وإن كان أشدها تلك المتعلقة بهلاك الأرواح والممتلكات نتيجة لحريق ما على سبيل المثال أفرزته زحمة الحياة التي دائماً ما ينسى الإنسان معها أبسط أبجديات الأمن والسلامة، وهو هدف يجسد إلى حد بعيد دور ورسالة الهيئة التي ما فتئت تصدر مواصفاتها القياسية حيالها التي تبين فيها كل المسائل والشئون المتعلقة بالمتطلبات والشروط النظامية والعلمية ومتطلبات السلامة والتأمين من المخاطر الناجمة عن سوء الاستخدام أو التصنيع مما يعرض حياة المستهلك للخطر.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (20/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Apr-2007, 08:00 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
طفاية الحريق (2-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
وهنا تبرز أهمية طفايات الحريق بمختلف أحجامها وأنواعها في كل مرفق من مرافق الحياة في الأخذ بأسباب الوقاية والحد من انتشار الحريق إذا حدث لا قدَّر الله.

ينشأ الحريق عادة من تفاعل ثلاثة عناصر هي الأكسجين والحرارة والمواد سواء أكانت صلبة أم سائلة أم غازية. وتولي الهيئة أهمية قصوى بقضية المحافظة على الأرواح البشرية وسلامتها، بل يُعد هذا الأمر من أهم غايات وأهداف الهيئة، ومن أجله تصدر مواصفاتها القياسية، وقد قامت الهيئة بأخذ أدوارها الطليعية حيال هذا الأمر، وذلك من خلال إصدار (19) مواصفة قياسية تتعلّق بطفايات الحريق من جميع النواحي، سواء ما يتعلّق منها بالاستخدام والتركيب وطرق الإطفاء.




اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (21/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Apr-2007, 08:02 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
طفاية الحريق (3-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنتناول في هذه الحلقة وسائل إخماد الحريق، ويتم ذلك عبر فصل عنصر الاكسجين عن المواد الصلبة والسائلة والغازية وهذا يقتضي المعرفة الكاملة بأنواع الحريق، وهي: حرائق المواد الصلبة مثل السجاد والورق والخشب. وحرائق المواد السائلة مثل البنزين، الزيت، الكحول، الكيروسين. بالإضافة إلى حرائق المواد المعدنية مثل: الماغنسيوم وغيرها من المواد، وللتقليل من حدة تلك الحراق لابد من وجود طفايات الحريق باستخداماتها المختلفة سواء الكبيرة منها التي يستخدمها رجال الدفاع المدني أو اليدوية الصغيرة التي تستعمل على نطاق واسع في المحلات التجارية والمطاعم والمصانع والمكاتب والورش بجانب السيارات والشاحنات والحافلات وغيرها.
وتختلف سعات المطافئ حسب مكان الاستخدام والتي دائماً تتراوح ما بين1 كجم إلى 14 كجم.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (22/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Apr-2007, 08:04 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
طفاية الحريق (4-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
في هذه الحلقة سنتناول كيفية مكافحة الحرائق بعد أن تحدثنا سابقاً عن أنواع الحرائق، ولكي نكافح الحرائق بفعالية وكفاءة يجب اتباع الآتي: أولاً التعرف على أصناف الحريق فلكل صنف من أصنافه مواد إطفاء خاصة، وقد صنفت المواصفات القياسية الدولية الحرائق إلى أربعة أصناف يرمز لها بالرموز (A.B.C.D) طبقاً لنوع المواد التي يتسبب فيها الحريق ومواد الإطفاء المناسبة لها، فحرائق المواد الصلبة (A) مثل: الورق والخشب موادها من الإطفاء هي (الرغوة، المسحوق الجاف)، ما حرائق المواد السائلة القابلة للاشتعال والمواد البترولية (B) فموادها هي جميع أنواع الإطفاء ما عدا الماء.

وحرائق المعدات الكهربائية والتوصيلات (C) فموادها ثاني أكسيد الكربون والهالون والليتيوم والصوديوم والبوتاسيوم (D) فموادها مسحوق جاف خاص. وبالطبع فإن هذه الرموز دائماً تكتب على طفاية الحريق اليدوية في مكان واضح ليتمكن المستخدم من التعرف على مجال استخدام المطفأة.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (23/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
12-Apr-2007, 08:05 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
طفاية الحريق (5-5)


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنختتم حديثنا عن طفايات الحريق بدور الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في هذا الجانب، حيث أولت وسائل السلامة أهمية بالغة، ولاسيما أن صحة وسلامة المستهلك من أبرز أهداف الهيئة. وفي مجال طفايات الحريق قامت الهيئة باعتماد العديد من المواصفات القياسية التي تختص بمطافئ الحريق بمختلف أنواعها وتحديد المتطلبات والاختبارات الخاصة بها والتي يأتي من ضمنها الأداء والقدرة على التصريف وسلامة الأداء، وقد بلغ عدد هذه المواصفات التي اعتمدتها الهيئة ما يزيد على (15) مواصفة قياسية سعودية منها اسطوانات ثاني اكسيد الكربون المصنوعة من الصلب الخاصة بمطافئ الحريق، والمطافئ النقالة المحمولة على عجلات وتعمل بغاز ثاني الكربون، ومسحوق إطفاء الحريق الكيميائي الجاف، والمطافئ اليدوية (الرغوة، ضغط الغاز).

هذا ودائماً ما تقوم الهيئة بمنع دخول الطفايات التي لا تحقق مستوى الجودة المطلوبة، وفي نفس الوقت تشجع وتعمل على رفع جودة الطفايات المصنعة محلياً.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (24/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
18-Apr-2007, 12:00 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأواني المنزلية والمتطلبات القياسية 1-2



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعتبر الأواني المنزلية للطهو عاملاً أساسياً في تحقيق الدور الذي يرجى منها في المطبخ للفرد والأسرة ولأصحاب المحلات العامة التي تقدم الوجبات وأيضاً أثناء إقامة المناسبات العامة.. وهنالك إناء من الأواني نال الإعجاب باستخدامه في تجهيز وتحضير الطعام في وقت وجيز باستخدام مصدر خارجي للحرارة. وهو ما يعرف ب(إناء الضغط)، وهذا الإناء يحكم غلقه ومزود بأداة أمان وصمام للتحكم ليحقق بذلك سرعة إنجاز مهمة الطهو عن طريق البخار المحبوس الذي ينتج من مصدر حرارة خارجي.. ومن المتطلبات الفنية التي أشارت إليها المواصفة القياسية في هذا الجانب ألا تزيد السعة الاسمية للإناء على 25 لتراً وضغط التشغيل على 150 كيلو بسكال وأن يصنع جسم الإناء من سبائك الألمنيوم أو سبائك الصلب غير القابل للصدأ. وألا تُؤثر الأجزاء الملامسة للطعام المطهو بالإناء على النكهة والرائحة واللون. أما القابض فيجب أن يكون تصنيعه من مواد مقاومة للاشتعال وبطيئة للحرارة على ألا ترتفع درجة حرارتها على 50ْم بعد استخدام الإناء ولا تقل عن 10 دقائق من بدء غليان الماء فيه.




اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (26/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
18-Apr-2007, 12:01 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
الأواني المنزلية والمتطلبات القياسية 2-2



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدثنا في الحلقة الماضية عن إناء الضغط ومتطلباته وسنستعرض اليوم اشتراطات صمام التحكم وإحكام الوعاء وبياناته الإيضاحية، وفق ما أوردته الهيئة حيث حددت المواصفات القياسية أن يعمل الإناء تحت تأثير قوة - ثقل أوزنبرك - تتحكم في فتح وغلق منفذ البخار الذي يفضل أن يكون سهل التنظيف ويصعب انسداده أثناء الطهو، وألا يقل قطره الداخلي عن 2مم، وألا يقل الضغط اللازم لانفجار الإناء عن 600 كيلو بسكال، أو 5 أمثال ضغط التشغيل دون تطاير للشظايا. كما أوضحت المواصفة القياسية ضرورة أن يوضح على كل إناء في مكان ظاهر بإحدى اللغتين العربية أو الإنجليزية اسم المنتج وعلامته التجارية والسعة الاسمية والتعليمات الخاصة بالاستخدام الآمن للإناء مع الاختبارات اللازمة كالفحص الظاهري وقياس السعة وأداء صمام التحكم والأمان ومقاومة الانفجار.


اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (27/3/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
18-Apr-2007, 12:05 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التطور الصناعي وأثره في البيئة 1-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تعايش المملكة نهضة تنموية شاملة، وتقدماً صناعياً ملموساً شمل كل المجالات الصناعية والزراعية والاجتماعية، وقد شكّل هذا التقدم التنموي والصناعي المتنامي ضغوطاً كثيفة على البيئة الجغرافية، الأمر الذي يطرح تساؤلاً ملحّاً عن أثر وعلاقة التنمية بنواتج هذه الحركة الصناعية اللافتة للنظر، ونعني بذلك قضية التلوث البيئي التي باتت تشكِّل هماً دولياً ثقيلاً لما تسببه من مخاطر تطال صحة البيئة ومستقبلها وصحة الإنسان والمحافظة على حياته، وقد لاحظ الباحثون والمفكرون أنّ هناك علاقة مطردة بين التنمية وتلويث البيئة بعناصرها المختلفة التي تشمل (الغذاء، والنبات، والتربة، والماء، والهواء)، وأنّه ما لم يتم ربط التنمية بمعايير دقيقة تحد من تأثيرها الضار على البيئة، فإنّ الثمن الذي سيدفعه الإنسان وكل الكائنات الحية سيكون فادحاً.

ولقد زادت أهمية المحافظة على البيئة بعد أن تبيّن أنّ التنمية لا تؤثر على الوسط المحيط فحسب، بل إنّ لها تأثيرات كونية فادحة، وأنّ الأضرار لا تشمل دولة بعينها بل تمتد آثارها إلى معظم أنحاء العالم.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (1 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
21-Apr-2007, 01:56 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التطور الصناعي وأثره في البيئة 2-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أولت أنشطة التقييس أهمية كبيرة بقضية صحة البيئة وانعكاساتها على مستقبل الحياة في هذا الكوكب الأرضي، ما دفع أجهزة التقييس العالمية إلى إلزام الدول بالمعايير واللوائح العلمية والنظامية التي يتم تحديدها، وبالرغم من التعارض الظاهر بين هذه المعايير وبين سرعة وأسلوب التنمية، وما يشكله من صعوبات بالنسبة للدول النامية، فإن الجدية التي اكتسبتها هذه المعايير لاتصالها الوثيق بمدى إمكانية الحياة بسلام على هذه الأرض يعني ذلك أن على مختلف الدول والمؤسسات التنموية أن تضع نصب أعينها منذ البداية ضرورة الالتزام بما تحدده المواصفات القياسية من معايير بيئية وأن تلتزم بالأساليب التي يتم تحديدها للوصول إلى المستويات المرغوبة.

وحرصاً من الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس على سلامة البيئة فقد راعت عند إعدادها المواصفات القياسية السعودية ملاءمتها الظروف الخاصة بالمملكة وأن تستجيب لمتطلبات الشريعة الإسلامية وأن تحافظ على صحة وسلامة المستهلك.

ففي المجال الغذائي اشتملت المواصفات القياسية على العديد من المتطلبات والاشتراطات التي تتضمن خلو المواد الغذائية من أية مواد ضارة بالصحة والعمل على منع التلوث الكيميائي أو الميكروبولوجي أو بقايا المبيدات الحشرية أو الملوثات الإشعاعية.




اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (2 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
21-Apr-2007, 01:57 PM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
التطور الصناعي وأثره في البيئة 3-3


الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنناقش عبر هذه الحلقة الأخيرة، اهتمام الهيئة بالهواء الطبيعي الذي يتنفسه الإنسان، والذي يمثل عماد الحياة الأوحد والذي لا يمكن الاستغناء عنه ولو لبرهة قليلة من الوقت، وقد راعت مواصفة الهيئة ذلك بوضع الضوابط والمعايير التي تحد من الملوثات المنبعثة عن عوادم السيارات والانبعاثات الناتجة عن عمليات التصنيع المختلفة ووضع الحلول الممكنة لتلافي ما يترتب عنها من آثار سلبية مدمرة على الإنسان وعناصر البيئة الأخرى، وقد قامت الهيئة بإصدار المواصفات القياسية المتعلقة بالحدود المسموح بها للملوثات الغازية المنبعثة عن السيارات وطرق اختبارها بالإضافة إلى مجموعة أخرى من المواصفات القياسية التي تهدف إلى الحد من التلوث السمعي (الضوضائي) ومنها على سبيل المثال:

(م.ق.س 371-1983) التعبير عن المقادير الفيزيائية والحسية للصوت أو الضوضاء في الجو.

(م.ق.س 382-1983) دليل المواصفات القياسية السعودية الخاصة بقياس الضوضاء المنتشرة في الجو وتقدير تأثرها على الإنسان.

(م.ق.س 1814-2001) السيارات - التلوث الضوضائي.

(م.ق.س 2238-2004) الصوتيات قياس الضجيج الصادر عن تشغيل الجرارات الزراعية والحراجية ذات العجلات والآلات المشابهة.

بالإضافة إلى ثمة مواصفات قياسية أخرى اهتمت بالتقليل من الآثار الناجمة عن استخدام مركبات الكلوروكاريون المؤثر على طبقة الأوزون، وهكذا يتضح مدى الجهود التي تبذلها الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس في سبيل الحد من التلوث والمحافظة على البيئة.

اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (3 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
03-May-2007, 09:57 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
تكنولوجيا التعليب 1-4



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
أصبحت تكنولوجيا التعليب من المظاهر المميزة الواضحة للمستهلك، وإذا حاولنا تقدير الاستهلاك اليومي يصل إلى بلايين العبوات الغذائية التي تُلقى في مواقع القمامة، بعد الانتهاء منها.

وقد حرص التجار والقائمون على هذه الصناعة على تقديم منتجات متطورة، واستخدام عبوات ذات كفاءة عالية. كما تنافسوا في تغليف العبوات بصور وبكتابات بأحرف جذابة، وحرصوا على تنوع المواد الخام المستخدمة في صناعة العبوات.

فكان منها المصنوع من الزجاج أو الورق أو المعدن والبلاستيك بأنواعه.

كما لم ينسوا التنوع في أشكال العبوات ليتناسب مع نوع المادة الغذائية والفئة العمرية للمستهلك.

وقد وضعت ضوابط من الهيئة بغرض المحافظة على مال المنتج وأيضاً لحماية مال المستهلك وتنظيم العملية التجارية وحفظ حقوق جميع المتداولين للمواد الغذائية.




اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (6 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
03-May-2007, 09:58 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
تكنولوجيا التعليب 2-4



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
سنستعرض في هذه الحلقة الاشتراطات التي وضعتها الهيئة والواجب توافرها في العبوة الغذائية، بحيث لا تؤثر على صفات وخواص المواد المعبأة، ولا تسمح بنفاذ مواد غريبة تلوثها، وأن تكون العبوة قوية وجيدة الاحتمال، وخالية من أي مادة سامة ضارة بالصحة العامة أو بالمواد المعبأة.

كما يشترط أن يقاوم المنتج أخطار النقل العادي والمناولة، أما العناصر الأساسية لبطاقة المنتج ففي مقدمتها اسم المادة الغذائية وقائمة بمكوناتها الداخلية، وبيان صافي المحتويات وفترة الصلاحية وبلد المنشأ واسم المنتج وعنوانه وعلامته التجارية، وهذه البيانات ليست كافية لتغطية المساحة الكلية لسطح العبوة، وهناك مساحة متوفرة يمكن استغلالها استغلالاً إيجابياً مثل رسومات تعليمية، الأحرف والأرقام والإنجليزية، وتنمية المهارات لقص وتركيب صور مبعثرة لتجميع قصة أو رواية.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (7 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله

أبن شـــلاّح
03-May-2007, 10:00 AM
http://www.mutair.ws/hello.png
http://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif

المواصفات والمستهلك
تكنولوجيا التعليب 3-4



الأخوة الكرام
السلام عليكم ورحمة الله
تحدَّثنا في الحلقة الماضية عن الاشتراطات الخاصة بعبوات المواد الغذائية، ونواصل اليوم الحدث عن استغلال واستخدام أمثل للعبوات؛ حيث يمكن وضع معلومات مفيدة أو رسومات وألعاب. وهذه المعلومات قد تكون دراسية وتثقيفية ومدعمة بالصور أو رسوماً توضِّح مواقع مناطق سياحية أو عادات وتقاليد الشعوب أو صفات تقديم أكلات مختلفة، مع تعزيز العادات التغذوية السليمة بين أفراد المجتمع وتعريف المستهلك بالقيمة التغذوية والفوائد الصحية والفيتامينات لبعض المنتجات، وكذلك تعريفه ببعض الأمراض الشائعة التي لا علاقة لها بالعادات الغذائية؛ كالسكري والضغط والسمنة، وإرشاده إلى الطرق السليمة لحفظ توازن وصحة الجسم، كما يمكن الاستفادة من المساحة بالتنسيق بين جمعيات النفع العام والجهات الحكومية والتربوية والشعبية من جهة والمصنعين من جهة أخرى.



اعداد :نبيل بن أمين ملا
مدير عام الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس
الناشر :صحيفة الجزيره (8 /4/1428 هـ )

لك خالص التحية والتقدير ،،،



وتقبلوا تحيات :
محمد الشــلاّحي
منسق موقع قبيلة مطير

على قدر أهل العزم تأتي العزائم = وتاتي على قدر الكرام المكارم
ويعظم في عين الصغير صغارها = ويصغر في عين العظيم العظائم

والسلام عليكم ورحمة الله